1樓：水滸很好看
油炸小吃就是把各種各樣的食品調味後用油炸熟、炸香後食用。如豆腐，土豆，牛肉，雞肉，還有辣椒什麼的，反正都可以川在一起，放在鍋裡油炸，拿出來後有兩個調料往上面刷，一個是辣椒粉和油炸香粉。油炸小吃的重要特色是酥脆可口、香氣撲鼻，能促進食慾，因此深得人們歡迎。
油炸小吃一般售賣起點低，價錢不高，一般人都可以買得起。它是中國人們千百年來愛吃的一個特色小吃。那麼，有名的油炸小吃究竟有哪些呢？
油炸糕是很多人喜歡的一道特色小吃。不光是東北，河北，等地有賣，現在漸漸的也向南方發展；特色油炸小吃-無骨香雞柳是將上等雞柳去骨後精心烹製而成的，外表呈金黃，口感外酥內嫩，聞之異香撲鼻，實為一種經濟實惠暢銷的大眾休閒小吃。它吃起來方便省事，再加上選料配主與眾不同，這一新產品口味獨特誘人；中國有名的油炸小吃還有炸酥肉，炸雞腿，炸油條，炸魚圓，炸豆腐，炸臭豆腐，炸排骨，炸蔬菜，炸麵點，炸火腿腸等等，凡是人們能夠食用的食品都能夠油炸出來。
這些食品只要你調味過硬，香鮮味美，口味正宗，生意一般都好做，應該是賺錢的。
2樓：鴛鴦床上戲
油條、麻團、油餅、麻花、花生米、南瓜團、地瓜團
3樓：高科技粉粉
炸油餅 餃子 糰子 面窩 油條 糯米雞
油炸小吃有哪些品種
4樓：匿名使用者
1、油炸水果類，比如炸香蕉，草莓酥，榴蓮酥，炸蘋果圈等等。
2、油炸蔬菜類，比如辣椒 韭菜，白菜，豆角，香菇菜，蘑菇，玉米，花菜等等。
3、油炸熟食類，比如炸麻花、炸春捲、炸丸子、油條、油餅、面窩、炸薯條、炸麵包以及零食裡的炸薯片、油炸餅乾等。
4、油炸肉類，比如雞肉，鴨肉，豬肉，魚肉等等。
5樓：匿名使用者
油炸小龍蝦，油炸螃蟹，油炸魚丸，其他的就沒有吃過了
6樓：匿名使用者
可以炸薯條，年糕，春捲，雞翅，小魚等，不同的食物要控制用油量和油溫
油炸小吃品種
7樓：燈泡廠裡上班
油炸小吃bai有肉類、主食類du
、蔬菜類、油炸香蕉
1、肉類zhi:油炸dao小吃當中肉類是十分多
專的，平時比較常
屬見的就是炸雞柳、炸雞肉、炸雞架、炸雞腿、炸裡脊肉、炸火腿腸、炸牛排、炸牛柳等，種類繁多。
2、主食類:炸饅頭片、炸南瓜片、炸麻球、炸湯圓、炸年糕、炸豆皮、炸臭豆腐、炸實蛋。
3、蔬菜類:炸豆角、炸茄子、炸蘑菇、炸香菜、炸茼蒿、炸藕、炸尖椒。
4、油炸香蕉:油炸食品發展的時間長，經過不斷嘗試，越來越多的食材都可以進行油炸了，香蕉就是其中的一種。
擴充套件資料
油炸食品是我國傳統的食品之一，無論是逢年過節的炸麻花、炸春捲、炸丸子，還是每天早餐所食用的油條、油餅、面窩；兒童喜歡食用的洋快餐中的炸薯條、炸麵包以及零食裡的炸薯片、油炸餅乾等，無一不是油炸食品。
