1樓：
有紅燒豬皮，涼拌酸辣豬皮，水晶豬皮凍，醬油豬皮凍，炸豬皮，豬皮炒青蒜，滷豬皮，豬皮凍這些做法都好吃，豬皮營養價值豐富，又美容，有延緩衰老的功效，豬皮含大量的膠原蛋白，多吃可以補充人體膠原蛋白，使**亮滑有光澤。
2樓：廣辰沛
豬肉皮的吃法有很多，比如油炸豬皮、涼拌豬皮、醬豬皮、小炒豬皮、還有我最愛吃的豬皮凍等。每個地方的吃法不一樣，看自己喜歡吃哪種口味的。
3樓：匿名使用者
豬皮是美容的最佳首選，涼拌，滷著吃，熬湯都可以
4樓：吃貨阮子
這就多了，可以做成豬皮凍，酸豬皮，滷豬皮，剁碎當餡料加其它包餃子，包子都可以。
5樓：爽歪歪
豬皮的作用與功效
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抗皺，由於豬蹄中含有非常多的膠原蛋白質，在烹調過程當中會轉變成為明膠，能夠結合很多的水分，有效的改善人體的生理功能，還能夠提高**的儲水能力，讓肌膚變得更為滋潤，防止**出現皺紋，有效的延緩**的衰老。
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豬皮還能夠為人體補充維生素b。如果人體缺乏維生素b就會出現精神以及心理上的缺陷，一般都會發現記憶力下降，反應遲鈍，而豬皮能夠有效的緩解這些不適應症狀。
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豬皮也具有一定的活血和補血的作用，尤其是對於體質虛弱的朋友們可以適當的吃一點豬皮，能夠起到較好的保健作用。
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豬皮能夠提高機體的免疫力，由於豬蹄中的蛋白質脂肪以及碳水化合物的含量比較高，豬皮能夠為人體補充營養，提高機體的免疫力。
豬皮的食用方法
1/2花生豬皮凍將枸杞子還有蘆薈直接放在鍋中，加入水煎煮成湯，然後去掉蘆薈渣以及枸杞留湯汁，再把豬皮去毛放入藥汁鍋中煮一個小時，撈出之後需要將豬皮剁成泥狀，然後再加入清水，最後放入花生芝麻，還有醬油等調味，即可食用。
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山藥燉豬皮需要先把豬皮清理乾淨，切成條狀備用，在鍋中放入油加入生薑還有香蔥，然後再放入豬肉片在鍋內翻炒，加入醋料酒等調味品，最後放入山藥塊，用小火燉20分鐘就可以出鍋食用了。
6樓：
豬肉皮有很多吃法！比如做皮凍，涼拌，熱炒，幹炸，醬香，煮湯等。
7樓：文發
爆炒肉皮的用料
綠辣椒 1根豬皮 2塊蔥 若干姜 若干蒜 若干紅辣椒 1根八角 一個大料 一個香葉 一個草果 一個料酒 生抽 1勺老抽 半勺糖 半勺鹽 若干
爆炒肉皮的做法步驟
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步驟 1
豬皮洗淨後，取一個鍋，裡面放涼水，放入豬皮，倒一勺料酒，水開後，煮10分鐘後撈出來
步驟 2
待肉皮稍涼，用刀斜刮，把肉皮背面的油脂刮乾淨了，切細絲待用
步驟 3
取電高壓鍋一個，鍋裡裝水沒過肉皮即可，放入蔥段、薑片、八角、大料、香葉、草果各一個、一勺料酒，20分鐘後出鍋，撇去調料，撈出肉皮絲，瀝乾待用
步驟 4
取炒鍋一個，放炒菜油，放入蔥絲、薑絲、蒜片，爆香後，放入肉皮絲，翻炒，加生抽1勺，老抽半勺，糖半勺，翻炒均勻後，放入辣椒絲，收幹湯，加鹽出鍋
