1樓：
豆角這樣做，超級好吃#家常菜
2樓：三火問題解答
乾煸豆角怎麼做？把豆角清理乾淨土豆切塊倒入鍋中炸就後撈出，倒入鍋中起油翻炒均勻，加入調料。
3樓：超超
豆角切好下油鍋炸，幹辣椒爆香下豆角放調料出鍋
4樓：雙龍美食教做菜
豆角子在家這麼炒真好吃
5樓：賈軍美食
豆角這樣做，真的很有風味，簡單易學好操作
6樓：
現在豆角貴了一次少做點！
7樓：魯姐美食
涼拌豆角怎麼做？碗中放入辣椒段花椒熱油，蒜末陳醋，生抽鹽雞精，白糖香油，豆角切長段放入鍋中煮三分鐘撈出，把豆角撕開 ，然後跟料汁攪拌均勻。
8樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的蒜蓉豆角
9樓：小凱的小郭
1. 豆角清洗乾淨，用幹抹布或廚房專用紙巾吸乾表面水分。
2. 掰成長段備用。
3. 炒鍋放油，油量比平常炒菜的稍多一些。把掰好的豆角放入，開中火。
4. 煸至豆角發皺，表面呈黃色撈出。
5. 蔥薑蒜切末。
6. 炒鍋留少許底油，放入花椒，開小火。
7. 花椒炸出香味後放蔥薑蒜末炒香。
8. 下入煸好的豆角炒勻。
9. 加適量十三香炒勻。
10. 加適量食鹽和少許雞精，翻炒均勻。
11. 關火，起鍋裝盤，趁熱食用。
乾煸豆角做法小貼士
1、做乾煸豆角的話最好選用豆質比較厚的豆王，也稱四季豆，口感會比較好。
2、豆角最好選用非常直溜勻稱的，這樣做出來的菜賣相更好。
3、乾煸豆角的時候可以用少許油煎，也可以放在幹鍋中用小火慢慢地煸，直至豆角外表呈虎皮狀，這樣煸出來的豆角少了一些油分，更健康。
4、重口味的朋友也可以選擇加一些幹辣椒之類的，味道會更足。因為我家小胖妞吃不了辣，我就沒有加。
5、反正是家常菜，怎麼喜歡、怎麼好吃、怎麼健康就怎麼來，隨您！
10樓：卡肌寧寶寶
本人最喜歡把豆角用熱水抄了躲成陷加豬肉餡包餃子吃！
豆角怎麼做？
11樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的蒜蓉豆角
12樓：匿名使用者
介紹一種我比較喜歡的做法，很簡單的。。 材料：豆角（切小粒），雞蛋（打散成蛋液加適量的鹽），肉未，蒜蓉適量，白糖小許
做法：蒜容炒香，加肉未翻炒片刻，然後加入豆角粒，放白糖少許（因為我不喜歡味精），豆角差不多好了，就加入蛋液，炒至略幹就ok了。
如果炒豆角覺得太乾可加入小量的水。
嘻嘻，我就喜歡做這個菜。。感覺不錯喔！
13樓：匿名使用者
排骨燉油豆角 製作方法：
1、先切蔥薑蒜，少許。鍋裡到入油，爆炒蔥薑蒜，出味。
2、放入一勺糖，一勺老抽（上色）下排骨炒，一直到排骨兩端的骨頭露一些出來，放燒開的熱火，沒過排骨多一點，放豆角。
3、放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少許。小火燉10分鐘，再放入一些蔥絲，再燉，看看你的料有多少了，如果覺得不夠鹹就放一些老抽進去。
4、大概半個小時就可以吃了，不過有的人特別願意吃燉的非常熟的，可以多燉一段時間。保準滿屋飄香
14樓：匿名使用者
土豆燉豆角
原料：土豆1個，豆角200克。
輔料：薑末、蒜末各5克，鹽3克，醬油5克。
做法：1.土豆洗淨，去皮，切長條；豆角擇洗乾淨切段。
2.炒鍋上火將油燒熱，放入薑末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至變色。
