1樓：安安安美
**的人一定聽說過：「飯前喝湯，苗條健康；飯後喝湯，越喝越胖」的說法。先拋開**不談，一直以來，在大部分人看來，湯容易消化，湯有營養，湯補充水分，喝湯是個好習慣，煲湯也是一種值得推崇的養生方式。
那麼喝什麼湯效果才好？
如果你一邊想著**，一邊喝著豬蹄湯、奶油濃湯什麼的，就別指望會有什麼效果了，不長胖就不錯了。想靠喝湯來抑制食慾，僅限於低熱量的湯，一定是喝非常清淡、少油的湯才行，比如茶水、清湯、稀粥湯，或者不加糖的銀耳湯、紅豆湯、綠豆湯、紫菜湯等，如果非得喝雞湯、肉湯，一定要記得撇掉多餘的浮油再喝。
另外，就算是各種素湯，按照大部分人習慣的烹飪鹹度，湯的含鹽量往往也會在0.3%-0.7%左右，這意味著，喝一小碗200毫升的湯，就吃下去了1克的鹽，我國推薦每天每天攝入的鹽不超過6克，這樣看來，一天三碗湯下肚，再加上幾口菜，鹽含量輕輕鬆鬆超6克。
三高患者就更要注意了，不妨試試沒有油沒有鹽的小米粥湯或玉米片湯，含鉀豐富，更有利於血壓的控制，淡綠茶、菊花茶也都是不錯的選擇。
還有很多人認為肉湯要熬出乳白色來，越濃越滋補，其實骨頭湯、豬蹄湯之所以是乳白色的，主要歸功於其中的脂肪，也就是說，乳白色越濃，脂肪含量越高，更別說那種汪著油的湯了，脂肪當然更高，還是直接吃肉比較好，至於湯，如果非要喝，還是撇去浮油再喝吧。還要注意不要經常吃湯泡飯，這樣容易造成飯粒沒有嚼爛就順著湯一起下胃了，而胃是沒有牙齒的，要把這些整粒的飯揉碎並消化掉，還是有一定負擔的。
2樓：諾言
湯一直以來都是餐桌上的常客，不僅僅是中國的飲食習慣上有它，即使是一些其它的國家，都講究在吃飯的時候喝湯，那麼這個時候問題就來了，有的人對湯就有了疑問，說飯前喝湯好，還是飯後喝湯好呢？有的人回答說，飯前喝湯好，這樣可以幫助消化，有的人說飯後喝才有助於消化。
那到底是飯前喝好，還是飯後喝好呢？
首先，我們先來你喝的是什麼湯，如果是加上大量肉、蔬菜、調味品烹飪出來的湯，那就是屬於葷湯了，且煲湯的時間越長，湯中的嘌呤含量也就越多，在這種情況下，不管你是在飯前喝，還是在飯後喝都要少喝，尤其是對於本身就患有痛風的人群，葷湯中不僅含有大量的脂肪，還含有大量嘌呤物質。
喝進機體後，大量的嘌呤物質就會在人體內轉化為尿酸，從而增加我們機體的負擔，甚至是有加重病情的危險，對於一些想要**的人群，在飯後喝湯，不僅沒有起到很好的越減越輕的效果，反而還會變的越來越胖，對體重不容易控制。如果是素湯的話，建議大家在飯前的時候食用，特別是對於一些想要**的人群，在飯前喝湯，可以幫助我們更好的去控制體重，減少全天食物的食用量。
另外，目前的相關研究上表明，喝湯最好的時間是在飯前的半小時，這樣可以起到很好控制用餐的食用量，湯中還含有多種礦物質以及人體所需的氨基酸，湯的這種烹飪方式還更易被人體消化吸收，對於一些腸胃不好的人群食用，還可以有利於腸胃的健康。但同時也需要注意的是不要喝過多，如果喝的過多，可能就會在一定程度上去影響正餐的使用量了，不管是對於吃飯還是對於身體健康來說，可能就不是一件好的選擇。
喝湯有哪些注意事項呢？
1、不要喝全是精白米麵的湯：這樣的湯中無疑最多的就是碳水化合物了，食用過後只會讓你的熱量增多，對於本身患有糖尿病的人群，更會增加餐後的血糖指數。
2、不要趁熱喝湯：這種方式不僅會燙到你的舌頭，還會讓食道受到不同程度的損傷，世界衛生組織建議大家，在食用任何食物的時候，都要注意食物的溫度，最好的溫度是要在65℃左右，過高會增加食道癌的發生危險。
3、少放調味品：如鹽、糖、味精、雞精等，這些調味品放多了，不僅會掩蓋住食材本身的味道，還會額外的增加你今天攝入它們的量，有超標的危險。
3樓：丹紫桖
