1樓：許育東73神牛
玉米粥煮制過程中，第一，要一次把水加足。
第二，煮制過程中要不停的攪拌，這樣不易糊鍋。
第三，煮玉米粥時要加入一點鹼或小蘇打，有利於玉米中的營養物質釋放出來。
2樓：蓬山劍客
首先把玉米麵用涼水化開，再用手攪均勻避免成團，再燉適量的水管，等水燉開後再倒入拌好的玉米麵，用鍋鏟不停地攪動，直到鍋中起大泡，再攪動二到三分鐘關火，美味即成。
3樓：艱苦樸素老大娘
新鮮的玉米洗乾淨，然後鍋裡放水燒開，然後把玉米用插板插碎，倒入燒開的水裡不停攪拌，等到粘稠就好了，不會黏糊，要是做玉米碴子粥也是一樣的
4樓：匿名使用者
先把玉米用涼水給她攪拌均勻，帶鍋裡溫度達到全開90度的時候給他下入鍋中攪拌
5樓：蛋殼
涼水倒入鍋里加熱。
2.放玉米麵,這裡需要注意,看到鍋裡的水開始冒點熱氣了,就放玉米內面然後攪拌容,千萬別等水開了再放。
3.稍微攪拌以後,適當灑點小蘇打,待玉米粥煮沸,看見粥面冒泡,就可以關小火,再煮3分鐘,出鍋。
6樓：匿名使用者
現將玉米麵用涼水調成糊狀，待鍋中的水燒開後倒入鍋中，邊倒邊攪動鍋中的水，大火?燒開，改用小火熬製，鍋蓋不要蓋嚴，過幾分鐘用勺子攪一攪，一定要攪到鍋底部，避免玉米糊抓鍋造成糊鍋。
7樓：匿名使用者
第一種:玉米麵為原材料
原料:玉米麵，白糖，水
做法:1.玉米麵加水稀釋
2.鍋中加水
3.水開後放白糖
4.熬幾分鐘後後放稀釋後的玉米糊
5.倒入後邊熬邊攪拌，水開後熬十分鐘左右就可以了。
第二種玉米碴做原料
材料:玉米碴，水
做法:1.玉米碴洗乾淨涼水泡二十分鐘
2.泡好的玉米碴小火熬半小時即可
玉米粥的做法
第一種:玉米麵為原材料
原料:玉米麵，白糖，水
做法:1.玉米麵加水稀釋
2.鍋中加水
3.水開後放白糖
4.熬幾分鐘後後放稀釋後的玉米糊
5.倒入後邊熬邊攪拌，水開後熬十分鐘左右就可以了。
第二種玉米碴做原料
材料:玉米碴，水
做法:1.玉米碴洗乾淨涼水泡二十分鐘
2.泡好的玉米碴小火熬半小時即可
玉米粥的做法
第一種:玉米麵為原材料
原料:玉米麵，白糖，水
做法:1.玉米麵加水稀釋
2.鍋中加水
3.水開後放白糖
4.熬幾分鐘後後放稀釋後的玉米糊
5.倒入後邊熬邊攪拌，水開後熬十分鐘左右就可以了。
第二種玉米碴做原料
材料:玉米碴，水
做法:1.玉米碴洗乾淨涼水泡二十分鐘
2.泡好的玉米碴小火熬半小時即可
玉米粥的做法
第一種:玉米麵為原材料
原料:玉米麵，白糖，水
做法:1.玉米麵加水稀釋
2.鍋中加水
3.水開後放白糖
4.熬幾分鐘後後放稀釋後的玉米糊
5.倒入後邊熬邊攪拌，水開後熬十分鐘左右就可以了。
第二種玉米碴做原料
材料:玉米碴，水
做法:1.玉米碴洗乾淨涼水泡二十分鐘
2.泡好的玉米碴小火熬半小時即可
8樓：匿名使用者
1，鍋裡面放bai入涼水，**du燒開。
2，碗裡盛涼zhi水dao
，玉米麵放入碗裡，用涼水攪拌。記得一定要回是涼水哦答。待玉米麵在水裡溶解開。
3，匯入燒開水的鍋裡哦。用勺子攪勻。開鍋即可。
想喝比較稠糊的，可以多放一點玉米麵。開鍋後加入少量的鹽4，親們一定要注意，小火煮開。可以多煮時間長一點。可以不加鹽。
9樓：匿名使用者
先把玉米粒煮熟，再把煮熟的玉米粒用攪拌器打碎小火煮一下
10樓：小麥
用電飯煲熬抄玉米粥 不會糊鍋
底襲不粘鍋底bai
由於電飯煲功率du不大，升溫速度zhi比較慢，再就是玉米中澱粉含量dao非常豐富，因此煮玉米粥時玉米糊會沉澱在鍋底，比較容易粘鍋底、糊鍋底。處理的方法有兩個：一是調玉米糊或玉米碴的時候弄得稍稀一些，等鍋裡的水滾開了再往鍋裡倒玉米糊（碴）。
二是要經常攪動，儘量減少玉米糊的沉澱。等到鍋再次燒開，玉米紅利的澱粉都已經凝固成糊精，就不大用再攪動了。然後再稍煮一會兒，就可以出鍋了。