文字3.倒入土豆繼續翻炒， 醬油，加水蓋上鍋蓋燜至土豆和豆角熟爛，最後放鹽和味精即可。
15樓：匿名使用者
用雞腿或雞翅燉豆角，用點大醬榨鍋，大點油，很好吃的
16樓：匿名使用者
不一定要放肉，可以是雞蛋，芹菜類的豆角，在煮是主要火候，可以的話根據個人口味，調一些料來做味
豆角怎麼做才好吃？
17樓：小管家美食
蒸豆角的時間，要根據豆角的老嫩程度來適當掌握，嫩的豆角蒸的時間就短一些，老一點的豆角蒸制的時間就長一些。
18樓：淺夏蒼蒼
必須跟肉炒啊，切絲跟肉絲炒，或是跟燉肉一起咕嘟（放點土豆也行），還有豆角燜面；把豆角晾成幹燉肉或是墊在扣肉下一起蒸也好。
19樓：天天癱
平時的話我都是清炒，會放點蒜頭子在裡面，很香的，炒出來顏色很綠。或者放點肉片，這樣更鮮一點。還有就是和紅燒肉一起燒，豆角燒肉，燒得很軟，也很好吃。
不然就是把它用水煮一滾，然後晒成豆角幹，等到要吃的時候拿水泡泡，泡到軟了以後紅燒，香得很，你可以試試看
20樓：涼月滿穹
排骨豆角或肉燜豆角，還有豆角燜土豆，都不錯，不過豆角不易熟，在炒制過程中需中火將豆角炒透，炒軟，變綠，這樣燜的豆角才會好吃有味道，希望有幫助！
21樓：匿名使用者
放在嘴裡吃可能會好吃。。。
22樓：a噠噠君
豆角是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜。又名豇豆、 長豇豆、 帶豆。富含蛋白質、 胡蘿蔔素、 營養價值高，口感好，是我國北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一，其普及程度在各類蔬菜中居第一位。
怎麼做豆角
23樓：愛亢彥
豆角的營養價值
豆角含豐富的b族維生素、維生素c、維生素a、植物蛋白質、葉酸和礦物質鐵、鎂、錳、磷、鉀等。
豆角的食用效果
理中益氣 補腎健胃 和五臟 調營衛 生精髓
豆角的選購竅門
豆莢飽滿：粗細均勻，豆莢飽滿硬實，表皮光滑沒有斑痕；
顏色脆綠：脆綠色的豆角比較嫩，發白發黃的是變老的豆角；
沒有老筋：用手摺斷豆角，沒有老筋的是鮮嫩的豆角，有老筋的是已經變老的。
豆角大圖.jpg有裂口、皮皺的、顏色變黃、表皮有蟲痕的豆角不要購買。不要挑選太過細小﹑沒有豆粒的豆角，吃起來口感不好。
豆角的烹飪技巧
豆角無論單獨清炒，還是和肉類同燉，亦或是焯熟涼拌都很符合人們的口味。但是要注意的是：1.
烹調前應將豆筋摘除，否則既影響口感，又不易消化。2.烹煮時間宜長不宜短，要保證豆角熟透，否則會發生中毒。
豆角的食用建議
豆角用清水沖洗乾淨，撈出瀝乾水，摘去兩端﹑撕去老筋。
用來涼拌或者炒菜，可切絲﹑切丁﹑掰段。剁碎用來做餡料，包包子﹑做餡餅等。
摘去兩端.jpg豆角切法.jpg用於涼拌的豆角要先放開水中焯熟，再進行調味。
豆角可清炒也可加肉末﹑土豆﹑臘腸﹑麵條一起炒，還可和排骨﹑雞塊一起燉煮。生豆角中含有一種毒蛋白「凝集素」，生吃容易中毒，所以吃之前一定把豆角焯熟或者炒熟。
焯豆角的時候，在開水中加幾滴油和少許鹽，可使豆角顏色更加翠綠漂亮，焯完的豆角過下涼水，口感更加爽脆。
24樓：han冰zhi戀
一、黃豆醬炒豆角
做這道菜一共需要三步，首先是準備所需食材。新鮮豆角，蒜粒，辣黃豆醬少許。第二步，處理食材。
豆腐切段洗淨，蒜頭搗碎，鍋內加水燒開，燒開後滴幾滴花生油，然後把豆角放入燒開的水中焯水幾分鐘，控幹水之後放置一旁等會用。
