1樓：同秀梅赤凰
生雞蛋黃一隻放在大碗中，加少許色拉油，用筷子沿著一個方向攪，攪得蛋黃和色拉油均勻混合後，再加少許色拉油，然後再攪拌。直到數量大概為半碗即可。這樣的色拉醬是淡的，既可以做蔬菜色拉，也可以用於做水果色拉。
而且沒有防腐劑，比買來的好。但是做之前最好連蛋殼一起用肥皂洗乾淨，而且雞蛋越新鮮越好。（注意：
買來的色拉醬也是用生雞蛋黃做的）。
2樓：麥暉奕文靜
無蛋沙拉醬製法
原料：冷藏鮮奶100克，奶粉30克，，鹽5克，糖70克，沙拉油150克，檸檬原汁150克
作法：先將原料倒入果汁機打1分鐘，再慢慢的倒入沙拉油，等成槳糊狀時，倒入檸檬，拌勻即成自制無蛋沙拉醬。
注：①沙拉油即為大豆色拉油，檸檬汁可改為用白醋。
②倒入沙拉油時必須少量，慢慢的倒入不可太快，否則不會凝固。
③一般市售沙拉醬是用蛋黃作為原料。
④自制沙拉醬一次用不完可放入冰箱冷藏。
[基本沙拉醬]：將以下材料放入容器內開始時慢慢邊攪拌邊滴入油，若一下放入太多油會分離成稀糊狀。如此反覆加油，加醋，直到把全部材料加完，即成[基本沙拉醬]。
??材料：蛋黃1個，芥末粉(或醬)1茶匙，鹽，糖各1茶匙，醋1湯匙，沙拉油3/4杯。
??芝麻沙拉醬
??將芝麻醬(或花生醬)，醬油各1湯匙，[基本沙拉醬]6湯匙，黑或白芝麻1/2湯匙拌勻即成
??芥末沙拉醬
??芥末粉或醬半湯匙置於容器內，徐徐拌入醬油1湯匙及[基本沙拉醬]6湯匙即成
??咖哩沙拉醬
??咖哩粉1/2湯匙置於容器內，徐徐拌入[基本沙拉醬]6湯匙，再加入洋蔥末1/2湯匙，香菜末1茶匙拌勻即成
??茄汁沙拉醬
??[基本沙拉醬]6湯匙拌入番茄醬1.5湯匙，檸檬汁1茶匙，洋蔥末1湯匙，香菜末1茶匙即成
??鮮奶油沙拉醬
??[基本沙拉醬]6湯匙徐徐拌入鮮奶油2湯匙，檸檬汁1茶匙即成
??綜合沙拉醬
??[基本沙拉醬]6湯匙徐徐拌入鮮奶油1.5湯匙，番茄醬1.5湯匙，最後加入青椒末，洋蔥末各半湯匙，象菜末1菜匙拌勻即成
3樓：平成紅冬
拿3個生蛋黃，加入芥末，鹽拿打蛋器慢慢朝一個方向攪拌，大概3-5分鐘後，你感覺有些粘了，慢慢往裡面加油（油最好是橄欖油或玉米油）要不別的油打進去會有一種油腥味。加了油後呢就繼續攪拌，讓蛋黃和油充分吸收，只到看不見油蛋黃和油融合了慢慢變稠。然後繼續在加油，（注意）油一次不能加太多，否則這個蛋黃醬就瀉了
4樓：拜振梅茅己
基本沙拉醬]：將以下材料放入容器內開始時慢慢邊攪拌邊滴入油，若一下放入太多油會分離成稀糊狀。如此反覆加油，加醋，直到把全部材料加完，即成[基本沙拉醬]。
材料：蛋黃1個，芥末粉(或醬)1茶匙，鹽，糖各1茶匙，醋1湯匙，沙拉油3/4杯。
芝麻沙拉醬
將芝麻醬(或花生醬)，醬油各1湯匙，[基本沙拉醬]6湯匙，黑或白芝麻1/2湯匙拌勻即成
芥末沙拉醬
芥末粉或醬半湯匙置於容器內，徐徐拌入醬油1湯匙及[基本沙拉醬]6湯匙即成
咖哩沙拉醬
咖哩粉1/2湯匙置於容器內，徐徐拌入[基本沙拉醬]6湯匙，再加入洋蔥末1/2湯匙，香菜末1茶匙拌勻即成
茄汁沙拉醬
[基本沙拉醬]6湯匙拌入番茄醬1.5湯匙，檸檬汁1茶匙，洋蔥末1湯匙，香菜末1茶匙即成
鮮奶油沙拉醬
[基本沙拉醬]6湯匙徐徐拌入鮮奶油2湯匙，檸檬汁1茶匙即成
綜合沙拉醬
[基本沙拉醬]6湯匙徐徐拌入鮮奶油1.5湯匙，番茄醬1.5湯匙，最後加入青椒末，洋蔥末各半湯匙，象菜末1菜匙拌勻即成
沙拉醬怎樣調稀點
加酸奶 要比較乾的那一種 就像小小光明酸乳酪或者是蘆薈抹茶之類的攪拌一下 還可以加煮熟的雞蛋的蛋黃 把它壓成粉 加進去 這樣不但能調濃稠度而且吃起來有磨沙感 口感好很多。做好後在切好的水果和蔬菜上加兩勺水果味的冰淇淋會更美味！如果不介意的話，用酸奶調稀也是個不錯的選擇！酸奶的口味和沙拉醬是不一樣的，...
沙拉醬有哪些用法 沙拉醬是用什麼做的
水果沙拉 d 材料 蘋果1個 菠蘿1個 橘子2個 獼猴桃2個 聖女果10個 配料 沙拉調料100克 製作 1 將菠蘿 獼猴桃分別切成一厘公尺和半厘公尺的扇形片，蘋果去皮切成丁，聖女果一分兩瓣，橘子去皮。2 準備一平盤，將每兩個橘子對放，擺放一圈，將半個聖女果放在兩瓣橘子中間，然後由外向里依次擺上獼猴桃片...
水果沙拉放什麼牌子的沙拉醬好，什麼牌子沙拉醬做水果沙拉好吃？
水果沙拉的做法.原料 蘋果 梨 桔子 香蕉 生菜葉 色拉油沙司 鮮奶油 檸檬汁。製作方法 首先，將蘋果 梨 桔子和香蕉都去皮去籽，切成一寸長三分寬的薄片，放入盛器內拌勻。生菜葉洗淨，消毒待用。然後，在小盤裡用生菜葉墊底，上面放拌好的水果片。再將鮮奶油，檸檬汁倒入色拉油沙司內拌勻，澆在水果片上。水果沙...