1樓：生活百事通小慧
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1 最先把青豌豆解決一下，用冷水清洗，略微解決一下青豌豆上的毛絨。
2 姜切末，朝天椒切條，蒜用刀拍酥削皮預留。
3 把準備好的拉皮掰成手掌心尺寸的片，隨後放進沸水中焯一下，撈起來預留。
4 一切就緒，鍋燒熱下油，隨後放幾顆麻椒，3秒後生姜沫.朝天椒絲.蒜一次放進煸炒。
5 嗅到蒜香後就倒進青豌豆，火災炒3~4分鐘新增鹽和味精，隨後把焯好的拉皮裝進去。翻拌後就可以熄火起鍋了，一盤香甜可口的青豌豆炒拉皮就可以上桌啦。
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