8樓：有那麼多人玩嗎
生的熟的，生的需要先煮熟，之後剝點蠶豆瓣炒著吃，超級好吃
9樓：垂棋手彌一
煮熟了涼拌，清燉蘿蔔
10樓：牽昆誼
熬成凍，或悶爛拌蒜泥吃都很好吃。
11樓：匿名使用者
加點花生木耳做皮凍，也可以烤著吃很糯
12樓：璩儂
做皮凍 還煮熟了辦鹹菜
13樓：汝楠楠
做肉皮凍吃，弄點蒜沫！
14樓：
加辣椒爆炒或者弄個香辣的鐵板燒，超級美味！
15樓：考試專用
蒸，炒，炸。煮 炒都可以
16樓：漂浮的雲
皮凍，炒著吃，還有冷盤
17樓：來自興福寺塔有魅力的孫策
豬腰肉可以烤著吃，也可以切成無骨排骨。它們聽起來可能很相似，但不要把它和豬裡脊肉混淆了，豬腰肉沒有豬裡脊肉那麼嫩，但可以做成美味的無骨烤肉。也可以切成無骨排骨。
全無骨豬裡脊肉相當便宜，特別是如果你從大型的超市購買的話。為了充分利用你買的東西，買一整條腰肉，把它切成兩半，一半用來烤，另一半切成豬腰肉排骨。把排骨搗成1英寸厚，重新塑形，然後分別切成幾份，裹起來冷凍。
小貼士：一定要讓肉在冰箱裡慢慢解凍，這樣它才能重新吸收汁液。
豬肉皮有幾種做法？
18樓：易書科技
麻辣肉皮
原料：豬肉皮200克，辣椒油、醬油各15克，蔥花25克，蒜泥5克，精鹽、味精、醋、香油、白糖各少許。
製法：（1）將豬肉皮刮洗乾淨，煮熟，稍晾後用刀切成絲，放入盤內。（2）加入辣椒油、醬油、精鹽、味精、醋、香油、白糖、蔥花、蒜泥拌勻即成。
特點：麻辣味濃，皮香可口。
三色肉皮凍
原料：豬肉皮400克，雞蛋2個，香菜10克。
製法：（1）將肉皮刮洗乾淨，放入鍋內，加入大料、花椒、蔥姜、蒜及清水適量，用沸水煮30分鐘，撈出平鋪在大飯盒內，上面倒一些攪勻的蛋液，然後，再平鋪一層熟肉皮，如此一層一層鋪好，最上面一層鋪熟肉皮。（2）將飯盒加蓋，上籠用旺火蒸20分鐘取出，等冷卻後切成2釐米寬的條，三色肉皮凍就做好了。
（3）食用時撒上香菜末，澆入用精鹽、香油、醋、味精兌成的味汁即可。牛、羊、兔、狗肉
豬肉皮可以吃嗎？怎麼烹飪為最佳？豬肉皮有營養嗎？
19樓：雪舞
豬肉皮可以吃 可以做做皮凍 很有營養而且 美容養顏
皮凍的做法：
把鮮肉皮放入開水鍋中浸透撈出，颳去肉皮油脂，片切成6 釐米長的薄片，備用；
鍋內放入15 公斤水燒開，下入豬皮，姜、蔥用大火熬製，邊熬邊除去浮沫；
待肉皮八成熟時下入精鹽、醬油，改用小火繼續熬製；
熬到肉皮烘爛、湯濃時，倒入搪瓷方盤內，撒入大料（碾碎），拌勻後冷涼凍結即可；
食用前可切成丁或片；
再澆上些醋、醬油、香油調成的三合油，即可食用。
1、精鹽和醬油要後加，否則肉皮不易煮爛；
2、熬製過程中，要不斷打淨浮沫，保證成品的外觀；
3、一般情況下2500克豬皮，能烹製皮凍800克。
美觀，利口。消化不良食譜，健脾開胃食譜。
20樓：匿名使用者
當然可以吃，而且含有豐富的營養，例如膠原蛋白，多種氨基酸和膠質，不過一次不要食用太多，因為膽固醇也較多。煮應該是最好的方法，營養不會被破壞。
21樓：吉祥如意夏春秋
豬皮美容。
1 可以做皮凍。就是很麻煩。
先把豬皮上的毛用火燒乾淨，用刀子把表皮刮幾遍，乾淨為止，再清洗。
加水，和常用的花椒大料等調味料，可以用高壓鍋，大火，高壓20分鐘，關火，再開鍋後，用小火熬，撈出調料，大約需要兩小時，你自己把握下，熬得比較濃稠後，加入醬油或者鹽，或者兩種都加一點，再燒開。關火。
