1樓：夜夢薇
主料4人份
白糖65克
酸奶250克
低筋麵粉65克
雞蛋5個
輔料酸奶100毫升
檸檬汁幾滴
芒果粒適量
粟粉35克
酸奶蛋糕步驟1
我用的是大號雞蛋，將雞蛋分離好
步驟2蛋黃中加入250克酸奶，充分攪拌均勻步驟3攪拌好的蛋黃液中篩入低筋麵粉、玉米澱粉（粟粉）步驟4切拌成無顆粒的糊狀
步驟5蛋白放在無油無水的容器裡，也不能有一點蛋黃液。往裡加入幾滴檸檬汁
步驟6分三次加入細砂糖打發
步驟7打至硬性發泡
步驟8蛋白霜和蛋黃糊上下切拌，混合均勻
步驟9拌好的麵糊倒入模具中，輕震幾下震出大的氣泡步驟10
拌好馬上放入預熱好的烤箱裡防止沉澱，160度上下火65分鐘，然後調為170度，烤5分鐘（烤箱最底層放一盤開水，倒數第二層放烤網）
步驟11
小紙杯蛋糕淋上適量的酸奶，然後放上芒果粒
酸奶蛋糕成品圖
烹飪技巧
三能的芝士蛋糕模具底部放上吸油紙，容易脫模哦！
2樓：天幕網路
酸奶蛋糕，簡單又好吃
3樓：南希飽飽
用紅薯，紫薯和酸奶就可以做出好吃的酸奶蛋糕
4樓：創意小美食
放入切好的紅棗和葡萄乾更好吃
5樓：大雁做美食
酸奶蛋糕怎麼做？準備兩個雞蛋，一盒酸奶，糖麵粉攪拌均勻，模具刷油倒入，撒上果乾冷藏。
6樓：魯姐美食
酸奶蛋糕怎麼做呢？兩個雞蛋100克酸奶，五克白糖20克澱粉，攪拌均勻 ，鍋碗中刷好油紙，倒入酸奶糊，中25分鐘沒五分鐘，又可以吃了。
7樓：az麵包
酸奶蛋糕應該怎麼做？快來get吧~
酸奶蛋糕怎麼做？
8樓：大雁做美食
酸奶蛋糕怎麼做？準備兩個雞蛋，一盒酸奶，糖麵粉攪拌均勻，模具刷油倒入，撒上果乾冷藏。
9樓：魯姐美食
酸奶蛋糕怎麼做呢？兩個雞蛋100克酸奶，五克白糖20克澱粉，攪拌均勻 ，鍋碗中刷好油紙，倒入酸奶糊，中25分鐘沒五分鐘，又可以吃了。
10樓：az麵包
酸奶蛋糕應該怎麼做？快來get吧~
11樓：南希飽飽
用紅薯，紫薯和酸奶就可以做出好吃的酸奶蛋糕
12樓：天幕網路
酸奶蛋糕，簡單又好吃
13樓：創意小美食
放入切好的紅棗和葡萄乾更好吃
8寸酸奶蛋糕怎麼做？
14樓：創意小美食
放入切好的紅棗和葡萄乾更好吃
15樓：az麵包
酸奶蛋糕應該怎麼做？快來get吧~
16樓：大雁做美食
酸奶蛋糕怎麼做？準備兩個雞蛋，一盒酸奶，糖麵粉攪拌均勻，模具刷油倒入，撒上果乾冷藏。
17樓：
主料光明酸奶 (100克)
淡奶油 (20ml)
雞蛋 (3個)
低筋麵粉 (30克)
玉米澱粉 (15克)
輔料廚具
打蛋器、電烤箱
分類蛋糕 烘焙 糕點 奶香 烘焙 一小時 普通難度1、酸奶從冰箱取郵放置到常溫後與液態的黃油混合，攪拌到均勻無顆粒狀。
2、倒入淡奶油攪拌均勻。
3、加入蛋黃攪拌均勻。
4、低粉+玉米澱粉混合過篩後加入。
5、攪拌至完全無顆粒，成酸奶蛋黃糊。
6、另取一盆，分次加入白糖。
7、打發蛋白液，至抬起打蛋器上部呈略彎弧度，盆中有一魚鉤狀彎鉤即可。