油炸食品因其酥脆可口、香氣撲鼻，能增進食慾，所以深受許多**和兒童的喜愛。但由於油炸食品經高溫處理容易產生亞硝酸鹽類物質而且油炸食品不易消化，比較油膩，容易引起胃病或致癌。油炸食品還會使人肥胖
8樓：看看今天我們
1、炸饊子
炸饊子，bai
記憶中的美食。du盤條zhi、下撐、搓條，每一個工序都dao是一門技術，細內
細的一根接容一根吃永遠吃不夠。
2、炸丸子
將提前醃製的蘿蔔粉絲，加入麵粉水一起攪拌，掿成團直接下鍋，趁熱吃別提有多香。
3、炸菜角
手炸的油角子，粉條豆腐雞蛋餡的，皮薄餡多，拿在手裡像個金元寶一樣。
4、炸糖糕
圓圓的糖糕色澤金黃，表皮脆嫩，內層軟乎乎的，用白糖或紅糖做陷，一口咬一下去軟糯微甜，心裡美滋滋的。
5、炸麻葉子
酥酥脆脆，薄薄的跟葉子一樣，佈滿了芝麻吃起來別提有多香，越吃越上癮。
6、炸麻花
扯兩條劑子搓成長條，兩邊捏緊擰一圈對摺，往油鍋裡一下。嘎嘣脆，餓的時候來幾根管飽。
7、炸油條
俗稱油果子，炸的金黃吃一口滿嘴油，小時候喝不到豆漿，配著胡辣湯也很好吃。
8、炸穌魚
一般這是過年必不可少的一道菜，把整條魚切成大塊和著麵糊在滾油裡下鍋，炸好了擺滿一鍋，趁大人不注意偷偷拿一塊塞嘴裡，魚肉鮮嫩。
9、炸小酥肉
小時候能吃上肉心裡美半天，炸好的小酥肉可以放很久，平常燴火鍋或者下面條吃，總是吃個精光。
9樓：聚名妝
雞柳,雞翅,雞腿,骨肉相連,羊肉串,火腿,熱狗,大串,雞排,香腸,小魚塊,雞爪,韭菜,白菜,玉米餅,魷魚,薯條 豆腐皮 鵪鶉蛋 羊肉串 丸子 雞排，蟹肉串等多了
10樓：匿名使用者
炸豆腐，炸串，炸雞柳，炸雞米花，油條，炸麻花，炸冰激凌，炸雞叉，炸糕，還有好多，只要可以炸的都可以
11樓：積極樂觀的活著
以下都是我見過du吃過的：
1、肉類zhi
炸牛dao排、炸牛柳、炸牛肉、炸版雞權
排、炸雞柳、炸雞肉、炸雞架、炸雞腿、炸雞翅、炸雞胗、炸雞心、炸裡脊肉、炸火腿腸、炸羊肉串、炸魷魚、炸骨肉相連、炸魚（很多類）
2、主食類
炸饅頭片、炸南瓜片、炸麻球、炸湯圓、炸年糕、炸豆皮、炸臭豆腐、炸實蛋3、蔬菜類
炸豆角、炸茄子、炸蘑菇、炸香菜、炸茼蒿、炸藕、炸尖椒暫時就想起這麼多來，嘻嘻。。。。
12樓：匿名使用者
小哥擺攤賣油炸小吃，幾口大鍋齊開工，小吃品種也很多
13樓：陸陸陸陸陸陸兒
油炸小吃色澤金黃，形似肥雞腿，外酥脆，內鬆軟芳香。
炸紫薯球版
，炸鱈魚排，炸鮮蝦權，炸雞胗，炸果蔬，炸八爪魚，骨肉相連，瘋狂炸雞翅，炸鮮蝦 。
特色油炸系列：炸雞腿，炸雞翅，炸裡脊肉，無骨香雞柳，炸香蕉，炸酥香雞骨，炸香辣羊肉串，炸五香豆腐片，炸土豆片，炸排骨，炸雞肉串，小饅頭，脆皮炸香蕉串，炸薯條（牛肉味，雞肉味，五香味、孜然味、海鮮味、麻辣味）
