1樓：
雞爪焯水煮熟，起鍋炒香蔥蒜下雞爪倒一罐啤酒煮幹湯汁
2樓：匿名使用者
啤酒雞爪的做法：
啤酒鳳爪
食材主料鳳爪750g 輔料啤酒1瓶蔥15g姜10g醬油5ml八角1顆鹽適量白砂糖5g花生油25ml美極鮮5ml
步驟1.鳳爪洗淨控水備用。
2.熱鍋下油，放入鳳爪翻炒一分鐘。
3.加入蔥姜段翻炒出香味。
4.加入醬油和美極鮮翻炒出香味。
5.倒入啤酒和白砂糖。
6.旺火燒開。
7.蓋蓋轉小火燉45分鐘即可。
小貼士這道菜不用加水，就是直接用啤酒燉就可以。
酒香濃郁--啤酒燒鳳爪
主料雞爪(適量)
調料蒜(適量)姜(適量)幹辣椒(適量)花生油(適量)鹽(適量)啤酒(適量)生抽(適量)料酒(適量)桂皮(適量)花椒(適量)雞精(適量)
廚具炒鍋、煮鍋
1 新鮮雞爪適量
2 用沸水焯一下
3 將焯過的雞爪入清水泡十十分鐘
4 準備薑片，蒜瓣，幹辣椒，花椒，桂皮
5 生抽，料酒，還有一罐啤酒
6 鍋內油熱到5成時下雞爪翻炒片刻
7 隨後加姜蒜辣椒桂皮花椒,適量生抽與料酒炒均勻8 接著加入啤酒(1罐),調適量鹽,煮20分鐘9 當鍋內啤酒已經快收汁時,加少許雞精就可以起鍋10 裝盤
小竅門：
啤酒酒精,雖然在高溫烹製時會蒸發,但不可避免的存留於菜中,酒精過敏的人慎用
啤酒雞爪怎麼做如何做好吃
3樓：晚風無人可問津
啤酒雞爪的做抄法步驟
1. 先把
襲雞爪放進鍋裡煮個bai十來分鐘，du放薑片去腥
2. 然後zhi撈出來瀝水，把
dao剛才煮雞爪的水到掉
3. 這是今天要用到的料，八角，香葉，蔥頭，大蒜，小米辣，還有一拉罐啤酒
4. **熱鍋，倒入食用油，把上面準備的佐料全放進油鍋裡爆香，放入雞爪，一起炒2分鐘左右
5. 2分鐘左右下入啤酒，燜煮半個小時，差不多湯汁就幹了，把雞爪撈出來，把鍋裡的料倒掉，重新熱鍋放油
6. 油熱後，放入蔥頭爆香，把剛才撈出來的雞爪放入鍋裡炒，加蠔油，醬油，加一點白糖，即可出鍋
啤酒燒雞爪的做法步驟圖，啤酒燒雞爪怎麼做
4樓：匿名使用者
用料原料 雞爪9只、啤酒一罐兒（500ml)、自制辣椒醬少許（可忽略）、紅燒醬油1/2湯勺、料酒1湯勺、姜3片、調料包（看小貼士、(適量、冰糖3-4顆、雞粉少許
啤酒燒雞爪的做法
1、準備基礎原料。
2、雞爪剪去指甲、清水洗淨瀝乾水備用。
3、熱鍋，適量油小火煎香料。
4、放入生薑、辣椒醬翻炒。
5、中火放入雞爪翻炒均勻，倒入紅燒醬油翻炒。
6、放入幾顆冰糖，料酒淋鍋翻炒。
7、倒入啤酒，與雞爪齊平，大火燒開，最小火燜煮40分鐘左右。
8、入少許雞精，大火收汁，輕晃鍋，儘量不要翻炒，保持外皮完整性，趁熱食用。
小貼士小竅門：
1、湯勺=10g 調料包內容家庭常用即可 調料包適量（幹辣椒適量、花椒麻椒各10顆、八角1顆、甘草3片、香葉3片、小茴香適量。
2、中菜香料在鍋中煎、炸、烤，會使其香味釋放。
3、酒量不要過多，影響後期收汁。
4、燜煮時間，可自行調整。
5樓：爵爺的網路
啤酒雞爪的做法：
啤酒鳳爪
食材主料鳳爪750g 輔料啤酒1瓶蔥15g姜10g醬油5ml八角1顆鹽適量白砂糖5g花生油25ml美極鮮5ml
步驟1.鳳爪洗淨控水備用。
2.熱鍋下油，放入鳳爪翻炒一分鐘。
3.加入蔥姜段翻炒出香味。
4.加入醬油和美極鮮翻炒出香味。
5.倒入啤酒和白砂糖。
6.旺火燒開。
7.蓋蓋轉小火燉45分鐘即可。
小貼士這道菜不用加水，就是直接用啤酒燉就可以。
酒香濃郁--啤酒燒鳳爪
主料雞爪(適量)
調料蒜(適量)姜(適量)幹辣椒(適量)花生油(適量)鹽(適量)啤酒(適量)生抽(適量)料酒(適量)桂皮(適量)花椒(適量)雞精(適量)
