1樓：請叫我蘑菇娘娘
年糕和芝士搭配，再做一份超滿足的辣炒年糕，絕對一秒鐘愛上~
2樓：奶牛小廚
做法簡單營養豐富，好吃又頂飽
3樓：務慧豔顧然
材料:年糕、甜不辣(如果沒有也無妨)、洋蔥、胡蘿蔔、白菜、蔥、韓式辣椒醬。
甜不辣、洋蕕、胡蘿蔔、白菜切絲，蔥切寸段。
如果買不到長條型的年糕也可以用片型的代替。
一般炒年糕不用油炒，是用水煮而成的。先用油把洋蔥、胡蘿蔔爆香。
洋蔥、胡蘿蔔稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的水，我的水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)，再把甜不辣、白菜一起放進鍋中。
煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，我的韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加
糖，如果用的是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷！
因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！
繼續煮到滾。
接著放入年糕，一直煮到湯汁收開濃稠為止。
最後加上蔥段翻炒均勻起鍋。
ok了！
4樓：芮憶南斂皓
和國內的炒年糕不大一樣，所用的年糕是一種中指粗細長短的年糕棒而非國內的年糕片，再就是這種所謂的炒年糕並非真正用炒菜的方式爆炒出來的，而是用一種介於辣椒醬和辣椒油之間辣椒膠質慢慢燉煮出來的，最終白白的年糕完全浸在稠稠的辣椒糊裡，紅白相間煞是好看。炒年糕裡一般還要放一種味道類似於魚腸、形狀類似於豆腐皮的叫「哦澱」的東西。韓國的辣椒醬口味都偏甜，所以這種炒年糕的口味是甜辣相間，但又非南方的那種甜水年糕，它不是一味的甜，再加上有了辣的加入，所以吃起來不僅不會膩味，相反還會越吃越想吃。
材料：韓式年糕條500克，高麗菜50克，紅辣50克，蒜頭2瓣，紅辣椒、蔥各1根，韓式辣椒醬，細糖，醬油，水適量。
烹飪：1．將韓式年糕條切成三等分，成為短圓柱形。
2．預熱油鍋，加入蒜末、切絲紅椒、切段的蔥頭及切片的高麗菜拌炒。
3．加入醬油、韓式辣椒醬、糖、少量水，調味後，放入年糕拌炒，然後轉入小火燉，讓年糕吸收湯汁。
正宗的韓國辣炒年糕怎麼做？
5樓：鬼梟金牛
1、用料：
年糕300g、洋蔥半個、魚片100g、蔥1根、煮雞蛋2個、韓國辣椒醬1勺、辣椒粉2小勺、醬油2大勺、水麥芽糖1.5大勺、砂糖 1大勺、料酒2大勺、蒜末1大勺、水280 ml 。
2、做法：
步驟一、在鍋中倒入辣椒粉，砂糖，韓國辣椒醬，水麥芽糖，料酒，醬油，蒜末。
步驟二、倒水280ml。
步驟三、中火，把攪拌調料至均勻，煮到水沸騰起來。
步驟四、加入年糕，半根蔥，洋蔥和魚片，攪拌均勻。
步驟五、一直煮，直到鍋裡的水蒸發到原來的一半。
步驟六、煮雞蛋，倒入剝好的雞蛋，及剩下的半根蔥，攪拌均勻。
步驟七，出鍋，裝盤，正宗韓式辣炒年糕完成！
簡單介紹一下韓式泡菜的做法，配合辣炒年糕一起吃非常棒喲！
步驟一、挑選色澤鮮豔、無蟲眼的新鮮白菜，去根後用手輕輕將白菜分開，分成四份後，沖洗乾淨瀝乾水分。
步驟二、將白菜放在容器裡，均勻的撒上海鹽後用一個平板輕輕壓住使其鹽汁均勻，6小時候上下翻動一次，再過6小時後用清水沖洗，將沖洗後的白菜晾晒自然控幹水分待用。
步驟三、老薑去皮，大蒜搗碎成泥，蘿蔔、小蔥、洋蔥切成絲，韭菜卻段，然後全放進容器裡，把熟麵粉調成糊狀倒入再放入適量的蝦油、辣椒粉、蝦醬攪拌均勻。
步驟四、把控幹水分的白菜放在菜板上，把配好的調料均勻的從裡到外抹在每層白菜葉中，最後用白菜最外面的葉抱緊整個白菜放入壇中封好，發酵3~5天即可食用。
參考資料
15分鐘韓式辣炒年糕.下廚房[引用時間2017-12-25]
韓國辣炒年糕裡放蒜嗎，韓國炒年糕怎麼做（正宗的韓國口味）
韓國小吃 辣炒年糕 做法！準備材料 韓式年糕條500公克，高麗菜50公克，牛肉片200公克，紅椒50公克，蒜頭2瓣，紅辣椒 蔥各1根，韓式辣椒醬 細糖 醬油 水適量。烹調方法 將韓式年糕條切成三等份，成為短圓柱狀，然後用熱水泡軟。預熱油鍋，將肉片放入鍋中翻炒至七分熟。加入蒜末 切絲的紅椒 切片的紅辣...
哪裡有正宗的韓國辣炒年糕呢
辣炒年糕在韓國是個很普遍的小吃，甜甜辣辣的炒年糕，是韓國年輕人的最愛。比較特別的是，韓國炒年糕不用油炒，而是利用水煮方式，讓年糕飽吸醬料，搭配脆脆的青菜，口感層次很豐富。那韓國炒年糕怎麼做？如何做韓式炒年糕才好吃？下面就告訴你怎樣做炒年糕，在這我們也提供了好幾種炒年糕的做法，以方便大家選擇參考。韓國...
韓國辣湯怎麼做
原料 牛肉 腿部位 一斤 蔥2段 蒜4瓣 花椒20粒 綠豆芽50g 撅菜 乾白菜50g 蘑菇50g 海帶 配料 辣椒粉1匙 醬油1匙 橄欖油2匙 料酒1匙 辣椒油1匙 鹽2匙。做法 1 牛肉泡水，泡出殘留的血液 2 水煮牛肉，等水開了放進大蔥和花椒，再煮約1個半 2個小時。期間要不時地撈出血沫和油，...