注意：鍋裡下好玉米糊後一定不要中途加冷水，那樣玉米糊會「澥」的！而且煮熟了也不好喝。
11樓：紅色獵人
光豬糊棒碴粥bai（玉米碴粥）或者豆粥du的時候很容易糊zhi底。怎
dao麼才能不糊底呢？光豬發現
回煮大米粥不容易糊底答，於是想到在其他粥中加入一些大米，果然就不容易糊底了。
為什麼呢？光豬認為，大米在加熱後會形成均勻的糊狀，可以隨著水對流，所以不容易糊底；而棒碴等東西不容易形成均勻的糊狀，所以一些顆粒會在重力的作用下沉積在鍋底，造成糊底。如果在它們之中加入大米，由於大米糊的搬運作用強於水，所以可以讓那些容易沉底的顆粒也加入對流，所以不容易糊底。
12樓：匿名使用者
玉米粥是一種常見的粥。玉米粥是用玉米或者玉米粉為主要材料熬製成的粥。玉米是一種版常見的雜糧權，含多種維生素和礦物質，且亞油酸含量較高，經常食用對人體有不少好處。
玉米粥味道香甜，且便於消化，適合作為早餐食用。玉米粥特別適合適於高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化等人食用。
食材準備
主料：嫩玉米1000克，雞蛋清4只。
調料：黃酒10克，清湯750克，精鹽1.5克，味精1克，白糖2.5克，雞油15克，菱粉75克。
製作步驟
1、玉米去殼、洗淨，加糖煮熟約20分鐘取出，稍涼後，用不鏽鋼食匙括下玉米。雞蛋清打散。
2、將鐵鍋置於爐上，放入清湯、黃酒、鹽、味精、玉米，燒開後，用菱粉勾成薄芡，飄入雞蛋清，淋入雞油推勻，起鍋裝碗上席。
怎麼煮玉米粥？
13樓：匿名使用者
做法，希望下面的回答能對你有所幫助：
做法1玉米粉60克用牛奶調成糊，鍋內加適量水燒沸後把牛奶玉米糊倒在鍋裡不停的攪拌，用文火煮5分鐘後把打散的雞蛋淋在粥鍋裡，邊倒邊攪，熟了，可以關火了，晾溫了加白糖或蜂蜜都可以～
原料嫩玉米1000克，雞蛋清4只。
調料黃酒10克，清湯750克，精鹽1.5克，味精1克，白糖2.5克，雞油15克，菱粉75克。
製法（1）玉米去殼、洗淨，加糖煮熟約20分鐘取出，稍涼後，用不鏽鋼食匙括下玉米。 玉米粥1
雞蛋清打散。 （2）將鐵鍋置於爐上，放入清湯、黃酒、鹽、味精、玉米，燒開後，用菱粉勾成薄芡，飄入雞蛋清，淋入雞油推勻，起鍋裝碗上席。
編輯本段特點
做法21,放適量的水(夠一家人喝的)在鍋裡燒沸.
2,把火關掉再調玉米麵,這樣玉米麵不會結疙瘩.
3,用容器放適量玉米小顆粒，一點一點地調入鍋中,邊放玉米麵,邊用大湯勺攪拌.
4,再打**，把玉米粥燒沸一次用大湯勺攪拌，再燒沸一次用大湯勺攪拌．關火等待一刻鐘再食
用．做法3
玉米麵粥：先用涼水把玉米麵調開，不要太稀（大概1：2的比例），可以加少量的鹼。
通常是普通的炒鍋大半鍋水用一勺玉米麵（做飯用的大勺子），把鍋中加水燒開，先從鍋中的開水中舀1-2勺熱水，加入調好的玉米麵中，攪勻，再把混合好的玉米麵倒入鍋中即可，但要注意攪拌辦。
2.玉米茬粥：把玉米茬放在開水中煮，方法跟煮白粥一樣。
做法41，在鍋內放入清水，燒開後放入玉米渣（玉米研磨後的細小顆粒）
2，用勺不停的攪拌，待燒至15分鐘的時候放入一點鹼
3，然後繼續不停的攪拌，火候可略改小些。
4，煮至大約20-25分鐘的時候，用勺一倒就是粘粘的，水與玉米渣已煮到一起了，就可以關火了，最好放至五分鐘後再吃，這樣味道特別好
作法5鍋裡放適量的水，把水燒開，然後把碗中用水攪拌均勻的玉米麵到入鍋中。這裡要注意，不是把乾的玉米麵放到入鍋裡，那樣粥裡很容易起疙瘩。先把玉米麵盛在一個較大的碗裡，加水用筷子攪拌均勻成糊狀。
玉米麵下鍋後，用中火煮，粥快開時，用大勺子適當攪動，防止玉米麵粘鍋底。鍋開以後不要立即關火，要想玉米粥好吃，先關小火，再煮一會，這個「一會」是多久？不好講，大概要用幾分鐘吧，這個幾分鐘是為了把粥做得更好吃。
