1樓：苦苦的掙扎
材料主料：花生仁（生）200克，
調料：陳醋50克，味精1克，白砂糖15克，蠔油10克
做法1.花生米炸熟；
2.花生米用陳醋、味精、糖、蠔油、蔥末浸泡。
小訣竅食物相剋：
花生仁（生）：對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。
妙用水煮花生養胃潤肺
各色乾果比如花生等，成為人們常備的吃食。不過提醒大家：水煮花生，養胃潤肺；炒炸花生，多吃卻容易上火。
花生在我國最早的記載是2023年。明代，花生被列入中藥，《本草綱目拾遺》說：花生「悅脾和胃，滋養調氣，潤肺化痰」，並且味甘氣香，好吃解飽。
花生可以用來**咳嗽有痰、氣血不足、脾胃虛弱之證，起到延年益壽、抗衰老的作用，所以，人們才稱花生為「長生果」。
花生的紅衣中含有一種成分，可以抗纖維蛋白溶解，促進骨髓生成血小板，增強毛細血管的收縮，調整凝集因子的缺陷等，可以**紫癜、流鼻血、月經過多等。花生用之不當，也會產生不良作用，《本草綱目拾遺》記載：「花生本有滌痰之功……世俗以火炒食，反能生痰。
」說明不同的製作方法，花生有不同的作用。煮花生可以潤肺止咳，生吃可以下痰，炒食則會生痰。一般而言，花生煮熟吃能養胃、潤肺，炒、炸食用易使人上火。
有些人不適宜吃花生，主要是：嚴重膽囊炎、切除膽囊的人。花生含有較多的植物油，需要大量的膽汁去消化，缺少膽汁，會加重肝臟分泌膽汁的負擔，，損壞肝臟的功能；動脈硬化、有心腦血管疾病的人也要少吃花生；花生有促進血液凝固的作用，對消除外傷瘀血不利，會增加疼痛，有外傷者暫時少吃花生；花生含豐富的油脂，有滑腸作用，所以腸胃積滯、大便稀溏者花生一次不要服用過多，多食容易出現腹脹，助火生痰。
失眠茶：用花生鮮葉60克，或幹葉20克，洗淨，用滾水沏泡，代茶飲，本茶鎮靜安神，助失眠**。
降壓降脂湯：每日用花生外殼100克煎湯，不拘多少，頻頻飲之。
止咳蜜：去皮花生仁50克，搗碎，加少量水，煮熟，當水將盡時，入蜂蜜攪拌收膏，潤肺止咳。
花生養胃益智粥：花生米45克，山藥30克，粳米100克，冰糖適量。先將山藥去皮，洗淨，切片、切米粒大小；將花生米用開水燙泡1－2分鐘，趁熱去皮，撈出，搗碎如米粒大小；將粳米淘洗淨後，與花生、山藥碎屑同入鍋中，加水熬煮，先用大火，至水開，改微火，煮至米爛粥熟。
其間應時時同一方向攪動，以免米、花生及山藥黏合在一起。粥將熟時，放入冰糖，即可食用。本粥功效：
益氣養胃，健腦益智，適用於用腦過度、氣血不足引起的記憶力減退，如學生、老人食用。
2樓：你頭髮亂了喔
一款簡單又好吃的老醋花生，酸甜又開胃
糖醋花生米最正宗的做法是？
3樓：匿名使用者
糖醋花生米的做法及製作方法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜 青少年食譜 延緩衰老食譜 健脾開胃食譜 益智補腦食譜 工藝：拌
糖醋花生米的製作材料：
主料：花生仁（生）200克
調料：陳醋50克,味精1克,白砂糖15克,蠔油10克糖醋花生米的做法：
1. 花生米炸熟；
2. 花生米用陳醋、味精、糖、蠔油、蔥末浸泡。
4樓：匿名使用者
料：花生米
輔料：生菜、香乾
調料：香醋（鎮江）、白糖、香油、醬油、小蔥製作方法：
1、將花生米油炸熟；
2、將生菜洗淨切絲、香乾切丁、小蔥切末；
3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、醬油、小蔥攪勻調成汁待用；
