1樓：匿名使用者
你要做海鮮的 還是肉類的~~
一般兩葷兩素啦~
比方說紅燒大排 番茄炒蛋啦 很簡單·
可樂雞翅
1、把雞翅切成塊，用鹽醃15分鐘，鍋裡放油，油熱後放入蔥薑片和少許醬油，然後放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂，以沒過雞翅為主，開後小火燉到湯汁濃厚，再開大火，翻炒一下出鍋。
2、將雞翅用熱水抄一個， 然後倒入鍋中，加上可樂和薑片，可樂要高過雞翅，大火把可樂燒沸，然後小火慢慢燉，燉到湯汁濃厚，再開大火，加上一點鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。
3、雞翅用可樂、醬油、糖醃30分鐘左右，再放入烤箱內烤1-2個小時，轉面再烤30分鐘即可。也可以把醃好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色，再用醃料將炸好的雞翅混合煮滾，上桌前淋上少許檸檬汁。
做可樂雞翅要用一般的可樂，不要用低糖可樂，因為那裡面加了甜味劑，加熱後會有苦味。
最後把雞翅和可樂一起放到鍋裡煮，當然還有醬油，其中醬油和可樂1：3，燒20分鐘起鍋，ok，就這樣！
家常豆腐
用料:白豆腐500克，豬肉125克，青蒜50克，醬油10克，料酒2克，郫縣豆瓣40克，鹽、澱粉、雞精或味精適量。
製作方法:
1、把豆腐切成3x2釐米的厚片，豬肉切成肉片，青蒜切段，豆瓣醬剁細末。 鍋中放油燒熱，將豆腐煎成黃色但不焦糊。
2、鍋中留少許油，將肉片炒香，加豆瓣醬炒出紅色，烹入醬油、料酒，加水一杯，隨即放入豆腐、鹽、雞精。
3用微火將豆腐燒透，加入青蒜，勾入澱粉和水兌成的汁，將湯收濃，即可出鍋。
特點：此菜主要用郫縣豆瓣、鹽和醬油三種調料，就能烹製出味美可口的菜餚。做成後，顏色金紅，豆腐軟香，味辣鹹鮮，地方風味較濃。
注意：水別放太少，雞精多些味道更好，豆腐一定要慢火燒透才入味。
酸甜開胃的菠蘿咕嘮肉
所屬菜系:廣州菜
材料：五花肉一斤（因為4個人食），罐頭菠蘿一罐，切成扇形小塊，青椒、紅椒（呢兩樣係為左顏色好睇d），切菱形片，半個洋蔥都系切片。蕃茄醬、雞蛋1個，麵粉、再要少少蒜蓉。
做法：1、先將五花肉切成約2-3cm厚的肉塊（中意啖啖肉的朋既可以再切大塊少少），用少許薑片、油、鹽、糖、生粉、雞精等醃30分鐘。
2、肉醃好後，加一個雞蛋，拌勻，全部沾上面粉，一定要使肉塊表面全部裹滿面粉。
3、鍋燒熱，倒半鍋油（約500ml），先用猛火燒油至5成熱（油鍋上方有熱氣沒有煙），落肉塊，落完肉塊後將火收細等油溫保持，炸肉至微黃。約3分鐘，撈出來，晾5分鐘。
4、再用大火燒熱d油至滾（油麵上方冒青煙），再回鍋炸一次肉塊，大約1分鐘，炸至金黃色撈出。
5、鍋加熱，加1湯匙油，炸蒜蓉，把洋蔥、青、紅椒倒入炒熟，盛起。
6、利用鍋裡的餘油（太少可以再加少少），倒番茄醬（量就自己喜歡啦）、再落一湯匙白醋、少少生抽、半杯水然後用落白糖調至自己中意既味道，煮滾，用鍋鏟不停攪動，最後調入生粉水，當醬汁變粘稠。
