1樓：匿名使用者
食材明細
花生適量
胡蘿蔔適量
芹菜適量
鹽2-3克
八角2-3顆
桂皮一節
蔥適量香葉2-3片
五香口味
煮工藝三刻鐘耗時
簡單難度
五香花生米的做法步驟
將花生米揀淨，用溫開水浸泡兩小時。
胡蘿蔔、芹菜洗淨切成小丁。
鍋中加足量水、下入鹽、八角、桂皮、蔥姜段、香葉，大火煮開。
轉至小火，倒入泡好的花生米煮30分鐘左右，至花生軟爛。
鍋中滴入少許油，依次加入胡蘿蔔丁、芹菜丁小火略煮3-5分鐘。
將煮熟的蔬菜丁、花生米倒入容器，根據個人口味加入香油、醋，拌勻即可，冷藏後食用味道更佳。
2樓：單彗鞠賢惠
前言自己烤的花生米特別好吃！
材料主料：花生米500g；
輔料：桂皮適量、鹽適量、花椒適量、八角適量五香花生米
1除了花生米以外的材料都放進鍋裡煮開，關火放進花生米泡兩個小時。
2烤箱調到200度，烤20分鐘。
3烤的花生米發黃，涼涼放進密封盒裡就ok了！
3樓：岑密譙思佳
用微波爐製作。快捷、簡單、口感好。
將花生米用純淨水粘一下，控淨後粘精鹽。裝盤中火。視製作量設定時間。首次製作可試著來。
4樓：漆穰逢夏寒
花生米放入盆中，再放入花椒、大料、桂皮等，衝入開水，蓋蓋浸泡15-20分鐘，濾幹水分，放食鹽適量拌均，蓋蓋悶30分鐘。可用微波爐和食鹽兩種方法炒制，因你是手機提問現已篇幅過長，炒制過程無法詳細說明。
5樓：
五香花生米教程，好吃
水煮五香花生米的正確做法
6樓：真誠無怨無悔
您好！做法比較簡單！花生米500克，加大料3瓣、香葉一起燉熟就行啦！
注意事項：大料有毒，不宜大量的使用。有破氣的功效，容易造成氣虛，從而導致孕婦流產！
7樓：
答水煮五香花生米主料是花生、鹽、桂皮、八角、放進鍋裡一起煮大火燒開轉小火慢煮60分鐘就煮好了。
8樓：豐綺波
水煮五香花生米：首先加大料，花椒，小茴香，香葉，十三香（全部包好）弄成小料包和花生一起入水，大火煮開轉小火，慢慢的煮1個半小時就可以了
9樓：王樹王樹章
首先把花生沖洗乾淨，放入鍋裡，兌水要漫過花生二寸多，然後放入八角、香葉、桂皮、小茴香大火燒開後小頭漫頓40分鐘左右再放入鹽、味精、生抽後，五分鐘後再岀鍋食用就行了，這就是水煮五香花生米的正確做法。
10樓：匿名使用者
首先這東西就沒有一個固定的做好，所以也就無從談起正確做法。
花生米，生薑、大蔥、花椒、茴香、香葉、鹽。
放水裡煮就行了，兩次就找到竅門了。
11樓：自由飛翔自由
花生洗淨倒入砂鍋中加入水,水量蓋過花生即可。 加入適量鹽、生薑、蔥、八角、桂皮、花椒、五香粉大火煮開轉小火煮20分鐘即可。快煮好時滴點醋調個味。
煮好的花生不急著倒滷水,泡上一夜幫助入味,第二天再潷出滷水就好。 紅方腐乳滴些麻油和開抹在切成片的冷饅頭上,平底鍋倒入少許油中火煎至兩面金黃即可。饅頭外脆裡軟。
12樓：星光中續制導
原料：花生米、花椒、大茴香、鹽、生薑、大蔥。
做法步驟：第1步、花生米，自來水泡12小時，使花生米水化、鮮化，嚼起來像剛從地裡刨出的生花生一樣。這是第一個關鍵。
第2步、鍋內加適量水，放入姜、蔥、花椒、大料等輔料，可以根據個人喜好再加桂皮、香葉等，加鹽，煮開，熬5分鐘即可。
第3步、將泡發12小時以上的花生米放入自來水開水鍋裡，開鍋即可撈出，千萬不要長時間煮。一般從下鍋到撈出來，不超過2分鐘，這是第二個關鍵。
第4步、將過水的花生米撈到前面準備好的料湯盆裡。
第5步、涼透，放入冰箱，隨吃，隨取。一般泡放一天以後，花生即可入味。
關鍵：1、花生米要泡發足夠長的時間。2、泡好的花生米下開水裡面的時間一定不要長，長了，花生米綿軟。
3、放入料湯的花生米不要馬上吃，要泡一天以上，以使花生米入味。4、料湯的鹽量如果不夠，可以再加，以使花生米入味。
13樓：淺聊教育及公考
您好！為您分享水煮五香花生米的正確做法，喜歡記得點個贊哦謝謝~用料
花生米 500克
八角 2個
花椒 30粒
鹽 5勺
蔥 1根切段
姜 半根切片
水煮五香花生米的做法
花生米500g倒入盆中，清水洗淨。
請點選輸入**描述
加入蔥段、薑片、八角、花椒、食鹽浸泡3-4小時，用量可根據自己口味調整。
