1樓：炎仌王
食材明細
主料豬肚
半個萵筍
1根輔料姜1塊
蒜4顆紅辣椒2個鹽1勺
生抽1小勺
食用油適量
花椒幾粒
中辣口味燒工藝
半小時耗時
高階難度
萵筍燒肚條的做法步驟
1豬肚加入麵粉多洗幾次清洗乾淨，一定要把粘膜刮洗乾淨。
2鍋中放入適量清水加入幾片姜大火煮開，放入豬肚焯水在滴入一大勺白酒。
3煮至豬肚沒有血水撈出洗乾淨，切成條。
4姜蒜拍碎，再加上十幾粒花椒。
5鍋燒熱放入適量食用油，放入姜蒜花椒炒出香味。
6放入肚條翻炒烹入一大勺白酒，繼續翻炒片刻關火，（我一般就是這樣把豬肚處理好然後放涼，裝入保鮮袋中放入冰箱冷凍儲存，隨吃隨取）
7這個是燒肚條的材料，姜蒜去皮拍碎，紅辣椒切圈。
8萵筍去皮切條。
9上面步驟就是怎樣處理好豬肚，這裡用了半個豬肚加入一大碗開水放入電壓鍋中啟動時間25分鐘，時間到了取出豬肚倒入炒鍋中加入姜蒜粒大火煮開。
10放入萵筍條。
11大火煮開轉中火繼續煮至湯汁還剩下少許時。
12放入紅椒圈，調入小勺鹽，生抽雞精翻炒均勻即可出鍋。
13萵筍很清香。
14在四川萵筍燒肚條，還是一道有名的菜。
15
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