1樓：愛走過
不可以，那樣味道不正宗。
我在韓國留學，知道一些比較準確的做法，但是不是很簡單首先，把白菜切開，放到鹽水裡（20杯水，3、4杯鹽的比例），一個小時候把鹽水倒掉。
再往白菜上撒鹽，把葉掀開撒，3個小時後出去水分，再醃上3個小時。
在醃的過程中，先準備別的，先把白蘿蔔切絲，然後向蘿蔔絲理放上辣椒麵，蔥沫，姜沫，蝦醬，韭菜，蔥段，鹽，糖拌開。
最後將蘿蔔絲拌成的醬抹到白菜葉上，一葉一葉抹，像韓劇中演的一樣。
抹好後放到罈子裡就可以了。
2樓：匿名使用者
準備原料：辣椒
配料：蒜、姜、蘋果、魚露
辣椒切碎， 姜切碎， 蘋果切碎成蘋果醬。
把切好的姜、蒜、辣椒、蘋果醬放在一起，加魚露拌好。
晾好的白菜鋪一層到碗裡，鋪一層辣椒醬。
一層白菜一層辣椒的鋪好以後，用保鮮膜封好，如果放在保鮮盒裡也不錯，放進冰箱儲存，大概2-3天就能吃，但是7天以後吃味道會更好。
3樓：匿名使用者
聽說，買一棵白菜，切好片（片很多層），然後一層塗辣椒麵，隔層再抹粗粒鹽，隔層再塗辣椒醬。全部塗好後，碼放在缸裡，再用一塊重石頭壓在上面，然後靜待三天好像就可以吃了
4樓：匿名使用者
1、先洗乾淨
2、用鹽水泡上24小時
3、洗乾淨後，放很多辣椒，放鹽，放魚油。
韓國泡菜最簡單的做法？
5樓：
韓國辣白菜
(韓國泡菜） 主 料: 大白菜35公斤。泡菜醬、粗鹽。
泡菜醬,胡蘿蔔、白蘿蔔、粗辣椒粉、梨、蒜,洋蔥、白糖、味精、雪碧、魚露、粗鹽、韭菜、糯米粉適量（根據醬的稠度調整）。 泡辣白菜分兩部分，首先製作泡菜醬
一、 【製作過程】 泡菜醬製作方法： 1、胡蘿蔔、白蘿蔔去皮切絲，梨去皮、去核、切絲，洋蔥切絲，蒜切末，韭菜切寸段，姜榨汁。 2、在盆中按量放入胡蘿蔔絲、白蘿蔔絲、洋蔥絲、梨絲在放入調味料、蒜末、白糖、味精、雪碧、魚露、薑汁、粗鹽攪拌，後放入粗辣椒粉邊放邊搓，醃製一會兒讓其入味。
3、用火將糯米粉加水熬成稠狀與韭菜一起放入盆中，拌均勻冷藏備用。 泡辣白菜製作方法： 1、將大白菜去掉爛葉，從中一分為二，用粗鹽將大白菜分葉灑均勻，後放入容器中，加入適量清水，讓大白菜在粗鹽水中浸泡3—4小時，（大白菜上用重物壓住） 2、取出後用清水沖洗一遍，瀝乾水，把大白菜晾半小時，然後將白菜分葉分層均勻拌上泡菜醬，裝入容器中放置.
