1樓：天人和氣
1 蟲草花老鴨湯 材料：老鴨（或老鴨）半隻、蟲草花10g、紅棗10顆、淮山50g、姜1小塊、清水適量、鹽少許
2 蟲草花膠湯 材料：蟲草花，淮山，花膠，廋肉，鹽少許。
3 蟲草大骨湯 材料：豬脊骨500克，蟲草花10克，山藥適量，枸杞適量，薑片，蔥段，鹽適量。
4 羊肚菌蟲草花湯 材料：羊肚菌適量，豬排1斤，蟲草花適量，紅棗適量，枸杞少許。
5 蟲草花黨蔘豬肚湯 材料：豬脖子一段、豬肚一個、蟲草花適量、黨蔘2條、當歸一段
2樓：聽歌喝茶聊天
蟲草花可以和排骨，老鴨，豬大骨頭在一起煲湯都是很搭的
3樓：匿名使用者
蟲草花老鴨湯
材料：老鴨（或老鴨）半隻、蟲草花10g、紅棗10顆、淮山50g、姜1小塊、清水適量、鹽少許
做法：1、將老鴨洗乾淨後切掉鴨尾，然後切成小塊，放入鍋中汆燙去除血水後撈出。
2、將蟲草花、紅棗、淮山泡入清水中洗淨，姜切成片。
3、把全部材料放入煲內，加入足量的清水，用大火煮開後轉小火煲2個小時，最後放鹽調味即可。
蟲草花膠湯
材料：蟲草花，淮山，花膠，廋肉，鹽少許。
做法：1、廋肉放入沸水鍋中焯燙，洗淨後切片；
2、花膠洗淨用清水加薑片浸泡20分鐘左右；
3、蟲草花和淮山用清水泡5分鐘，洗淨後放入湯煲；
4、瘦肉也放入湯煲中，加入適量的清水，大火燒開後轉小火慢燉2小時左右，加鹽調味即可。
蟲草大骨湯
材料：豬脊骨500克，蟲草花10克，山藥適量，枸杞適量，薑片，蔥段，鹽適量。
做法：1、將脊骨斬段洗淨，蟲草花用涼水浸泡10分鐘；
2、山藥去皮洗淨後切塊，脊骨焯水後洗淨；
3、取湯鍋，加入足量的水，放入脊骨，山藥，薑片和蔥段；
4、大火燒開後加入浸泡的蟲草花和水，中火燉上一個小時，加入枸杞和鹽調味即可。
羊肚菌蟲草花湯
材料：羊肚菌適量，豬排1斤，蟲草花適量，紅棗適量，枸杞少許。
做法：1、羊肚菌放入水中泡一泡，洗一洗泥沙，然後換水浸泡羊肚菌；
2、豬排斬塊後放入沸水鍋中焯燙1分鐘，撈出待用；
3、取湯鍋，放入所有的食材，包括泡羊肚菌的水，加入適量水燉煮；
4、大火燒開後小火燉1個半小時就差不多了，也可以用電飯煲，電壓力鍋自動燉煮。
蟲草花黨蔘豬肚湯
材料：豬脖子一段、豬肚一個、蟲草花適量、黨蔘2條、當歸一段
做法：1、豬脖子用溫水洗淨，豬肚清理乾淨。
2、鍋燒乾，倒入豬脖子幹鍋炒一會兒，至兩面肉變色，逼出的血水不要，先把肉盛在盤子裡。
3、把豬肚裡面翻出來，下幹堝煎一下，千萬不要燒焦了。豬肚用剪刀剪開小塊。
4、洗淨鍋燒熱，倒入開水，先加入豬骨肉，再加黨蔘、當歸、鹹橄欖。後加入豬肚、蟲草花。當鍋中的全部食物都煮了5分鐘後，撈出來放到燉鍋中熬製2小時。
5、強火把煮開後，把豬肚撈起來逆紋切條狀，再放入鍋中燉煮。
4樓：我是老才不壞
蟲草花可以和很多食材配合煲湯，因為除草花是保健類的食材，是溫補性的，可以根據你的需要隨意的煲湯喝。
5樓：
