1樓：巧婦9妹
大醬炒雞蛋，可謂是東北家喻戶曉的一道「名菜」，兩樣簡單的食材，就能讓人飽飽地吃下兩碗飯！超級無敵下飯菜！尖椒炒腸肚能把尖椒腸肚放一起炒的絕對只有東北人！
這味道，只有東北人能駕馭。
春捲，過年時家裡經常做這個，滿滿的回憶！醬肘子這肘子跟其他地方的不一樣，用的是東北特製的醬料，有多好吃東北人都知道！豆角烀餅，主食和菜都齊活了，叫上小夥伴們，可勁兒造吧！
血腸入嘴軟香滑嫩，不過這玩意不是所有人都敢吃~熗拌土豆絲，少有的清淡東北菜中的極品，解膩你就吃這個，準沒錯！蠶蛹，看著挺嚇人，但吃起來絕對是美味啊，小團最愛，沒有之一！尖椒幹豆腐，又是一道下飯菜咔咔造兩碗大米飯不是事！
鍋包肉最能代表東北的一道名菜！有多好吃就不用我說了吧！
溜肉段，聚會啥的不點這道菜，都別叫上我！酒席必備之菜好嘛！肉皮，每年過年家裡都會熬點皮凍，沾點醬油吃根本停不下來。
排骨燉豆角油而不膩，糯而不軟，秒殺了各個年齡段的東北人！飯桌必備的硬菜！野蘑炒白菜，東北可多蘑菇啦！
買些蘑菇和白菜一起炒，蘑菇的鮮味和白菜的清爽都能出來，完美！尖椒炒腸肚能把尖椒腸肚放一起炒的絕對只有東北人！這味道，只有東北人能駕馭。
臥雞蛋老喜歡把蛋清和蛋黃一起拌飯了，特好吃！蘸醬菜擼串喝酒時必點的下酒菜之一！分量大還爽口解膩。
紅腸一說東北有啥特產，第一反應就是紅腸！小團覺得最好吃的是商委紅腸，你們覺得呢？蒜薹炒肉又一道經典家常菜，很容易做，小團拿手菜~老黃瓜炒肉小時候可喜歡吃這道菜啦！
口感獨特，酸香下飯。蒸雞血乍一看沒啥胃口，但入口香滑，試試你就知道了！鐵鍋燉大鵝要是你沒吃過這道菜，那可真是生命中的一大遺憾啊！
燉魚醬愛吃魚的怎麼能錯過這道菜！三烀一炸雞蛋燜子，烀苞米，烀茄子，烀土豆，簡簡單單的幾樣食物，竟然也能這麼好吃！
醬大骨頭啃得滿手滿嘴都是油，也還是捨不得放下。東北大拉皮分量那絕對是業界良心！東北人的實誠從這道菜裡就能看出來！
東北亂燉能把什麼菜都放鍋裡燉，還能燉的好吃的，估計就只有東北人了！素雜拌擼串時必不可上的冷盤！辣辣的酒配上爽口的冷盤，簡直沒sei了！
拆骨肉蘸醬烀好的大骨頭肉的嫩滑，在加上搗好的蒜醬，嘗一口簡直賽神仙！炒笨雞看起來很膩，吃起來就不會啦！好吃到爆！
地三鮮其他地方也有地三鮮，絕對沒有東北的正宗！東北的一盤地三鮮能下兩大碗飯！青椒炒肉超級簡單的一道肉菜，味道卻一點都不簡單！
豬肉燉粉條東北那旮旯啥最好吃？
豬肉燉粉條啊！粉條入味，豬肉爽口，絕配！排骨燉苞米排骨的軟糯和苞米的香甜相互滲透，美味非常！
小雞燉蘑菇每年大年三十的中午，小團的奶奶都會做一大盆，一會兒就見底兒！土豆燉茄子沒啥賣相，但好下飯，吃過才知道有多好吃！煎笨雞蛋作為早餐中的常見食物，味道槓槓滴！
殺豬菜最有特色的東北菜啦！一家人圍在一桌子上吃熱氣騰騰的殺豬菜，別提有多快活了！這些接地氣的東北菜你吃過多少呢？
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2樓：匿名使用者
大鍋燉。東北的大鍋燉食材比較豐富，而且鐵鍋慢燉加上貼餅子，簡直是人間至味。大鍋燉的食材有五花肉或者排骨或者魚，然後加入土豆、白菜、豆角等等，非常美味。
3樓：律政先鋒達人
豬肉白菜燉粉條，起鍋燒油，將蔥薑蒜炒香倒入豬排骨炒香撈出備用，倒入清水，下入排骨和白菜燜煮，加入草果，適量的調味料然後加入粉條燜煮十分鐘即可出鍋
4樓：劉心安兒
很多東北菜都比較下飯，比如說鐵鍋燉大鵝，酸菜燉粉條，鍋包肉，大醬炒雞蛋，地三鮮，東北大拉皮，殺豬菜等等，而且這些東北菜大多量大又比較便宜。
5樓：職場導師陳老師
我覺得應該是小雞燉蘑菇。因為小雞燉蘑菇湯汁非常的鮮美。所以如果把湯汁澆在飯上面。然後攪拌均勻，這樣會特別下飯。
最特色的東北菜是哪幾道
6樓：知道認證團
東北菜個人認為最有名的應該是燉菜,小雞燉蘑菇,豬肉燉粉條....