4、取一個喇叭形的碗，生菜絲、香乾丁墊底，放上炸好的花生米，在倒入調好的汁拌均勻即可食用。
特點：爽、脆可口。
正中的糖醋花生怎麼做
5樓：林夕的微笑
食材用料：
花生300克相剋食物
黃瓜150克相剋食物
陳醋適量
白糖100克相剋食物
鹽少量味精一湯勺相剋食物
色拉油 耗油一湯勺
香菜1根相剋食物
菜譜做法：
1.花生炸熟晾涼
2.調糖醋汁：在炒鍋中放白糖100克，陳醋5湯勺，1湯勺耗油煮開放涼3.黃瓜切成小丁
4.待花生米涼透，糖醋汁也涼透後，切好的黃瓜丁和花生米放在一起拌好，撒切碎的香菜，然後把糖醋汁倒入，拌開即可食用
6樓：你頭髮亂了喔
一款簡單又好吃的老醋花生，酸甜又開胃
糖醋花生怎麼做
7樓：時代領跑者
做法：1、從超市買來的花生米，上面會有好多灰塵，要用清水洗一下，然後放在一邊瀝乾水分；
2、黃瓜、洋蔥洗淨後切小丁；香蔥和香菜洗淨後切末；
3、取一個小碗，加入老陳醋、生抽、綿白糖、鹽調和成味汁；
4、炒鍋內倒入油，在油還是涼的時候倒入花生米，並用鍋鏟不停翻炒，以確保花生米均勻受熱，待表皮稍稍變色，有香味出來就可以取出了，也可以通過聲音判斷，如果有叭叭響的聲音就可以了，再炒下去很可能會變糊的，如果你還是覺得很難把握，可以用手取一粒花生米撮一下，皮和瓤能脫離，就說明花生米熟了；
5、將炒好的花生米取出，剛炸好的花生米是不脆的，晾涼後就會變得很脆了；
8樓：你頭髮亂了喔
一款簡單又好吃的老醋花生，酸甜又開胃
糖醋花生怎麼做的
9樓：林夕的微笑
糖醋花生
食材用料：
花生300克
黃瓜150克
陳醋適量
白糖100克
鹽少量味精一湯勺
色拉油 耗油一湯勺
香菜1根相
菜譜做法：
1.花生炸熟晾涼
2.調糖醋汁：在炒鍋中放白糖100克，陳醋5湯勺，1湯勺耗油煮開放涼3.黃瓜切成小丁
4.待花生米涼透，糖醋汁也涼透後，切好的黃瓜丁和花生米放在一起拌好，撒切碎的香菜，然後把糖醋汁倒入，拌開即可食用
10樓：你頭髮亂了喔
一款簡單又好吃的老醋花生，酸甜又開胃
11樓：匿名使用者
主料：花生米
輔料：生菜、香乾
調料：香醋（鎮江）、白糖、香油、醬油、小蔥製作方法：
1、將花生米油炸熟；
2、將生菜洗淨切絲、香乾切丁、小蔥切末；
3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、醬油、小蔥攪勻調成汁待用；
4、取一個喇叭形的碗，生菜絲、香乾丁墊底，放上炸好的花生米，在倒入調好的汁拌均勻即可食用。
特點：爽、脆可口。
12樓：匿名使用者
鍋中放色拉油，燒至油溫稍稍有點溫熱的時候，把花生米倒入油鍋，轉中小火炸至花生米外皮顏色稍有變深即可撈出瀝油，攤在**子裡晾涼；
調糖醋汁：另取個炒鍋，在鍋中倒入2湯匙白砂糖，5湯匙香醋，1湯匙蠔油，煮開；
在糖醋汁中倒入少許水澱粉，燒開，勾成薄薄的芡汁出鍋待花生米涼透，糖醋汁也涼透後，在花生米上撒切碎的香菜，然後把糖醋汁倒入，拌開即可食用。
糖醋花生米怎麼做
13樓：blackpink_羅捷
主料：花生100g
調料：生抽適量
1.準備花生
2.第一次將花生放入微波爐一分鐘高溫。
3.一分鐘之後取出來用筷子翻拌均勻。
4.第二次放入微波爐30秒。
5.取出來，準備鎮江醋。
6.放入一勺鎮江醋，半勺生抽，少許白糖和花生拌均勻。
7.拌均勻味道的花生如下
14樓：雙長瑩
糖醋花生米的做法（護肝下酒菜）
為了保護肝臟，做菜時宜放些糖