8、取1/3蛋白糊，加入酸奶糊中，用切拌的手法混合均勻。
9、將混合好的酸奶糊全部倒入蛋白盆內，從邊緣往下切拌均勻，成蛋糕液。（注意不要畫圈攪拌，否則蛋白消泡，做出來的蛋糕會很塌哦~ 蛋糕的高度是靠泡泡托起的，這是我失敗多次才領會的）
10、拌好的蛋糕液倒入錫紙包裹好的模具中，大力磕兩下排氣。
11、蛋糕模放在烤盤上，烤盤裡倒入熱水，一起入預熱好的烤箱中。
12、中層，上下火，160度60分鐘。
13、新鮮出爐的酸奶蛋糕，圓圓胖胖的，很可愛吧。
18樓：魯姐美食
酸奶蛋糕怎麼做呢？兩個雞蛋100克酸奶，五克白糖20克澱粉，攪拌均勻 ，鍋碗中刷好油紙，倒入酸奶糊，中25分鐘沒五分鐘，又可以吃了。
19樓：南希飽飽
用紅薯，紫薯和酸奶就可以做出好吃的酸奶蛋糕
超軟的酸奶蛋糕怎麼做
20樓：安菲爾德
超軟的酸奶蛋糕的做法 ：1、先將蛋黃和蛋白分離，分離出來的蛋黃中加入色拉油攪拌均勻；
2、攪拌完的狀態；
3、再倒入酸奶，進行攪拌。到酸奶和蛋黃完全融合均勻；
4、將低筋粉和玉米澱粉過篩到酸奶糊中；
5、用刮刀上下翻拌到麵糊細緻為止；
6、蛋白中加入4滴檸檬汁；
7、打蛋器低速將蛋白打出魚泡眼時加第一次糖；
8、蛋白打到細緻無泡時加第二次糖；
9、蛋白略見紋路時加第三次糖；
直到提起打蛋器蛋白成雞尾狀，倒扣盆子無滑動，儘量將蛋白每個地方都打到完全狀態，而不、區域性的提起打蛋器是，要全部每個位置都是提起來保持一個狀態，可以是溼性偏硬一點的中性發泡，如果怕回縮就直接打到乾性發泡；
10、將蛋白加入麵糊中，每次都要將蛋白與麵糊攪拌均勻再加下一次蛋白，上下翻拌到麵糊完全融合；
11、和好的麵糊狀態是很細緻的；
12、烤箱150度預熱，將麵糊倒入模具中，輕拍模具震出氣泡！把烤盤中倒入一小碗水約150克放在烤箱倒數第二層，如果烤的過程水沒有了，不用再加水！模具放入烤盤，烤60分鐘即可。
21樓：南希飽飽
用紅薯，紫薯和酸奶就可以做出好吃的酸奶蛋糕
22樓：創意小美食
放入切好的紅棗和葡萄乾更好吃
23樓：大雁做美食
酸奶蛋糕怎麼做？準備兩個雞蛋，一盒酸奶，糖麵粉攪拌均勻，模具刷油倒入，撒上果乾冷藏。
24樓：魯姐美食
酸奶蛋糕怎麼做呢？兩個雞蛋100克酸奶，五克白糖20克澱粉，攪拌均勻 ，鍋碗中刷好油紙，倒入酸奶糊，中25分鐘沒五分鐘，又可以吃了。
25樓：飛機上的滑翔傘
材料酸奶200g，雞蛋4個，黃油45g，低粉40g，玉米澱粉25g，白砂糖30g，檸檬半個。
做法1、黃油隔水融化。
2、加入酸奶拌勻。
3、加入蛋黃拌勻。
4、篩入混合好的低粉和玉米澱粉，將蛋黃糊攪拌均勻。
4、半個檸檬用手捏出汁加蛋清裡（幾滴就可以了）5、蛋清打至粗泡，分3次加入糖，打至乾性發泡。
6、取1/3蛋白加入蛋黃糊中拌勻，後再倒回蛋白中切拌勻倒入模具，用力振出大泡。
