1樓：會說金融
福鼎肉片前些年滿大街有很多，非常火，但是每個人咱們做法不一樣，吃的多了真的說不上誰比較正宗，還是看自己的口味吧。
之前有做幾次，簡單易學。
首先準備好所需的清單：
1、豬後腿瘦肉 500克
2、味精 6克
3、白糖 10克
4、水 150克
5、鹽巴8克
6、雞精6克
7、小蘇打4克
8、地瓜粉250-300克
（個人建議：如果你沒有辦法稱出克數，你可以適量，當然多做幾次一定沒問題的）
做法：一、豬後腿瘦肉洗淨剔膜切小塊絞成肉泥，儘量絞細點二、絞好的肉泥加入調料搓一會
三、加入小蘇打繼續揉搓，很粘手才對
四、水分幾次加入，夏天要用冰水，加入一次揉到粘了再加入下一次五、加入地瓜粉繼續揉
六、揉好的肉泥很粘手，看過去很細膩，揉越久越q七、鍋中水燒開，用條跟一條條刮下去，煮到浮起片刻即可小貼士：
肉片因為粉的不一樣肉的一樣，做出來也不一樣，我做了很多次，都是很有嚼勁的，做好的半成品肯定是粘手的，煮出來也不會感覺粉粉的才對。
你學會了嗎？趕緊試試吧
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