1.小雞燉蘑菇
把小雞切成塊，不要太大。先用鍋燒開一些開水，將雞塊放在裡邊輕輕一煮，使雞塊收縮，去掉血水。然後，將炒勺燒熱，放入油，燒熱後，將雞塊放在其中煸炒，邊炒邊放進鹽、姜、蒜、蔥段等，繼續炒。
等到雞塊炒得變了顏色，有些發白了的時候，就可以加湯了。
這時，在鍋裡放進較多的水，再加上八角、花椒等調味品，開始燉起來。因為燉的是笨雞，一定要時間長一些，如果用西裝雞，則時間可以很短。
等到雞肉的香味傳過來的時候，就可以放進蘑菇了。
蘑菇放在水裡發開，用手摘去不淨的部分，洗乾淨，放入沸開的雞湯裡，繼續燉。直到燉的雞肉很爛的時候，就可以起鍋了。
用小缽盛起來雞塊和蘑菇，加上適當的湯，將適量的香菜葉放在上面，端到餐桌上，即可食用。
請品嚐，這就是正宗的小雞燉蘑菇。這個味道，絕對不一般。
2.豬肉燉粉條
原料：帶皮的五花肉500克，粉條100克（要寬粉才好），蔥，姜，花椒，大料，白糖，鹽，味素
做法：1、將五花肉刮洗乾淨，切成塊。粉條用水發透，蔥切段，薑切片。
2、鍋裡放油，下肉炒至變色，取出。
3、鍋裡放糖炒糖色，添湯，加入所有的調料和肉，用旺火燒開，撇去浮沫，轉小火燉至酥爛，再放入粉條燉至入味即可。
7樓：
這個倒是不清楚，我最清楚的還是吳地人家的，聽過吳地人家大酒店吧，很出名的，菜也很好吃
怎樣點東北菜，東北菜怎樣做才好吃？
您好，我是東北人，跟您簡單的說一下點菜需要注意的問題 1 由於目前飯店很多，分成高中低檔的餐館，一般比較大眾化的飯店通過店面就能夠看出來，挑選飯店的時候一般名字比較土的，這樣的店一般都是農家的，比如 東北家，殺豬菜，一鍋燉之類的。2 一般的農家菜館菜盤尺碼比較大，一盤菜大概能讓2人左右吃飽，所以點菜...
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一直以來，到回族飯館，有道大菜叫 打了燉柿子 這裡的打了其實就是牛筋，也叫牛打了筋，在筋多的牛腩上就可以找到。打了燉柿子 的這個 打 是個動詞，就是弄個柿子的意思，還比如，打個雞蛋湯，意思就是做個雞蛋湯。材料 牛腩 西紅柿 姜 蔥 香菜 方法 1.將牛腩洗淨，切小塊兒。把所有的牛腩都這樣處理，因為紅...
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1 白肉酸菜 白肉酸菜白肉酸菜血腸是滿族傳統食品，普遍為各族人民所喜愛。又是城鄉居民殺年豬之後，宴請親友的一道主菜。其全稱應該是 酸菜燉白肉血腸 東北地區有一首著名的網路歌曲 東北人都是活雷鋒 最後一句說 翠花，上酸菜！這裡的酸菜就是指 酸菜燉白肉血腸 2 豬肉燉粉條 豬肉燉粉條是東北菜的代表之一，...