1樓：懶飯美食
簡單快捷的方法做美味的鍋包肉
2樓：
裡脊肉切片裹上澱粉下鍋炸，裹上醬汁
3樓：耿鈮
按這步驟你也能做出好吃的鍋包肉
4樓：小廚神美食
聽說鍋包肉很難？你跟我學只要幾步就做好
5樓：大雁做美食
東北鍋包肉怎麼做？把肉切薄片，胡蘿蔔大蔥切絲，香菜切斷，肉中加入兩勺澱粉，清水食用油，攪拌均勻下油鍋炸，與調好的料汁攪拌。
6樓：一人廚
教你鍋包肉酸甜酥脆的做法
7樓：請叫我蘑菇娘娘
讓東北「宋仲基」安吉嘴饞的鍋包肉，做起來這麼簡單
8樓：匿名使用者
鍋包肉的做法新鮮豬裡脊肉300克 薑絲5克 蔥絲20克 香菜10克 精鹽、料酒、醬油、白糖、醋、鮮湯、水澱粉、色拉油各適量。
流程1.新鮮的豬裡脊肉改刀成7釐米長、5釐米寬、0.2釐米厚的大片，用精鹽、料酒拌 正宗鍋包肉做法，非遼寧改良版
勻碼味；用水澱粉及少許色拉油調成稠糊；另用醬油、白糖、醋、味精、鮮湯、水澱粉等對成滋汁。
2.炒鍋置火上，放入色拉油燒至六七成熱，先將碼好味的肉片與稠糊拌勻，再一片片，逐一下入鍋中，炸至外酥內嫩時撈出瀝油。
3.鍋留底油，投入薑絲、蔥絲炸香，下入炸好的肉片，烹入滋汁，翻拌均勻後起鍋裝盤，撒上香菜即成。
鍋包肉的做法是什麼？
9樓：小佳佳看娛樂
裡脊肉切片，加入澱粉，油，料酒一起來學習該怎麼做鍋包肉吧
10樓：
裡脊肉切片裹上澱粉下鍋炸，裹上醬汁
11樓：小廚神美食
聽說鍋包肉很難？你跟我學只要幾步就做好
12樓：一人廚
教你鍋包肉酸甜酥脆的做法
13樓：天幕網路
鍋包肉教程，簡單易學，一學就會
14樓：請叫我蘑菇娘娘
讓東北「宋仲基」安吉嘴饞的鍋包肉，做起來這麼簡單
鍋包肉的做法有幾種？
15樓：陽光點的燦爛點
鍋包肉的做法有外脆裡嫩的糖醋鍋包肉、醬汁厚重的番茄鍋包肉、口感酥脆的鹹口鍋包肉。以鹹口鍋包肉為例，最重要的幾點是掛糊、復炸、調汁。肉片加少許鹽、料酒、白胡椒粉醃一下，用土豆澱粉掛糊，掛制定型，調汁食用。
主料：裡脊肉400克
輔料：大蔥半根、姜半塊、胡蘿蔔半根、香菜3根、白醋40克、白糖40克、料酒1勺、香油少許、醬油2克、鹽2克、水澱粉2勺、土豆澱粉100克
1、豬裡脊切片，薄厚要均勻。
2、用鹽少許，一勺料酒外加水澱粉抓拌均勻，醃製15分鐘。
3、豬裡脊肉兩面均勻的蘸上一層土豆澱粉。
4、調製糖醋汁：白糖40克，白醋40克，醬油2克，香油少許，鹽2克，水澱粉。倒在一起進行混合。
5、起鍋倒油，加熱到七成熟，把肉片炸制金黃，炸兩遍保持酥脆！
6、炸到金黃就把肉片瀝油撈出。
7、姜，大蔥，胡蘿蔔切成絲。香菜切段！
8、鍋裡留少許底油，下蔥絲薑絲煸炒出香味。
9、倒入糖醋汁，煮沸冒泡。
10、快速下入炸制好的肉片，以及胡蘿蔔絲香菜段炒勻。
11、關火即可盛盤！
注意事項：
肉片不要切太薄，否則豬肉炸過後會太硬，使用的澱粉最好是土豆澱粉， 因為它的粘度大。
鍋包肉的做法教程
16樓：匿名使用者
