1樓：匿名使用者
糯米餈來的做法步驟
1碗中加入淡奶源，150g糯米粉，50g木薯粉，50g澄面，100g糖，和適量
的水，開成想酸奶一樣的麵糊
2麵糊過篩，去掉大的顆粒
3過篩已後的麵糊就更像酸奶了
4麵糊下鍋蒸
5這是最難的步奏，鍋中水開以後，每兩分鐘掀蓋一次，將麵糊攪拌一次，指導麵糊成有點透明狀，放涼後放入冰箱20分鐘，備用
650g糯米粉和50g椰蓉放微波爐高火一分鐘叮熟7然後就是最簡單的，在手中抹上熟的糯米粉，將豆沙餡包入麵糰中，再裹上椰蓉。
廣西博白糯米餈做法
2樓：何焱宇傑龍
糯米餈做法
材料糯米粉100克，糖20克，澄粉20克，素油適量，奶黃餡料適量，椰絲適量，五彩糖（可以不用）適量，開水適量
做法1.將糯米粉和澄粉和糖混合。
2.邊衝入開水邊攪拌。（開水慢慢注入，粉能揉成軟團即可）3.加入素油（2湯匙左右），將碗中粉揉成光滑團。
4.將糯米糰分成每個大小約30g的小球。每個小球在掌心裡壓扁將麵糰，包入奶黃餡料後重新揉成小球狀，上蒸鍋大火蒸十分鐘。
5.熱糯米餈在裝有椰絲的盤裡滾上幾滾，使其表面沾上椰絲即成。
鹹味糯米餈的做法大全集
3樓：97樂於助人
1.原料圖。花生和芝麻混合擀碎備用。蛋黃噴白酒烤15分鐘。碾碎。
2.糯米加水做成米飯，程式選擇筋道。水比平時米飯少一點。做好後放涼備用。
3.保鮮袋平鋪用手抹一點橄欖油，撒上花生芝麻碎，蛋黃。
4.放火腿腸肉鬆。
5.捲起來，把袋子反過來，就成了糯米卷被裝進袋子的造型。
6.吃的時候把保鮮袋往下卷，吃多少卷下多少
最簡單糯米餈的做法
4樓：罐頭小廚
湯圓變身q彈糯米餈！史上最簡單的糯米餈做法來了，只要一袋湯圓+椰蓉，冰涼q彈的糯米餈就能輕鬆吃進嘴
5樓：唐唐吧
食材主料糯米粉1碗，玉米澱粉1勺
輔料油半勺，白糖5克，花生3克，白芝麻4克，清水8克步驟1.準備所有材料
2.把糯米粉倒入大碗中，再加1湯匙澱粉
3.加適量清水攪拌（約半碗），可換成牛奶替代4.再揉成柔軟的粉團
5.將花生搗碎，再加適量芝麻和白糖攪拌均勻6.將粉團捏成小劑子，然後把小劑子在掌心搓圓再壓扁，舀一茶匙花生餡料在中間，再把粉團包起來
7.再揉成湯圓狀
8.碟子掃一層油，把做好的糯米餈放在上面
9.再上蒸鍋大火蒸15分鐘左右即可
10.家裡沒有椰絲，所以糯米餈外面光禿禿的小貼士加水揉粉團時最好邊揉邊加水，以防粉團變太稀揉合不了。蒸糯米餈開大火蒸，餡料可換其他材料，如:芒果，番薯等
6樓：可以
這裡我用的是開水，先將糖溶解，然後倒入糯米粉拌勻，拌成無顆粒狀，蓋上保鮮膜。
鍋燒開水，上蒸籠，大火蒸15分鐘。
將花生打碎，加入白芝麻，入鍋慢火炒香變色即可，倒入一個乾淨無水的盤子裡，加入紅糖拌勻即可。
蒸好的糯米糰子再攪拌幾下，然後倒入花生碎裡邊用剪刀剪成一小塊一小塊，均勻的裹上花生碎就可以啦。
7樓：睢長鍾溶
材料:糯米粉:125g
糖:50g
牛奶:100ml(本來是用水調就可以的,但我自己覺得用牛奶調香一些)植物油:1大匙
椰絲:適量(用來裹在
糯米球的外面的)
花生醬:適量(我做的
花生餡的,可以用別的餡代替)
做法:1、將糯米粉與糖混合放入牛奶和植物油並攪拌均勻。用手揉成團至光滑
(如果還粘手的話，倒些油在手心潤潤手！)
2、將揉好的
糯米糰分成乒乓球大小並用雙手搓成
圓球3、象做
湯圓一樣用手指在小圓球上戳
一個洞洞，放入花生醬，然後把四周的糯米糰包攏搓成圓球4、燒滾水，將包好餡的糯米糰放入煮。
5、待煮得
浮上水面即熟。撈出
控水後在椰絲中滾一滾，讓糯米糰都裹上厚厚的香香椰絲就行了！放涼了更好吃！
糯米餈的簡易做法
8樓：罐頭小廚
湯圓變身q彈糯米餈！史上最簡單的糯米餈做法來了，只要一袋湯圓+椰蓉，冰涼q彈的糯米餈就能輕鬆吃進嘴
9樓：可以
超簡單糯米餈的bai做法
du這裡我用的是開水zhi，先將糖溶解，然dao後倒入糯米粉拌內勻，拌成無顆粒容狀，蓋上保鮮膜。
鍋燒開水，上蒸籠，大火蒸15分鐘。
將花生打碎，加入白芝麻，入鍋慢火炒香變色即可，倒入一個乾淨無水的盤子裡，加入紅糖拌勻即可。
蒸好的糯米糰子再攪拌幾下，然後倒入花生碎裡邊用剪刀剪成一小塊一小塊，均勻的裹上花生碎就可以啦。
10樓：匿名使用者
花生醬糯米餈的做法
材料(大約7份):
糯米粉50克, 玉米澱粉1茶匙, 砂糖1湯匙, 椰奶內60毫升, 水120毫升, 花生醬, 椰蓉容
做法:1.把椰蓉攤開放在盤子裡.
