1樓:匿名使用者
麵粉500克,雞蛋為麵粉量的220%即1100克,糖為麵粉量的80-100%即500克左右,泡打粉回為麵粉量的2--3%即10至15克,蛋答糕油為雞蛋量的5%即50--60克,水100---200克(用於調節稠稀程度,麵粉吃水多就用水量就多),粉(這個字是個單字,我估計你想說的是奶粉)麵粉量的5---10%即25--50克。
2樓:flh範連合
這個粉說的是什麼粉呢
烤箱做蛋糕一斤麵粉放多少泡打粉,多少雞蛋
3樓:龍生麼春冬
用酵母做蛋糕~~~~神人啊!普通麵粉跟玉米澱粉4:1混合,可以配出接近低筋面專粉的口感。
不屬用泡打粉,可以用充分打發的蛋清或全蛋來起到發泡的作用,這個你可以去起司屋看看相關的文章。微波爐也可以做,美食傑、下廚房等等菜譜**上配方很多的。不過我個人不建議用微波爐做蛋糕,容易用壞,身邊好幾個案例了。
4樓:匿名使用者
白糖放八倆,如果沒有放蛋糕油,你雞蛋少放幾個,十個雞蛋左右,如果有蛋糕油雞蛋可以多放幾個,泡打粉放點就行
5樓:華威
我建議找個老師教一下。給你說標你不懂本怎麼搞的好。每個事都有過程。希望理解。
6樓:匿名使用者
什麼蛋糕?如bai果是普通海綿蛋糕du
所需材料:zhi
低筋麵粉 ... 150g
細白糖dao ... 100g
雞蛋 ... 3個
發粉 ... 1大匙
鮮奶版 ... 1/3杯
沙拉油 ... 4大匙
作法權步驟:
取三個三蛋糕模型,內面抹油,薄撒麵粉備用。
將雞蛋打成蛋液後,慢慢加入細白糖,充分攪打至發泡。
麵粉過篩後,連同發粉、鮮奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中,以橡皮刀輕輕攪拌均勻,分置三個模型中,如有氣泡則輕敲模型。
每個蛋糕以強微波烘烤3分鐘即成。
備註:1.海綿蛋糕烘烤好後,應立即取出,並以垂直方向輕摔模型,如此蛋糕才不會塌陷且較容易取出。
2.食用時,可依各人喜好淋上少許蜂蜜或果醬。
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