1樓：網友
怎麼說呢 美乃滋就是沙拉醬啦 水果沙拉裡面的一般都是自己調製的 超市賣的美乃滋味道不如自製沙拉備慶醬好吃~感覺很死板，而水果沙拉里面的沙拉醬則比較稀，分蛋黃沙拉醬和無蛋黃沙拉醬，看你說得是哪一種 不過我認為蛋黃沙拉醬比較好吃！給你乙個我很喜歡的博主的自製沙拉醬的方子哈~我不知道怎麼貼** 你可以點選參考資料的**直接進去看。他的這種方法是我喜歡的 但是不知道是不是你喜歡的。
配料：蛋黃1個，植物油225克，白醋25克，糖粉25克。
製作過程：1、蛋黃打入碗裡，加糖粉，用打蛋器打發。
2、打發到蛋黃的體積膨脹，顏色變淺，呈濃稠狀。
3、此時，加入少許的首滾培油，並用打蛋器攪打，使油和蛋黃完全融合。
4、繼續少量的加入油。在一開始的時候，最好有足夠的耐心，每次加入的油一定不能太多，邊加入邊用打蛋器攪拌。你會發現，隨著油一點點的加入，蛋黃不但沒有變稀，反而會變得越來越濃稠。
5、繼續少量的加入油並攪打，請注意看**，此時蛋黃糊越來越稠。
7、此時，因為醬太濃，不太好攪拌了，我們新增1小勺左右的白醋進去(不要加太多)，攪拌均勻。
9、隨著油的繼續新增，醬又重新變得濃稠起來。
10、越來越濃了。
11、當醬變得比較濃的時候，又新增一點白醋。重複這個過程，直到油和醋都新增完。
12、攪拌完成，沙拉醬就做好啦。tips：
1、沙拉醬裡使用的植物油，要麼我們可以選擇淡色無味的玉公尺油、葵花籽油等，要麼我們可以選擇健康的橄欖油。不要選花生油、山茶油之類味道重的油，會使沙拉醬味道不純。
2、少量多次的加入油，才能讓油和蛋黃完全乳化。尤其最開始的時候，油一定不要一次加多了者唯。如果你發現加入油以後，醬越拌越稀，則說明油沒能與蛋黃成功乳化，失敗了。
補救的方法是，重新拿乙個蛋黃打入新的碗裡並打發，像製作沙拉醬最開始的步驟一樣，把失敗的這碗醬代替油一點一點的倒入新的蛋黃裡，可以補救(沙拉醬最重要的就是油和蛋黃完全乳化，只有完全乳化了，才能呈現出我們想要的質地。如果油沒有被全部乳化，一是醬比較稀，二是吃起來有很重的油膩感，無法食用。)。
3、把白醋換成等量新鮮檸檬擠的汁，可以使做出來的沙拉醬充滿檸檬的清新香味。
4、最後一次加入白醋的時候，先觀察一下醬的濃稠程度。白醋不一定需要全部加入，可以根據自己的喜好調節最後成品醬的濃稠度與酸度。
2樓：匿名使用者
很難，你上網看，都各說個的，別信。
美乃滋就是沙拉醬嗎？
3樓：一粥美食
1、主要原料不同：
美乃滋：色拉油，蛋黃。
沙拉醬：蛋黃，糖粉，色拉油，白醋或檸檬汁。
2、起源不同：
美乃滋：美乃滋是一種西方甜醬。
它的誕生地並不在美國。傳聞是18世紀的法國一位公爵（或是其廚師）發明了美乃滋，命名mahonnaise；另一種說法是貝庸（bayonne）小鎮的貝庸醬（bayonnaise），後來輾轉變成 mayonnaise。 美乃滋最早發源地在地中海。
的美乃島，名稱也因此而來。
沙拉醬：在地中海的深處，有乙個小島，名叫公尺諾卡島，島上有個小鎮叫mahon鎮，它便是傳說中沙拉的唯耐伏發源地。
3、主要營養成分不同：
美乃滋：蛋白質，油脂。
沙拉醬：熱量 、碳水化合物。
脂肪、蛋白質、纖維素。
沙拉醬不是**食品
作為沙拉調味品之一的沙拉醬中就含有大量的油脂、蛋黃、糖、黃油等物質。雖然蛋黃中僅僅含有少量的脂肪，但是油脂中可能含有較多脂肪。除此之外，過量的糖分經過人體中多種酶的代謝後，同樣可能生成脂肪，過量的脂肪儲存在人體中會使人們長胖。
除此之外，沙拉的主要材料是水果以及蔬菜。這些食物富含維生素以及纖維素，前者並不能幫助大家**，後者不能被人體吸收，其主要通過給人體造成一種飽腹感，使胃部減少對於食物攝取的需求感，在腸胃。
的蠕動中帶走腸道中大量的殘留指攜物，增強排洩從而減輕體畝纖重。
然而，部分水果中的糖含量較高，例如葡萄，大棗，香蕉，西瓜等。如果沙拉中含有較多這些食物，就可能與**的目的背道而馳。
以上內容參考：百科-美乃滋。
百科-沙拉醬。
人民網-沙拉真的是一種**食品嗎？其實不然。
美乃滋和沙拉醬的區別是什麼?