後冷藏發酵，二至三天即可食用
簡易韓國泡菜做法
6樓：dl愛
韓國泡菜的做法2006-09-01 23:56 ＜材 料＞白菜1/4個
蘿蔔1/2根
長蔥5cm
洋蔥1/4個
韮菜1/2把
磨碎的姜大2/3匙
蒜泥大1匙
辣椒粉一杯
＜調味料＞
醃鹹蝦大1匙
塩中1匙
砂糖大1匙
白芝麻 少許
味精 少許
魚露 少許
＜做法＞
1－將白菜用一公升的水加1／2杯的鹽所製成的塩水裡浸泡6小時。
2－輕洗白菜並將它放在網籃裡瀝乾。
3－去皮蘿蔔與洋蔥切絲、長蔥斜切而韮菜切5公分段。
4－不鏽鋼盆裡將3的材料與薑汁、蒜泥、辣椒粉、調味料放入攪拌均勻 。
5－從白菜最外側的葉子開始一片一片將4均勻塗抹夾入。
6－所有材料全包完後用最外側的葉子裹起放入容器內 。
放置在陰涼處一個晩上會有一些湯汁浮起。將它放在冰箱儲存。5、6天左右就可以食用、再過一星期的話它的酸味會增加、在調理上使用酸味較強發酵夠的會較為好吃。
所使用的容器一般在韓國有専用的陶瓶、市售的密閉容器也可以。辣椒粉事先用水拌成液體狀會比較容易入味。
7樓：匿名使用者
白菜洗淨剖為四瓣，撒滿粗鹽，入容器醃2至3個小時後翻面，過夜後白菜變軟，取出洗去鹽份，瀝乾備用。
小魚乾、海帶，加水煮沸濃縮，待汁醇時晾涼，加入蜂蜜及剁葺的醬蝦，加姜、蒜末，辣椒粉，糖，鹽調味，製成醃汁。
白蘿蔔切絲，加鹽瀝水，芹菜，蔥切5釐米的段，加適量醃汁拌勻備用。
將醃汁均勻地抹在白菜葉上，再將醃味的蘿蔔絲，芹菜，蔥段夾於白菜葉中間，對摺成卷，放於無釉壇中，壓緊加蓋密閉，1至5度存放3至4天即可。
韓國泡菜的最簡單做法？
8樓：匿名使用者
好好的蔬菜不吃，吃什麼韓國泡菜，犄角旮旯來的破玩意！
9樓：百度使用者
不可以，那樣味道不正宗。
我在韓國留學，知道一些比較準確的做法，但是不是很簡單首先，把白菜切開，放到鹽水裡（20杯水，3、4杯鹽的比例），一個小時候把鹽水倒掉。
再往白菜上撒鹽，把葉掀開撒，3個小時後出去水分，再醃上3個小時。
在醃的過程中，先準備別的，先把白蘿蔔切絲，然後向蘿蔔絲理放上辣椒麵，蔥沫，姜沫，蝦醬，韭菜，蔥段，鹽，糖拌開。
最後將蘿蔔絲拌成的醬抹到白菜葉上，一葉一葉抹，像韓劇中演的一樣。
抹好後放到罈子裡就可以了。
10樓：牛氣沖天
原料：大白菜。
配料：蔥、白蘿蔔、胡蘿蔔、糯米粉（可不用）、生薑、蒜頭、洋蔥、雪梨、辣椒粉、魚露、味精（可不用）、白糖。
做法：1：醃製白菜：
將白菜切成兩半（如果是大的白菜可切成四份），然後將白菜的葉子掀起來，將鹽均勻地撒在每一片白菜葉子上；撒好鹽的白菜要醃製4個小時左右；
2：在等白菜醃製的過程中準備各種配料：
1、白蘿蔔去皮後切成絲，撒入適量的鹽醃製片刻後再用水衝淨瀝乾；蔥洗淨剪成段；胡蘿蔔去皮洗淨切絲；
2、淨鍋內放入適量的水,下入糯米粉,開小火,一邊用勺子攪拌,當鍋內的糯米粉漿成為濃稠的半透明狀時,將其離火冷卻(這一步可省略,老師說不放糯米漿也是可以滴哈)；
3、生薑去皮、洋蔥切成塊、大蒜去皮、雪梨去皮去核後將它們分別用料理機打成泥狀；
3：正式開工啦：
11樓：匿名使用者
材料：白菜或者白蘿蔔，蒜，姜，粗鹽，蝦醬，魚露，梨，辣椒麵