7、放入炸好的肉塊、洋蔥、青、紅椒、菠蘿塊，翻炒幾下，肉塊上均勻地裹上醬汁時關火，裝碟，甘就完成了。
糖醋排骨
所屬菜系:川菜
特點:色澤紅亮，幹香滋潤，甜酸味醇。
原料:豬排骨400克。 熟芝麻25克。
鹽2克，花椒2克，[url酒15克，姜10克，蔥10克，素油500克，鮮湯150克，醋50克，紅塘(或 白糖)100克，香油10克。 [/ft]
製作過程:豬排骨斬成長約5釐米的節，入沸水內出水，撈出裝入蒸盆中，加鹽、花椒、料酒、姜、蔥、鮮湯入籠蒸至肉離骨時，取出排骨。鍋置旺火上，下油燒熱至180℃放入排骨炸呈金黃色撈出，下素油燒熱，炒糖汁，加鮮湯，下排骨、白糖用微火收汁，湯汁將干時，加醋，待亮油起鍋，淋上香油，裝盤晾涼，撤上芝麻拌勻即成。
2樓：王者多多
今天做了個便當帶去上班、二菜一湯同事看了直流口水！
3樓：悉谷藍
可愛便當的做法所需材料和烹飪時間介紹,以及可愛便當的做法技巧和竅門提示,讓您輕鬆做出美味佳餚。
4樓：遇見食撩
土豆切塊，火腿切丁，放入鍋中炒熟，撒上芝麻辣椒麵，雞蛋，米飯。
5樓：匿名使用者
為保證簡單又美味，建議你做滷味吧。
超市都會有現成的滷汁或滷料賣的，自已不用調味了。加水燒雞開了滷汁放你喜歡的東西進去煮入味就ok了。滷蛋呀，滷豬腳呀，滷雞翅鴨翅呀，滷牛肉呀~什麼都行。保證簡單又美味。
怎麼做便當
6樓：騎著蝸牛當房車
1.番茄炒飯便當
材料：白飯 1碗，小黃瓜丁 1/2條，蛋 1個，綜合豆 2大匙，燒肉丁 1/4杯，蔥花 1大匙，香蕉 1/2根，茶凍粉 20公克，布丁模 1只，水 100㏄
醃料：蕃茄醬 2大匙，鹽 1小匙，鹽水 少許，糖 2小匙，香油 1小匙
做法：(1)起油鍋，蛋先打散，入鍋炒散到熟，再依序放入小黃瓜、青豆及紅燒肉，略炒後把白飯倒入炒勻，再倒蕃茄醬及少許鹽拌炒一下起鍋放入便當中。
(2)香蕉半根切片，用鹽水淋過即可將水份濾幹放入便當隔層中。
(3)茶凍做法，先將水加熱煮沸後倒入茶凍粉，攪拌均勻後再稍煮沸，立即熄火，倒入模型杯中，冷卻後即可成為茶凍，再放入冰箱冷藏。
2.珍珠丸便當
材料：四季豆 15條，絞肉 1大匙，長糯米 1/3杯，豬絞肉 1/2杯，蝦米 1/2大匙
醃料：(1)醬油 1/2大匙，豆瓣醬 1小匙，糖 1小匙，香油 1/2小匙，蒜泥 1小匙，(2)鹽 1/2小匙，胡椒粉 1/2小匙，香油 1小匙，蔥花 1大匙，糖 1/2小匙，太白粉 1小匙
做法：(1)先將四季豆洗淨並瀝乾水份，起油鍋炸至扁軟即起鍋，再以少許油加絞肉及調味料(1)略炒拌均勻，即可放入便當中。
(2)要做珍珠丸子之前，要先將長糯米洗淨泡水約4小時，後瀝乾水份備用。
(3)蝦米用水泡過至軟，取出剁碎，再與豬絞肉及調味料(2)拌勻，搓成小圓球，再滾上泡好的糯米。
(4)蒸水加熱後，盤子先塗上少許油，再放入珍珠丸子，加蓋蒸約20分鐘，至熟就可放入便當中，這樣就大功告成了。
7樓：王者多多