4樓：kk解夢
美乃滋和沙拉醬之間沒有區別。
美乃滋的問題比較大，這個詞一開始從法語傳到各地，在這個過程中山山就發生了一些變化。比如現在美國快餐店中的美乃滋（mayonnaise）通常偏白色、蛋黃含量較少甚至沒有，質地更稀疏。通常抹在漢堡熱狗餐中，很少用來拌沙拉。
沙拉醬本身是乙個大的概念，它包括蛋黃醬。
還包括千島醬。
荷蘭醬芝麻醬。
黑醋汁，一切可以用來佐沙拉的醬汁都可以算是沙拉醬。如果我們願意，我覺得老乾媽也可以算是沙拉醬的一種。兆腔。
沙拉醬注意事項。
常見的沙拉醬的熱量都是十分高的，因此有時就過量食用、可能引起上火、嗓子發炎等情況，為了解決這個問題我們可以用豆類食品來代替：各種各樣的豆類食物都可以，其中黑豆和腰果是蛋白質和纖維含量最高的。
科學地安排吃沙拉的族唯衫時間，可以促進你的消化，最好安排在晚餐享用。合理的食用時間是很重要的。
美乃滋和沙拉醬的區別是什麼?
5樓：阿可的生活日記
美乃滋和沙拉醬之間沒有明顯的區別，確切的說美乃滋就是沙拉醬的一種，而且是沙拉醬中的精品。
沙譽轎拉醬本身是乙個大的概念，它包括蛋黃醬。
還包括千島醬。
荷蘭醬芝麻醬。
黑醋汁，一切可以用來佐沙拉的醬汁都可以算是沙拉醬。如果我們願意，老乾媽也可以算是沙拉醬的一種。不過，在中國市場上販售的「沙拉醬」通常預設指蛋黃醬。
沙拉醬注意事項。
常見的沙拉醬的熱量都是十分高的，因此有時就過量食用、可能引起上火、嗓子發炎等情況，為了解決這個問題我們可以用豆類食品來代替：各種各樣的豆類食物都可以，其中黑豆和腰果是蛋白質和纖維含量最高的。如果用來作為主要的蛋白質攝取**，放8勺；要御虛讓是鎮局還會加入一些肉類或者豆腐的話，不要超過4勺。
在食材裡選擇以下幾種：生菜、玉公尺粒、胡蘿蔔、黃瓜、蘋果和火龍果。這樣不僅可以提高你腸胃消化的速度，還能攝取足夠的粗纖維。
幫助腸道蠕動。有些不適合吃海鮮的人，最好不要食用由海鮮製成的沙拉醬，因為可能引起身體的不適和過敏等。
美乃滋和沙拉醬的區別是什麼？
6樓：二叔的寶貝丫頭
美乃滋和沙拉醬的區別是：美乃滋主要是用來製作壽司的，而沙拉醬呢，主要是用來製作各種水果沙拉。或者是製作各種麵包啦之類的，都能夠用，在這兩種東西的口感上，我個人更傾向於沙拉醬，無論你在家裡是製作那種漢堡還是製作三明治，都是可以選擇用沙拉醬來製作的。
美乃滋和沙拉醬的熱量
美乃滋所含熱量643卡每100g一切質料牛奶、蛋黃、橄欖油、氫化植物油。
白砂糖。沙拉醬所含熱量724卡每100g一切質料蛋黃、色拉油。