白菜或者切成小塊，一寸見方左右就可以，洗淨控幹水。用少量粗鹽拌勻靜置，直到白菜軟下去，羅卜塊也一樣，用鹽浸過會變軟。
將蒜末，薑末，蝦醬，魚露，梨末，辣椒麵拌成調料糊，跟備好的白菜塊或者羅卜塊拌勻，放在可以密封的容器裡。
泡菜發酵的最佳溫度是16度左右，三天即可。如果室溫稍高（比如20多度），一兩天就可以。如果放在冰箱裡，大約5-7天就可以吃了。
其實做泡菜本身都不可能太簡單，這個方法是跟一個韓國人學的，簡單之處就是將白菜切成塊，比起人家用整棵白菜做，自然是容易得多了。
注意的是不要放太多鹽，少量鹽能去掉白菜和羅卜裡的水分即可，調料裡的鹹味靠蝦醬和魚露。
12樓：盈紫安承菡
蘿蔔泡菜(깍뚜기)
『蘿蔔泡菜』也是韓國傳統的泡菜中一種。做法是跟做辣白菜的方法差不太多。用蘿蔔的時候比白菜比較簡單。
因為一般醃白菜是把白菜分開一半以後辦的，所以個兒太大，把兩三個白菜做的時候也需要很大的碗。可是蘿蔔泡菜呢，把蘿蔔切一塊一塊切做，所以醃的時候不要大腕，拌的時候也很容易。
10，11月是蘿蔔最好吃的時期。辣味比較少，有充分的水和一點甜味。大家今天去買菜的時候買一個蘿蔔回來試一試。一次做等到有酸味幾天不要做別的菜了。
《準備材料》
注材料-
蘿蔔（2個）
副材料-
大蔥（一把）
調味料-
粗鹽（4勺），
辣椒粉（3勺)
，白糖（1勺），蒜茸（2勺），
姜（0.5勺）
*如果沒有粗鹽的話用一般的精製鹽也可以。
1）蘿蔔（2個）洗乾淨切塊，放粗鹽（3勺）醃一醃。生了水的時候，倒水以後洗一次
2）放辣椒粉（3勺）以後，
拌一拌3）放大蔥（1把），白糖（1勺），蒜茸（2勺）和姜（0.5勺）以後，
再拌一拌
4）先在外面放了兩三天，等到來了有點酸的味道，再冰箱裡面放進去以後，能吃了。
13樓：湛玉英揭俏
最簡單的韓國泡菜做法最簡單的韓國泡菜做法
第一步，洗菜、泡菜。選取健康（j）的白菜,一整片整片的摘下來，洗淨。選取合適的容器，加入適量的清水、鹽，以比平時炒菜時鹹兩到三倍為宜。浸泡沫24小時左右。
第二步，調料。選取一般的辣椒麵，最好是自己作的，因為外面賣的辣椒麵都有其他的東西，
不辣。薑末、蒜泥、蔥段。用溫開水將這四種調料絞勻，韓國那邊一般都是用糯米糊來調。
不過用糯米糊的話菜會酸得快些，正常的酸哈。
第三步，醃製。將已經泡好的白菜取出，用溫水稍微清洗一下。將白菜一片一片的一層一層的鋪好，將已經調好的調料抹在上面然後再一層一層的鋪好。直到最後弄完為止。
第四步，食用，24小時後的時候應該是甜味的。三天之後就開始變酸
14樓：求浩博戎振
韓國辣白菜(韓國泡菜）主料:
大白菜35公斤。泡菜醬、粗鹽。泡菜醬,胡蘿蔔、白蘿蔔、粗辣椒粉、梨、蒜,洋蔥、白糖、味精、雪碧、魚露、粗鹽、韭菜、糯米粉適量（根據醬的稠度調整）。
泡辣白菜分兩部分，首先製作泡菜醬
一、【製作過程】
泡菜醬製作方法：
1、胡蘿蔔、白蘿蔔去皮切絲，梨去皮、去核、切絲，洋蔥切絲，蒜切末，韭菜切寸段，姜榨汁。
2、在盆中按量放入胡蘿蔔絲、白蘿蔔絲、洋蔥絲、梨絲在放入調味料、蒜末、白糖、味精、雪碧、魚露、薑汁、粗鹽攪拌，後放入粗辣椒粉邊放邊搓，醃製一會兒讓其入味。
