1樓:小星星
藕含有多種營養復及天冬鹼制、蛋白氨基酸、葫蘆巴鹼bai、幹酷基酸du、蔗糖、
葡萄糖等。鮮藕zhi含有20%的糖類dao物質和豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素。鮮藕既可單獨做菜,也可做其他菜的配料。
如藕肉丸子、藕香腸、蝦茸藕餃、炸脆藕絲、油炸藕蟹、煨燉藕湯、鮮藕燉排骨、涼拌藕片等等,都是佐酒下飯,膾炙人口的家常菜餚。藕也可製成藕原汁、藕蜜汁、藕生薑汁、藕葡萄汁、藕梨子汁等清涼消暑的飲料。 糖醋蓮藕的做法:
原料:蓮藕,糖、醋、鹽
製作步驟:1、蓮藕去皮切薄片,浸入清水中;2、鍋中放足量水,水開後,放入藕片,水再開氽燙一分鐘即可;3、撈出藕片放入涼水中過涼,濾去水分;4、加糖、醋、鹽少許拌勻即可。
涼拌糖醋藕片怎麼做好吃,涼拌糖醋藕片的家常做法
2樓:豬仔紅色
酸甜可口的涼拌藕
食材主料藕一根
蒜適量蔥適量
醬油1勺醋2勺
糖1勺料酒半勺
香油幾滴
步驟1.1.藕切成薄薄的片。
2.2.糖,醋,醬油,料酒,鹽,香油混合一起。
3.3.蒜切成一點點,倒入混合好的調料裡面。
4.4.把調料倒入藕片中,混合均勻。
5.5.裝盤。
6.6.可以用香菜,蔥裝飾一下不顯得單調。
小貼士1.醋和醬油比例是2比1。
2.藕切的越薄越好。
3樓:盧沈麴醉冬
涼拌糖醋藕片的做法
食材用料
藕1段麻油鹽糖
紅椒1個
姜1小塊
蒜頭3個
香醋1.藕段去皮,清洗乾淨!
2.把藕切成薄片!
3.鍋燒水至開放入藕片汆燙兩分鐘!
4.撈出過涼水!
5.把姜蒜都切成末!
6.紅椒也切成末!
7.把藕片控幹水放入碗里加入少許鹽糖香醋麻油拌勻!
8.拌勻裝盤撒上香菜即成!
4樓:泰璣齋碧螺
食材明細
新鮮藕一截
白醋30克
白糖20克
涼開水適量百
酸甜口味拌工藝
十分鐘耗時
簡單難度
涼拌度糖醋藕片的做法步驟
涼拌糖醋藕片的做法步驟:1
1新鮮藕一截,去外皮,清洗乾淨
涼拌糖醋藕片的做法步驟:2
2切成薄片後,如果當時不焯水,就先入涼水浸泡一下,以防氧化變黑涼拌糖醋藕片的做法步驟:3
3鍋中水開後,倒入藕片,焯一分鐘
涼拌糖醋藕片的做法步驟:4
4撈出,涼水中過涼
涼拌糖醋藕片的做法步驟:5
5藕片撈出,控水後入盤,將白醋專、白糖、適量的涼開水混合後,倒在藕片上即可食用
小竅門藕片切得薄就少焯一會兒,切得厚就多焯屬一會兒,過涼水可保持清脆的口感及潔白的外表;醋和糖的比例可以隨自己的口味來調整,依個人的口味也可以放其它的調料。
5樓:蟻化殷凝琴
涼拌糖醋藕片的家常做法怎麼做好吃
食材主料藕一根
蒜適量蔥適量
醬油1勺醋2勺
糖1勺料酒半勺
香油幾滴
步驟1.1.藕切成薄薄的片。
2.2.糖,醋,醬zd油,料酒,鹽,香油混合一起。
3.3.蒜切成一點點,倒入混合好的調料裡面。
4.4.把調料倒入藕片中,混合均勻。
5.5.裝盤。6.
糖醋藕片是怎麼做的，糖醋蓮藕怎麼製作？
夏季又來一盤糖醋藕片。脆甜爽口美美的。蓮藕也就是我們常說的蓮菜，只是南北方的叫法不同，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，是老幼婦孺 體弱多病者上好的食品和滋補佳珍。下面就詳細的為大家分享一下，這道簡單快手的開胃菜詳細做法，糖醋藕片 1.首先我們準備一下食材 蓮藕一節，削去外皮，...
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