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浸泡好直接倒入鍋中煮5-8分鐘，⚠️注意不要用鐵鍋，會發生反應使花生變黑，其餘什麼鍋都可以。
煮好後倒入盆中，湯水不要倒，繼續浸泡，放入冰箱冷藏儲存，吃的時候可以直接吃也可以切胡蘿蔔丁芹菜段等小配菜搭配，隨自己心意。
請點選輸入**描述
五香花生米的做法？
14樓：一條酸菜魚
準備材料：花生仁(生)250克、花椒3克、桂皮1小塊、大料1朵、鹽10克
步驟：1、準備花生米。
2、加水泡發。
3、準備花椒、大料、桂皮。
4、將泡發好的花生米放到盆中，加適量的清水。
5、加輔料和鹽。
6、大火燒開轉小火，大約煮20-25分鐘左右。
7、煮20-25分鐘後出鍋就可以食用了。
15樓：賀晉晉
怎樣製作五香花生米
主要原料 整齊、無損的花生米，食鹽、大料、花椒、蒜。
裝置用具 大炒鍋、鐵篩。
製作方法
1．拌料：按每5公斤花生米，加500克食鹽、50克蒜、5克花椒的比例備料。將花椒、大料、鹽等放入容器中，並加入去皮搗碎的大蒜，然後將淘洗乾淨的花生米放入容器中與調料混合。
再倒入開水至全部浸泡花生米為止。加上蓋浸泡2～3小時，撈出攤開晾乾。
2．翻炒：在一口洗淨晾乾的大鍋裡放入乾淨的砂粒，用火炒熱後，及時倒入晾乾的花生米。炒至有噼啪聲響，用手捻動花生易脫皮時，改用文火再炒幾分鐘即可出鍋。
篩去沙子，剩下的花生米就是五香花生米。在炒花生米的過程中，要經常攪動，以免花生米燒焦炒糊。
工藝流程 備料→拌料→翻炒→出鍋過篩→成品。
怎樣製作冰糖花生米
主要原料 去雜、整齊的花生米，白糖，飴糖，豆油。
裝置用具 搪瓷盤、大炒鍋、鐵篩。
製作方法 備料：按花生米5公斤、白糖5公斤，飴糖1公斤，豆油500克的比例備料。
沙炒：將花生米與乾淨的砂粒放在一口大鍋中同炒，炒熟後篩去砂粒，併除去花生米的外表皮。
熬糖漿：把25公斤清水燒開後加入5公斤白糖，水煮3分鐘，再加入飴糖繼續煮，當鍋裡的糖熬成粘稠漿時，放入豆油，繼續加熱至糖漿呈金黃色時為止。立即把鍋端離火源。
粘糖漿、成型：將經沙炒後去皮的花生米倒入糖漿中，迅速攪拌均勻製成糖坯。將糖胚倒入塗有食油的平底搪瓷盤內，用平鏟壓扁成薄片，待冷卻後切成小塊。
在加工過程中，要待別注意用旺火熬糖，掌握好火候；並且炒後要立即加工。
工藝流程 備料→沙炒/熬糖 →粘糖 → 成品。
16樓：魏璧郭芳春
前言五香花生米是老公的最愛，但超市賣的那種100g包裝的就要四五元一袋，並且我總是擔憂裡面是否放置了新增劑和防腐劑，十分不放心，一日偶然在網上發現了這個方子，就立馬實踐了，沒想到效果超級棒呢，老公都說比買的那種要好吃的多得多呢~
嘿嘿~材料
主料：花生米300g；
輔料：八角粉適量、鹽適量、花椒粉適量
五香花生米
1將花生米清洗乾淨後，用清水浸泡15分鐘
2控幹水分
3裝入無油的密封容器中
4加入適量的鹽、八角粉、花椒粉
5蓋上密封蓋子，使勁的晃動，使花生米均勻的粘上調料粉，放入冰箱冷藏24小時
6將冷藏好的花生米放入烤盤中，在通風處放置一天7放入烤箱中150度烘烤40分鐘
小貼士在冰箱冷藏的過程中可取出再晃動一次，使調料粉更加的均勻粘裹；
烤好後的花生米不要急於拿出，可放置在烤箱中使之自然冷卻，即可取出放入保鮮袋中密封儲存。
17樓：
五香花生米教程，好吃
18樓：匿名使用者
上面的做法是甜的不是五香的
應該先把花生煮，放花椒，大料，鹽桂皮，再晾到5成幹，下鍋炒，絕對的五香
19樓：生活達人老周
回答第1步、花生米，清洗乾淨，放入煮鍋。
第2步、加入沒過花生米兩倍的水，放入輔料，攪拌均勻，開中火煮開。
第3步、大火煮開後改小火，煮一個小時左右，直到花生剛軟糯的程度，關火，涼透後浸泡過夜，讓它充分入味。
第4步、五香花生米就做好了，軟糯入味，下酒喝粥都不錯。
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20樓：冰and火
一樓說的很正確.我同意.
