1樓：樂哈健康網
紅蘿蔔+白蘿蔔：影響成分吸收
白蘿蔔中的維生素c含量極高，但紅蘿蔔中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，它會破壞白蘿蔔中的維生素c。紅白蘿蔔混合，白蘿蔔中的維生素c就會喪失。
白蘿蔔+黑木耳：易導致皮炎
蘿蔔性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中益胃等功效。但需注意蘿蔔與木耳同食對某些特殊敏感性體質的人，容易引起過敏性皮炎。為健康起見，最好是不要將這兩種食物混合食用。
白蘿蔔+水果：甲狀腺腫大
人吃蘿蔔後會在體內產生一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸，如果此時攝入大量含植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等，這些水果中的類黃酮物質在腸道被細菌分解，轉化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而導致或誘發甲狀腺腫大。
白蘿蔔+絲瓜：傷元氣
蘿蔔味甘、辛、性涼，入肝、胃、肺、大腸經；具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。
絲瓜性涼、味甘，具有清熱、解毒、涼血止血、通經絡、行血脈、美容、抗癌等功效。
兩者都是涼性食物，一起食用在體內同時發揮寒涼之性，容易引起身體不適，損傷元氣，導致陽痿、**甚至糖尿病。
白蘿蔔+人蔘：抵消功效
白蘿蔔屬於寒性食物，而人蔘是屬於熱性食物，兩者同時食用雖不會引起食物中毒，但會相互抵消功效，等於白吃。
2樓：趙林
橘子（導致甲狀腺腫大）
人蔘（屬性相反，導致人蔘失效）
中藥（導致中藥失效）
木耳（導致皮炎）
何首烏（導致腹瀉）
琵琶（破壞維生素c）
可搭配：
豬肉（有助於消化）
羊肉（降低血脂）
雞肉（有利於心血管健康）
紫菜（防治咳嗽）
圓白菜（**美化）
參考資料精選八十萬菜譜.精選八十萬菜譜[引用時間2018-5-13]
3樓：貿永修衡水
蘿蔔知識介紹：蘿蔔為十字花科一年生或二年生根菜。我國是蘿蔔的故鄉，栽培食用歷史悠久，早在《詩經》中就有關於蘿蔔的記載。
按收穫季節，可分為春蘿蔔、秋蘿蔔和四季蘿蔔等型別，我國各地均有栽培，四季均有**。它既可用於製作菜餚，炒、煮、涼拌等俱佳；又可當作水果生吃，味道鮮美；還可用作泡菜、醬菜醃製。蘿蔔營養豐富，有很好的食用、醫療價值。
有「冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季保安康」的說法。
蘿蔔營養分析：蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。蘿蔔中的芥子油和膳良纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。
常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。
蘿蔔適合人群：一般人群均可食用。
弱體質者、脾胃虛寒、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂者不宜多食。
蘿蔔食療作用：蘿蔔性涼，味辛、甘，入脾、胃經；
具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效；
主治食積脹滿、痰嗽失音、**、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等。
蘿蔔食物相剋：蘿蔔不宜與人蔘、西洋參同食。
蘿蔔做法指導：1.
蘿蔔適用於燒、拌、做湯，也可作配料和點綴。
2.蘿蔔種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜。
3.蘿蔔除可生食，炒食外，還可做藥膳，煮食，或煎湯、搗汁飲，或外敷患處。
4.蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和，以利於營養吸收，
4樓：抗初桖
白蘿蔔食物相剋：
1、 不宜與人蔘、西洋參同食：兩者性相剋，同食會導致不適；
2、 不宜與柑橘同食：白蘿蔔阻礙甲狀腺對碘的攝取，柑橘加強硫氰酸對甲狀腺的抑制；
3、 不宜與胡蘿蔔同食：胡蘿蔔的抗壞血酸酶破壞白蘿蔔中的維生素c，使兩者的營養價值降低；
4、 不宜與蛇肉同食；
5、 一般來說，吃地黃、首烏之時忌吃白蘿蔔。
食物相宜：
1、 宜與豆腐同食，可健脾養胃、消食除脹；
2、 宜與烤魚、烤肉同食，可以分解毒酶；
3.、 白蘿蔔宜生食，但要注意吃後半小時內不能進食，以防其有效成分被稀釋。
5樓：烘焙在路上啊
白蘿蔔和它是死敵，堅決不能一起吃，知道為什麼嗎，大家別再無知
6樓：匿名使用者
胡蘿蔔，因為會相互抵消營養。
7樓：匿名使用者
白蘿蔔不能和人蔘一起吃!
