1樓：心的舞臺
用料主料：白蘿蔔1個
輔料：白糖3大勺、果醋或白醋3大勺、辣椒醬一茶匙、鹽少許、蜂蜜1大勺、醬油1大勺、枸杞適量
1、蘿蔔洗淨切條，無需去皮，加一大勺白糖拌勻。
2、蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏半小時以上。
3、醃好的蘿蔔條倒出多餘的水分。
4、一次性加入所有其他材料拌勻醃製1天以上（糖已經用一大勺）。
5、期間取出從下往上翻拌均勻，確保每條蘿蔔都醃到。
6、吃的時候取出一部分即可，淋上一些醃製汁。
7、嘗一口，脆爽開胃。
2樓：娛樂那些年的我們
糖醋蘿蔔怎麼醃製好吃，教你一個關鍵把蘿蔔腥味洗掉
3樓：vlog小白喜
糖醋蘿蔔的醃製方法，成品酸甜清脆又可口，非常好吃
4樓：星域莫生
1、將白蘿蔔清洗淨乾淨從中間一切兩半，然後切1毫米的薄片，千萬不能切斷，在底部留1--2毫米的連線，切第10刀的時候切斷，然後在中間一切兩半。
2、將切好的蘿蔔塊用少許鹽醃製大約半小時。
3、殺出蘿蔔的大量水分，同時也去除蘿蔔的辛辣味
4、用適量的生抽、米醋、糖和味精調兌成汁。
5、將醃好的蘿蔔塊擠去水分。
6、醃好的蘿蔔塊放入調好的碗汁中浸泡入味。
1、糖醋蘿蔔
糖醋蘿蔔是一道色香味俱全的傳統名菜，屬於魯菜系。此菜色鮮深棕，口味醋甜，有醋香氣，一般在秋季製作。鮮美多汁的白蘿蔔既能行氣助消化，又能防治感冒，是初春最便宜有效的"養生菜"之一。
2、小貼士
1) 殺水的環節是必不可少的，用鹽或糖都可以。這樣蘿蔔出水後調味後能更入味和脆爽，講究一點的會用一遍鹽兩遍糖醃製，這樣的話生蘿蔔的水可殺得更充分，耐心的人可以這麼做;如果求速成，可用稍多的鹽醃製，但是最後潷去汁水後，還需要用清水沖洗一下。
2) 雖然是糖醋味，但是那一點鹽不能少，"要想甜加點鹽"這是真的，也有人直接用大量的糖醃製一遍的，這樣的話最後的調料裡可以加一點點鹽，能令成品口感更豐富;至於糖和醋的比例，1:1是最合適的。
5樓：無謂人生
去自**平臺看，那裡大把的，而且是特別清晰哦
6樓：慎夏侯真
1，白蘿蔔切成均勻的小條，撒上鹽適量醃製一個小時。（讓蘿蔔的水分出來口感更脆，還能去蘿蔔的澀味）
2，列幹水分，撒上白糖，裝進玻璃器皿裡倒上白醋。
3，過兩天就能吃到酸甜爽脆的糖醋蘿蔔條了。
7樓：匿名使用者
原料：小蘿蔔、糖、白醋。
8樓：匿名使用者
我特意問了天龍大酒店冷盤主管鄢大姐；
她說選料特重要，
1.一定要選用鮮嫩甜的白蘿蔔（有的蘿蔔是苦的那不可取）。
2.把白蘿蔔洗淨去皮（皮做爽口蘿蔔皮）。
3.把蘿蔔切菱形稍微晾乾水分放入容器用一級白醋和白砂糖1：1比例，少許鹽泡製3天（放在保鮮冰櫃內）即可。
特點：脆香酸甜。可能還有祕方你可以自己去試吃一回，她做的冷盤泡菜很有特色非常受歡迎
正宗糖醋蘿蔔泡製方法
9樓：3c數碼科技人員
糖醋白蘿蔔，做法也是非常的簡單哦！首先我們做糖醋白蘿蔔用的材料是：2根白蘿蔔，米醋，生抽，白糖，鹽和味精，以上材料全部適量就可以了。
首先我們先將買回來的新鮮蘿蔔沖洗乾淨，然後裁成兩半，然後在切成片，片應要薄一些哦！儘量不要切斷。
然後再將切好的白蘿蔔放入碗中，但是放入適量的鹽，醃製四十分鐘左右，加鹽是為了讓白蘿蔔的水分全部殺出來，同時也能將白蘿蔔的辛辣味道給去除掉。這個時候我們準備一個乾淨的碗裡面加入米醋，糖，味精和生抽，用來調汁。這個時候白蘿蔔已經醃製的差不多了，將醃製好的白蘿蔔水分給擰出來。
然後再將料汁和白蘿蔔一起加入碗中，蓋上保鮮膜放入冰箱，第二天的時候就可以吃了，如果一次醃製多的話，可以裝入玻璃瓶中。糖醋白蘿蔔就這樣簡單的做好了，酥脆可口，一次能吃上兩碗米飯哦！你們喜歡吃糖醋白蘿蔔嗎？