五香花生米的製作方法是什麼？
21樓：新一_不二
準備好食材，花生米，花椒，八角和鹽。
先把花生米用水泡一下，加入入花椒、八角、鹽。
浸泡一夜。
煮花生米。
把花生撈出來，晾一下，至半乾。
然後放到烤盤裡，放入烤箱開始烤。
上下火，170度，30分鐘，中間要拿出來翻動一下，晃一下盤子即可。
香酥的花生烤好了。
花生米的功效：花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素e、煙酸、維生素k、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素，有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發生的作用；其性平，味甘；入牌、肺經；具有醒牌和胃，潤肺化痰，滋養調氣，清咽止咳之功效。
食譜相剋：花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉；花生不可與香瓜同食。
22樓：生活達人老周
回答第1步，花生米用開水浸泡5分鐘，然後瀝乾水分，加入十三香，鹽，翻拌均勻，醃製一小時。
第2步，鍋裡放一袋鹽，倒入醃好的花生米，先開中火翻炒至食鹽脫落，再轉小火炒至幹香酥脆,用漏勺漏去多餘的鹽,五香花生就不好了，你學會了嗎？
23樓：手機使用者
美食原料
花生米450克，五香面、茶葉、鹽、味精、薑汁、大料、水適量。
美食做法
1．拌料：按每5公斤花生米，加500克食鹽、50克蒜、5克花椒的比例備料。將花椒、大料、鹽等放入容器中，並加入去皮搗碎的大蒜，然後將淘洗乾淨的花生米放入容器中與調料混合。
再倒入開水至全部浸泡花生米為止。加上蓋浸泡2～3小時，撈出攤開晾乾。
2．翻炒：在一口洗淨晾乾的大鍋裡放入乾淨的砂粒，用火炒熱後，及時倒入晾乾的花生米。炒至有噼啪聲響，用手捻動花生易脫皮時，改用文火再炒幾分鐘即可出鍋。
篩去沙子，剩下的花生米就是五香花生米。在炒花生米的過程中，要經常攪動，以免花生米燒焦炒糊。
工藝流程 備料→拌料→翻炒→出鍋過篩→成品。
主要原料:去雜、整齊的花生米，白糖，飴糖，豆油。
裝置用具:搪瓷盤、大炒鍋、鐵篩。
製作方法:備料：按花生米5公斤、白糖5公斤，飴糖1公斤，豆油500克的比例備料。
沙炒：將花生米與乾淨的砂粒放在一口大鍋中同炒，炒熟後篩去砂粒，併除去花生米的外表皮。
熬糖漿：把25公斤清水燒開後加入5公斤白糖，水煮3分鐘，再加入飴糖繼續煮，當鍋裡的糖熬成粘稠漿時，放入豆油，繼續加熱至糖漿呈金黃色時為止。立即把鍋端離火源。
粘糖漿、成型：將經沙炒後去皮的花生米倒入糖漿中，迅速攪拌均勻製成糖坯。將糖胚倒入塗有食油的平底搪瓷盤內，用平鏟壓扁成薄片，待冷卻後切成小塊。
在加工過程中，要待別注意用旺火熬糖，掌握好火候；並且炒後要立即加工。
工藝流程 備料→沙炒/熬糖 →粘糖 → 成品。
美食特色
味香醇厚。
五香花生米的做法，自制五香花生米怎麼做好
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主料花生米 200g 輔料花椒 適量八角適量鹽 適量步驟 1.食材準備好 2.先把花生米用水泡一下，水裡放入花椒 八角 鹽3.浸泡的時間越長越入味，我是前一天晚上泡上的，泡了一夜，花生葉都漲開了 4.泡好的花生先煮一下，我嚐了一下，不怎麼鹹，又加了些鹽5.煮好的花生要在湯裡浸泡30分鐘再撈出 6.把...
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