1樓：姑蘇老師
你好朋友，肌肉上面的黃油發臭了，你就直接扔掉就可以了
2樓：熊珈藍佑
如果雞肉上面黃油發臭，是不能再吃了，已經變質了。
3樓：別吃太飽
直接用刀切掉用清水沖洗就可以了。
這個並不影響食用，燉的時候可以加點啤酒。
4樓：我愛嬋丫頭
如果出現這樣的情況，我個人先覺得你用水清洗一下之後再放到鍋裡煮一煮可能好一些。
5樓：快九婧丶聽
肌肉上面有黃油，發臭了，應該不可以再食用了，也不要去研究什麼洗了
6樓：
肌肉上面的黃油發臭了，這就說明這塊雞肉已經壞掉了，再處理也是不能吃了
7樓：奇奇是小可愛
這個是黃油壞了導致的，還是不要再吃了，不能做什麼處理還是扔掉吧。
8樓：水千柳
其實我上面的黃油發臭了怎麼處理？如果雞肉沒變質的話，你把那個黃油都撕的扔了就行啦。
9樓：比佛
把黃油弄乾淨，然後用熱水洗了，再用水焯水，去異味
10樓：
雞肉上面的黃油發臭，用淘米水燒熱後去洗乾淨。
11樓：
發臭了就不要吃了。連雞肉一起丟掉吧
12樓：sunny晨光熹微
我覺得你最好不要吃了，扔了比較好。
13樓：慕桖甜恬
可以把雞肉上面的黃油都切掉啊
14樓：z影兒
雞肉。上面的臭了的話不能吃了吧？
雞肉的黃油能吃嗎
15樓：來自峴山古靈精怪的灰太狼
雞肉的黃油能吃，雞肉含有維生素c、e等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要**之一。
雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
擴充套件資料雞肉飲食禁忌：
1、食時不應飲湯棄肉。
2、禁忌食用多齡雞頭。
3、禁忌食用雞臀尖。
4、不宜與兔肉同時食用。
5、不宜與鯉魚同時食用。雞肉與鯉魚：雞肉甘溫，鯉魚甘平。
雞肉補中助陽，鯉魚下氣利水，性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質、微量元素、酶類及各種生物活性物質；雞肉成分亦極複雜。
16樓：胡秀偉
雞裡面的黃油其實是很好的東西，只不過它的膽固醇比較高，被人拋棄了，但雞有很香的，可以做菜，做湯圓餡料，也可以做八寶飯，它的缺點就是吃了會長肉，所以在**的人最好不要吃。
17樓：匿名使用者
可以吃的，而且味道很鮮。但是對於營養過剩的一些人最好不要吃。
18樓：小海侃國際
這個可以食用，不過裡面含有大量脂肪和膽固醇，很容易累積能量，造成肥胖，所以**者慎用。
雞肉（chicken），指雞身上的肉，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。但切忌吃過多的雞翅等雞肉類食品，以免引起肥胖。
19樓：
能吃，很鮮。最好是做湯和炒青菜，不要再用它做肉了。
20樓：匿名使用者
能吃，但是太油膩了 ，我是不吃的
21樓：匿名使用者
的發生大范德薩范德薩
真鮮雞肉和皮之間黃油是怎麼回事？
22樓：常誠
雞肉和皮之間的黃油是脂肪，有人稱是動物中的橄欖油，成分主要是對心血管有保護作用的不飽和脂肪酸。平均100克雞肉含脂肪9.6克，含量不算太高，直接和雞肉煮著吃，或者煉油儲存都可以。
雞肉有像黃油一樣的硬塊,是什麼？
23樓：曲姮
雞肉有像黃油一樣的硬塊,是什麼？
應該是母雞輪卵管堵了造成排不了卵形成的蛋黃結塊吧
24樓：
是雞的脂肪，特別是比較胖的雞肚子部位尤其多一些。也就是俗話說的「雞油」，可以作文油脂類直接烹飪雞肉，如果嫌膩可以棄之不用。
25樓：怎麼滴了呢
如果是雞腹部裡的，那是雞的油脂吧，我家的母雞腹部也有，好像可以煉油。
26樓：繪畫者
雞肉有像黃油一樣的硬塊,是什麼？
這個就是雞身上自己長的油，
因為雞油是黃色的，
所以就像黃油一樣。
烤雞的時候往雞胸肉的地方塞黃油為什麼能使肉更加多汁？
27樓：c春夏學姐
接下來還是等雞腿溫度超過73攝氏度就從烤箱取出來。這就是為什麼往雞胸裡塞黃油烤出來的雞肉會嫩。但是如果不及時把雞從烤箱裡面取出來，那麼以上123所做的努力都沒有卵用，溫度過高怎麼都會柴。
28樓：晚七戀
雞肉裡面是有油脂的，加了黃油之後可以讓油脂出來。
29樓：精神伴侶海鷗
烤箱的熱量融化黃油，黃油融化帶走熱量，雞胸在黃油融化完之前基本沒有升溫，而同時雞腿沒有任何保護所以正常升溫，雞腿嫩雞胸也嫩。
30樓：呵呵呵上課你猜
加了黃油之後，雞胸的溫度是低於68攝氏度的，所以雞腿嫩雞胸也嫩。
31樓：禍起蕭牆後宮
因為這樣可以讓肉看起來更加飽滿鮮嫩。
32樓：小亮的趣味分享
黃油經過高溫蒸發會融化在肉裡，促使雞肉更加鮮美。
33樓：匿名使用者
因為黃油可以讓雞肉裡的油出來。
34樓：瓶蓋缺塞兒
