1樓：梓夜雨沙
豆沙包紅豆 1杯
糖 1杯
色拉油 1/2杯
製作：麵皮的做法見「發麵」。這裡僅介紹豆沙餡的做法。
1、紅豆洗淨，加水浸泡4～6小時，移火上，先用大火燒開後，改小火煮1~2小時，如果水快乾了，適當加水，至紅豆裂開。
2、待稍涼，倒入攪拌機(blender)中，加適量水，打成細糊，倒入乾淨的布袋中，擠去水份。
3、將擠去水份的溼豆沙倒入鍋中，加糖和色拉油，用小火進一步炒幹，製成色澤紅亮的豆沙餡。放冰箱冷藏個把小時，備用。
4、以發麵作皮，豆沙作餡，包成豆沙包，包好後放置10~30分鐘，醒面。最後，大火蒸10~15分鐘即可。
你的吃法，很營養，沒問題，放心的吃吧，只是不要吃的太多呢，要不然會長胖的。
2樓：菲菲是隻無尾熊
豆沙是用豆子做地~ 紅豆沙用紅豆 綠豆沙用綠豆
可以和豆漿一塊吃地
煎餅是用麵粉做地~ 澱粉也麵粉差不多啊 中是獲取渠道不一樣麵粉是麥 澱粉一般是土豆和玉米
3樓：匿名使用者
豆沙是用紅小豆和紅糖做成的，正確的做法是這樣的，可能現在市面上做假太多了，都不知道哪些有危害哪些沒危害了。
4樓：匿名使用者
豆沙是用紅小豆和紅糖做成的,這是自家的做法,市面上的可能為減少成本加色素的和糖精的頗多
5樓：木子斐斐
紅豆沙是用紅小豆煮至爛熟加白砂糖,綠豆沙是用綠豆做的.沒有任何危害（假的用糖精就不一定了）；可以和豆漿同吃。煎餅有好多種，一般是用麵粉、少量食用鹼、少量食用油做的；另外還有玉米麵、雜糧面的煎餅
6樓：最愛豐田
我外婆用的是竹豆.她說竹豆口感好.
7樓：儤℃華麗
豆沙是紅豆煮熟之後把皮篩掉留下的豆沙,都是豆子類可以一起吃~
煎餅當然是面做的,澱粉米有什麼對人體不好的,但是什麼東西過量都不好嘛!
8樓：殳茂勳
豆沙包中的豆沙,一般是用紅小豆做成,加棗或紅塘,使口感微甜可口.煎餅的麵粉多樣,最常見的山東煎餅用玉米麵的多,街上賣的煎餅果子正宗的應該用白豇豆磨成面的豆麵做成,但成本高,一般要加白麵.豆漿可同時喝.
豆沙包裡面的豆沙是怎樣做成的？
9樓：
外面的豆沙包，很多都是用馬鈴薯然後加色加味做的，所以不怎麼好吃。豆沙的話我簡單說說我的做法吧，
1 紅豆泡一晚的水，然後倒進鍋裡（電飯煲或者壓力煲都可以），加多多的水然後一起煮到軟爛（電飯鍋估計要3個小時左右，壓力煲30mins－1個小時左右，還是得看你的量有多大）
2 煮好的紅豆撈上來，壓爛（想細膩點的話要過1／2次篩子）
3 炒制。 紅豆放進炒鍋，中火炒到幹水，這時候可以放油（不要用油味大的油，我用的是葵花籽油），邊炒邊放糖，到最後適合你自己的口味為止。
蓮容的話我介紹烘焙達人君子的方子給你，我覺得挺不錯，不過我用他的方子，通常糖量會減少1／3或者1／2。或者你用他的方子試下做豆沙吧
蓮蓉配料：蓮子200克，砂糖100克，植物油90ml。
蓮蓉做法：
1、蓮子洗淨，浸泡3個小時，然後將蓮心取出（如果是已經去芯的蓮子可省略這步）。