8樓：匿名使用者
至少就不能和胡蘿蔔一起吃！！
紅蘿蔔和白蘿蔔可以一起吃嗎
9樓：匿名使用者
可以一起吃，bai但是會降低營養價du值。白蘿zhi卜中的維生素daoc含量極高，但紅蘿蔔回中卻含有一種叫抗壞血答酸的分解酵素，它會破壞白蘿蔔中的維生素c。一旦紅白蘿蔔配合，白蘿蔔中的維生素c就會喪失殆盡。
不僅如此，在與含維生素c的蔬菜配合烹調時，紅蘿蔔都充當了破壞者的角色。還有胡瓜、南瓜等也含有類似紅蘿蔔的分解酵素。
蘿蔔在中國民間素有「小人蔘」的美稱。一到冬天，便成了家家戶戶飯桌上的常客，現代營養學研究表明，蘿蔔營養豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素c的含量比梨高8—10倍。
蘿蔔可增強肌體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要意義。蘿蔔中的b族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。
10樓：愛做夢的比熊
用。傳說紅蘿蔔中含有一種
叫抗壞血酸的版
分解酵素，會分解掉權白蘿蔔中的維生素c，使其營養大打折扣。但其實所謂的「抗壞血酸的分解酵素」就是抗壞血酸氧化酶，這種物質在所有植物體內都存在。
何況，維生素c本來就是一種很容易被氧化破壞的營養成分，把白蘿蔔切開、烹飪，這過程碰到光、氧氣和熱量等等，都會破壞維c，和紅蘿蔔沒啥關係的。而且，紅蘿蔔中也含有很豐富的維生素c，兩者一起吃，只會增加維生素c。
由此可知，白蘿蔔和紅蘿蔔沒什麼不可以一起吃，絕對沒壞處。但是要說放一起烹飪煲湯，因為白蘿蔔適合生吃，煲湯就容易破壞營養了。另外，許多餐廳喜歡把紅蘿蔔和白蘿蔔切成塊或絲做成紅白相間、色香味俱全的小菜，不僅看起來美觀，吃起來也爽口。
涼拌紅白蘿蔔絲的確很好吃，但紅蘿蔔宜熟吃，這樣才能最大程度吸收營養。
11樓：大羅卜葉子
其實是可以同時吃的沒有什麼影響
12樓：崑山
紅蘿蔔和白蘿蔔能一起吃嗎？這麼多年都吃錯了！
13樓：汝悟才感謝
紅蘿蔔和白蘿蔔
當然是可以一起
吃的.美味.