7、將模具置於烤盤內（如是活底模具需外包錫紙，防止進水）8、烤箱預熱165度，烤盤內加2/3的水，中層，165度，60分鐘（中途上色後蓋錫紙）
9、烤好後自然冷卻脫模即可。不用倒扣。
26樓：北京智雲達科技股份****
主料：雞蛋6個；低筋麵粉80g；酸奶150ml輔料：糖80g；牛奶30ml；油30ml
大體步驟：
1.蛋白加入糖打至可拉出可拉出彎角的程度。
2.將油、酸奶和牛奶加入蛋黃中。
3.要小心將蛋黃和油、酸奶攪至看不見油星，完全融合。
4.在蛋黃液中篩入低粉。
5.將低粉和蛋黃液攪勻。（這幾步我都用打蛋器完成）6.分三次加入蛋白。
7.以由下往上翻拌的手法攪拌均勻。
8.倒入模具內。
9.烤盤最低層倒入適量開水，倒數第二層加一層烤網，把模具放在第二層上，烤箱150度預熱上下火烤約80分鐘，即可。
怎麼做酸奶蛋糕
27樓：南希飽飽
用紅薯，紫薯和酸奶就可以做出好吃的酸奶蛋糕
28樓：az麵包
酸奶蛋糕應該怎麼做？快來get吧~
29樓：創意小美食
放入切好的紅棗和葡萄乾更好吃
30樓：天幕網路
酸奶蛋糕，簡單又好吃
31樓：大雁做美食
酸奶蛋糕怎麼做？準備兩個雞蛋，一盒酸奶，糖麵粉攪拌均勻，模具刷油倒入，撒上果乾冷藏。
32樓：魯姐美食
酸奶蛋糕怎麼做呢？兩個雞蛋100克酸奶，五克白糖20克澱粉，攪拌均勻 ，鍋碗中刷好油紙，倒入酸奶糊，中25分鐘沒五分鐘，又可以吃了。
33樓：0澤國a網盤
用料酸奶（原味） 200克
無鹽黃油 48克
糖 35～40克
低筋麵粉 40克
玉米澱粉 24克
蛋黃 4個
蛋白 4個
檸檬汁 幾滴
酸奶蛋糕的做法
黃油隔水融化，加入酸奶攪拌均勻
逐個加入蛋黃攪拌均勻，篩入粉類翻拌均勻
蛋白中加入幾滴檸檬汁
低脂酸奶蛋糕怎麼做，8寸酸奶蛋糕怎麼做？
食材明細 老酸奶100g 蛋黃2個 低筋麵粉 45g香草精 幾滴蛋清 2個白醋 幾滴細砂糖 30g甜味口味烤 工藝一小時 耗時普通 難度低脂酸奶蛋糕的做法步驟 低脂酸奶蛋糕的做法步驟 1 1雞蛋提前分出蛋黃和蛋清。酸奶倒進盆裡，加入雞蛋黃和幾滴香草精裡面 低脂酸奶蛋糕的做法步驟 2 2完全的攪拌均勻...
怎樣做好吃的酸奶蛋糕，可樂蛋糕怎麼做好吃？
食材主料 酸奶200g 黃油50g 雞蛋黃4個 低筋麵粉45g 玉米澱粉20g 糖60g 蛋清4個 輔料檸檬汁3滴 步驟1.準備好所有的食材。2.低筋麵粉和玉米澱粉混合過篩備用。3.酸奶倒入大碗中用電動攪拌機攪打均勻。4.然後加入融化的黃油繼續攪打均勻。5.再加入雞蛋黃繼續攪打均勻。6.然後篩入所有...
酸奶芝士蛋糕咋做
最老闆的酸奶芝士蛋糕中蛋清時不用打發的，吃起來口感非常細膩，經過我們的改良把蛋清打發後在製作，這樣的酸奶芝士蛋糕吃起來不僅細膩，還增加了軟綿的口感。今天就和大家分享一款改良版的酸奶芝士蛋糕吧。酸奶芝士蛋糕蛋清打發版 製作配方 奶油乳酪125克，酸奶25克，白砂糖20克，蛋清1個，淡奶油25克，鹽0....