1樓：紙上沒有字有畫
類別:滷醬菜
工藝:醬 口味:醬香味 食用:早餐、中餐、晚餐、零食主料: 螺絲菜5000克
調料: 甜麵醬4000克
指數: 營養5 難易1 時間1
0做法步驟：
1.銀條又稱地筍，地藕，地參，生於華北，東北地區，系澤蘭的地下根莖，肉質脆嫩，稍有纖維，將醃製好的銀條菜放入清水中，撤鹽24小時，瀝水。
2.瀝乾表面水分銀條菜，分裝三四隻醬袋內，紮好袋口，下入醬缸醬制。每天翻動2次，隔5天取出攤晾1次，15天即成。
2樓：阿阿狸麼
地參（l.lucidus turcz.）又名地藕,銀條菜.
脣形科屬多年生草本植物,菜藥兼用，具有百年曆史，是水滸故里山東鄆城特有植物資源。地參全身都是寶，春夏地參可採摘嫩莖葉，涼拌、炒食、做湯均可，主要食用晚秋以後採挖出的潔白脆嫩的環形肉質參。地參根莖觀之潔白如玉，食之清爽脆嫩，可炒食、蒸煮、做湯、醃漬、醋泡、糖浸、蜜餞、做醬菜均可，尤其香酥油炸地參，風味獨特、脆香無比，堪稱菜中一絕，食之口味清香，與一般油炸食品不同，這道菜的獨特之處在於不上火，反而祛火。
且具有提神醒腦、開胃化食、補肝腎兩虛、強腰膝筋骨之效。《中草藥大辭典》等權威資料記載,地參含有多種藥用成分，其莖葉晒乾後即是名為名貴中草藥。全草可提取揮發油和單寧。
全草入藥，具有活血、利尿、通經、滋陽、潤燥、調血脂、通九竅、利關節、養氣血等功能，主治腹痛、水腫、產後瘀血、跌打損傷等症。《中華本草》詳細介紹地參不但能作為蔬菜食用，而且晒乾後入藥，功能與冬蟲夏草相當。經現代醫學研究表明：
地參含有人體所需的20多種微量元素、18種氨基酸、酚類、糖類等多種營養成分。經常食用地參有抑制癌細胞擴散和**的特殊療效，因此享有「蔬菜珍品」的美稱。類別:
滷醬菜工藝:醬 口味:醬香味 食用:早餐、中餐、晚餐、零食主料: 螺絲菜5000克
調料: 甜麵醬4000克
指數: 營養5 難易1 時間1
0做法步驟：
1.銀條又稱地筍，地藕，地參，生於華北，東北地區，系澤蘭的地下根莖，肉質脆嫩，稍有纖維，將醃製好的銀條菜放入清水中，撤鹽24小時，瀝水。
2.瀝乾表面水分銀條菜，分裝三四隻醬袋內，紮好袋口，下入醬缸醬制。每天翻動2次，隔5天取出攤晾1次，15天即成。
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