地中海貧血患兒由於體內積聚過量鐵質，日常的膳食結構中應減少攝入含鐵量高的食物，多吃富含蛋白質的食物。
地中海貧血
地中海貧血又稱「海洋性貧血」，是一種遺傳性血液病，是由於珠蛋白基因的缺失或點突變所致。組成珠蛋白的肽鏈有4種，即α、β、γ、δ鏈，分別由其相應的基因編碼，這些基因的缺失或點突變可造成各種肽鏈的合成障礙，致使血紅蛋白的組分改變。通常將地中海貧血分為α、β、δβ和δ等4種型別，其中以β和α地中海貧血較為常見。
地中海貧血的症狀主要分為輕型、重型和中間型。重型地中海貧血患兒出生數日，即出現貧血、肝脾腫大、黃疸，並且發育不良，其特殊表現有：頭大、眼距增寬、馬鞍鼻、前額突出、兩頰突出，其典型的表現是臀狀頭，長骨可骨折。少數患者在肋骨及脊椎之間發生胸腔腫塊，亦可見膽石症、下肢潰瘍；輕型患者無症狀或輕度貧血，脾不大或輕度大；中間型患者則表現為中度貧血，脾臟輕或中度大，骨骼改變較輕。
地中海貧血患兒常會併發體內積聚過量鐵質、繼發性脾功能亢進、膽結石等，嚴重影響著孩子們的健康與生命。
護理地中海貧血患兒，要注意以下以個方面：
1、做到平衡膳食，適當地多吃富含蛋白質的食物，例如魚、牛奶、牛肉、雞肉、羊肉、黃鱔等；
2、不宜過多食用含鐵量高的食物，例如豬肝、蛋黃、紫菜、菠菜、黑木耳等；
3、家人應多與患兒交流溝通，讓患兒保持樂觀開朗，積極應對疾病帶來的傷害；
4、進行適宜自身的體育鍛煉，並保證充足的睡眠。
針對地中海貧血患兒，《可娃依營養保健快車》專家推薦了一道西蘭花番茄煮紅三魚。
食譜：西蘭花番茄煮紅三魚
原料：紅三魚 250克、番茄100克、西蘭花100克
調料：鹽3克、糖2克、薑片5克、蒜末5克、植物油40克
做法：1、將紅三魚洗淨，瀝乾水分，抹上鹽備用；西蘭花，番茄分別洗淨切塊；
2、炒鍋加油燒熱，爆香薑片，將紅三魚煎至兩面金黃時，撈出瀝油；
3、原鍋加入薑片、蒜末炒香，下入西蘭花、番茄略微翻炒，加入適量清水，加鹽、糖調味；
4、放入紅三魚，煮至菜熟即可。
功效：健胃消食，提高機體免疫力。
地中海貧血問題，地中海貧血問題
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