油炸食品是我國傳統的食品之一，無論是逢年過節的炸麻花、炸春捲、炸丸子，還是每天早餐所食用的油條、油餅、面窩；兒童喜歡食用的洋快餐中的炸薯條、炸麵包、炸雞翅以及零食裡的炸薯片、油炸餅乾等，無一不是油炸食品。油炸食品因其酥脆可口、香氣撲鼻，能增進食慾，所以深受許多**和兒童的喜愛，但經常食用油炸食品對身體健康卻極為不利。
路邊攤油炸小吃有哪些
14樓：雙魚貝貝
1、油條、麻花等早餐；
2、也有炸雞排、炸腸、炸牛排、炸魷魚、炸雞柳等零食小吃。
3、油炸小吃是我國傳統的小吃之一深受群眾喜愛。
油炸小吃的品種也非常多，可以炸不同型別的食物。比如水果類、蔬菜類、熟食類、肉類等。有個別地方的人們還喜歡把炸出來的食物加上調料，如辣椒、芝麻、香油、甜醬等。
油炸食品是我國傳統的食品之一，無論是逢年過節的炸麻花、炸春捲、炸丸子，還是每天早餐所食用的油條、油餅、面窩，兒童喜歡食用的洋快餐中的炸薯條、炸麵包、炸雞翅以及零食裡的炸薯片、油炸餅乾等，無一不是油炸食品。
油炸食品因其酥脆可口、香氣撲鼻，能增進食慾，深受許多**和兒童的喜愛，但經常食用油炸食品對身體健康卻極為不利。
15樓：風不停息
①油炸花生，將處理好的花生和準備好的調料、油放在鍋裡，然後油炸至可食用。
②油炸雞肉，炸雞的主要營養成分有：碳水化合物、蛋白質、脂肪、膽固醇和鈉、鉀、磷等礦物質。雞肉的蛋白質含量豐富，但缺乏膳食纖維與其他水溶性維生素。
油炸食品通常熱量較高，炸雞為了保持雞肉軟嫩裹了一層面粉炸制，熱量更高。
③油炸麵筋，油麵筋是一種傳統油炸麵食，色澤金黃，表面光滑，味香性脆，吃起來鮮美可口，含有很高的維生素與蛋白質。油麵筋以無錫產的最知名的生產始於清乾隆時代（18世紀中葉），至今已有260多年曆史。
④油炸龍蝦，炸蝦是一種煎炸食品，它需要用一種叫做「青蝦」的來做，因為青蝦的殼比較硬，油炸後，肉會縮起，就比較好剝；再者，這道菜的蝦身上塗了麵粉，殼硬的話，容易把麵粉吮下來，若是殼軟，吃起來便少也些興致。
⑤油炸火腿等等。香炸火腿腸是一道以火腿腸、雞蛋、花生油等為主要食材製作的美食。
拓展資料：
油炸製品加工時，油可以提供快速而均勻的傳導熱能，食品表面溫度迅速升高，水分汽化，表面出現一層乾燥層，形成硬殼。然後，水分汽化層便向食品內部遷移，食品表面溫度升至熱油的溫度時，內部溫度也逐漸升高。同時食品表面發生焦糖化反應，部分物質分解，產生油炸食品特有的色澤和香味。
食品在油炸時可分為五個階段。
油炸小吃的品種也非常多，可以炸不同型別的食物。比如水果類、蔬菜類、熟食類、肉類等。有個別地方的人們還喜歡把炸出來的食物加上調料，如辣椒、芝麻、香油、甜醬等。
16樓：花心有度
炸餅、油條、粘糕、麻花、春捲、整雞（小）雞排、雞翅、雞柳、肉串、丸子、薯類（薯條、土豆片等）、蠶豆、花生米、玉米、魷魚須、魚、蝦、蟹等小海鮮，也有部分蔬菜、水果掛糊炸制......