白砂糖、白醋、鹽、氫化植盯姿物油。不利於**的質料：蛋黃、色拉油、白砂糖、氫化植物油。蛋黃祥悄醬。
所含熱量760卡每100g一切質料：蛋黃、白醋、橄欖油、氫化植物油、白砂糖。不利於**的質料，蛋黃、氫化植物油、白砂糖。
油醋汁所含熱量59卡每100g一切質料橄欖油、白醋、歐芹。
黑胡椒、洋蔥、芥末、鹽。不利於凱宴絕**的質料無。烤肉醬所含熱量216卡每100g一切質料：醬油、麥芽糖。
白砂糖、紅酒、蒜、香料。不利於**的質料：麥芽糖、白砂糖。
美乃滋是不是沙拉醬
7樓：一見鍾秦
1美乃滋就是蛋飢做黃醬，也就是沙拉醬。這種醬的做法是將橄欖油、醋、白糖和生雞蛋混合，高速攪拌而成。此外，其他沙拉醬基本也都是以生蛋黃和橄欖油為底料，再加入其他新增物制作而成的。
2吃美乃滋最大的好處應該是滿足味蕾需求，其獨特口味受到不少人的喜愛，也是西方飲食中不可缺少的佐餐物。同時美乃滋以生雞蛋為主要原料，含有豐富的蛋判坦白質、維生素及礦物質成分，吃美乃滋能補充身體營養。
3美乃滋含有氫化植物油和過多的鹽分、糖分，吃多了容易發胖，且不利血壓穩定，也會增加患心血管疾病的風險。
4孕婦和幼兒最好不要吃美乃滋，美乃滋以生雞蛋制作而成，其製作過程沒有殺菌處理，雞蛋中可能存在細菌和寄生蟲，孕婦和幼兒食用後易引起身體不適。掘肢桐。
美乃滋和沙拉醬有什麼區別
1 主要原料不同 美乃滋 色拉油，蛋黃 沙拉醬 蛋黃，糖粉，色拉油，白醋或檸檬汁 2 主要原料不同 美乃滋 色拉油，蛋黃 沙拉醬 蛋黃，糖粉，色拉油，白醋或檸檬汁 3 主要營養成分不同 美乃滋 蛋白質，油脂 沙拉醬 熱量 碳水化合物 脂肪 蛋白質 纖維素 沙拉是牛奶和油混合 美乃滋是雞蛋和油混合 1...
沙拉醬有哪些用法 沙拉醬是用什麼做的
水果沙拉 d 材料 蘋果1個 菠蘿1個 橘子2個 獼猴桃2個 聖女果10個 配料 沙拉調料100克 製作 1 將菠蘿 獼猴桃分別切成一厘公尺和半厘公尺的扇形片，蘋果去皮切成丁，聖女果一分兩瓣，橘子去皮。2 準備一平盤，將每兩個橘子對放，擺放一圈，將半個聖女果放在兩瓣橘子中間，然後由外向里依次擺上獼猴桃片...
怎麼做沙拉醬，怎麼做沙拉醬，怎麼在超市買的和飯店裡吃的不一樣？
基本沙拉醬 將以下材料放入容器內開始時慢慢邊攪拌邊滴入油，若一下放入太多油會分離成稀糊狀。如此反覆加油，加醋，直到把全部材料加完，即成 基本沙拉醬 材料 蛋黃1個，芥末粉 或醬 1茶匙，鹽，糖各1茶匙，醋1湯匙，沙拉油3 4杯。芝麻沙拉醬 將芝麻醬 或花生醬 醬油各1湯匙，基本沙拉醬 6湯匙，黑或白...