1樓：小百
1. 鮮雞半隻，洗淨後，掛起，瀝乾水2. 然後用適量的鹽和姜粉混合抹雞，裡裡外外都要抹上，醃30分鐘左右3.
用兩張吸油紙將雞包裹起來4. 烤盤上鋪上一張大的錫紙，然後鋪上一層粗鹽5. 將包裹好的雞放在粗鹽上，再撒上一層粗鹽6.
將錫紙包裹好7. 烤箱，上下火200度預熱15分鐘，然後將雞放入中層，烤30分鐘即可8. 出爐後，開啟錫紙，將粗鹽扒開，取出雞即可。
以上是您有關問題的解答，請問是否還有其他疑問，我隨時可以為您解答
鹽焗雞的製作方法怎麼做？
2樓：自由者愛生活
主料：雞1/2只。
輔料：海鹽(粗)1500克、精鹽克、沙姜1小塊鹽焗雞的做法：
1、把雞處理乾淨，沙姜剁碎。
2、先在雞內外抹上精鹽，再抹上沙姜醃約5分鐘。
3、把雞風乾或用廚房紙吸乾水份。
4、用兩層油紙把雞包起來。
5、烤盤上先鋪上錫紙，在錫紙上鋪上一層粗海鹽。
6、放上包好的雞。
7、用海鹽把雞完全蓋住。
8、再用錫紙包起來。
9、烤箱預熱兩分鐘，把烤箱上下火調至220度，加熱風迴圈，置上數第二層，烤35分鐘。
10、烤好後取出，輕輕的扒開海鹽，把雞取出即可，熱吃冷吃都很美味。
11、鹽焗雞成品圖。
烤箱鹽焗雞如何做 怎樣做烤箱鹽焗雞
3樓：生活小常識
1、雞要入味所以得提前準備，清洗乾淨的半雞先控幹水分。沙姜去皮並剁成末，然後拌入適量的鹽，攪拌均勻以後抹到雞身上，裡裡外外都要塗抹上。姿咐抹好以後用保鮮袋或者密封袋裝好，放冰箱冷藏一夜或者是5小時以上。
2、醃好的雞要洗白，拿到清水處進行沖洗，把沙姜和鹽都沖掉，然後晾乾水分備用。一定得晾乾，如果時間不夠那就用廚房擦乾。
3、洋蔥切片，然後鋪在耐高溫器皿的底部。如果不喜歡洋蔥換成土豆也是可以的，主要是為了吸收烤製出來的雞汁，因為雞汁有鹽味，再融合到洋蔥或土豆裡。洋蔥鋪好以後放入晾激舉幹水分的雞，烤箱預熱220度。
4、放入烤箱，烤制時間一共為半小時。首先烤制15分鐘，接著翻面再烤10分鐘，最後再翻面再烤5分鐘，這時用筷子試試雞的成熟跡鉛純程度，如果還沒有熟的話，那就再烤5-10分鐘。
鹽焗雞的製作方法
4樓：生活小常識
材料：雞1只(約3斤)粗鹽3斤。
紗紙1張鍚紙1張。
1.雞洗淨抹乾，吊起風乾至越乾越好。
2.將兩隻雞腳從尾部插入肚內，用紗紙包好，以牙籤穿過雞頸及雞尾固定位置，以防紗紙散開。
3.錫紙裁至較所用的煲為大，鋪於底部。
4.鑊燒熱，放入粗鹽至黃色。將約1/3粗鹽平均鋪於煲底，放入煲雞隻，將餘下的粗鹽鋪面。蓋煲以慢火焗6分鐘，將雞雙反轉，再焗6分鐘，最後熄焗12分鐘即成。
鹽焗雞的製作方法
5樓：
您好親，很榮幸為您服務<>，鹽焗雞的製作方法 答：原料：雞、粗鹽、食用鹽、花椒、蔥、紗紙、姜。
第1步、雞買回後清理乾淨，剁去頭和腳。第2步、用適量食用把雞身抹一遍。再在雞肚子裡放上幾粒花椒醃至過夜。
第3步、第二天把雞全身都用廚房紙吸乾水份。第4步、在雞肚裡塞上蔥、姜。第5步、先在一張紗紙上均勻地刷上一層油。
第6步、然後把雞包起起來，再用另外一張紗紙包裹嚴實。第7步、粗鹽放入炒鍋中小火翻炒10分鐘，使其完全熱透。第8步、把熱鹽放入砂鍋中，約兩個手指節高低，再將包裹好的雞放入。
把剩下的熱粗鹽倒在表面，使整隻包好的雞完全被覆蓋住。第9步、先大火再轉中小火焗1個小時左右，烤好後再燜一會，稍涼取出拿掉紗紙即可。第10步、鮮香可口的鹽焗雞。
鹽焗雞的製作方法
6樓：
鹽焗雞】食材準備：三黃雞1只、姜1小塊、香蔥幾根、鹽焗雞粉60克。製作方法：
將買來的三黃雞去掉頭、雞爪、內臟，然後用水清洗乾淨，瀝乾水分，用廚房用紙將表面水分擦乾。接下來，在雞表面抹上一層料酒，把鹽焗雞粉均勻的抹在雞肉內外，抹好後覆上保鮮膜醃製2個小時左右。在常溫下醃製即可，不用放冰箱。
生薑切片，香蔥切段放進電飯鍋裡，然後倒入一勺食用油。然後將醃好的雞肉放入鍋內，在雞肉表面在重新刷上一層食用油。蓋好電飯鍋的鍋蓋，按煮飯按鈕，加熱40分鐘，時間到後，再翻個面，然後再加熱15分鐘即可出鍋。
做鹽焗雞，一定要選擇肉質較嫩的雞肉，不同的鹽焗雞粉鹹味不同，大家根據產品介紹和自己的口味來新增鹽焗雞粉的量。往雞肉抹鹽焗粉的時候，一定要抹勻多按摩一會兒，不放棄任何一處。加熱的時候，放入少許食用油即可，因為加熱時，雞身上會滴落下不少油水，所以不用擔心其會燒乾、燒糊。
做好的鹽焗雞，色澤微黃，皮爽肉滑，吃起來口感特別好，撕起來手感也很棒。由於全程不加一滴水，雞肉的鮮美都被牢牢鎖在裡面。一口下去，濃香四溢的雞汁伴隨著醃料的鹹香，一下子就在嘴裡化開，非常過癮。
鹽焗雞的做法，鹽焗雞的製作方法？
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