1樓：蜜桃子手作
廣東特色美食有哪些？
粵菜都有什麼
2樓：匿名使用者
雙魚bai茄子、蘿蔔泡菜、花du開富貴、黃埔炒蛋、zhi鼎湖上
dao素、煙筒白菜專、煎釀青紅椒
屬、香煎芙蓉蛋、四喜豆腐、魚香茄子煲、滑蛋蝦仁、龍骨玉米湯、菠蘿咕嚕肉、廣式蝦餃、白斬雞、廣式燒填鴨、鹹蛋蒸肉餅、廣州文昌雞、麒麟鱸魚、東江鹽雞、梅菜扣肉、魚頭豆腐湯、脆皮雞、白灼蝦、雪裡藏珍、五福臨門、桂花魚翅、紅燒大鮑翅、鮑魚四寶羹、**鹹蛋卷、椒鹽魚下巴、板栗煲蹄花、燕麥三杯骨、椒鹽九吐魚
3樓：匿名使用者
中國八大菜系之粵菜，粵菜十大名菜，你最喜歡的菜系是什麼？
4樓：你跟別來
來">梅菜扣肉
五花自肉，梅乾菜
，蔥，姜，蒜，八角
做法：1、五花肉放入沸水中汆燙，去除浮末後，加入蔥、姜、料酒煮20分鐘。
2、撈出後，幾面都均勻的抹上醬油。
3、鍋入油，中火放入鍋中煎。
4、煎至上色即可。
5、梅乾菜用溫水浸泡10分鐘，徹底洗淨後用油入蒜、料酒、糖、醬油、鹽煸炒。
6、切成厚薄適宜的片狀。
7、皮朝下排在碗內。
8、均勻鋪上煸炒後的梅乾菜，放八角，入鍋蒸40分鐘。
（小貼士：如果蒸熟後，能將湯汁倒進炒鍋內，湯汁勾芡再淋回肉肉上最好）
廣東菜有哪些
5樓：蜜桃子手作
廣東特色美食有哪些？
6樓：匿名使用者
白切雞復，三杯雞，醬油制雞，燒肉（也就是烤豬），酸梅鴨，梅菜扣肉，也可以是香芋扣肉，蒸排骨，鹹菜蒸瘦肉。點心（粟米餅、幹蒸，去酒樓喝早茶就能吃到），廣東褒湯最有名啦，滋補又好喝，我媽常做的：黨蔘燉烏雞，塘蝨（魚類的一種）黑豆湯，豬骨蓮藕湯，豬骨菜乾（白菜晒乾以後）湯…還有粥類是我的最愛：
皮蛋瘦肉粥、燒骨粥（就是烤豬排骨）、雞粥、魚片粥、菜乾粥…
廣東菜的特點是什麼，粵菜的特點是什麼？？
廣東菜簡稱粵菜是八大菜系之一由廣州菜 潮州菜 東江菜三個地方菜組成。廣東菜的特點 選料廣泛 廣博奇異，善用生猛海鮮。廣東菜取料之廣，為全國各菜系之最。不問鳥獸蟲蛇，無不食之 如在動物性原料方面上，除了常用的雞 鴨 魚 蝦 豬 牛 羊外，還善用蛇 狗 狸 鼠等許多動物。善用鮮活原料為廣東菜一大特色，其...
廣東家常菜都有哪些，廣東家常菜譜大全
咖哩龍蝦球配吐司 提到澳洲龍蝦，許多客人第一反應是太貴了，吃不起！解大廚取澳龍的蝦肉與青蝦仁結合製成蝦膠，此舉不僅讓客人花低價吃到高檔食材，而且餐廳的毛利反而提高了。除此之外，蝦膠調味時加入芝士粉，炸熟後蘸食咖哩汁，味道層次感更豐富。製作 1 澳洲龍蝦仔1只去殼取肉，約得蝦肉100克，蝦頭 蝦尾留用...
羊肉煲是廣東菜嗎，如果有羊肉煲了還要做什麼菜好
廣式馬蹄羊肉煲屬於粵菜，主要原料是荸薺 甘蔗 羊肉，口味鮮美。羊肉是比較燥的 廣東人是特別怕上火怕熱氣，所以，放入馬蹄 胡蘿蔔 竹蔗等來中和一下羊肉的燥，竹蔗也能更好地消除羊肉的臊味。談不上 北方很早就有了 是的，有羊肉腐竹等。廣式羊肉煲 廣東獨特的地理特徵造就了別樣的人文風俗，同樣產生了獨具一格的...