飯前喝湯先讓腸胃潤滑一下，先將其溫和的「啟用」，讓食物能順利的消化，適當的先喝一些湯也可增加飽腹感，減少營養過剩引起肥胖的機率，所以餐前先喝一些湯是很有必要的。做法簡單，清爽又鮮美。
一、1、200克牛肉洗出血水，切方塊，放1勺料酒料酒後，醃製10分鐘。一根白蘿蔔去皮後切成滾刀塊備用，薑切片，蔥打結。
2、鍋內少量的油燒至六成熱，加醃製過的牛肉塊煎炒一分鐘左右，至變色出香味。
3、加兩碗水淹沒牛肉，煮開後撇去少量的浮沫。
4、加薑片、蔥結、花生粒、蘿蔔塊，蓋上鍋蓋，煮20分鐘後撈出蔥結，繼續燉20分鐘，出鍋前加鹽、胡椒粉繼續煮3分鐘入味即可。
二、1、豆腐沖洗一下切成小塊備用，青菜掰開清洗乾淨備用。幹香菇泡發後切成片，火腿腸切成丁。
2、兩個大小合適的碗分別加入兩勺鹽，加入適量的水攪拌均勻，將豆腐和青菜泡入水中，一是可以適量的入味，二是可以保持豆腐加熱不散，青菜色澤豔麗。
3、鍋中加水，把切好的火腿丁和香菇片放入鍋中，大火煮開，中火繼續煮5分鐘。豆腐下入鍋中煮10分鐘。加入青菜，翻滾兩下即可關火。
4、加入適量的鹽和半勺胡椒粉即可出鍋。
三、1、絲瓜去皮切滾刀塊，冬瓜切片，蔥薑蒜切絲備用，蝦米一碟。
2、鍋中少量的油，燒至六成熱，將蔥薑蒜、蝦皮倒入爆香，加入兩碗水燒大火開。加入冬瓜皮，絲瓜塊，蓋上鍋蓋大火煮開出白湯。
3、脊肉切片，加入料酒、生抽、油、鹽、胡椒粉、澱粉拌勻醃製備用。
4、將裡脊肉加入到鍋中快速滑散變色，最後加入適量的胡椒粉、鹽、雞精提味。即可。
4樓：迷途羔羊
將蔬菜做成湯，吃主食前先喝一碗蔬菜湯，能夠增強飽腹感，減少主食進食。喝蔬菜湯之餘，結合適量運動，你就能快速瘦下來。下面，減妞推薦幾種**蔬菜湯的做法。
蝦米冬瓜湯
材料：蝦米、冬瓜、鹽、胡椒粉、油
做法：蝦米洗淨後泡在水中，冬瓜洗淨後切薄片。鍋中放入少許的油，倒入冬瓜片翻炒，加入適量的水，水開後，倒入泡好的蝦米。
湯燒好後，放入適量的鹽和胡椒粉，加入少許的香菜點綴即可。
海帶豆芽湯
材料：海帶、黃豆芽、蘑菇、胡椒粉
做法：準備好所有的食材，海帶入開水中煮上2分鐘過涼備用。炒鍋倒油爆香蔥姜，倒入洗淨的所有食材翻炒片刻關火。
把炒過的食材倒入湯鍋中，加入適量的清水煮上15分鐘，然後加入鹽和高湯精，最後淋入香油，煮開後關火。
胡蘿蔔湯
材料：胡蘿蔔、雞湯、小蔥、食鹽、胡椒粉（適當加一些骨頭也是不錯滴~）
做法：一根胡蘿蔔洗淨，切絲備用，熱鍋，放油，炒胡蘿蔔。胡蘿蔔炒軟後加雞湯，大火煮開10分鐘。雞蛋攪勻打入鍋內，加鹽，胡椒粉調味關火，最後撒入蔥花。
爽口高麗菜湯
材料：高麗菜、白蘿蔔、鮮香菇、白米、柴魚素、味醂
做法：高麗菜剝下葉片洗淨，切成粗絲，香菇洗淨切片，白蘿蔔洗淨，去皮後切成約4公分長的粗條，鮮香菇洗淨切絲，白米放入砂布袋中封口綁好。將處理好的材料和水放入鍋中煮，大火煮開後改中小火煮至白蘿蔔呈透明狀，再加入高麗菜續煮約1分鐘至變色，以柴魚素、味醂調味後熄火，撈除白米袋即可。
5樓：別得意太早
飯前先喝幾口湯，可將口腔、食道潤滑一下，可以防止乾硬食品刺激消化道黏膜，有利於食物稀釋和攪拌，促進消化、吸收。最重要的是，飯前喝湯可使胃內食物充分貼近胃壁，增強飽腹感，從而抑制攝食中樞，降低人的食慾。有研究表明：
在餐前喝一碗湯，可以讓人少吸收100至190千卡的熱能。
常言道「飯前先喝湯，勝過良藥方」，這話是有科學道理的。這是因為，從口腔、咽喉、食道到胃，猶如一條通道，是食物必經之路。吃飯前，先喝幾口湯，等於給這段消化道加點「潤滑劑」，使食物能順利下嚥，可有效防止乾硬食物刺激消化道粘膜。
吃飯時進點湯水也是有益的，因為這有助於食物的稀釋和攪拌，從而有益於胃腸對食物的消化和吸收。
6樓：互信互助互愛