今天做了個便當帶去上班、二菜一湯同事看了直流口水！
8樓：悉谷藍
可愛便當的做法所需材料和烹飪時間介紹,以及可愛便當的做法技巧和竅門提示,讓您輕鬆做出美味佳餚。
9樓：遇見食撩
土豆切塊，火腿切丁，放入鍋中炒熟，撒上芝麻辣椒麵，雞蛋，米飯。
如何做便當簡單又好吃
10樓：鄰家小鮮女
超簡單的黃油便當做法教學來嘍，快來學習一下吧，記得關注
11樓：職場導師小李
無論是上班、出遊，還是孩子上學，自己動手，做一份便當，總能吃的放心和滿足的，不用很麻煩，完全按照自己的口味，想要吃什麼，就放什麼吧！
泰迪熊便當
食材：米飯200g，杏鮑菇200g，肉鬆60g，胭脂藕、小番茄、西蘭花、生菜、海苔、蠔油適量。
做法：1、準備好食材；
2、將胭脂藕修成花朵形狀，加少許食鹽把西蘭花焯熟；
3、杏鮑菇切片；
4、炒鍋油熱後放入杏鮑菇；
5、待9成熟倒入蠔油翻炒熟出鍋；
6、便當盒鋪上生菜葉放上杏鮑菇；
7、將米飯用保鮮膜團出小熊的各個部件；
8、沾上一層肉鬆再用保鮮膜包住團一下；
9、把小熊組裝好放入便當盒；
10、用西蘭花、小番茄、胭脂藕填空。
兔子便當
食材：熟米飯50g，雞蛋1個，鵪鶉蛋適量、黃瓜適量，胡蘿蔔適量、玉米青豆粒少許、草莓少許、海苔片少許，食鹽少許。
做法：1、準備好食材；
2、黃瓜用去皮刀削片；
3、胡蘿蔔切薄片；
4、鵪鶉蛋煮熟；
5、將玉米青豆粒和胡蘿蔔片加少許食鹽焯熟；
6、雞蛋加少許食鹽炒熟；
7、米飯放進模具壓實；
8、脫模放在合適位置；
9、用胡蘿蔔壓出兔子的衣服和頭花；
10、用黃瓜將雞蛋卷起，撒上青豆、玉米、胡蘿蔔粒；
11、鵪鶉蛋去殼，將胡蘿蔔壓出兔子耳朵形狀；
12、壓花器將海苔壓出眼睛和鼻子；
13、在鵪鶉蛋上面切口放上耳朵，左後放上眼睛鼻子和嘴巴；
14、全部擺在合適位置即可。
大病醫保logo便當
食材：米飯200g，青豆玉米混合菜100g，雞蛋60g，香鬆30g，西蘭花、大蝦、蟹棒、烤腸、海苔、甘藍汁、玉米澱粉、食鹽適量。
做法：1、準備好食材；
2、將西蘭花、青豆玉米混合菜、烤腸、蟹棒加適量食鹽煮熟；
3、用香鬆將米飯拌勻放入便當盒；
4、將蛋清蛋黃分離加入玉米澱粉，蛋清分兩份(一份加入少許甘藍汁)鍋底塗少許油分別攤成蛋餅；
5、用畫好的圖案比著蛋餅切下來；
6、開啟蟹棒，壓出心形和花朵；
7、擺到米飯上，用海苔剪出頭髮、眼睛；
8、周圍擺上花朵，可以用蠔油勾邊，也可不勾；
9、蛋黃餅捲起切成段；
10、將菜全部擺在旁邊即可。
12樓：圖圖減脂餐
懶人**便當｜好吃又簡單｜趕緊收藏
怎樣做便當？（食材要是很常見的）
13樓：翻口袋找不到錢
1.炸雞塊： 把雞肉切成一塊一塊的最好是切成一口吃下的大小（然後做麵糊：
雞蛋，芝麻油，胡椒粉混在一起），再用鹽把雞塊搓5分鐘，再把雞塊沾上面糊。再用油熱鍋到170°，把雞塊放下去炸，炸5-6分鐘，炸到金黃撈出來。
2.雞蛋卷（佐料：磨碎的姜，磨碎的胡蘿蔔，醬油，酒混在一起），用雞蛋和佐料混合，再拿去煎（只放一點點油），煎好後卷在一起，切成一塊塊。