蟲草花的成分裡面有氨基酸及其他營養物質，加熱時間長了會破壞其成分，影響功效。蟲草花煲湯時不宜長時間煲煮，以免香味散失、營養成份破壞，宜在湯將煲成前加入蟲草花子實體，再以文火小火煲30分鐘左右效果最佳。如果是蟲草花燉湯，燉的時間最好要控制在2小時以內。
用蟲草做蟲草花老鴨湯，蟲草花大骨湯，蟲草黨蔘豬肚湯，做湯時都可以增加適量的紅棗，枸杞。
6樓：我是鈴她妹
蟲草花和排骨、龍骨、雞肉煲湯都可以，再上加幾粒紅棗一起煲湯還更好喝。
蟲草花應該搭配什麼材料煲湯
7樓：領悟
準備材料：
沙蔘30g、鴨肉500g、蟲草花10g、玉竹30g、紅棗、枸杞片、薑片 、鹽
做法：1、鴨處理乾淨，直接冷水下鍋焯掉血水，洗淨備用；
2、準備湯料；
3、沙蔘玉竹和枸杞子用清水泡一下洗淨瀝乾備用；
4、紅棗洗淨去核；
5、蟲草水用清水洗一下，然後加入開水泡5分鐘備用；
6、焯好的鴨連同薑片放入燉盅；
7、加入3、4、5中備用的湯料，包括泡蟲草水的水一同倒入8、然後開水加到燉盅約七八分滿，按電子燉盅說明在燉盅外圍也加入開水至最高水位線；
9、用燉湯模式燉約3個小時，食用前加入適量鹽調味即可！
8樓：萌曉
蟲草花呈美麗的金黃色，蟲草花有蟲草的藥效，卻不像蟲草貴， 口感還不錯，其性質平和，不寒不燥，具有補肺、補腎和護肝養肝的功效， 主治由肺腎兩虛引起的咳嗽氣促。現代醫學更發現其具有平衡荷爾蒙和提高免疫力的作用， 補益效用相當多，最適合肝腎陰虛人士食用。 因為這兩款菜不僅美味，而且略帶滋補，是春夏之交調理身體的佳餚。
「蟲草花」並非花，它是人工培養的蟲草子實體，培養基是仿造天然蟲子所含的各種養分， 包括穀物類、豆類、蛋奶類等，屬於一種真菌類。 為了跟冬蟲草區別開來，聰明的商家起了一個美麗的名字，把它叫做「蟲草花」， 蟲草花外觀上最大的特點是沒有了「蟲體」，而只有橙色或者黃色的「草」， 而功效則和蟲草差不多，均有滋肺補腎、護肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、 鎮靜、降血壓、 提高機體免疫能力等作用。 蟲草花，在冬季不妨燉盅靚湯，用以慰勞一下自己以及家人也不失為一個好主意。
如「蟲草花燉野水鴨」既簡單又不失為一道滋補的湯品，材料選用一隻野水鴨約一斤左右， 買的時候叫店家代為宰殺，回家清洗乾淨即可使用，外加少許蟲草花用凍水浸開， 瀝乾水分備用，加上二兩左右的瘦肉，薑片少許，至於水量視乎人數而定， 通常這樣搭配四至五個人為適宜。如果人數增加可適當增加湯料的分量。 先用猛火煲滾，再轉用文火煲三小時左右，調好味，便大功告成。
一家幾口圍桌而飲，正如口頭禪所說「先飲頭啖湯，人生好健康」。湯醇入口，不亦樂乎！ 常見吃法：
蛹蟲草海馬燉肉茸： 我們把這個湯叫做「爸爸湯」，因為海馬和蛹蟲草都有滋陰養肝和增強免疫力的功效，所以很適合中年 男性日常飲用。 材料：
蛹蟲草20克，海馬3~4只、肉茸8~9兩、水約4碗(3~4人份)。 做法：肉茸要提前把瘦肉蒸成餅，再把全部材料洗淨，入鍋燉2.