2.把糯米粉, 玉米澱粉, 砂糖, 椰奶, 和水混合均勻. 這時的混合液體很稀.
3.把混合液體放入蒸鍋大火蒸15分種, 直到混合液體呈透明的固體狀. 取出粉團稍涼.
4.舀一湯匙粉團, 壓平, 中間放一茶匙餡包好, 再放到椰蓉裡滾一下, 就成了.
心得:1.蒸好的粉團很粘, 最好不要用手包糯米餈, 而是墊一層朔膠紙, 象冰箱用的plastic wrap. 在工作臺上鋪一層朔膠紙, 上面放一湯匙粉團, 再上面又鋪一層朔膠紙.
2.用擀麵棍隔著朔膠紙把粉團擀得很薄, 象餃子皮一樣.
3.掀開最上層的朔膠紙, 放一茶匙餡.
4.定形: 把正上方, 正下方, 正左方, 和正右方四點粉團合在一起.
粉團非常柔軟, 兩張粉團一碰就合得天衣無縫. 把這四點搞妥, 糯米餈就基本上成圓形, 再把其它邊向中間合攏.
11樓：匿名使用者
菜 名： 鴛鴦糯米抄
餈 主 料： 糯米粉4兩（約bai160克），粟粉、澄du
面各zhi1湯匙，砂糖2兩（約80克），清水1/2杯，生dao油2湯匙，花生4兩（約160克），黑、白芝麻和椰蓉各適量。 做 法： 1、將糯米粉、粟粉、澄面、砂糖、生油、清水混合拌勻成糊狀，倒入擦過油的糕盆內，用猛火蒸約30分鐘。
2、花生、芝麻炒香壓碎，用少許糖水拌勻，捏成球形餡料。3、將蒸熟的糯米餈皮趁熱倒出，切成長條，再切成塊粒壓扁圓，包入花生餡，黏滿椰蓉或黑芝麻即成。 備 注：
也可將蒸熱的糯米餈皮用剪成小塊狀，黏滿花生碎食用。市面有一種頗受歡迎之街邊小食，就是用這個方法制成的。
12樓：匿名使用者
把糯米用水泡四五個小時，然後洗淨，瘦肉，紅蘿蔔，白菜，蘑菇，切好想炒瘦肉在把其它一起炒，把糯米放到鍋裡一起炒，炒熟就可以啦
13樓：匿名使用者
教你做水果糯米餈，簡單又美味
14樓：秋韋卷又綠
前言糯米餈的食物介紹
糯米餈是一種較為有名的點心食品。糯米餈以糯米版為主料，權
輔以其他佐料加工而成。糯米餈可食用、待客，風乾之後，還可以作為饋贈親友的好禮品。
糯米餈的食療效果
1.健脾養胃
糯米餈適合脾胃虛寒的人群食用，能起到溫胃效果同時對胃寒有一定的緩解作用。
2.增進食慾
糯米餈香軟有彈性，餡料豐富美味，適合食慾不振，脾胃不好的人群食用，能起到增加食慾的功效。
材料主料：糯米粉1碗、玉米澱粉1勺；
輔料：油少許、白糖適量、花生適量、白芝麻適量、清水適量
簡易糯米餈
1準備所有材料
2把糯米粉倒入大碗中，再加1湯匙澱粉
3加適量清水攪拌（約半碗），可換成牛奶替代
4再揉成柔軟的粉團
5將花生搗碎，再加適量芝麻和白糖攪拌均勻
6將粉團捏成小劑子，然後把小劑子在掌心搓圓再壓扁，舀一茶匙花生餡料在中間，再把粉團包起來
7再揉成湯圓狀
8碟子掃一層油，把做好的糯米餈放在上面
9再上蒸鍋大火蒸15分鐘左右即可
10家裡沒有椰絲，所以糯米餈外面光禿禿的
小貼士加水揉粉團時最好邊揉邊加水，以防粉團變太稀揉合不了。蒸糯米餈開大火蒸，餡料可換其他材料，如:芒果，番薯等
純手工糯米餈的正宗做法，純手工糯米餈怎樣做才好吃的
15樓：陌上_卿名酒酒
主料白糖30g 水or牛奶100ml
糯米粉120g 表面：
白芝麻25
純手工 糯米餈的做法步驟
純手工 糯米餈的做法**11. 倒入糯米粉純手工 糯米餈的做法**22. 和麵
純手工 糯米餈的做法**33. 和成泥狀就可以弄成湯圓的樣子了，裡面的陷可以看個人口味放
純手工 糯米餈的做法**44. 等水燒開，放入鍋裡煮熟純手工 糯米餈的做法**55. 煮的過程它會蓬鬆純手工 糯米餈的做法**66.
