1樓:夢裡依稀望水鄉
1.配料來比例
綠豆粉13公斤,
源白糖粉13公斤,炒糯米粉2公斤,麵粉1公斤,菜油6公斤,豬油2公斤,食用黃色素適量。
2.製作方法
(1)頂粉:綠豆粉3公斤,麵粉1公斤,白糖粉3.2公斤,豬油2公斤,食用黃色素適量加適量涼開水和成溼粉狀。
(2)底粉:綠豆粉10公斤,炒糯米粉2公斤,白糖粉9.8公斤,菜油6公斤,加適量涼開水和成溼粉狀。
(3)把篩好的麵粉撒在印模裡,再把頂粉和底粉按基本比例分別倒入印模裡,用勁壓緊刮平,倒入蒸屜,蒸熟即可。
最簡單的綠豆糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
2樓:匿名使用者
綠豆糕的做法
1.將綠豆洗淨,放在適量水中浸泡過夜
2.第二天可以看到綠豆已經有版
些脹發,部分皮已經被脹破
3.抓起權一把綠豆,用雙手輕搓
4.在摩擦力的作用下會使得綠豆皮脫落,過水沖洗掉脫落的綠豆皮,可以看到部分綠豆已經脫皮乾淨
5.將綠豆繼續揉搓,過水,如此操作幾遍之後,多數綠豆都脫掉了豆皮,剩餘少許未脫落的可以手動摘除掉
6.將脫好皮的綠豆放在蒸鍋上,大火蒸約15分鐘7.蒸熟後晾涼
8.取網篩置於小盆上,放入適量蒸熟的綠豆,用勺子碾壓過篩9.過篩好的綠豆蓉非常細膩
10.向綠豆蓉中加入蜂蜜
11.加入淡奶油
12.加入糖
13.攪勻後捏成團
14.稱取60克綠豆蓉揉成圓球狀
15.裝入模具
16.倒扣在盤子中,按壓出形狀後提起模具即可
3樓:幸運的楓陽
綠豆糕材料
10號餅
來模12只,綠豆粉
自1.25杯,糖bai粉(或綿白糖)
du0.3杯,麻zhi
油 100克,低筋dao粉 2大匙
老式作法一綠豆糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
4樓:匿名使用者
用料 綠豆(綠豆粉) 500克 白綿糖 600克 普通麵粉 50克 麻油 350克左右
老式作法一綠豆回糕的做法
綠豆洗淨晒乾,答磨成粉。也可以在超市或菜場買磨好的綠豆粉。
綠豆粉加麵粉拌勻上籠隔水蒸30分鐘到40分鐘。
冷卻,過篩。先將綠豆粉加糖拌勻,再倒入麻油拌勻。
倒入模具壓緊摸平,切塊。裝盒
美善品版綠豆糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
5樓:aa微湖來客
瓶蓋綠豆糕的做法
1.怕手去綠豆皮麻煩,買的脫皮綠豆,把脫皮綠豆浸泡一晚
2.用蒸鍋把綠豆蒸
3.用輔料機把煮好的綠豆打爛
4.把芝麻油倒進鍋裡,油熱後把白糖放進鍋裡,把糖炒到剛好融化,在把打爛的綠豆倒進鍋裡翻炒
5.綠豆炒好後,把瓶蓋洗乾淨,用保鮮膜套在瓶蓋內側,我用的是罐頭瓶蓋子
6.把炒好的綠豆弄一點在瓶蓋內,順著瓶蓋的形狀,用手壓實,建議不要高出瓶蓋高度,不好不好取下來
7.壓好後,把把保鮮膜一端撕起來,這樣綠豆糕就能很好的脫離瓶蓋
8.這樣綠豆糕做好了,雖然沒有模具那樣很美觀,但是也厚度很薄,簡單好看
家庭自制綠豆糕的做法，綠豆糕的做法是？
綠豆糕綠豆糕是傳統特色糕點之一，屬消暑小食。相傳中國古代先民，為尋求平安健康，端午節時會食用粽子 雄黃酒 綠豆糕 鹹鴨蛋這些食物。按口味有南 北之分，北即為京式，製作時不加任何油脂，入口雖鬆軟，但無油潤感 南包括蘇式和揚式，製作時需添放油脂，口感鬆軟 細膩 綠豆糕主要原料是煮熟的綠豆粉 蒸熟的山芋粉...
做法，奶香綠豆糕怎麼做好吃，奶香綠豆糕的家常做法
脫皮綠bai 豆浸泡一天，上籠大火du蒸50分鐘左右奶zhi香綠豆糕dao的做法 步驟1 蒸熟的綠豆專 主料去皮綠豆300g 紅豆100g 輔料冰糖100g 糖桂花適量 黃油適量 色拉油適量 奶香綠豆版糕的做法步驟 1.綠豆加適量冰權糖，清水，高壓鍋壓爛。水不要太多，我就放多了結果做的有點軟tut ...
綠豆糕怎麼做，綠豆糕是怎麼做的呢？
教你綠豆糕簡單又好吃的做法 天氣炎熱來幾塊冰冰涼涼的綠豆糕 淸熱下火 消暑必備哦 綠豆糕自制法 綠豆粉2500克過篩後，加糖2000克 桂花50克拌勻。蒸籠屜內鋪上一層紙，將糕粉鋪入，壓平，撒上細粉，再用油紙壓平，切成正方塊，蒸熟後冷卻即成綠豆糕。如用綠豆製作，需煮爛，去皮擠去水分。各種風味綠豆糕的...