1樓：匿名使用者
糖醋鳳爪
主料鳳爪
輔料生薑 糖
生抽 醋
黃酒糖醋鳳爪的做法步驟
1. 鳳爪剪去指甲，用流動的水沖洗乾淨。
2. 放冷水鍋中焯水，冷水沖洗去浮沫，瀝乾水，生薑切片。
3. 坐鍋熱油，放生薑片嗆鍋，把瀝乾水的鳳爪放入翻炒（瀝水儘量幹一些，可以用廚房用紙擦一下，否則容易油花四濺）。
4. 放生抽和醋，翻炒一下。
5. 放一碗水，水基本和鳳爪平。換了個小鍋，煮開，轉小火。
6. 30分鐘後轉大火，加少許糖，收幹汁，出鍋再淋少許醋。
小貼士汁水不要收得太乾，我喜歡喝那個帶些酸的湯，拌飯也行
2樓：那一秒變沉默
主料雞爪450克 輔料油適量鹽適量醬油適量糖適量醋適量花椒適量紅幹椒適量
步驟糖醋雞爪的做法步驟11.把它們的指甲都剪了後清洗乾淨糖醋雞爪的做法步驟22.油鍋燒熱後先炒雞爪糖醋雞爪的做法步驟33.兩分鐘後放水，並加調料鹽、醬油和糖。
糖醋雞爪的做法步驟44.大約20分鐘後放入醋、花椒和紅幹椒糖醋雞爪的做法步驟55.成品
糖醋雞爪的做法步驟圖，糖醋雞爪怎麼做好吃
3樓：今夕何夕是朝夕
用料雞爪5只
陳醋適量
糖5克生抽適量
姜3片料酒適量
老抽適量
將做法儲存到手機
步驟 1
1、將雞爪洗乾淨，剪去指甲。 2、將雞爪焯水後撈出瀝乾水分，放入生薑料酒醃製5分鐘。 3、醃完後可以把油倒入鍋中，轉中火！
隨後放入兩勺糖翻炒，直到糖色慢慢變黑時可以倒入雞爪加水250ml即可繼續翻炒。 4、接下來可以放生抽（適量）、老抽（幾滴就好）、料酒（一小勺）、陳醋（適量）、鹽（一勺）。放完以後即可轉小火燜8分鐘。
5、最後轉大火收汁裝盤即可。
糖醋雞腳的做法步驟圖，糖醋雞腳怎麼做好吃
4樓：陌上_卿名酒酒
用料雞腳 500克
花椒 十幾顆
生蒜 兩瓣
八角 三個
料酒 100
生抽 兩湯匙
白砂糖 三湯匙
香醋 四湯匙
清水 適量
食用油 少許
食鹽 少許
糖醋雞腳的做法
雞腳剪去指甲，切成兩半用涼白開衝乾淨
雞腳下鍋，不放油中火幹炒至微微變色，三成熟。
炒好的雞腳倒入清水沒過雞腳，將八角、花椒、蒜瓣以及一些料酒倒入進去大火煮血水。裡面會有浮沫清理，等水煮開後過兩分鐘，過濾掉湯汁，挑出調料，雞腳用涼白開或者礦泉水清洗掉血水和浮沫。這時雞腳為五到七成熟。
調配糖醋汁。一勺料酒，兩勺生抽，三勺白砂糖，四勺香醋，五勺清水。攪拌均勻。這個是萬能糖醋汁，可根據食材減少或者增加。
鍋燒熱，加入少許油，然後將糖醋汁倒入攪拌至白砂糖劃開。然後將雞腳放入，翻炒至雞腳熟透，並且大火收汁。收汁與否根據個人喜好。出鍋。出鍋前放入少許鹽調味。
糖醋雞爪的做法，糖醋雞爪怎麼做好吃，糖醋雞爪
5樓：小周子
內的薑片放
容入鍋裡再把冷卻後的雞爪放鍋裡炒至雞爪變金黃色放水把醬油八角放入鍋裡大火燒開小火煎然後放入適量的...()
食材主料
雞爪10輔料姜
適量八角3瓣蔥
適量糖適量醋
適量老抽適量鹽
適量步驟
1.先將雞爪出水瀝乾 冷卻
2.將雞爪放入油鍋裡 煎至金黃色 放水
3.等湯差不多幹時 放糖醋 大火收汁 起鍋
6樓：安徽新東方烹飪學校
去正規的廚師學校學習會有專業老師指導
怎樣泡糖醋雞爪
7樓：老巫婆你送後
準備材料：雞爪、食鹽、姜、蒜、番茄醬、調和油、紅糖步驟：1、雞爪清洗乾淨，剁去腳指甲，剁成塊，生薑，大蒜切片2、鹽巴，紅糖，番茄醬放入碗中備用。
3、熱鍋冷油，放入大蒜，生薑煸炒出香。
4、放入紅糖，鹽巴，番茄醬煸炒。
5、汁兒炒香後放入雞爪。
6、快速翻炒均勻，充分上色，炒幾分鐘。
7、3分鐘後，加入適量的水。
8、煮至雞爪熟透。
9、大火收幹湯汁。
10、裝盤。
8樓：佳悅宛
用料雞爪 兩斤
陳醋 一碗
冰糖 200克
醬油 一碗
清水 兩碗
羅漢果 一個
將做法儲存到手機
步驟 1
雞爪：用剪刀把指甲剪掉，洗乾淨，燒一鍋水（可以浸沒雞爪），水燒開後把雞爪放進去，燒開後再大火煮10分鐘；然後撈起雞爪，用涼水泡涼
步驟 2
糖醋料:材料中除去雞爪，全部放進鍋裡煮開，燒開後小火煮10分鐘（主要等糖融化）；然後把糖醋料放涼
步驟 3
雞爪和糖醋料放涼後，把雞爪放到糖醋料裡面泡，浸泡到雞爪入味就可以開吃了（最好浸泡一個晚上），天氣熱的記得放冰箱
9樓：安徽新東方烹飪學校
去正規的廚師學校學習會有專業老師指導
醃製糖醋雞爪的做法
10樓：佟菲旅妝
用料雞爪5只
陳醋適量
糖5克生抽適量
姜3片料酒適量
老抽適量
將做法儲存到手機步驟1
1、將雞爪洗乾淨，剪去指甲。
2、將雞爪焯水後撈出瀝乾水分，放入生薑料酒醃製5分鐘。
3、醃完後可以把油倒入鍋中，轉中火！隨後放入兩勺糖翻炒，直到糖色慢慢變黑時可以倒入雞爪加水250ml即可繼續翻炒。
4、接下來可以放生抽（適量）、老抽（幾滴就好）、料酒（一小勺）、陳醋（適量）、鹽（一勺）。放完以後即可轉小火燜8分鐘。
5、最後轉大火收汁裝盤即可。
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糖醋土豆片怎麼做好吃，糖醋土豆片的做法步驟圖，糖醋土豆片怎麼做
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