10樓：騎著蝸牛當房車
生吃白蘿蔔能清熱利尿，止熱咳化熱痰，解酒，抗癌。
糖醋醃蘿蔔是具有開胃、降脂、益氣食療功效的一款小菜，白蘿蔔用適量鹽醃半個小時，用力擠幹水分，用白醋、糖醃漬一天。放冰箱的話可醃漬一週不會壞。尤其在炎熱沒胃口的三伏天，喝粥配飯都是不錯的選擇。
食材明細
白蘿蔔、白糖、鹽、米醋、生抽、味精。
1、將白蘿蔔清洗淨乾淨從中間一切兩半，然後切1毫米的薄片，千萬不能切斷，在底部留1--2毫米的連線，切第10刀的時候切斷，然後在中間一切兩半。
2、將切好的蘿蔔塊用少許鹽醃製大約半小時。
3、殺出蘿蔔的大量水分，同時也去除蘿蔔的辛辣味4、用適量的生抽、米醋、糖和味精調兌成汁。
5、將醃好的蘿蔔塊擠去水分。
6、醃好的蘿蔔塊放入調好的碗汁中浸泡入味。
7、炎炎夏日，吃一塊酸酸甜甜的醃蘿蔔，就著粥吃或是配飯吃都不錯哦。
糖醋泡蘿蔔的醃製方法
11樓：pjp哈密瓜
糖醋泡蘿蔔的醃製方法，首先把蘿蔔要晒成半乾，然後把糖醋放在一起，熬開了之後放涼，把它放在裡面，最好再放上一點點冰糖，這樣泡出來的糖醋蘿蔔是非常
12樓：半百之前
糖醋要提前熬製好，蘿蔔切成夾刀片，放入鹽醃製半個小時。用手攥出多餘水分。放在容器裡，加入良好的糖醋水浸泡三天就可食用。
13樓：敏鴻遠
你好，泡白蘿蔔的話，洗乾淨，然後晾乾水分，加一點糖，加一點白醋，然後醃製泡劑，大概兩三個小時就可以吃。
14樓：匿名使用者
把蘿蔔清洗乾淨後，切成小條，然後放入糖和醋，加入適量的鹽醃製一天就可以食用了
15樓：況含苼
用糖自己泡蘿蔔的話，應該是先把那個蘿蔔切成條然後，用鹽醃一下，去掉多餘的水分，然後再用糖醋去辦就可以啦。
16樓：花衣服小腳丫
把蘿蔔用鹽堅持半個小時以後擠掉水分放入少量的生抽醋和鹽就可以了。
泡糖醋蘿蔔的醃製方法
17樓：匿名使用者
糖醋白蘿蔔
用料：白蘿蔔，白醋，冰糖 ，青辣椒
糖醋白蘿蔔的做法
蘿蔔洗淨後切段再切片
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切片後切條，不用去皮哦
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放入大盆中加入適量鹽醃製半個小時
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然後加入冰糖！記住白醋與冰糖的比例接近1:1，喜歡甜一點的就1:1，喜歡酸一點的就適當白醋多一點！
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蓋上保鮮膜，放置三天就可以吃了！如果溫度高的話，兩天也就可以了，醃製好了，吃不完的放冰箱儲存！
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小貼士醃製過的醋糖水別倒掉，買個捲心菜，先用鹽醃製半個小時，然後放入醋糖水中醃製一天，非常的爽口哦！天氣熱的話，半天也就可以了！
菜譜中，我用了五斤白蘿蔔，一陶瓷湯匙的鹽，一瓶上海白醋，一斤冰糖，三個青辣椒，醃製三天，當時是1月31日醃的，我們當地溫度在12度左右，以上資料給大家參考！
18樓：
那蘿蔔你要洗乾淨了，以後放到外面晒，但是不能晒乾，，然後再回來把那個調製好的醃料把它放進去，密封，15天以後才行
19樓：匿名使用者
蘿蔔洗淨，切條，加冰糖、醋、少許食鹽，一起醃製48小時即可
20樓：秋落雪
泡的時候，糖醋比例把握好
韓式糖醋白蘿蔔的醃製方法，韓式酸甜白蘿蔔的醃製方法及配料
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