一般人都習慣在飯後喝湯，這實際上是一種有損健康的吃法，飯後喝下去的湯會把原來已被消化液混合得均勻的食米稀釋，這樣勢必影響食物的消化吸收。喝下去的如果是濃湯又增加許多營養，久之營養過剩必然導致肥胖，飯後喝湯會把進入胃中的食米泡漲，把胃撐大，為以後過量飽食打下不良基礎。
由於口腔、咽、食管、胃、腸是食物的必經之路，飯前喝湯無異於給消化道加了點潤滑劑，可使食物順利下嚥，以減少乾硬食物對消化道黏膜的刺激，這也就是通常所說的開胃作用。
飯前喝湯也可提前產生飽腹感，起到墊食的作用，有利於控制食量，避免攝入過多的能量，因此，飯前喝湯苗條健康是一種比較科學的飲食習慣。
想靠喝湯來抑制食慾，僅限於低熱量的湯，一定是喝非常清淡、少油的湯才行，比如茶水、清湯、稀粥湯，或者不加糖的銀耳湯、紅豆湯、綠豆湯、紫菜湯等，如果非得喝雞湯、肉湯，一定要記得撇掉多餘的浮油再喝。
7樓：愛收藏的小辛老師
常言道：「飯前先喝湯．勝過良藥方」，這話是有科學道理的。這是因為，從口腔、咽喉、食道到胃，猶如一條通道，是食物必經之路，吃飯前，先喝幾口湯(或進一點水)，等於給這段消化道加點「潤滑劑」，使食物能順利下嚥，防止乾硬食物刺激消化道粘膜。
吃飯間，中途不時進點湯水也有益的。因為這有助於食物的稀釋和攪拌，從而有益於胃腸對食物的消化和吸收。若飯前不喝湯，吃飯時也不進湯水，則飯後會因胃液的大量分泌使體液喪失過多而產生口渴，這時才喝水，反而會沖淡胃液，影響食物的吸收和消化。
所以，有營養學家認為，養成飯前吃飯時不斷進點湯水的習慣，還可以減少食道炎、胃炎等的發生。同時發現，那些常喝各種湯、牛奶和豆漿的人，消化道也最易保持健康狀態。 如果吃飯時將乾飯或硬饃泡湯吃卻不同了。
因為我們咀嚼食物，不但要嚼碎食物，便於嚥下，更重要的是要由唾液把食物溼潤，而唾液會由不斷的咀嚼產生，唾液中有許多消化酶，並有幫助消化吸收及解毒等生理功能，對健康十分有益。而湯泡飯由於飽含水分。鬆軟易吞，人們往往懶於咀嚼，未經唾液的消化過程把食物快速吞嚥下去，這就給胃的消化增加了負擔，日子一久，就容易導致胃病的發作。
所以，不宜常吃湯泡飯。 當然，飯前喝湯有益健康，並不是說喝得多就好，要因人而異，也要掌握進湯時間。一般中晚餐前以半碗湯為宜，而早餐前可適當多些，因一夜睡眠後，人體水分損失較多。
進湯時間以飯前20分鐘左右為好，吃飯時也可緩慢少量進湯。總之，進湯以胃部舒適為度，飯前飯後切忌「狂飲」。
湯應該什麼時候喝飯前飯後喝湯應該在飯前喝還是飯後喝呢？
常言道 飯前先喝湯，勝過良藥方 這話是有科學道理的。這是因為，從口腔咽喉 食道到胃，猶如一條通道，是食物必經之路，吃飯前，先喝幾口湯 或進一點水 等於給這段消化道加點 潤滑劑 使食物能順利下嚥，防止乾硬食物刺激消化道粘膜。吃飯間，中途不時進點湯水也是有益的。因為這有助於食物的稀釋和攪拌，從而有益於胃...
什麼時候喝湯最好喝湯的最佳時間，什麼時候喝湯比較好？
湯在中國人的餐桌上佔有重要的地位，有的人情願喝湯也不吃菜。這是因為食材在煮的過程中，大部分複雜的物質經過火的作用已經轉變成小分子。這是很好吸收的。因此，我們在這就來了解一下什麼時間怎樣喝湯等相關知識。綜上所述，我們瞭解到了一些關於喝湯時間上的一些知識。湯中含有很多的好東西，因此，在吃飯前喝湯更加的好...
吃飯前要先做什麼，吃飯應該先喝湯還是先吃飯？
洗手，飯前飯後要洗手 吃飯應該先喝湯還是先吃飯？飯前先喝少量的湯，這樣可以先潤潤喉嚨和腸道，但是注意不要喝太多，要給胃留出空間去攝入其他的食物。湯喝了之後可以適當的吃點蔬菜和少量的主食，然後再來吃葷菜。吃飯時應該先吃飯！通常，尤其是飢餓的時候，我們的胃會分泌一種叫做ghrelin的飢餓激素 作用到大...