粥煮的時間稍長一點，粥才會有香味。這還不夠，玉米粥真正要好吃，還需要加一點鹼面，這個鹼面即蒸饅頭時用的鹼面，這樣玉米粥的香味才能真正出來。做玉米粥需要一定的經驗積累，能把玉米粥做的不稀不稠又好吃，功夫就發到家了。
有人認為熬粥時放鹼，既省時，又黏稠，口感好。但是放鹼之後，米（大米、小米）中的維生素會被加速破壞。缺乏維生素b1不但使人易患腳氣病和便祕，還會產生疲倦、健忘、焦慮不安等症狀，長期不足還會影響到心臟及肌肉的功能。
因此，熬米粥不能放鹼。在煮玉米粥時可加少量鹼，因為玉米中多為結合型煙酸，加鹼能使結合型煙酸變成遊離型煙酸，為人體所吸收利用。
玉米粥的煮法
14樓：
主料：大米100克、玉米80克
輔料：水1500毫升
步驟一：準備好新鮮玉米。
步驟二：玉米去殼。
步驟三：取下玉米粒。
步驟四：準備好大米。
步驟五：米和玉米加入鍋裡，加水淘洗乾淨。
步驟六：加水熬煮。
步驟七：水開後，小火熬到湯變濃稠。
步驟八：成品。
15樓：鞏義海星濾料
做法一：
在水快要煮開的時候，加入玉米及黃豆粉一起煮成粥狀，趁微溫時服用。
做法二：
1、玉米粉60克用牛奶調成糊，鍋內加適量水燒沸後把牛奶玉米糊倒在鍋裡不停的攪拌
2、用文火煮5分鐘後把打散的雞蛋淋在粥鍋裡，邊倒邊攪，熟了，可以關火了
3、晾溫了加白糖或蜂蜜都可以
做法三：
1、玉米去殼、洗淨，加糖煮熟約20分鐘取出，稍涼後，用不鏽鋼食匙括下玉米。 雞蛋清打散。
2、將鐵鍋置於爐上，放入清湯、黃酒、鹽、味精、玉米，燒開後，用菱粉勾成薄芡，飄入雞蛋清，淋入雞油推勻，起鍋裝碗上席。
做法四：
1、將牛奶倒入鍋內，加入精鹽和碎肉豆蔻，用文火煮開，撒入玉米粉，用文火再煮3-5分鐘，並用勺不停攪拌，直至變稠。
2、將粥倒入碗內，加入黃油和鮮奶油，攪勻，晾涼後餵食。
做法五：
1、玉米剝下來；
2、糯米可以先泡一會兒，時間不夠也可以不泡；
3、玉米粒放入攪拌機中，加入沒過玉米粒的水；
4、磨成玉米糊；
5、連糊帶渣一併倒入鍋中，再倒入大概玉米糊2倍體積左右的水，加入淘好的米。看上去白白的是玉層的泡沫；
6、小火煮半小時，注意別粘鍋，再燜40分鐘左右。
做法六：
1、玉米剝下來；
2、糯米可以先泡一會兒，時間不夠也可以不泡；
3、玉米粒放入攪拌機中，加入沒過玉米粒的水；
4、磨成玉米糊；
5、小火煮半小時，注意別粘鍋，再燜40分鐘左右。
玉米粥，即玉米或者玉米粉為主要材料熬製成的粥。玉米是一種常見的雜糧，含多種維生素和礦物質，且亞油酸含量較高，經常食用對人體有不少好處。玉米粥味道香甜，且便於消化，適合作為早晚餐食用。
怎麼煮玉米粥，如何煮玉米粥
玉米漿提前擦好。2胡蘿蔔切碎丁，大蔥切末。3鍋內放油燒至五成熱，放入胡蘿蔔丁翻炒兩下。4添水煮開，放鹽和花椒粉調味。5將玉米漿用水調開。6鍋中的湯煮開後倒入玉米漿，要不停攪動，以免糊鍋底。7當粥煮開後，可以減少攪動的次數，不過還要經常攪動以免糊鍋底，煮開十分鐘就可以了。鍋中加入適量的水，把玉米麵放在...
玉米粥的做法，煮玉米粥的做法
做法 玉米粉60克用牛奶調成糊，鍋內加適量水燒沸後把牛奶玉米糊倒在鍋裡不停的攪拌，用文火煮5分鐘後把打散的雞蛋淋在粥鍋裡，邊倒邊攪，熟了，可以關火了，晾溫了加白糖或蜂蜜都可以 原料 嫩玉米1000克，雞蛋清4只。調料 黃酒10克，清湯750克，精鹽1.5克，味精1克，白糖2.5克，雞油15克，菱粉7...
玉米粥怎麼做，怎麼做玉米粥
玉米粥的做法 食材準備 鮮玉米。做法步驟 1 取兩根新鮮玉米棒子，去皮，洗淨，放到案板上。要儘量把玉米鬚子摘乾淨，以免影響口感。2 用菜刀將玉米粒從玉米棒上一點一點剝離下來。如果不願意用刀，用手剝也可以，歸根結底，我們要用的是新鮮玉米粒。3 鮮玉米粒裝入盤中備用。將料理機沖洗乾淨，將玉米粒放入料理機...