1樓：善良的
沒有微波爐和烤箱推薦做雙皮奶，做法如下：
主料牛奶500g
蛋清3個
細砂糖35g
輔料香草精3g
步驟1.牛奶倒入盆裡加熱，不要煮沸。
2.加熱的牛奶倒入碗裡，牛奶放溫涼，靜置，等到表面結一層奶皮。
3.用叉子或者筷子在奶皮邊扎一個小口，方便倒奶。
4.把小碗裡的牛奶順著小口緩慢倒回盆裡。
5.這時表面形成的奶皮留在小碗底。
6.3個蛋白和蛋黃分離。
7.蛋清攪散。
8.牛奶里加入細砂糖，香草精。
9.蛋清過篩網倒入牛奶裡，氣泡過濾掉。
10.把牛奶和蛋清攪拌均勻。
11.牛奶蛋清液過篩網，慢慢倒入小碗裡，使第一次形成的奶皮浮到表面。
12.蓋上蓋子(沒有蓋子可用保鮮膜封住），涼水上鍋蒸，水燒開後改中火蒸15-20分鐘，蒸好在鍋裡悶幾分鐘取出即可。
2樓：匿名使用者
看你具體要做什麼甜點，才好回答你這個問題啊~ 其實你可以考慮做一些不用微波爐或是烤箱的甜點。
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