1樓：匿名使用者
豬腳的皮想要炸才會有泡就要先用水煮了，擦點蜜糖再炸就可以
2樓：有電發光的路燈
這個豬腳的皮，加了以後一定要用冷水或者冰水泡才會起泡
3樓：
泡 豬腳皮炸起泡的方法下鍋之前一定要用火把豬蹄的**表面燒焦。...
豬腳的皮怎麼炸才會泡
豬蹄怎麼炸起酥皮又泡
4樓：匿名使用者
沾澱粉，七成油溫下鍋
脆皮豬腳是怎麼樣把生豬炸泡的
5樓：綠萍也妖嬈
把豬腳放油裡炸至金黃立即放入冷水中
怎樣炸出來的豬腳皮脆肉嫩？
怎麼樣把豬蹄的表皮油炸的膨脹起來
6樓：嗨_天喜工程師
先用泡多源浸泡後再炸。
7樓：美麗加分招加盟
溫油先炸一遍，撈出來，在把油燒熱在炸一遍
怎樣炸豬蹄才能起皮
8樓：匿名使用者
原料編輯
豬蹄l只(約500克)，紅辣椒丁、蔥花、蒜蓉、薑末、精鹽、醬油、椒鹽、紹酒、溼澱粉、色拉油各適量
做法編輯
1、豬蹄洗淨，一剖兩半，加紹酒、醬油、精鹽、蔥花、薑末，上籠蒸熟取出，掛勻溼澱粉。
2、鍋置中火上，倒人色拉油，投入掛粉的豬手，兩面煎黃，轉旺火炸至發脆，撈出切塊裝盤，撤上椒鹽、蒜蓉、紅辣椒丁即成。香菜、黃瓜、鮮花飾盤。
豬皮怎麼炸才會泡?
9樓：姬覓晴
新鮮豬皮先切成塊，放鍋裡用少量豬油，小火稍微炒一下，炒到邊緣開始鼓泡即可，關火瀝乾出鍋，做法如下：
一、在鍋裡放適量豬油，加熱至沸騰。
二、放入適量的豬皮，中小火慢速翻炒。
三、炒的過程中，發現有沒被炒到的，放到火力大的地方重點炒一下。當大部分豬皮完全氣泡時，調成小火。
四、當所有豬皮全部鼓氣起泡後，就可以關火。
五、瀝乾油後出鍋。
六、豬皮最後油炸泡發，豬皮的邊緣和中間都要全部起泡才算合格。
10樓：匿名使用者
豬皮要打針
(就是用鋼絲或小釘子刺豬皮，行業有專門工具)上色後下油鍋炸就會起泡鬆化。
怎樣炸出來的豬腳皮脆肉嫩
11樓：海灘的風鈴
炸的方法：
將豬腳皮放入中火中的油炸制3分鐘左右即可。
豬腳皮製作方法：
主 料：湘味豬腳皮200g
配 料：
青紅椒、大蒜、蔥花
烹飪方法：
1、自然解凍，將湘味豬腳皮切成丁狀備用，青紅椒切絲備用；
2、鍋底留油，燒熱後放入青紅椒翻炒，將豬腳皮倒入，入大蒜、蔥花等快速翻炒即可。
12樓：匿名使用者
關鍵在於火候，要用小火！
13樓：匿名使用者
高溫油炸，二次提高油溫後復炸
怎麼炸豬腳才會起泡，豬腳的皮怎麼炸才會泡
先把豬腳抹上糖，晾乾再過一會兒炸就會起泡。豬腳的皮怎麼炸才會泡 怎麼炸豬腳才會起泡 先把豬腳抹上糖，晾乾再過一會兒炸就會起泡。豬腳怎麼炸才會像炸蝦片那種起泡？在製作豬腳之前，先用錐子之類的尖利物品在裡面多扎一些小孔，之後再裹上雞蛋液，再炸的時候就會起泡了。豬蹄怎麼炸起酥皮又泡 沾澱粉，七成油溫下鍋 ...
豬皮怎麼炸才會泡
新鮮豬皮先切成塊，放鍋裡用少量豬油，小火稍微炒一下，炒到邊緣開始鼓泡即可，關火瀝乾出鍋，做法如下 一 在鍋裡放適量豬油，加熱至沸騰。二 放入適量的豬皮，中小火慢速翻炒。三 炒的過程中，發現有沒被炒到的，放到火力大的地方重點炒一下。當大部分豬皮完全氣泡時，調成小火。四 當所有豬皮全部鼓氣起泡後，就可以...
炸土豆條炸不黃，怎麼炸才會好吃呢
真的很美味的，所以你沒什麼經驗的話就一次炸多一點，教切條的兄弟就說的很對了，不然很難把握到誤差最小，不過油記得多一點，還有用個撈裝著土豆一起下鍋，只適合試試，除非是專業廚師，炸了一會以後你會發現你的土豆會像個氣球一樣股起來哦把土豆切厚片，這樣會更好，而且因為是中空的。普通炸薯條的話，因為第二次炸的色...