放在冰箱裡或者自然的冷卻，過幾個小時，結成皮凍就可以吃了。
2 豬皮熬花生湯
處理豬皮道理一樣，加了調料後，和花生米一起煮，大火開鍋後，小火熬至少一小時，花生米煮爛，加入鹽，喝的時候可以加蔥花，香菜，按照自己的習慣就行的。不用加雞精或者味精。
22樓：網際網路思維轉變
可以吃，用煲的，加適量的水煲十五分鐘！加一個土豆（切片）煲十五分鐘，就ok啦
23樓：多彩設計
可以吃呀，把豬肉皮洗淨，放入鍋內煮開，撈出毛剃淨，然後用刀切成小段，在鍋內倒入油，燒熱後加入蔥末、薑末、蒜末，再把切好的豬肉皮放入鍋內加入調料一起炒，（豬肉皮本就是煮熟的）不需太久盛出即可
24樓：小吃愛好客
用水將豬皮煮熟，再用清水洗乾淨，切成條，用辣椒和大蒜去炒。
25樓：匿名使用者
能吃，很好吃，做皮凍
26樓：六月雪
豬肉皮裡有豐富的膠原蛋白，美容效果非常好。
27樓：人蔘娃
可以吃，營養豐富，例如膠原蛋白，多種氨基酸和膠質，不過一次不要食用太多，因為膽固醇也較多。煮應該是最好的方法，營養不會被破壞。也可以煮熟後放涼涼拌味道相當好的！
28樓：匿名使用者
可以吃 東北做法是做豬皮凍 或者就買帶皮的五花肉燉著吃 主要是膠原蛋白含量高 對美容很好
29樓：匿名使用者
含有豐富的膠原蛋白，煮爛了做成豬皮凍很好吃~或者做燒烤豬皮也有的，涼拌滷豬皮。
30樓：匿名使用者
可以吃的，先過油炸一下，不要太久，然後燉會兒，可以美容
31樓：冷眼看冷眼
紅燒豬皮，豬皮凍，炸豬皮成蜂窩狀涼拌
32樓：愛尙人民幣
能吃，豬肉皮有豐富的營養，洗淨，先放開水中煮熟，再少些許辣椒爆炒
33樓：靈艾妮
可以吃，煮菜，富含膠原蛋白
34樓：書山路苦作舟
可以吃的，美容的呀，可以熬製皮凍
35樓：我是豬中
清燉，或者豬肉凍（把豬肉皮燉爛，一點要非常爛，然後導成泥，然後濾掉多餘的水，鹽。味精。。。煮時就要放好，等豬肉涼了，就像果凍一樣，很好吃）
36樓：一個夏天_秋天
裡面的膠原蛋白很美容的 跟鹹肉蒸蒸吃吧
37樓：匿名使用者
可以用水加醬油煮豬皮，切絲，加醋 香油少量的鹽扮.味道超好
38樓：瀟灑放棄他
豬皮含有豐富膠原蛋白 沸水煮熟後涼拌 麻辣味最佳
39樓：胖子程爺
可以吃，做豬皮凍，用冷水清洗再汆水幾分鐘撈出放涼水中放涼切成細條加入黃豆（泡開的）小火一小時主導粘稠放涼切著吃（口味自己調0
哪些人不能吃豬肉皮
40樓：化驗員小張
1、不適宜人群
外感咽痛、寒下利者忌食；患有肝病疾病、動脈硬化、高血壓病的患者應少食或不食為好。
2、適宜人群
.適宜陰虛之人心煩、咽痛、下利者食用；適宜婦女血枯、月經不調者食用；也適宜血友病人出血者食用；
相關食譜炸豬肉皮的做法
一、用料
主料：豬皮適量、鹼20克
二、做法
1、準備所有新鮮的生肉皮
2、生豬肉皮徹底去掉肥油，背面刮乾淨，去豬毛，建議豬毛太多，切掉不要
3、生豬肉皮全都處理乾淨了，就可以拿到外面晾去了。
4、晾了三天就成這樣了，顏色變棕色了，肉皮抽巴了，肉皮上還帶些油脂。這樣就可以進行下一步了
5、燒開，放入20克的食用鹼面
6、鹼面在鍋裡充分攪拌均勻，把所有晾乾的豬肉皮清洗乾淨，之後，最好用開水再衝洗一遍，繼續放在涼臺上晒乾水分
7、準備油鍋，鍋內放上一些油，夠用就好
8、油溫5成熱就行，炸到乾肉皮上，均勻地都起了很多大大小小的白泡就成了
9、所有乾肉皮都炸完了，晾涼後放起來，何時吃拿出來用開水泡軟了就好了。做湯，炒菜都可以.