拿一個碗放滿白芝麻純手工 糯米餈的做法**77. 把湯圓撈出來放入冷水裡過冷就滾入白芝麻碗裡
純手工 糯米餈的做法**88. 最後就完成了
糯米餈的外面要怎麼做
16樓：罐頭小廚
湯圓變身q彈糯米餈！史上最簡單的糯米餈做法來了，只要一袋湯圓+椰蓉，冰涼q彈的糯米餈就能輕鬆吃進嘴
17樓：匿名使用者
教你做水果糯米餈，簡單又美味
糯米餈做法及材料
18樓：罐頭小廚
湯圓變身q彈糯米餈！史上最簡單的糯米餈做法來了，只要一袋湯圓+椰蓉，冰涼q彈的糯米餈就能輕鬆吃進嘴
19樓：答望亭所丙
原料：250g糯米粉
編輯本段配料：
25g白糖適量豆沙適量豆子適量椰蓉
做法：1糯米粉加適量白糖和成麵糰。
2煮好的豆子搗碎捏成小球備用。
3把糯米麵團分成若干小份，揉圓捏成片包上豆沙球。
4把捏好的糯米紅豆圓子上鍋蒸10分鐘。乘熱滾上椰蓉即可。（一定要乘熱，要不就沾不上椰蓉了）
20樓：權相佑歐巴
簡易糯米餈的做
法步驟11
準備所有材料
簡易糯米餈的做法步驟22
把糯米粉倒入大碗中，再加1湯匙澱粉
簡易糯米餈的做法步驟33
加適量清水攪拌（約半碗），可換成牛奶替代
簡易糯米餈的做法步驟44
再揉成柔軟的粉團
簡易糯米餈的做法步驟55
將花生搗碎，再加適量芝麻和白糖攪拌均勻
簡易糯米餈的做法步驟66
將粉團捏成小劑子，然後把小劑子在掌心搓圓再壓扁，舀一茶匙花生餡料在中間，再把粉團包起來
簡易糯米餈的做法步驟77
再揉成湯圓狀
簡易糯米餈的做法步驟88
碟子掃一層油，把做好的糯米餈放在上面
簡易糯米餈的做法步驟99
再上蒸鍋大火蒸15分鐘左右即可
簡易糯米餈的做法步驟1010
家裡沒有椰絲，所以糯米餈外面光禿禿的
小貼士加水揉粉團時最好邊揉邊加水，以防粉團變太稀揉合不了。蒸糯米餈開大火蒸，餡料可換其他材料，如:芒果，番薯等
21樓：南粵大地我的家
材料：糯米粉，椰蓉，紅豆沙，牛奶，白糖
廣東花生糯米餈的做法竅門竅門，花生餡糯米餈的做法
水磨糯米粉 130g 水 適量熟花生 適量 熟白芝麻 適量椰絲，椰蓉 適量 糖 這是加在糯米粉裡的 20g 油 花生油 適量 做法1.把花生白鍋炒熟，炒香，放入保鮮袋擀碎，碎的程度看自己喜歡，擀碎後把花生衣吹掉 2.芝麻也是白鍋炒香，我家的爐火即使調最小也是很旺火，基本上我的芝麻倒下鍋轉兩下就倒出來...
豆黃粉糯米餈無餡做法大全，黃豆糯米餈的做法步驟圖，黃豆糯米餈怎麼做
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糯米餈怎麼做，怎樣做糯米餈？
原料製作的原料用當地質地純正，色澤透明的糯米，在水裡浸泡 三 四個小時，用旺火蒸熟，倒入石臼裡，兩人用木製的杵頭，一上一下輪番舂打，將米飯打成糊團，然後趁熱雙掌托起用力一擲，整臼的餈粑便完整的置於事先準備好的簸箕裡，周圍等待捏餈粑的人，雙手蘸些油料，將餈粑分成 三 四個小餈團，再把小餈團搓成蘑菇狀，...