14樓：
可以的，這個沒關係的
白蘿蔔和紅蘿蔔可以一起吃嗎？
15樓：樂哈健康網
在正確的吃法下，白蘿蔔和紅蘿蔔是可以一起吃的。
網上流傳白蘿蔔和紅蘿蔔不能一起吃，其實主要是因為胡蘿蔔中含有維生素c分解酶，而白蘿蔔中的維生素c含量豐富，會破壞維生素c的含量，很多人就會以為這兩種食物不能一起吃，但其實維生素c分解酶不耐高溫，將胡蘿蔔加熱後，很容易就會破解掉，所以並不會影響白蘿蔔的營養價值，將這兩種蘿蔔分開加工，是可以一起吃的。
白蘿蔔和紅蘿蔔怎麼吃最好
白蘿蔔生吃
白蘿蔔的水分含量豐富，口感脆響，含有多種營養物質，但不適合高溫加熱，否則會造成營養元素的流失，降低白蘿蔔的營養價值，所以白蘿蔔最好生吃或者是涼拌食用，這樣才能最大程度的吸收營養。
紅蘿蔔熟吃
紅蘿蔔中含有脂溶性維生素，生吃不利於維生素的吸收，所以紅蘿蔔經加熱後，可以增加營養的吸收。
白蘿蔔和紅蘿蔔的區別
白蘿蔔和紅蘿蔔，從名稱上來看，很明顯顏色就不同，而且大小也不同，白蘿蔔一般是白白胖胖的，胡蘿蔔則是瘦瘦高高的，而且白蘿蔔主要的作用是用於輔助**肺部疾病、便祕**、消化不良等症狀，而紅蘿蔔主要是為人體補充維生素，適合近視、視力下降的人群食用。
吃白蘿蔔的注意事項
1.不宜與橘子一起吃。吃了白蘿蔔後，會在體內產生一種叫硫氰酸鹽的物質，而橘子中含有的類黃酮物質在腸道內會轉化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們與硫氰酸鹽作用加強成硫氰酸，硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。
2.不宜與含植物色素的食物一起吃。吃了大量含植物色素的水果，就會在腸道分解出一種酸性物質，繼續吃白蘿蔔，會產生硫氰酸，從而抑制甲狀腺的作用，誘發或導致甲狀腺腫。
一般來說柿子、梨、蘋果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，吃了蘿蔔後，短時間內不要再吃這些水果。
3.不宜與木耳、人蔘一起吃。木耳和白蘿蔔一起吃容易得皮炎，人蔘與白蘿蔔一起吃容易導致腹脹。
4.白蘿蔔不宜與黨參、黃芪、熟地黃、制何首烏等補藥一起吃。白蘿蔔有一定的破氣作用，吃了可能會影響藥效。
5.陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者最好不要多吃白蘿蔔。白蘿蔔偏寒涼性，這兩類人群吃了容易造**體虛弱，加重體內的寒氣。
吃紅蘿蔔的注意事項
1.不宜生吃。紅蘿蔔生吃會使維生素很難被人體吸收，從而降低紅蘿蔔的食用價值。
2.紅蘿蔔不宜與維生素c含量豐富的食物一起吃。紅蘿蔔中含有維生素c分解酶，容易破壞維生素c,降低維生素c的含量。
3.紅蘿蔔在烹飪過程中，不宜加醋，以免降低紅蘿蔔的營養價值，而且也不適合切碎後水洗或者是長時間的浸泡在水中。
16樓：遂昌旅遊網
胡蘿蔔、白蘿蔔對人體都有很多好處，但二者不可一起食用。為什麼？這是由二者的不同特點決定的。
研究表明，白蘿蔔之所以具有良好的助消化作用，是因為其含有芥子油及助消化作用的澱粉酶、木質素，其中木質素被胃腸道吸收後還可激發巨噬細胞的活力，提高機體的免疫力；白蘿蔔中還含有多種酶，能消除致癌物質，起到抗癌的目的；白蘿蔔中含有的干擾素誘生劑能刺激胃腸黏膜產生干擾素，起到抗病毒感染，抑制腫瘤細胞增生的作用。而上述酶類、木質素、干擾素誘生劑等均不耐熱，在70℃的高溫下便被破壞。可見，白蘿蔔要想更好地發揮其助消化、抗癌的食療功效最好生吃。
