1樓：匿名使用者
發麵裡放豬油蒸出來很蓬鬆，而且白，味道也可口些。糕點裡放的話一般為了起酥。
2樓：匿名使用者
在你揉麵的時候加豬油··可以讓面蒸出來後更鬆軟··還有皮可以有很多層····很好吃的哦！！我老媽就喜歡這麼弄··哎· ···真的很爽！！
3樓：匿名使用者
不能放太多，只能放很少一點。據說能讓麵糰更白淨，更鬆軟。
但個人在實際操作中，並沒有看到有這種效果。
4樓：匿名使用者
蒸出來的饅頭膨鬆、潔白、香甜可口
5樓：葉孤宛妙
油不利於發麵,除非是防和麵機生鏽再個是上味!
做包子，發麵的時候加點豬油可以麼，會不會更蓬鬆，看起來個頭大一點
6樓：99626久
嗯，做包子的時候加豬油的話可能起到潤滑作用，嗯，加點兒泡打粉，這樣會更蓬鬆。
7樓：匿名使用者
不需要加油，油也不能讓麵糰變蓬鬆，發麵靠的是酵母或泡打粉，想發大一點，可以發兩三次，就是發好後再揉緊，再發面，這樣重複兩三次
8樓：懷夏侯蘭
做包子發麵的時候加點豬油可以嗎？會不會更蓬鬆？看起來個頭大一點，可以嗯，蒸出來的包子，口感更好，更柔軟
9樓：狗帶吧的青春
這個做包子加豬油是沒有用的，只能是更加的不好吃。
10樓：做精氣滿滿的健康人
豬油沒有這個作用。
要用發酵粉會蓬鬆。
另外，在蒸鍋前先「醒一會」麵粉，個頭會大一些
11樓：昔夏侯青
做包子的時候面裡面不能加豬油的，你加了豬油，以後她要洗蘇的，所以說是不能加豬油的
做包子和麵時，什麼時候加入豬油？加多少？豬油凍住的時候怎麼加？
12樓：路過此村
哥們，豬油應該伴餡的吧
做饅頭放豬油為什麼
13樓：飛俠狂舞世間
在蒸制饅頭時，如果在發麵裡揉進一小塊豬油，蒸出來的饅頭不僅暄鬆、潔白，而且味香可口
14樓：尼多娜科普
為什麼饅頭店做饅頭要放一塊豬油進去？看完終於知道其中貓膩
麵粉生蟲可以和麵做包子嗎，麵粉可以加點加澱粉做包子嗎
你好，麵粉生蟲了，把蟲子篩掉，可以和麵做包子。麵粉生蟲說明時間很久了，或者麵粉受潮了，可能麵粉質量也變壞了，還是不要吃了吧，生病了花的錢更多。麵粉生蟲一般是潮溼導致的，在沒有過期並且沒有發黴的情況下可以做包子吃的。樓主你好，麵粉生蟲了，可能是麵粉放置的時間長了，說明變質了，不宜食用哈，做包子還是用新...
做包子低筋麵粉和高筋麵粉有什麼區別
區別如下 1 高筋粉 蛋白質含量在10.5 13.5 顏色較深，本身較有活性且光滑，手抓不易成團狀 比較適合用來做麵包，以及做餃子 麵條。在西餅中多用於在鬆餅 千層酥 和奶油空心餅 泡芙 中。在蛋糕方面僅限於高成分的水果蛋糕中使用。2 低筋粉 蛋白質含量在6.5 8.5 顏色較白，用手抓易成團 蛋白...
做包子和麵時要加什麼配料
做包子的配方和做法分別是？主料 麵粉500g 豬肉350g。輔料 油適量 鹽適量 酵母5g 溫水250g 高湯適量 香油適量 生薑1塊 大蒜3瓣 大蔥150g 雞蛋1個 生抽適量。1 溫水裡加入酵母，靜置5分鐘。2 將酵母水少許少許加入麵粉裡，一邊用筷子攪拌。3 揉成光滑的麵糰。4 發酵至原來的兩倍...