41樓：冰之_無限
常吃豬皮
在日常生活中，不少人買回帶皮的豬肉時，愛把皮切掉棄之。殊不知，豬皮是個寶，常吃有益於健康。
中醫認為，豬皮味甘、性涼、有滋陰補虛，清熱利咽的功使。近年來，科學家們發現，經常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。因為豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化。
尤其對陰虛內熱，出現咽喉疼痛、低熱等症的患者食用更佳。
家庭中食用豬皮的方法如下：
豬皮膠凍 豬皮1000克去毛，洗淨，切成小塊放入鍋中，加水適量，小火煨燉至皮熟爛，汁液粘時，加黃酒、醬油和鹽、蔥、姜等調料，再加熱調勻即可。冷卻後凝固為膠凍狀，可隨意佐餐或當零食吃。
豬皮紅棗羹 豬皮500克去毛，洗淨，切成小塊，與洗淨的乾紅棗100克，放人鍋中，加水適量，以小火慢燉，也可加冰糖適量。分頓隨意食之，或佐餐食用。本方除有一般的滋補作用之外，還可**血小板減少引起的各種出血病症。
油炸豬皮湯 幹豬皮1000克，先用鹼將上面的油汙洗淨，以溫水發透，再以小火燉至五成熟，撈出，濾去水，切成小條。用溫油炸至金黃色酥脆時即可貯存備用。食用時，以雞湯或精質豬肉湯，煨燉炸好的肉皮，再加筍片、黃瓜片、黃酒、鹽、味精等，佐餐食用。
如何炸豬肉皮，怎麼做油炸豬皮？
肉皮炸制技法 炸肉皮前，可先將生肉皮放在熱鹼水中浸泡，然後用刮刀或硬刷除去肉皮上的油，用 溫水漂洗乾淨，再將肉皮晾乾或晒乾。炸制時，先在鍋內放冷油，待油燒至兩三成熱 時，把肉皮放入，肉皮受熱自動捲起，待起小白泡時撈出，稍冷卻，待油溫升高後，再將肉皮入鍋回炸，至發泡膨脹撈出。這樣炸出的肉皮，再經烹製，...
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豬肉皮知識介紹 豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉 皮凍 火腿等肉製品，不但韌性好，色 香 味 口感俱佳，而且對人的 筋腱 骨骼 毛髮都有重要的生理保健作用。豬肉皮營養分析 豬皮中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠，明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增...
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肉火燒。原料 五花豬肉300克，發酵麵糰 香蔥末 花生油 醬油 精鹽 味精各適量。將發酵麵糰下劑，擀皮，包入肉餡，按扁成圓餅狀。平底鍋刷油燒熱，放火燒生坯，煎熟即可。蝦仁冬瓜水餃。原料 冷水面團 鮮蝦仁 冬瓜 水發木耳丁 肥瘦豬肉丁 香菜末 花椒水 生油 香油 精鹽 味精 大蒜泥汁各適量。做法 冬瓜...