廚具炒鍋、煮鍋
1 新鮮雞爪適量
2 用沸水焯一下
3 將焯過的雞爪入清水泡十十分鐘
4 準備薑片，蒜瓣，幹辣椒，花椒，桂皮
5 生抽，料酒，還有一罐啤酒
6 鍋內油熱到5成時下雞爪翻炒片刻
7 隨後加姜蒜辣椒桂皮花椒,適量生抽與料酒炒均勻8 接著加入啤酒(1罐),調適量鹽,煮20分鐘9 當鍋內啤酒已經快收汁時,加少許雞精就可以起鍋10 裝盤
小竅門：
啤酒酒精,雖然在高溫烹製時會蒸發,但不可避免的存留於菜中,酒精過敏的人慎用
啤酒燜雞爪的做法，啤酒燜雞爪怎麼做好吃，啤酒
6樓：林夕的微笑
食材明細
雞爪9只
啤酒一罐兒（500ml）
自制辣椒醬
少許（可忽略）
紅燒醬油
1/2湯勺
料酒1湯勺姜3片
調料包（看小貼士）
適量冰糖
3-4顆
雞粉少許
微辣口味燒工藝
三刻鐘耗時
簡單難度
啤酒燒雞爪的做法步驟
【啤酒燒雞爪】的做法步驟：1 1準備基礎原料【啤酒燒雞爪】的做法步驟：2 2雞爪剪去指甲、清水洗淨瀝乾水備用【啤酒燒雞爪】的做法步驟：
3 3熱鍋，適量油小火煎香料【啤酒燒雞爪】的做法步驟：4 4放入生薑、辣椒醬翻炒【啤酒燒雞爪】的做法步驟：5 5中火放入雞爪翻炒均勻，倒入紅燒醬油翻炒
【啤酒燒雞爪】的做法步驟：6 6放入幾顆冰糖，料酒淋鍋翻炒【啤酒燒雞爪】的做法步驟：7 7倒入啤酒，與雞爪齊平，大火燒開，最小火燜煮40分鐘左右
【啤酒燒雞爪】的做法步驟：8 8入少許雞精，大火收汁，輕晃鍋，儘量不要翻炒，保持外皮完整性，趁熱食用
啤酒滷雞爪怎麼做
7樓：夜夢薇
主料雞爪
500g
啤酒1瓶
生薑2片
八角2個
草果1個
老抽3勺
生抽2勺
輔料花椒
適量幹辣椒適量鹽
適量冰糖
適量步驟
1.雞爪焯水撈出
2.剪去指甲，洗淨放鍋裡
3.香料備好
4.加冰糖，幹辣椒，花椒，八角，薑片，生抽，老抽，鹽5.啤酒一瓶
6.加啤酒和適量水，中火煮45分鐘
7.至雞爪軟爛即可
8.拿兩片生菜墊底，裝盤
8樓：大餓人料理
滷雞爪這樣做，比飯店的還好吃
9樓：魯姐美食
煮雞爪怎麼做？雞腿用牙籤插上孔，冷水下鍋加入薑片，料酒，煮熟後撈出，加入水和糖，炒出紅色然後把雞腿加入，調料加入，炒制即可。
10樓：一人廚
教你滷雞爪簡單又好吃的做法
11樓：秦小廚美食
好吃的滷雞爪教程來啦，在家自己就能做！
雞爪怎麼做，怎麼做水晶雞爪？
教你滷雞爪簡單又好吃的做法 超好吃的網紅雞爪，酸辣爽口，吃一盤都不過癮 簡單美味的雞爪 軟糯有嚼勁 越嚼越過癮！吃完還不用刷 紅燒雞爪怎麼做？把雞爪清理乾淨，加入蔥姜料酒去腥，然後加入調料包燉汁30分鐘，最後來點香菇。泡椒雞爪這麼做既簡單又好吃 今日份的紅燒鳳爪，喜歡的就跟我一起做起來吧 紅燒雞爪怎...
酸雞爪怎麼做法，酸雞爪該怎麼做
酸甜雞爪 的做法調味醬做法 將鹽 紅糖 醋 料酒 辣椒 蒜末 我還放了一點酸甜醬和姜粉 拌到一起,分量根據個人愛好及雞爪的份量來定。酸甜雞爪做法 1 將雞爪斬塊 2 用鍋將水燒開,將雞爪放入煮約十分鐘,撈起3 過水,就是放在水龍頭不斷沖水,使它變涼,直至衝出來的水不渾濁4 將過好水的雞爪放到冰水中浸...
啤酒燒花螺的做法步驟圖，啤酒燒花螺怎麼做
用料花椒麻椒 適量 花螺 1斤 幹辣椒 若干 姜 幾片 鹽 適量 花椒 若干 啤酒 1聽 蠔油 80克 料酒 1湯匙 醋 1湯匙 黃瓜 2根 小米辣 若干 啤酒燒花螺的做法 花螺泡水吐沙，多洗幾遍啤酒燒花螺的做法 步驟1 黃瓜去皮切條，我這切大了，不容易入味，切略比圓珠筆粗一點兒。因為我特別愛吃裡面...