涼粉的正宗做法,涼粉怎樣做才好吃的做法步驟

2021-08-20 08:12:22 字數 3960 閱讀 4592

1樓:匿名使用者

1.先把乾粉劑倒入小容器,加入適量的涼開水,攪拌均勻,直至涼粉成糊狀。

2.把糊狀的涼粉倒入大容器,再加入適量的開水,把糊狀泡開,充分攪拌,直至糊狀完全 散開,最後加入薄荷(涼粉,開水和薄荷的劑量偶也是瞎貓碰到死老鼠,估摸著下吧)

3.為了口味單調,偶把胡蘿蔔刨絲,切細,新鮮荔枝去核,把肉撕碎,倒入涼粉攪拌.

4.上述步驟完成後,就用風扇把涼粉吹涼,看著涼粉稍有凝固,就可以往冰箱藏了.

5.把大塊冰糖打成冰糖粉,喝涼粉的時候根據自己口味逐一新增.

6.最方便的是喝的時候倒入冷藏在冰箱裡的果汁飲料,想喝啥味道就有啥味道了.

樹葉涼粉的做法步驟圖,樹葉涼粉怎麼做好吃

2樓:陳璐燕

製作流程:

1,尋找黃荊樹採集葉子:因為是生長在野外,可遇而不可求,每當遇到後媽媽都會將葉子採摘回家;小時候都不知是什麼葉子,只覺很臭;媽媽說做成涼粉給我說,我會驚訝的捏著鼻子跑遠玩去。

2,將採來的臭黃荊葉清洗乾淨

3,挑選嫩綠新鮮的葉片葉子放入桶裡,最好是木桶,用滾燙的開水燙

4,用擀麵杖攪拌

5,搗碎後用紗布將汁液過濾在盆裡

6,再用純草木灰做的滷水點滷。

這裡草木灰又名百草枯,是草木焚燒過後留下的白灰,在做豆腐,做米涼粉都可做點滷用,在農村燒火做飯,所以這樣經過高溫,天然的原料家家都有。

小時候我一直覺得,是將草木灰直接加入到食材中,後來我才知道,是用水稀釋,只用稀釋沉澱過後的水。

7,待汁液冷卻凝固後,切成條狀,加上黃瓜絲、辣椒絲,再拌入蔥、蒜、醬油、花椒麵、辣椒油、糖、香油等佐料,輕輕攪拌均勻,便可以美美地享用這「臭涼粉」了。

做好的涼粉,樹葉的『臭』轉換成清香,在淡淡夏日已是一股清流。嘗上一口,各種調料交融在口腔,刺激你的味蕾和感覺神經,這個時候我才能體會到什麼叫著,含在口裡怕化的感覺;牙齒還沒來及咬合,舌頭與上顎輕輕擠壓便送入肚中,從口一路涼進心窩,新鮮難以忘懷,在心中留下了特別的味道。

紅白涼粉的正宗做法,紅白涼粉怎樣做才好吃的做法步驟

3樓:匿名使用者

主料白涼粉    太古紅糖

紅白涼粉的做法步驟

1. 1、將1.25kg的水煮沸

2、勻速倒入白涼粉碗裡 ~邊倒邊攪拌

3、攪拌均勻加熱到沸騰 30秒

4、冷卻到結塊

5、根據自己口味適量紅糖加水溶解倒入即可

2. 完成 簡單實用

可冰凍口感也不錯

第一次髮圈

謝謝大家

小貼士糖水

獨家涼粉的正宗做法,獨家涼粉怎樣做才好吃的做法步驟

4樓:匿名使用者

主料涼粉500克

輔料辣椒油適量 鹽適量 白糖適量 香醋適量 大蒜適量 香蔥適量 香油內適量 花生碎容適量

步驟1.自制涼粉1塊

2.用涼粉刮刮成絲

3.放碗中

4.加白糖和鹽

5.加大蒜碎和香醋

6.加辣椒油

7.加花生碎和香蔥最後淋上香油拌勻即可

火龍果涼粉的正宗做法,火龍果涼粉怎樣做才好吃的做法

5樓:

你好步驟一

火龍果去皮,切塊備用

步驟二加入少許涼開水,榨汁

步驟三為了口感更好,我這裡進行了過濾

步驟四取上大概100g的清水,加入涼粉末,並要攪拌溶解(涼粉糊),待備用

步驟五在剩餘的清水中(大概1150g),加入細砂糖後,燒至沸騰糖溶解。。。。。

步驟六這時就把火龍果汁加入沸騰的糖水中,並再次燒開。。。。。

步驟七將 「步驟4」 的涼粉糊徐徐倒入,然後攪拌1分鐘。。。。。到此火龍果涼粉算是完成了!只要裝瓶就可以了

步驟八了更好看,可以小心地把涼粉表面上的泡沫撇去,然後再趁熱逐個地將火龍果涼粉倒入到布丁瓶中。。。。

步驟九這時就大工告成了!待上火龍果涼粉完全涼卻後就可以開涮了。。。。經冷藏過後口感會更好哦

怎樣做涼粉好吃又有勁 自制涼粉的做法

6樓:高欣容

主料土豆澱粉/綠豆澱粉200g    清水1200g鹽1g

自制涼粉的做法步驟

1. 澱粉和水混合,攪拌均勻

小火加熱,同時不斷攪拌,以防結塊,剛開始水是奶白色的。

2. 加熱至液體開始變透明而且變成漿糊狀、攪拌有阻力時即可關火。

3. 倒至碗內,放涼後冷藏備用

4. 吃的時候,就將碗倒扣,涼粉會自動脫出,切成自己想要的形狀,調點汁拌一下就好。

5. 我兌的汁裡放了點:生抽、老乾媽、芝麻油、花椒油、香醋、芝麻、白糖。

後來吃還切了點黃瓜拌了,涼粉切小了更入味~

7樓:匿名使用者

自制涼粉的做法步驟

1澱粉和水的比例是1:6

2一碗澱粉一碗水兌勻

3鍋裡放5碗水煮開

4倒入之前兌勻的澱粉水,一直攪拌,避免胡鍋5鍋裡氣泡之後,關火

6倒入大碗裡冷卻

7冷卻後從碗里扣出來,這就是成品,可涼拌,也可以炒著吃8我個人喜歡炒的,放點辣椒,那味道槓槓的

手搓涼粉的做法步驟圖,手搓涼粉怎麼做好吃

8樓:0澤國a網盤

用料涼粉籽    50克

生石灰    5克加涼開水200克

涼開水    1500-1750克

手搓涼粉的做法

涼粉籽浸泡15分鐘

在水中反覆揉搓

過濾加入沉澱好的石灰水朝同一方向攪拌均勻

靜置2小時即可成形

上傳你做的手搓涼粉

涼粉的做法步驟圖,冰凍橙涼粉怎麼做好吃

9樓:匿名使用者

自制涼粉的做法步驟

澱粉和水的比例是1:6

一碗澱粉一碗水兌勻

鍋裡放5碗水煮開

倒入之前兌勻的澱粉水,一直攪拌,避免胡鍋

鍋裡氣泡之後,關火

倒入大碗裡冷卻

冷卻後從碗里扣出來,這就是成品,可涼拌,也可以炒著吃我個人喜歡炒的,放點辣椒,那味道槓槓的

10樓:0澤國a網盤

用料胡蘿蔔 半根

青瓜 半根

白涼粉 25g

涼白開 150g

冰糖 30g

冰凍橙涼粉的做法

胡蘿蔔和青瓜去皮,用攪拌機打漿備用

白涼粉用涼白開水調成糊狀

胡蘿蔔和青瓜汁,冰糖和白涼粉糊一起倒入鍋中,加入1500**煮沸。過程中要順時針不停攪拌。

煮開後倒入碗中放涼凝結,放入中冰箱中冰一下。以出放入碗中切小塊即可,也可直接當果凍用勺子吃。

小貼士1. 加入青瓜會有清甜的味道,夏天吃起爽口很多。

2. 煮的時候一定要順時針攪拌,防止糊鍋。

3. 吃的時候可以不放糖水,可以加些蜂蜜或者煉奶,更加香滑。

白涼粉做法大全,白涼粉怎麼做才好吃

11樓:智可欣帥橋

果凍般的,晶瑩透澈,清爽可口—白涼粉的做法步驟1白涼粉

2香精3涼開水

4用本品100克可配水2.5公斤,取涼開水300毫升將100克粉攪拌成均勻無核糊狀。

5加入2.2公斤沸水邊衝邊攪拌均勻。

6如經驗不足可略煮沸。

7待冷凍後加入香精或蜂蜜或蔗糖即可食用,經冷藏後風味更佳

12樓:谷廷謙房酉

材料涼粉100g,涼開水500ml,清水1800ml做法1、把涼粉放進大碗,倒入500ml涼開水攪拌均勻至無核糊狀。

2、鍋裡放入1800ml清水煮沸。

3、把涼粉糊倒進沸水裡,攪拌均勻至煮沸。

4、盛到容器裡,待涼冷卻(放進冰箱冰更好)。

5、要吃的時候拿出來切小塊,加上白糖拌勻,很美味!

正宗川北涼粉的做法,最正宗的川北涼粉如何製作,學習川北涼粉的做法

方法 步驟 用清水將豌豆浸泡6 8小時左右,直到泡漲為止 對泡漲的豌豆進行水磨 即在磨的時候加適量的水 豌豆全部磨完後,用豆包布過濾。第一遍過濾出的是原汁漿,濃度大,用容器裝好單獨放在一邊。第二遍 第三遍再加清水過濾,目的是將大部分的澱粉濾出,經3小時左右,去掉上面的清水,取出沉澱在下面的油粉和澱粉...

怎樣做涼粉,怎麼做涼粉?

安心涼粉輕鬆做!涼粉吃的安心又好做,我都找不到不學的理由 涼粉怎麼做才好吃?首先在碗中倒入豌豆澱粉,然後在碗中放涼,切塊,然後調好料汁,淋上涼粉即可。涼粉是我小時候最喜歡吃的一種美食,不管是涼拌還是炒著吃都非常的好吃,做法也是非常的簡單 1先將大米浸泡4小時,磨成米漿備用。2.先用清水浸洗涼粉草,洗...

怎麼做涼粉?怎樣做涼粉?

原料 大米1500克,涼粉草500克,涼粉草是用新鮮的涼粉草和乾涼粉草製成的黑涼粉草。方法 1.大米浸泡4小時,磨成米糊備用。2.首先,用清水浸泡仙草。洗淨後放下加水將涼粉草煮至軟身。3.煮熟後,將汁液留在鍋中備用,將涼粉草從鍋中取出 取出時,將草上的膠狀物質放入前一鍋中的汁液中,再取第二次 4.取...