1樓：小廚子
家常麻辣燙做法，好吃又簡單！
2樓：一人廚
教你麻辣燙簡單又美味的做法
3樓：匿名使用者
準備材料：墨魚仔、鮮蝦仁、寬粉、木耳、鵪鶉蛋、脆皮腸、海鮮菇、麻辣燙調料包、豬肉、蔥薑蒜、辣椒油、花生油、大料、鹽、幹辣椒。
1、墨魚仔去內臟洗淨，蝦仁去蝦線，墨魚仔用開水煮1分鐘撈出，蝦仁燙1分鐘撈出備用。
2、木耳泡發1小時，煮5分鐘，撈出用冷水浸泡，寬粉和鵪鶉蛋煮熟備用。
3、然後將準備好的海鮮菇去根，用清水洗淨，放一旁備用。
4、高壓鍋加適量水，放入豬肉，蔥薑蒜和大料，大火燒開轉小火煮熟。
5、鍋里加入適量花生油和辣椒油，放入蔥薑蒜和幹辣椒爆香。
6、加入麻辣燙鍋底料和之前煮好的豬肉湯，湯要煮沸，如下圖所示。
7、然後把所有的食材都放入鍋裡，加入適量鹽，如下圖所示。
8、煮二分鐘後，放入蔥段和香菜段，關火冷卻，美味的麻辣燙就做好了。
4樓：撿心事的兔子
準備材料：火鍋底料半包、郫縣豆瓣醬兩勺、蔥薑蒜適量、奶粉30克、水適量、各式青菜、涮丸適量、麻醬三勺（湯勺）、生抽兩勺、鹽、糖一小勺（茶匙）、米醋半勺
製作步驟：
1、各種自己喜歡的菜蔬、涮丸之類的清洗乾淨備用。
2、一盆熱水（不鏽鋼盆大概水量1至1500ml左右）加入奶粉攪拌均勻。
3、火鍋底料加郫縣豆瓣醬炒香。
4、加上蔥薑蒜煸炒一下。
5、加入剛才調和好加了奶的水大火燒開。
6、麻醬汁（配料表裡寫了）調和好加適量的水稀釋。
7、倒入電火鍋中加熱再倒入麻醬汁。
8、把食材加進去，先煮好不好熟的，再陸續加進去好熟的。
9、成品圖。
5樓：遇見食撩
鍋中放油，精鹽火鍋底料炒熟，放水燒開後放入麻辣燙丸子青菜麵條。
6樓：小微的美食
連續吃了2頓麻辣燙，真的是太好吃了，喜歡做一下吧
7樓：芯芯美食日記
四川麻辣燙的做法來啦，收藏一起學習喲！
8樓：高考張老師
麻辣燙怎麼做？鍋中加入一塊火鍋底料，加入蔬菜，豆皮，肉丸，粉絲，燉汁1小時，最後來點面。
9樓：良子美食
麻辣燙，好吃美味，簡單易學，可以一起動手做吧
10樓：魯姐美食
麻辣燙怎麼做好吃？把喜歡吃的蔬菜肉穿串串，涼白開水加入，麻辣包，調料包，芝麻包，攪拌均勻即可。
11樓：誰動了我的豬
在家自制麻辣燙的做法:
一、原料:麻辣燙火鍋料，大料，香葉，花椒，麻椒，茴香，豆蔻，桂皮，丁香，蔥，姜，蒜，濃湯寶 菜類:香菇，木耳，玉米，圓白菜，油菜，冬瓜，包心小魚丸，墨魚丸，魚豆腐，油豆皮，麵筋，王中王火腿腸。
二、準備工作：
1.香料準備充足，大料1-2個即可，香葉3-4片，花椒20-30粒，麻椒10粒，茴香1小撮，豆蔻1個，桂皮1大片掰成2-3片，丁香3-5粒，蔥薑蒜切片。
2.麻辣燙火鍋料一切為二，用一半的分量。
3.取一個深斗的砂鍋，放入慢慢一砂鍋的清水，加入一個濃湯寶老母雞湯熬化煮開小火備用。