而胡蘿蔔則恰恰相反，胡蘿蔔中含有豐富的β－胡蘿蔔素，它在人體內可以轉化為維生素a。維生素a和β－胡蘿蔔素有促進眼內感光色素生成的能力，並能預防夜盲症，加強眼睛的辨色能力，還能改善眼睛疲勞和眼睛乾澀的問題。但胡蘿蔔在生吃時，70％以上的胡蘿蔔素不能被吸收。
研究者通過多次實驗表明，胡蘿蔔最科學的食用方法有兩種：第一，將胡蘿蔔切成塊調味後，與肉一起燉食，最好用壓力鍋，這樣可減少胡蘿蔔與空氣的接觸，使胡蘿蔔素的儲存率高達97％；第二，將胡蘿蔔切成片，用足量的食用油將其炒熟後食用，這樣胡蘿蔔素的吸收利用率可達90％。可見，將胡蘿蔔、白蘿蔔一起調冷盤或一起燉食的烹調方法，會導致其中一種蘿蔔營養價值的降低。
此外，這種烹調方法還會誘發「內戰」，這是因為白蘿蔔中維生素c的含量很高，而胡蘿蔔中則含有一種對抗維生素c的分解酶，可破壞白蘿蔔中的維生素c。二者相遇，使白蘿蔔中的維生素c損失慘重，其營養價值自然也就大打折扣。需要提醒大家的是，白蘿蔔雖然具有良好的助消化作用，但因其性涼，脾胃虛寒者、慢性胃炎、胃潰瘍患者不宜大量食用。
對於女性朋友來說，胡蘿蔔的攝入應該適量，否則，月經失調、不孕可能就會找上門來。這是因為長期攝入過量的胡蘿蔔素會影響卵巢的黃體素合成，有的甚至會造成無月經、不排卵，或經期紊亂的現象。
單獨來看，胡蘿蔔和白蘿蔔都是營養豐富的食物。白蘿蔔富含鈣質及磷、鉀、鐵和維生素a、維生素b等；尤其是維生素c含量很高，使它的抗氧化及抑制細胞老化效果明顯。此外，白蘿蔔含有很多消化酵素澱粉，能防止胃酸過多，對促進消化機能作用很大，適合胃炎患者食用。
胡蘿蔔除了含有較多的鉀、鈣、磷、鐵等無機鹽外，更主要的是含有豐富的胡蘿蔔素。胡蘿蔔素可被小腸壁轉變為維生素a，對於用眼過度和經常熬夜的人來說，能起到緩解疲勞的作用。但是，如果把胡蘿蔔和白蘿蔔一起做成菜，雖然看起來紅白相間非常好看，實際上並不科學。
因為胡蘿蔔中含有一種叫解酵素的物質，會破壞白蘿蔔裡含量極高的維生素c。
白蘿蔔和菠蘿能一起吃嗎,紅蘿蔔和白蘿蔔可以一起吃嗎
白蘿蔔和菠 bai蘿能一起吃du嗎 菠蘿和蘿蔔一zhi 起吃沒有任何問題,dao 一 菠蘿 1.菠蘿含版有一種叫 菠蘿朊酶 權的物質,它能分解蛋白質,溶解阻寒於組織中的膳食纖維和血凝塊,改善區域性的血液迴圈,消除炎症和水腫 2.菠蘿中所含糖 鹽類和酶有利尿作用,適當食用對腎炎,高血壓病患者有益 3....
白蘿蔔能做面膜嗎，白蘿蔔和紅蘿蔔可以一起吃嗎
我也有這樣做過，聽朋友說白蘿蔔能祛痘，有一陣子天天貼白蘿蔔，感覺還有點作用。將白蘿蔔剁成泥混合蛋清一起敷臉，效果還是不錯的。很多護膚論壇都有推薦。1 白蘿蔔可以做 2 白蘿蔔汁 準備材料 新鮮的白蘿蔔，適量的蜂蜜。製作方法 把準備好的白蘿蔔洗乾淨放進榨汁機裡，打出汁，然後加入適量的蜂蜜，攪拌好，再均...
紅蘿蔔和白蘿蔔一起吃會怎麼樣，紅蘿蔔和白蘿蔔可以一起吃嗎
紅蘿蔔會破壞白蘿蔔中的維生素c，使維生素c喪失殆盡。蘿蔔水果同吃致甲狀腺腫，很多人都認為蘿蔔就等於水果，而營養專家指出 蘿蔔和水果最好不要同吃，因為可能誘發甲狀腺腫。酒與胡蘿蔔同食是很危險的，會在肝臟中產生毒素，從而引起肝病。紅白蘿蔔混吃 白蘿蔔中的維生素c含量極高，但紅蘿蔔中卻含有一種叫抗壞血酸的...