5小時左右即可。 蛹蟲草烏雞湯： 烏雞一隻、鮮桂圓數個去核（可以用元肉代替）、姜一起加適量的水，大火褒15分鐘後，改用小火，褒2小時加調味料即可！
提高免疫力的作用. 蛹蟲草煲瘦肉： 原料：
瘦肉，蛹蟲草，核桃仁，枸杞子，姜三片，鹽 做法：1,瘦肉切粗粒，飛水後再洗乾淨 2,蛹蟲草，枸杞子，核桃仁沖洗乾淨 3,預先準備些開水待用，全部材料準備好，放在燉盅裡，加四碗開水，蓋上盅蓋，高壓鍋裡放足夠的開水，開大火，高壓鍋上汽後轉小火燉二個小時，用鹽調味即可。
9樓：阿妞愛美食
營養湯蟲草花燉雞，不用太複雜的材料，大人小孩都喜歡喝
蟲草花可以煲什麼湯？
10樓：匿名使用者
蟲草花呈美麗的金黃色，蟲草花有蟲草的藥效，卻不像蟲草貴，口感還不錯，其性質平和，不寒不燥，具有補肺、補腎和護肝養肝的功效，主治由肺腎兩虛引起的咳嗽氣促。現代醫學更發現其具有平衡荷爾蒙和提高免疫力的作用，補益效用相當多，最適合肝腎陰虛人士食用。因為這兩款菜不僅美味，而且略帶滋補，是春夏之交調理身體的佳餚。
蟲草花外觀上最大的特點是沒有了蟲體，而只有橙色或者黃色的「草」，而功效則和 蟲草差不多，均有滋肺補腎護肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮靜、降血壓、提高機體免疫能力等作用。
蟲草花煲湯可以借鑑蟲草湯來做。下面介紹一些蟲草花湯的種類和做法以及療效。
1蟲草花百合煲鷓鴣
在乾燥的冬日，既要注重溫補又要潤肺氣，蟲草花百合煲鷓鴣就有此效。
材料：蟲草花40g、百合45g、鷓鴣2只、豬瘦肉200g、生薑3片。
烹製：蟲草花不需漂洗，百合洗淨；鷓鴣宰洗淨，置沸水中稍滾片刻再洗淨（即「飛水」）；豬瘦肉洗淨後一起與生薑放進瓦煲內，加清水2500毫升，武火煲沸後，改文火煲約兩小時便可。
2蟲草花煲瘦肉湯
切片豬肉2兩，蟲草6條，紅棗，桂圓，枸杞，姜兩片，燉兩小時，關火前放少許鹽。
蟲草，增加免疫力，滋陰補腎。
肉類中，雞肉補，豬肉性平，所以一般做完手術後，或者發燒的時候都不適合吃雞肉。
3蟲草花乳鴿湯
配方】冬蟲夏草10克，乳鴿1只，花膠30克，(花膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開晒乾後而成。)生薑1片。
【功效】
補益氣血，用於病後體虛、頭目眩暈，婦女帶下等。
【製作】
乳鴿去毛，洗淨，冬蟲夏草，生薑洗淨，花膠浸發，切絲洗淨，全部用料放燉入容器，加適量開水，少許酒，加蓋，隔水燉3小時，調味供用。
4蟲草花水鴨湯
材料：蟲草花40克、水鴨1只、生薑3片。
烹製：蟲草花不需漂洗；水鴨宰洗淨，去髒雜、尾部（或請售者處理好），切塊狀，置沸水中稍滾片刻，再洗淨（即「飛水」）。一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量），武火煲沸後，改為文火煲2小時，調入適量食鹽便可。
此量可供3~4人用，水鴨可撈起拌入醬油佐餐用。
5水魚蟲草花湯