我們都知道酒的主要成分是乙醇，進入人體需要在肝臟分解轉化後才能排出體外，而這個過程就會加重肝臟的負擔。所以做下酒菜時，應適當選用幾款保肝食品。糖對肝臟具有保護作用，所以下酒菜裡最好有一兩款甜菜，如做些糖醋花生米，糖藕片，糖醋魚之類。
材料：紅皮花生米
配料：香菜、白砂糖、蠔油、香醋、水澱粉。
做法：1. 鍋中放色拉油，燒至油溫稍稍有點溫熱的時候，把花生米倒入油鍋，轉中小火炸至花生米外皮顏色稍有變深即可撈出瀝油，攤在**子裡晾涼。
2. 調糖醋汁：另取個炒鍋，在鍋中倒入2湯匙白砂糖，5湯匙香醋，1湯匙蠔油，煮開。
3. 在糖醋汁中倒入少許水澱粉，燒開，勾成薄薄的芡汁出鍋。
4. 待花生米涼透，糖醋汁也涼透後，在花生米上撒切碎的香菜，然後把糖醋汁倒入，拌開即可食用。
雖然是個很簡單很家常的下酒菜，但是要做的好吃還是有講究的。
1.炸花生米的時候，最好在油燒到有點溫的時候就把花生米放入油鍋炸，要用中小火，切忌大火。這樣花生米的溫度隨著油溫一起升高，中小火慢慢炸，就不會出現外表已經焦黑，花生米內部卻還沒炸透的情況。
如果掌握不好火候，寧可把火控制到最小，炸花生米的時間雖然會長點，但比較容易成功。花生米炸到顏色稍有變深就要出鍋了，出鍋後餘溫還會讓花生米的顏色再稍微深點。
2. 這個糖醋汁我是調成稍微有點厚度，這樣糖醋汁容易的包裹在花生米表面；糖醋汁中加點蠔油是為了增加澆汁的厚度，同時也可以豐富糖醋汁的口感；水澱粉的量一定要控制好，不要太厚了。我這裡用的是香醋，如果你用陳醋，那麼量要減少，因為陳醋的酸味比香醋要來的濃。
3. 花生米炸好後要涼透才會脆，所以這個菜需要等花生米和糖醋汁都放涼後再把兩者混合，隨吃隨拌，否則花生米會軟掉，口感就不脆了。可以把花生米炸好放在密封容器內，糖醋汁也做好放保鮮盒中置冰箱冷藏儲存（糖醋汁不要調太多，最好在幾天內吃完），要吃的時候再取出，撒上香菜碎，澆上糖醋汁就能開吃了。
15樓：匿名使用者
主料：花生200g、水澱粉適量、醋5湯匙、色拉油適量、蠔油1湯匙、糖2湯匙
輔料：香菜適量
糖醋花生米的做法
1.鍋內加入適量色拉油，油溫不是很高時，加入花生米，中小火加熱。等待花生變深色，立馬熄火。
2.用濾網過濾出花生。
3.將花生放在**子裡，鋪開，等冷卻。
4.鍋子內加入醋、蠔油、糖，煮開，加入水澱粉，稍煮一會，倒入碗內，等待冷卻。
5.將冷卻的糖醋汁加入冷卻的花生米內，加入生菜，拌均勻，即可。
16樓：黎渟畢青煙
菜系及功效：家常菜譜
青少年食譜
延緩衰老食譜
健脾開胃食譜
益智補腦食譜
口味：糖醋味 工藝：拌
糖醋花生米的製作材料：
主料：花生仁（生）200克
調料：陳醋50克,味精1克,白砂糖15克,蠔油10克教您糖醋花生米怎麼做，如何做糖醋花生米才好吃1.花生米炸熟；
2.花生米用陳醋、味精、糖、蠔油、蔥末浸泡。
小帖士-食物相剋：
花生仁（生）：對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。
糖醋花生米怎麼做
主料 花生100g 調料 生抽適量 1.準備花生 2.第一次將花生放入微波爐一分鐘高溫。3.一分鐘之後取出來用筷子翻拌均勻。4.第二次放入微波爐30秒。5.取出來，準備鎮江醋。6.放入一勺鎮江醋，半勺生抽，少許白糖和花生拌均勻。7.拌均勻味道的花生如下 菜系及功效 家常菜譜 青少年食譜 延緩衰老食譜...
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