1樓：妙招姐
教你豬肉不能吃的部位
2樓：匿名使用者
豬身上哪些肉不能吃?
殺豬要摘除豬的腎上腺、甲狀腺和淋巴結，因為這三樣東西人吃後會產生一系列中毒症狀，嚴重者可危及生命。
腎上腺位於豬的腎臟前上方，即人們常說的「小腰子」。人們誤食腎上腺數分鐘後，便可出現血壓急劇升高、噁心欲吐、頭暈頭痛、心悸乏力、四肢及口舌發麻、肌肉震顫，甚至可見面色蒼白、瞳孔擴大。高血壓、冠心病人因此可誘發中風、心絞痛、心肌梗塞等。
甲狀腺位於豬氣管喉頭的前下部，俗稱「栗子肉」。人吃了含有甲狀腺的肉後，可出現心悸氣短、心律失常、頭痛耳鳴、煩躁不安、多汗、厭食、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。
豬的淋巴結，為灰白色或淡黃色如豆子至棗大小的「疙瘩」，分佈於豬的全身，俗稱「花子肉」。當豬發生疾病時，淋巴結也常常是病變轉移最明顯的地方。吃豬肉如不摘除淋巴結，會食入大量病菌及其產生的毒素而使人發生中毒或患傳染病。
因此，在宰豬的時候，豬身上的這三樣東西必須去掉，以保證豬肉的食用安全。
3樓：湘裡小凱哥
豬身上「這2個」部位，再便宜也別買！暗藏毒素和致癌物，懂行的人從不吃
4樓：永恆的憤怒
主要就是脖子附近那些地方的豬肉不要吃，因為那個地方的肉容易長小瘤子。
豬肉哪些部位不能吃？
5樓：妙招姐
教你豬肉不能吃的部位
6樓：湘裡小凱哥
豬身上「這2個」部位，再便宜也別買！暗藏毒素和致癌物，懂行的人從不吃
豬的哪些部位不能吃? 20
7樓：妙招姐
教你豬肉不能吃的部位
8樓：湘裡小凱哥
豬身上「這2個」部位，再便宜也別買！暗藏毒素和致癌物，懂行的人從不吃
9樓：我心向洋滴楊洋
中國人平時最常吃的肉類就是豬肉，豬肉當然是來自豬身上，豬身上除了不能吃豬毛，在吃豬肉時，也有講究，例如食用時應剔除豬脖子等處灰色、黃色或暗紅色的肉疙瘩，即稱為肉棗的東西，因為這些地方含有很多病菌和病毒，若食用易感染疾病。
此外，豬、牛、羊的甲狀腺、腎上腺、病變淋巴腺是三種「生理性有害器官」，也要避免食用。
南京市畜牧家禽科學研究所的高階畜牧師章熙霞說「確實，豬脖子附近的淋巴結比較多，淋巴結是身體的第一道防禦系統，特別易感染病毒，所以在處理豬肉時，要把這些淋巴結，也就是肉疙瘩清理乾淨。」
有經驗的主婦肯定會把這些肉疙瘩處理掉，但對於沒經驗的新手來說，恐怕找到肉疙瘩就不是一件容易事。「其實仔細觀察一下，豬肉的肌纖維是有走向的，肉質緊實，手是撕不開的。」章熙霞說道，「而淋巴結在皮的下面，藏在脂肪內，呈顆粒狀單獨分佈，也有連成一長片的；顏色主要是紅色的、淡黃色的，有一些血腫了還會發紫，和肉的區別還是很明顯的，而且它們可以用手撕下來，也就是我們平常說的『筋筋絆絆』的部分，即使是沒經驗的新手也能輕鬆地分辨。
」那麼，除了豬頸外，還有哪些部分可能會有這些肉疙瘩？「像腹股溝、腹部的一些脂肪和腸繫膜中都有淋巴，豬花油中也有很多的淋巴結，平時要注意。」
那麼「三腺」不能吃又是怎麼回事呢？「豬、牛、羊的甲狀腺在動物的頸部；腎上腺是內分泌器官，在腎臟周圍，因為腎臟是排毒器官，腎上腺也不要吃；病變淋巴腺可能分佈在全身多個部位，不過不用擔心，這些在進入市場前，大多就已經被處理掉了。」
肉類哪些部位不能吃？
10樓：妙招姐
教你豬肉不能吃的部位
豬身上的哪些部位吃不得？
11樓：湘裡小凱哥
豬身上「這2個」部位，再便宜也別買！暗藏毒素和致癌物，懂行的人從不吃
吃肉有禁忌，哪幾個部位的肉不能吃？
12樓：百家小能手
豬淋巴結處的肉千萬不能吃，因為有害物質很多，對人體很不健康。
13樓：多肉
淋巴上面的肉不能吃，也就是脖子附近的肉。
14樓：星期一中年
這個還真的不太確定，一般買肉的時候，不能吃的部位商家也不會賣吧。
15樓：
吃肉的時候，像是淋巴腺體還有肉皮，最好還是不要吃了，
16樓：生活達人小盧
有很多的禁忌的，比如說像這個脖子上面的肉，特別是豬肉就不要吃了。
17樓：琦琛
裡面的豬淋巴肉是不能吃的，這些肉吃了有害人體健康。
18樓：靜好
對於肉的話，有淋巴結的地方不要吃，比如脖子部位的肉。
19樓：至今
淋巴上的肉最好是不要吃，對身體傷害很大。
20樓：匿名使用者
吃肉確實有一些禁忌，比如說豬肉的淋巴結就不要吃了。
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為什麼不能吃「米豬肉」
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