〔原 料〕水魚1只（約重500克），蟲草花20克，鮮藕節50克。
〔做 法〕將水魚剖腹去頭及內臟，切塊，與冬蟲夏草、鮮藕節一起放入砂鍋內，加水適量，用文火燉1小時，加入調料即可飲湯食肉。
〔功 效〕滋陰清熱，固衝止血。方中水魚、冬蟲夏草滋補肝腎，養陰清熱。配藕節增其止血之功。
〔適應症〕適用於陰虛血熱引起的崩中漏下及虛勞骨蒸、腰痠腿軟、遺精**。
5蟲草花煲雞湯
主 料： 蟲草花 雞肉 黨蔘 枸杞
輔 料： 姜 鹽
原 料：雞一隻，蟲草花三錢，黨蔘，杞子，姜兩片
做 法：
1,雞洗乾淨，用少許鹽搓洗一下雞皮，腳，洗乾淨，斬大件，飛水，再洗乾淨待用。
2,黨蔘洗淨切成一條切成兩段，杞子，蟲草花洗乾淨，姜切成片。
3,沙鍋裡放適量的清水，把雞，其他用料全部放入鍋中，大火燒開水，中火煲十分鐘，再轉小火煲二小時用鹽調味即可。
11樓：一網情深的阿慧
回答你好，很高興回答你的問題解答如下
蟲草花與中藥材、肉類煲湯好。
1、與雞、鴨、豬肉等肉類一起煲湯。年老體虛、病弱的人群可以通過這種食療方法來補中益氣、提高抵抗力。
2、與中藥材一起煲湯，更能發揮其療效。蟲草花與肉蓯蓉、菟絲子、仙茅等補陽藥一起煲湯，能補腎溫陽，適宜腎陽虛衰諸症如腰膝痠軟疼痛、陽痿等；與人蔘、蛤蚧等藥一起煲湯，能補肺益腎，益衛固本，適合肺腎兩虛之虛喘；與麥冬、五味子、阿膠等補陰藥一起煲湯，能滋陰降火、潤肺止咳，適合肺腎陰虛之咳嗽、咯血。
蟲草花並不是冬蟲夏草，但其功效與冬蟲夏草相似。味甘、性平，歸肺、腎經，具有益腎補肺，益氣填精，止血化痰之功，能治諸虛百損，是一味陰陽平補之品。主治肺腎兩虛引起的咳嗽、咯血、氣喘、自汗、盜汗、陽痿、遺精、腰膝痠痛等症。
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用蟲草花煲湯有什麼功效，蟲草花煲雞湯有什麼功效？
蟲草泡水喝有什麼功效？醫生給出了明確答覆，不妨瞭解下 蟲草花的功效與作用 蟲草花性質平和，不寒不燥，對於多數人來說都可以放心食用。1.平喘止咳，對於秋季容易乾咳的人們，可以用蟲草花來熬湯，可以滋潤喉嚨，利於肺氣腫和氣管炎。2.壯陽補腎 增強體力和精力，對於恢復頭腦清醒和提高大腦記憶力都有良好作用。3...
蟲草花煲湯一次放多少，蟲草花一次用量是多少
蟲草花不需要放太多，一般煲一次湯放10克左右即可，下面介紹做法 準備材料 排骨300克 姜3片 蟲草花10克 乾貝20克 芡實15克 玉米一根 枸杞10克 蓮子15克 鹽適量 製作步驟 1 準備材料 2 芡實與蓮子用水浸泡30分鐘 3 水燒開放入排骨煮出血沫 4 燉鍋放薑片 5 加入排骨 6 放入所...
蟲草花是啥，蟲草花是什麼
冬天多用蟲草花來煲湯，夏天可以用它和被稱為 身體垃圾清道夫 的黑木耳一起拿來做涼拌菜，明亮的黃色特別亮麗，開胃下飯 很有食慾，非常的清新減脂！蟲草花的營養成分十分接近冬蟲夏草，是上好的平價滋補佳品，一般人也能吃得起。對於這個問題我就直接回答了，蟲草花 並非花，實質上是蛹蟲草子實體，而不是蟲草子實體，...