鍋包肉的製作材料：主料：瘦肉,澱粉。
教您鍋包肉怎麼做，如何做鍋包肉才好吃1,面跟澱粉的比例為1:1（做鍋包肉調糊一定不要放雞蛋！）用水調成糊狀注意不要調得過幹也不要調得太稀。
2,瘦肉切片用刀拍一下少許鹽跟雞粉混均入味半小時。3,鍋下油將瘦肉沾糊過油將過好油的肉裝盤。
1,幾滴老抽(為了上色)糖,醋,番茄醬,蔥絲薑絲蒜末水澱粉調好。2,鍋留底油，將調好的（幾滴老抽(為了上色)糖,醋,番茄醬,蔥絲薑絲蒜末水澱粉調好）加入炸好的肉繼續翻炒使肉全部著色。
17樓：一人廚
教你鍋包肉酸甜酥脆的做法
18樓：我是一隻魚
回答「1.豬裡脊切片加入鹽、料酒雞蛋清、澱粉拌勻。碗中放入鹽、白糖、醋、生抽、香油拌勻調成糖醋汁。
2.鍋放油燒至7成熱，放入肉片炸至金黃。待油溫升高，放入肉片復炸半分鐘。
3.鍋中留底油，放入蔥薑蒜炒香，加入肉片、糖醋汁翻炒均勻，放入香菜炒勻盛出。」
19樓：天幕網路
鍋包肉教程，簡單易學，一學就會
20樓：
裡脊肉切片裹上澱粉下鍋炸，裹上醬汁
21樓：小廚神美食
聽說鍋包肉很難？你跟我學只要幾步就做好
22樓：
裡脊切厚片進行醃製 放入油鍋炸至定型撈出 蔥薑蒜炒出香味在加入裡脊肉翻炒出鍋
23樓：請叫我蘑菇娘娘
讓東北「宋仲基」安吉嘴饞的鍋包肉，做起來這麼簡單
鍋包肉的做法。
24樓：大雁做美食
東北鍋包肉怎麼做？把肉切薄片，胡蘿蔔大蔥切絲，香菜切斷，肉中加入兩勺澱粉，清水食用油，攪拌均勻下油鍋炸，與調好的料汁攪拌。
25樓：請叫我蘑菇娘娘
讓東北「宋仲基」安吉嘴饞的鍋包肉，做起來這麼簡單
26樓：
裡脊肉切片裹上澱粉下鍋炸，裹上醬汁
27樓：小廚神美食
聽說鍋包肉很難？你跟我學只要幾步就做好
28樓：一人廚
教你鍋包肉酸甜酥脆的做法
29樓：美食左哥
鍋包肉怎樣才能做到外焦裡嫩酸甜可口呢！
30樓：天幕網路
鍋包肉教程，簡單易學，一學就會
31樓：懶飯美食
簡單快捷的方法做美味的鍋包肉
鍋包肉家常做法有哪些，鍋包肉的家常做法？
1.將裡脊肉洗淨，去筋斜著切成兩半 就是將長方型的肉斜著切成兩塊三角型的肉 2.將肉切成刀背薄厚的片。3.將料酒和1g鹽加入肉片中抓勻。4.選中東北純土豆澱粉。5.將澱粉倒入碗中，加入適量清水將澱粉泡半小時以上。6.半個多小時後，清水會浮在澱粉上面，將清水倒掉。這時的澱粉會有些幹不好抓，是可以用力抓...
番茄醬鍋包肉的做法番茄醬鍋包肉怎麼做好吃
家常鍋包肉的做法 豬裡脊肉切成1.5 2mm左右的厚片，切片後用刀背敲打肉片斷其組織，用鹽，雞精，料酒拌勻醃製一下。把醃製好的肉片逐個蘸上幹澱粉後在蘸水澱粉 水澱粉內可倒入少許色拉油 下七成以上的油鍋裡定型撈出，待油微滾時，重新放入肉片復炸，炸至金黃色撈出控幹，肉片要是較厚也可再次復炸。這樣可以使肉...
鍋包肉怎麼做，怎麼做鍋包肉的湯汁
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