17樓：因為愛情
雞柳，鎖骨。春捲。煎餅。。。。
油炸的食品有哪些好吃
18樓：黃昏的夕陽
主料：豬裡脊300克，澱粉60克，雞蛋1個，油150克，輔料：鹽，雞精少許
油炸裡脊做法
豬裡脊洗淨，切1釐米寬、2釐米長的薄片或條。
將蛋清中加澱粉、鹽和雞精攪勻成糊。
把裡脊放進糊裡掛上薄薄的一層糊，（注意別蘸太多，否則成炸油條了）油鍋燒至九成熱時，將裡脊片（或者條）逐一放到油裡炸，炸成金黃色，裝盤即可。
油炸食品有哪些小吃
19樓：他鄉的牽掛
現在超市中有很多，比如：方便麵，小混沌，小餃子，等等泡一下就好了；如果自己想炸的話，還有：煎腸，培根，丸子，串，奶油小饅頭，等等需要油煎或油炸…不過，特別提醒「方便麵只含能量，不含營養；油炸食品不宜過多食用，有害身體健康；一般來說油反覆用到三次後就不能再用了，一個是因為其中含有了大量雜質，第二個是因為產生了一些對人體不好的物質…」
20樓：大雁飛過小童鞋
鍋巴洋芋 油條 油炸豆乾 雞柳
21樓：
炸韭菜 炸豆皮 炸年糕等等
如何才能把油炸小吃炸得脆脆的？
22樓：匿名使用者
你好！！
油炸食品基本特徵就是外焦脆內軟嫩，尤其是肉食品，但是不可能從裡到外都是脆的。
實踐中可分為多種的炸制方法，如清炸 幹炸 軟炸 酥炸 紙包炸 鬆炸 脆炸 捲包炸等。象你說的「直接把食物放到油裡炸」就屬於清炸。如果裹澱粉的屬於幹炸。
那麼就主要說說清炸吧：
清炸：原料經過改刀後，開水一氽，碼味入熱油炸熟。原料質地要鮮嫩，急火熱油，入油二至三次。一般不掛糊，
關鍵在於，要等到油溫升至170度以上時，入油一促即可。需掌握的要點：根據原料的多少，火的溫度，油量的多少，而確定炸制的油溫，如油溫過低，原料入油後容易脫糊；過高則外焦裡不熟。
成品特點色澤金黃，外焦裡嫩。如：幹炸雞腿，雞翅或者魚條等等。。
要做好油炸食品，使之外酥脆內軟嫩，就要在實踐中掌握好用油的溫度，根據菜餚的要求，第一次炸的目的是為了使成品定型 成熟度一致，溫度一定不能過高；第二次是為了定色 產品俐落 不油膩，油溫要高。
祝順利！！
油炸小吃醬料怎麼做的，街頭油炸小吃的油炸調料的配方是什麼
如果想要快速創業的話。建議到專業的培訓機構學習哦。辣椒加甜麵醬還有想吃蒜味的要加大蒜素，孜然味的放孜然。別忘了放各種佐料沫。街頭油炸小吃的油炸調料的配方是什麼 用料 甜麵醬170g 洋蔥一個 大蒜頭一顆 花生醬50g 蠔油15g 糖65g 鹽 花椒粉 五香粉 做法及步驟 1 準備好材料。2 洗乾淨蔬...
油炸串加饃的做法配方配料,街邊小吃油炸串串夾饃抹的醬是用什麼調料做的
原料 甜麵醬.辣椒醬.糖.白開水.油.蔥末。做法 1.將辣椒醬放在鍋裡用少量的油炒,油一定不能多版,始終保持微火。2.當辣椒醬香味出來以後倒入少量的白開水,與辣椒醬熬。3.待辣椒醬微開後,放糖,再加入少量的白開水,放入蔥末。4.蔥香出來以後,放入甜麵醬。5.倒入器皿中放置,涼後便可實用。注意事項 始...
油炸小吃的炸香蕉怎麼做，油炸香蕉怎麼做
油炸香蕉條 開放分類 食品 食物 美食 飲食 甜品 材料 二人份 香蕉2根 玉米粉半碗 雞蛋1個 做法 1 香蕉切成條。2 雞蛋打勻成蛋液。3 將香蕉條放入蛋液中均勻包裹。4 將裹好蛋液的香蕉條放入玉米粉中均勻裹上一層玉米粉。5 放入油鍋中大火炸至金黃即成。特點 香蕉條外脆裡嫩，香甜可口。別吃太多哈...