第三步，煮豆角。鐵鍋內放入適量花生油，油燒熱後倒入蒜末爆香，聞到香味後再把焯過水的豆角放進去，加入適量的鹽和水，加入的水量不需要太多，只要能沒過食材的一半就可以了。煮開以後就把準備好的黃豆醬倒下去，翻炒均勻後就可以用盤子盛上來吃了。
肉末炒豆角
第一步，把所需要的材料準備好。少量新鮮的豆角,一塊豬肉（最好是五花肉）。幾個乾的紅辣椒,大蒜、一湯匙的鹽、一點點生抽,一點幹澱粉,適量的植物油、料酒,少許味精或者雞精。
第二步是處理食材。將豆角的兩端掐掉，洗淨，然後切成肉末，和瓜子的長度就差不多了，想要切長一點也可以。豬肉洗淨後，直接切碎。
把幹辣椒和蒜剁碎。把剁好的肉末放入一個乾淨的碗裡面，加入料酒、生抽、鹽，然後再放一些幹澱粉，用手將其抓勻，讓肉和配料能充分融合在一起。
第三步:起鍋。在鍋裡放一些植物油，加熱。將豆角放入鍋中炒熟，之後撈起來備用，這樣做出來的豆角味道會更香。留適量油在鍋底，加入蒜茸和幹辣椒炒香，然後把肉末放鍋裡翻炒幾下。
將剛剛撈起來的豆角丁一起放入鍋中翻炒均勻，加少許鹽，少許味精繼續翻炒均勻。最後一步，用幹澱粉加水攪拌一下，然後倒入鍋中，收汁出鍋裝盤。
25樓：咧嘴呲牙獸
豆角子在家這麼炒真好吃
26樓：
現在豆角貴了一次少做點！
27樓：
豆角這樣做，超級好吃#家常菜
28樓：
豆角 胡蘿蔔切段 蔥蒜爆香 下鍋翻炒
29樓：賈軍美食
豆角這樣做，真的很有風味，簡單易學好操作
如何做豆角？
30樓：
豆角這樣做，超級好吃#家常菜
31樓：賈軍美食
豆角這樣做，真的很有風味，簡單易學好操作
32樓：
豆角 胡蘿蔔切段 蔥蒜爆香 下鍋翻炒
33樓：匿名使用者
乾煸豆角、
原料：豆角（一斤）、豬肉（三兩）、榨菜粒、蝦米、蔥粒（各一湯匙）、姜茸（一茶匙）、酒（一湯匙）、調味料：鹽（1／4茶匙）、糖（一茶匙）、生抽（半湯匙）、麻油（半茶匙）、清水（半杯）。
製作過程：
一、豬肉洗淨剁碎，蝦米浸軟切碎。
二、豆角撕去筋，洗淨滴乾水分。放入油中炸片刻盛起，滴去油份。
三、燒熱鍋，下油兩湯匙爆香姜茸，放入豬肉、蝦米及榨菜炒片刻，加入豆角，加酒，再加入調味料，改中火至汁收幹，灑上蔥粒翻勻即可上碟。
34樓：雙龍美食教做菜
豆角子在家這麼炒真好吃
35樓：
現在豆角貴了一次少做點！
馬鈴薯燉豆角怎麼做？豆角燉土豆怎麼做好吃
食材明細 主料 400g豆角 100g五花肉 個。輔料 1勺白糖 醬油 食鹽和胡椒粉 3個乾辣椒 1個八角 1勺蠔油 1根蔥 2片姜 3個蒜 植物油15毫公升。馬鈴薯燉豆角的具體做法。1.將剛從地里摘來的豆角洗淨瀝乾，用手掰成幾乎一般長的段，把馬鈴薯去皮切成小塊，五花肉切片，蔥 蒜切成末，所有該用的準...
茄子炒豆角怎麼做，豆角茄子怎麼做？
豆角茄子碰撞在一起，竟如此美味！軟糯鮮香，回味無窮，絕對的米飯殺手，這道菜拿肉給我都不換！收藏本菜譜 茄子炒豆角 紫皮茄子1個豆角250克姜2片蒜2瓣幹辣椒4個鹽2克雞精2克生抽1勺蠔油1勺 1.姜 蒜切末，幹辣椒溼水切小段。2.取一個小碗，加鹽 雞精 生抽 蠔油 清水調成味汁。3.豆角去除頭尾，切...
豆角餡水餃怎麼做好吃豆角雞蛋水餃餡怎麼做
1.豬肉洗淨剁成肉糜，蔥姜切末。2.剁好的肉糜放入碗中，加入鹽 蔥薑末 十三香 醬油 豆瓣醬順時針攪打上勁。3.麵粉中加入涼水攪成絮狀，和成軟硬適中的麵糰，醒發20分鐘。4.豇豆角擇洗乾淨，放沸水中焯燙斷生撈出，剁碎。5.將剁碎的豆角放入肉餡中，攪拌均勻。6.將醒好的麵糰切一部分揉成細長條，切成小劑...