2、洗淨，去芯後的蓮子，用小火煮2-3個小時。要煮到用手輕輕一捏就成泥狀。
3、將煮好的蓮子略涼，倒入食品加工機，再加少許水，攪拌兩分鐘，攪爛成蓮泥。
4、攪拌好的蓮泥，入鍋，加入砂糖，開中火，不停的翻炒。並分三次加入植物油，每一次都要等蓮泥把油完全吸收以後再加下一次。炒到蓮泥變濃稠，起鍋，即成蓮蓉。
10樓：
選用紅小豆，用水浸泡一小時，放高壓鍋裡煮，水不能太多，剛沒過小豆表面一指多就可以，煮15分鐘左右，再用搗蒜錘壓成泥狀、加紅糖即可。
11樓：風鈴寶貝
把紅豆洗乾淨，放入鍋中，加糖適量，加水煮熟，水最好一次加夠。紅豆煮至爛熟後涼涼，弄碎就好啦！也可以適當加些自己喜歡的調料哦！
12樓：凌嵐若水
1紅豆泡水幾個小時
2放入鍋中熬煮，直至紅豆煮爛
3把紅豆湯倒入紗袋中，擠壓出水
4把沙狀紅豆放入鍋中，放入冰糖，豬油翻炒
5把炒好的紅豆沙取出來，納涼
13樓：匿名使用者
洗完紅豆後直接放水裡用大火煮（水要多放些），鍋開後改文火慢慢煮，紅豆煮爛後大火收汁關火（汁不可收得太乾，要留一部分，以免豆沙太乾），晾溫後加入紅糖攪拌成泥即可！)
豆沙包裡面的豆沙是什麼成分，怎麼做的
14樓：匿名使用者
1、紅豆洗淨用水浸泡24小時。(因為兔子沒用高壓鍋，所以必須浸泡久一點)浸泡的紅豆放入鍋中，放入高於紅豆半指的水，煮開後關火，燜至溫度降至常溫。
2、再次**煮開，關火燜至常溫，如此反覆5次左右，紅豆已經燜得很爛了。把煮熟的豆子潷去多餘的水分，放到一個敞口的鍋中，加入自己喜歡的白糖量。(兔子放了兩大勺)
3、開小火，用鏟子邊炒邊壓豆子，同時將白糖與豆子混合均勻。
4、等到大部分豆子碎了後，再拿一個湯勺，配合漏勺按壓，這樣做的目的是使豆沙更細膩。
5、開大火，快速翻炒豆沙，等水分蒸發得差不多了關火，晾涼後豆沙會變得更幹。
我買來紅小豆想做豆沙包，可是不知道怎樣做，想請教一下做豆沙包的做法。
15樓：手機使用者
我來回答：將紅小豆洗乾淨，入鍋
加水沒過豆，大火煮開後，火關小煮十版分鐘後關火，半小時後再權**，煮至豆裂開後，這是鍋裡水已很少，停火，用勺子將豆擠成豆沙狀，加入適量的白砂糖，量的多少看個人的口味，還可加如少許的桂花，味道會更好。
將發好的面揉好，切成和蒸包子大小的塊，擀成面片，包上豆沙即可。但包好的豆沙包得醒上一段時間，麵皮膨脹後再下鍋蒸30分鐘，做早餐很不錯哦，一杯牛奶、兩個豆沙包，就能保證。
16樓：匿名使用者
去美食天下看看，裡面很多
17樓：人哦呃
1現將紅小豆煮爛成沙，加入糖。2將發好的麵糰做成劑子，擀成皮。3包好上屜蒸大火20分鐘。也可以用和好的玉米麵團，包好豆沙餡，放入電餅鐺按成餅狀至熟。這樣更好吃
18樓：匿名使用者
4杯紅豆，三杯白砂糖，煮出的豆陷很香甜！
19樓：魏小妍
先把小豆煮熟，然後用勺子把豆一點一點壓碎，把糖與豆拌勻，再包就行了
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