3、用火將糯米粉加水熬成稠狀與韭菜一起放入盆中，拌均勻冷藏備用。
泡辣白菜製作方法：
1、將大白菜去掉爛葉，從中一分為二，用粗鹽將大白菜分葉灑均勻，後放入容器中，加入適量清水，讓大白菜在粗鹽水中浸泡3—4小時，（大白菜上用重物壓住）
2、取出後用清水沖洗一遍，瀝乾水，把大白菜晾半小時，然後將白菜分葉分層均勻拌上泡菜醬，裝入容器中放置.後冷藏發酵，二至三天即可食用
15樓：七彩糖啵啵
[所需材料]
白菜 蒜 蘋果 梨 辣椒麵 鹽 味精
16樓：倫秀英己乙
材料：大白菜，配料：鹽、蒜、辣椒、魚露
做法：大白菜洗淨切，放入相應的配料，密封儲存。春天4—5放天，夏天3—4天，冬天放一週。根據自己的喜好還可放入其它蔬菜、水果
17樓：佼欣德汲璧
正宗韓國泡菜做法
1。大白菜兩顆（有心的那種）切成四瓣。放如盆中。
2。撒鹽。放一重物壓在上面。一天。
3。撈出白菜。把鹽水攥幹。放在一邊。
4。準備調料：幹辣椒麵用開水調至糊狀；加入鹽、味精、蘋果絲、牛肉粉（不是肉鬆）、蝦油（可用蠔油代替）、搗碎的蒜和姜（一定要搗），用手攪拌。
5。將調料一層一層地抹在白菜上。
6。放如有蓋的容器中。兩天後有少許酸味，即可放入冰箱中。每頓吃時切塊。
除了白菜，還可同時醃蘿蔔。將蘿蔔切成塊。
韓國泡菜的簡單做法？
18樓：小強盜
1、把大白菜
切4等分。
2、用2大匙鹽均勻抹在大白菜的根部，然後把菜泡放在濃鹽水裡泡1個晚上，第二天把菜撈起來，快速沖洗一下，擠幹水分，白蘿蔔去皮切絲，用鹽醃30分鐘，擠出水分。
3、蘋果、梨切成小粒。因為沒有機器，機器最好打成汁。
4、 蒜，姜一起切成末。
5、加水和糯米粉一起攪拌在一起放在火上慢慢攪拌均勻。然後關火。
6、然後冷卻之後，放入蘋果、梨，姜、蒜，海椒面攪拌均勻。
7、帶上手套，然後一層一層的摸上原料。放在一個密封的玻璃瓶裡。放上4天左右就可以了。下飯和炒年糕都可以。
韓國泡菜的最簡單做法，韓國泡菜最簡單的做法？
好好的蔬菜不吃，吃什麼韓國泡菜，犄角旮旯來的破玩意！不可以，那樣味道不正宗。我在韓國留學，知道一些比較準確的做法，但是不是很簡單首先，把白菜切開，放到鹽水裡 20杯水，3 4杯鹽的比例 一個小時候把鹽水倒掉。再往白菜上撒鹽，把葉掀開撒，3個小時後出去水分，再醃上3個小時。在醃的過程中，先準備別的，先...
韓國泡菜的做法裡糯米粉放多少，做韓國泡菜為什麼要放糯米粉
韓國泡菜 主料白菜1棵 輔料梨1個 蘋果1個 蝦米小半碗 調料食鹽100克 魚露30克 白糖30克 辣椒醬80克 辣椒粉40克 小蔥1小把 韓國泡菜的做法 1.準備好所用食材 先把蘋果和梨子清洗後去皮 2.把梨子刨成絲放入盆裡 蘋果切成塊後連同蝦米一起入攪拌機攪成泥，如果攪不動，可以加一點水 3.把...
韓國泡菜湯的做法，韓國料理的泡菜湯要怎樣做才好喝？
用料主料 大白菜1顆 梨1個 蘋果1個 紅椒1個輔料 姜15克 白砂糖3克 蒜2瓣 鹽5克 雞粉3克 白酒3克 辣椒麵3克 1 準備黃芯大白菜 薑絲 梨 蘋果 紅椒 蒜2 蘋果 梨 紅椒切塊 3 倒入紅椒 薑絲 蒜 白砂糖 鹽 雞粉 白酒 韓式辣椒麵，攪拌均勻4 鹽撒勻在白菜上 5 放入破壁機，打成...