1樓：江蘇新東方烹飪學院
食材主料多寶魚bai1條 輔料du橄欖油10ml大蔥半
顆姜zhi1塊蒜6粒耗油1勺香醋半勺生抽2勺香油半dao
勺乾紅椒專1個
步驟耗汁蒸多寶魚的做法步屬驟11.多寶魚洗淨，去腮、內臟控水。
耗汁蒸多寶魚的做法步驟22.在魚兩面各劃三刀，不要刀斷，到魚骨即可，方便入味。
耗汁蒸多寶魚的做法步驟33.蔥姜、乾紅椒切細絲，蒜切片備用。
耗汁蒸多寶魚的做法步驟44.用手將鹽均勻抹在魚身兩面，在盤底鋪上蔥薑絲、蒜片，放上魚後，再上面同樣，然後加生、抽料酒醃製20分鐘。
耗汁蒸多寶魚的做法步驟55.坐鍋加水燒開，在盤上放二根筷子，將魚放上，入蒸鍋大火蒸8分鐘關火，讓魚在鍋中燜2分鐘後取出，倒掉蒸汁和蔥薑蒜。
耗汁蒸多寶魚的做法步驟66.利用蒸魚時間調汁，碗中加耗油、生抽、香醋、香油攪拌均勻調成耗汁。
耗汁蒸多寶魚的做法步驟77.將調好的耗汁，乘熱均勻澆在魚身上。
耗汁蒸多寶魚的做法步驟88.坐鍋加油，燒至冒煙。
耗汁蒸多寶魚的做法步驟99.在魚身上鋪好蔥、姜、乾紅椒，蒜片，將燒好的油，澆在魚身上。
耗汁蒸多寶魚的做法步驟1010.美味的多寶魚可以食用啦！
飯店裡的清蒸魚的醬汁是怎麼做的，在家裡用蒸魚
2樓：白晝明媚
是由料bai
酒，菠蘿酒，生
du抽攪拌均勻而zhi成的，具體做法如下：
dao需要提前準備專好的材料包括：多屬寶魚 1條、姜 15克、鹽 5克、生抽 2勺、蔥 20克。
1、第一步把準備好的魚洗淨切斜刀。
2、抹上鹽。
3、料酒，菠蘿酒，生抽放入碗中，攪拌均勻。
4、蔥姜切絲。
5、籠屜中鋪上一些蔥薑絲放上魚，淋上調好的汁，撒上蔥薑絲，醃製一個小時左右，**蒸，開鍋後十分鐘左右即可。
6、端出，撒上蔥花，完成。
3樓：無名
用料：bai油、豉油、姜、蔥、鹽du
1、首先先準備zhi好一塊姜，用刀將dao其剁成薑蓉。
2、然後再把
專蔥洗乾淨，用屬刀切成蔥花，備用。
3、熱鍋倒油，將油燒到七成熱（即燒到油冒煙），熄火。
4、最後放入生抽、鹽、薑蓉到鍋裡，煮30秒即可。
清蒸魚的汁怎麼做？
4樓：匿名使用者
清蒸魚的汁的做法如下：
1、準備材料，將魚清洗乾淨。
2、鍋中放水燒開。
3、魚放在一個盤子中，在魚身上均勻的淋上一湯匙料酒，放上蔥絲，薑絲，和紅椒絲蒸8分鐘。
4、將油熱後，加入其他的調料蒸魚豉油2茶匙（10ml），醋1茶匙（5ml)，色拉油1茶匙（5ml)，料酒1湯匙（15ml)攪拌好。
5、魚蒸好後，淋上調味汁，放兩顆香菜點綴即可。
豉汁多寶魚的做法，豉汁多寶魚怎麼做好吃，豉汁
步驟1.原料圖。2.多寶魚刻花刀，用鹽，胡椒粉，食用油2茶匙醃20分鐘。3.一半蔥切段，一半姜切絲。剩下的一半蔥姜塞魚肚子裡。4.蒸鍋放水，丟幾縷薑絲，大火燒開水，把魚蒸5分鐘倒掉盤子裡的水，澆上豉油繼續蒸3 5分鐘，關火燜5分鐘。5.鍋上燒油。燒到冒青煙。6.蒸好的多寶魚放上步驟3中的蔥薑絲。澆上...
清蒸鉗魚的做法，清蒸鉗魚怎麼做？
需要提前準備的材料 鉗魚 一條 700g左右 姜 一塊 大蔥 一根 鹽 適量 黃酒 料酒 適量 老抽 適量。步驟 1 在超市將鉗魚取內臟，洗淨。2 拿回家後再將鉗魚破開，只讓背脊相連。3 在鉗魚兩側開刀。4 用適量黃酒 料酒 鹽 已切片的姜 蔥白 蔥白切成馬耳朵狀，蔥青切絲 塗抹魚內外，放置15分鐘...
清蒸娃娃菜的汁怎麼做
主料娃娃菜一顆 綠豆粉絲一把60g 大蒜一顆或者一顆半 紅甜椒半個 青蔥半根 生抽2小勺子 平時吃飯的勺子 白糖一小勺子 吃飯用的勺子 清水一大湯勺 盛湯用的勺子 沙拉油四小勺子 吃飯用的勺子 輔料香油數滴 雞精適量 清蒸蒜蓉娃娃菜的做法步驟 將綠豆或者紅薯粉絲用冷水浸泡二十分鐘至軟，娃娃菜切成4瓣...