3.章魚熱狗：把香腸切成小小段（有一部分是要圓的），把香腸下半身縱向切成四等分做成章魚腳，放一點點油煎，煎好之後，用芝麻裝飾當眼睛。
把這3項放進便當盒裡，還可再放點小番茄，和紫菜包飯（用紫菜卷著飯）。加點飯也行，比較填肚子。這個便當冷了也很好吃
14樓：匿名使用者
糖醋丸子與素燒茄子便當的做法（葷素搭配-上班族便當）
【材料】
米飯一人份 青豆若干（沒有也可） 糖醋肉丸子6個 中等大小茄子一個 胡羅卜半根 芝麻少許 色拉油適量 麻油適量 蒜末適量 鹽，醬油，糖適量
【步驟】：
1 米飯一人份盛到飯盒中。這次用的飯盒是雙層的。
2 鹽水煮過的青豆子若干撒到米飯上，給米飯增添色彩，令人有食慾。
3 將便當盒一端墊上生菜葉，沒有也可。把糖醋丸子放上去。糖醋肉丸子是做好的，一次可以做比較多的量，然後分包儲存冷凍在冰箱裡，做便當的時候可以拿出一包解凍使用，節省很多時間。
4 胡羅卜切絲。
5 熱鍋內放少許麻油。
6 放入胡羅卜絲翻炒。
7 待胡羅卜絲變軟熟以後，撒少許鹽，芝麻即可。
8 稍微晾涼以後盛在小容器裡，裝入便當盒。
9茄子切細條。泡水一分鐘左右。淋幹水分。
10熱鍋放少許色拉油，放入茄條翻炒。
11待茄條軟熟以後，加入適量醬油，糖和蒜末。翻炒均勻出鍋。
12稍微晾涼以後，裝入便當盒
漂亮，營養又健康的午餐便當就做好了。是不是很簡單，也不需要花費您很多時間呢？呵呵！
照燒雞腿飯
材料：雞腿2只
輔料：西蘭花 雞蛋 胡蘿蔔
照燒汁：1大勺生抽 半勺老抽 1勺蜂蜜 蠔油1勺 料酒1勺 白胡椒少許 清水120ml左右
做法：1、雞腿用剪刀從根部剪斷筋，然後再順著縱面剪開即可去骨，用刀背將雞肉剁鬆弛，接著用料酒，五香粉，生抽醃製15分鐘
2、西蘭花掰成小塊，胡蘿蔔切成花片，雞蛋放入加點鹽的冷水中煮熟
3、煮熟的雞蛋過冷水後即可輕鬆地剝去外殼，然後用根乾淨的棉線牽住2端在雞蛋上壓下去就能切出漂亮的雞蛋瓣
4、鍋內燒開水，加點鹽和色拉油，放入西蘭花和胡蘿蔔焯熟盛出
5、另起鍋放少許油放入雞腿肉（帶皮那面朝下）用鏟子壓著，中小火煎至2面金黃至熟
6、倒入準備好的照燒汁燒開，轉中小火燜至入味，收汁（不要太乾，留點拌飯），待稍冷後切成小段
7、取一便當碗盛入米飯，擺上輔料和切好的雞腿肉，然後將照燒汁澆在雞腿上就可以啦
如何做便當簡單又好吃，怎麼做簡單便當的
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步驟炸茄餅的做法步驟11.先處理茄子，將茄子洗淨，斜切成一刀斷，一刀不斷的夾心片狀。茄子切片後可以先泡鹽水，這樣茄子的切面就不會因為容易氧化而出現黑點了，這樣做茄餅的外觀會比較美觀。炸茄餅的做法步驟22.處理肉餡，將肉餡放入容器內，加鹽，胡椒粉，生抽，料酒，蔥薑末，攪拌均勻備用。炸茄餅的做法步驟33...
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