因為黃油看起來就會讓它更多汁。
35樓：糖葫蘆
黃油可以逼出雞肉裡面的油脂。
36樓：匿名使用者
因為這樣可以讓雞肉出油，看起來就多汁了。
37樓：hh哥樂園
這個我也不是很清楚，沒做過。
雞裡面很多黃油是什麼原因
38樓：
有的時候我們將雞切開之後，會發現有很多黃油，其實那些黃油就是雞的脂肪。
39樓：烏蒙別戀
雞長肥了有油就很正常，雞油本就是黃色的。雞油細膩滑嫩，用來煮湯味道還是不錯的。
40樓：苦苦的掙扎
雞要是真正的散養，餵食的都是五穀雜糧，剩飯剩菜，雞可以在草地上自由的吃蟲子螞蚱，生長五六個月的時間，土雞肚子裡幾乎都有黃油，黃油越多證明養殖的時間越長。
土雞的功效作用
1、強身健體：雞肉相對其他肉類來說消化率更高，更容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的功效作用。
2、提高免疫力：現代社會中天天忙於工作，無暇顧及身體，身體處於亞健康狀態的白領可以多吃一些土雞肉，可以達到增強免疫力，減少患病機率的功效作用。
3、促進智力發育：土雞肉具有抗氧化和一定的解毒作用。而且土雞肉在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有很不錯的功效作用。
總而言之，土雞具有營養高、滋陰養腎的功效作用，吃雞肉可以調養體質，但不會使人過度肥胖。
土雞的營養價值
相比飼養圈養的肉雞，土雞的肉更加結實，其肉質結構和營養比例更加合理，土雞屬於高蛋白的肉類，土雞肉中含有豐富的蛋白質，以及人體必需的多種微量元素和各種營養素，而且脂肪的含量比較低，對保護我們人體的健康具有重要的價值。土雞中還含有非常豐富的氨基酸，這是我們人體中不可缺少的營養物質。在土雞的雞肉皮中還含有豐富的能夠被人體迅速吸收和利用的膠質蛋白。
土雞肉中的這些營養物質對於我們的生長髮育具有非常重要的意義，對維持身體的健康也有重要作用。經常吃土雞能夠增強人體的體質，提高人體的免疫能力。
土雞的常見做法
一、土雞燉湯
用料:土雞1只(體型中小)、香菇、姜、蒜幾瓣、枸杞一把、紅棗
三、四顆、料酒適量、鹽適量
步驟1、土雞肉切塊洗淨，鍋內放水燒開，把肌肉放進鍋裡煮一分鐘，撈出沖洗乾淨。
步驟2、把鍋洗淨，**熱鍋倒少量油。把姜蒜炒出香味後放入雞肉，一起翻炒，炒制一分鐘左右倒料酒。
步驟3、香菇剪半備用。湯鍋內放入水，水不能放太少因為在燉的過程中湯是會變少的，放入香菇，將炒過的雞肉一起倒入鍋內，放幾顆紅棗，煮到沸騰後開小火，蓋鍋蓋繼續燉。
步驟4、出鍋前十分鐘放入枸杞和鹽，等待一會兒香噴噴的土雞湯就可以出鍋啦。
二、紅燒土雞
用料:土雞一隻桂皮、八角、香葉、青紅椒、姜、蒜瓣、香蔥等香料適量、鹽、生抽、醋、豆瓣醬等調味料適量
步驟1、把土雞洗淨，切好瀝乾水分。蔥薑蒜等切好放在一旁備用。
步驟2、鍋中放油燒至7～8成熱，把姜、蒜、蔥爆香，再放入八角、桂皮，加一勺豆瓣醬炒出香味。
步驟4、把雞肉放進鍋裡，再加入適量生抽、香醋、香葉翻炒至雞皮略出油。
步驟5、加入適量水，水量要以沒過於雞塊為宜，大火燒開再轉小火燉大概1個半小時。
步驟6、放入青紅椒略煮透，撒點香蔥、適量鹽翻炒均勻，土雞肉就可以出鍋了。
雞肉的營養成分是什麼，雞肉裡面的營養成分？
雞肉含有維生素c e等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力 強壯身體的作用。另外含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要 之一雞肉味道鮮美且有營養。雞肉含豐富蛋白質，其脂肪中含不飽和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者較好的蛋白...
雞肉火腿怎麼做，雞肉火腿怎麼炒的做法
用料雞腿 2只 鹽 少許 大蒜 3瓣 昆布 3g 水 500ml 清酒 50g 薄口醬油 1大勺 雞肉火腿的做法 雞腿肉去骨 去骨的方法下廚房裡很多，手動搜一下啦！切除多餘脂肪和腿把，保留雞皮！將雞肉的兩面都均勻地塗抹上鹽，醃製10分鐘 用廚房紙將雞肉上的水份吸乾，把雞肉帶皮的一面置於外側，捲成圓筒...
做法,自制雞肉丸怎麼做好吃,自制雞肉丸的家常做法
1 雞肉剁成蓉。2 剁好後放入大碗中加入胡蘿蔔碎。3 加入蔥薑末。4 加回入適答量鹽。5 加入黑 胡椒。6 加入適量澱粉。7 抓拌均勻。8 用虎口擠成丸子。9 放入開水煮熟。10 煮熟撈出。11 裝盤。12 鍋內燒少許水加入適量高湯精。13 倒入水澱粉。14 最後倒入少許醬油,粘稠後澆在丸子上即可。...