1樓：無娃
1.精選瘦豬肉適量，並用刀來回剁。
2.準備好輔料，辣椒，蒜米，番茄切好備用。
3.準備好適量的豆芽，並用清水把豆芽的綠殼清洗出來，涼幹水備用。
4.**待鍋燒熱時，加入適量的油，然後把肉，跟輔料一起暴炒一下，炒至番茄成汁就可以放水了，注意水不要太多。
5.加水後就可以蓋上鍋蓋了，待至燙燒開即可。
6.湯滾燙後，開啟鍋蓋放入豆芽，約1分鐘後放入準備好的粉。
7.放入粉後，用筷子來回攪拌，攪拌均勻後再放入準備好的蔥花。
將米粉加工成南昌涼拌粉:先將米粉放入水中煮熟，後將熟粉從熱鍋中倒入冷水盆中急驟降溫，放入簸箕中將水濾幹;待吃時可依據氣溫隨意地選用熱、冷水，用笊籬裝上一人份的米粉飛快地在水裡浸上幾秒鐘，麻粉利地抖幹笊籬內的殘水將粉倒入碗中;
加入佐料拌勻，放入鹽、胡椒粉、味精(雞精)、醬油、麻油(香油)等調味料，以及蒜末、蔥花、鹹蘿蔔乾、雪裡蕻菜沫、油炸花生米等輔菜，最最重要的是加上南昌人喜歡的，由幹辣椒末製成的辣椒醬，拌勻後即可食用。
2樓：紅果美食
廣西柳州涼拌粉的做法清爽細膩潤滑，味道酸甜爽口，吃了還想吃
柳州涼拌粉的做法
3樓：匿名使用者
簡單 需要準備的：淺粉（按照自己吃多少來做）花生米（要炸過的，或者炒過的）豆角（酸豆角）黃瓜片（醃黃瓜）豆芽（酸豆芽）叉燒（菜市可以買到）西紅柿燙（可以按照自己口味甜的，放點點就可以）油（花生油），鹽，醬，醋。很容易做的，在家自己都做了，而且很快就可以做好，早上就這樣解決吧！
不過不建議天天吃粉，要少吃，柳州的粉，粉是加工過的，經常吃對身體不好，粉是熱食品，吃多了會上火！
4樓：匿名使用者
原料：好粉面五兩清水三斤黃瓜二兩芝麻醬五錢芥末三錢辣椒油五錢香油二錢調和八兩
製法：將粉面加入清水打成濃汁，上火熬成糊狀，熬好後攤在木板上，薄厚要均勻，涼冷後捲起，切成寬條盛盤，撒上黃瓜絲、調入芝麻醬、芥末、辣椒油、澆上調和湯，滴入香油即成。特點：
清涼味美，盛夏佳品。
廣西柳州融安涼拌粉怎樣做
5樓：劉小臉兒
涼拌蘿蔔皮做法主料
蘿蔔1個
輔料辣椒
3個大蒜
5瓣步驟
1.心裡美蘿蔔，削掉外皮。
2.把內皮也內削掉，削成厚薄均勻的片容。我們要用的就是這個內皮。
3.蘿蔔皮放鹽醃一會兒後瀝乾水分
4.鍋中放油，油開後加幾粒花椒和蒜塊爆香，放入幹椒。
5.涼透後，淋入蘿蔔皮中，放醋、生抽，攪拌一下，就做好了
怎樣做涼拌酸辣粉，涼拌酸辣粉的做法
主料 粉條 120克 調料 尖辣椒 2個 白糖 30克 醋 30毫升 調味醬油 15毫升 老抽 5毫升 胡椒粉 1克 味精 1克 水澱粉 20毫升 1粉條120克，從中間剪開。2將粉條洗淨。3放到溫水浸泡30分鐘。4過熱水淖2分鐘。5再過一下礦泉水。6盛到碗裡備用。7將調味醬油 老抽 白糖 醋 倒入...
涼拌萵筍絲的做法涼拌萵筍的做法，涼拌萵筍絲的做法大全 涼拌萵筍怎麼做才好吃
涼拌萵筍絲 食材主料一根 萵筍配料幾個 紅椒若干 蒜頭少許鹽少許 生抽少許 醋1萵筍切細絲，加少許鹽，醃製10 15分鐘2紅椒 大蒜切細 3紅椒加鹽 胡椒粉 雞精 醋 生抽調均備用4油燒熱，蒜蓉爆香 5熱油澆在備好的汁中 6汁和萵筍絲拌均，裝盤即可 詳情檢視 http hoto.cn recipe ...
涼拌絲瓜的做法，涼拌絲瓜的做法大全，
1.蒜末涼拌絲瓜。材料 絲瓜3根，蒜末，醬油，醋，香油，鹽。2.蒜汁涼拌絲瓜。材料 嫩絲瓜，木耳，油，蒜汁，鹽，糖，香油，少許醋。3.香菇涼拌絲瓜。材料 絲瓜 香菇 香油 醬油 醋。主料 絲瓜3根 輔料 香油適量 鹽適量 蒜3瓣 步驟 1.絲瓜三根。3.切成絲。4.絲瓜絲裝進一個大碗。5.準備三瓣蒜...