4.熱鍋涼油，把火鍋料放入油鍋融化開，可以用鏟子在鍋裡切開成小塊，方便融化。
5.融化後的火鍋料大火下入蔥薑蒜爆香鍋底。
6.兌入2勺之前做開的濃湯寶雞湯調勻煮開。
7.把砂鍋的火開大，把炒鍋的辣油湯倒入砂鍋中，下入所有的香料。
8.我用的魚丸，穿成串，玉米切成3斷。
9.把所有的材料都穿在竹籤上備用。
三、製作：
1.在煮好的麻辣燙的辣湯裡面，先下入比較不好熟的東西，丸子類。
2.再下入玉米，可以多煮一會
3.然後是香菇，和木耳，煮約7.8分鐘，試具體情況來延長或縮短時間。
4.最後放入容易熟的蔬菜類和豆製品類。
5.煮好後撈出去掉竹籤即可食用。
四、注意事項：
1.每種菜品不易多，都有幾樣可以品到不同的味道。
2.沒有深斗的砂鍋，也可以用大一點的鍋子，沒的過菜就行。
3.菜品完全可以自由替換，根據自己的喜好搭配。
4.竹籤不是必須的，沒有的話可以直接涮的哈。
麻辣燙是起源於川渝地區的漢族特色小吃，和冒菜略微不同。麻辣燙是起源於四川小吃，是川渝地區最有特色也最能代表"川味"的一種飲食。
麻辣燙是食物的平民化歸宿。青菜和魚肉，被細細地穿在了籤子上，一股腦兒地往滾沸的湯裡推，真正是赴湯蹈火。沒有什麼講究的烹調過程，它們就這樣被人類攪和在一起，互相沾染了彼此的味道，再也不能分開。
12樓：百變汪小拿
家庭版簡易麻辣燙，八歲小孩都可以自己做的美食，還在等什麼，做起來。喜歡小拿的關注小拿的作品很多的美食和大家見面。
13樓：江西博聞君
麻辣燙做法，簡單易學
在家裡怎樣做麻辣燙，如何在家裡製作麻辣燙？
麻辣燙的製作方法 原料 一般可以速熟的食物，都可用來製作麻辣燙，葷菜可選擇兔腰 毛肚 鱔魚 環喉 午餐肉 鴨腸 鵪鶉蛋等。素菜可選擇藕片 萵筍 冬瓜 香菇 豆腐乾 白菜 花菜 青菜。根據自己的愛好，原料的種類 多少可增可減。調料 鮮湯1500克，牛油 辣椒麵各250克，郫縣豆瓣醬150克，油 鹽各1...
如何把麻辣燙的味搞好，麻辣燙怎樣做學做麻辣燙
食材肉丸 若干 金針菇 若干 藕片 若干 胡蘿蔔片 若干 青菜 若干 豆瓣醬 若干 湯汁 若干 鹽 若干 花椒 若干 辣椒 若干 方法 步驟 準備好蔬菜，洗好備用，可以選擇自己喜歡的蔬菜即可請點選輸入 描述 準備好一些煮麻辣燙的肉丸之類的，備用 請點選輸入 描述 將肉丸倒入熱水中煮熟 請點選輸入 描...
怎樣做麻辣燙，怎麼做麻辣燙？
家庭版簡易麻辣燙，八歲小孩都可以自己做的美食，還在等什麼，做起來。喜歡小拿的關注小拿的作品很多的美食和大家見面。麻辣燙怎麼做好吃？把喜歡吃的蔬菜肉穿串串，涼白開水加入，麻辣包，調料包，芝麻包，攪拌均勻即可。教你麻辣燙簡單又美味的做法 麻辣燙的製作方法 配料 根據自己的愛好，原料的種類 多少可增可減 ...