1樓：曙光_曙光
手抓餅的製作大多選用成品的餅坯子，如果自己製作的話有些複雜，而且材料需要的比較多，製作比較麻煩，所以，為了省事很多人選擇購買成品餅坯子。
如果非要自己做的話，需要準備蔥花，麵粉，花生油，擀麵杖，面板，雞蛋等很多東西，忙活好一陣都不一定能做出來幾個。首先麵粉選用高筋麵粉，因為這樣吃起來彈牙，有勁道。蔥切成末備用，自己做的話可以稍微多一些蔥，因為蔥經過煎炸之後脆脆的香香的非常提味。
麵粉加雞蛋加少許水再加花生油攪拌，油一定要多加一些，因為這樣製作的時候可以讓麵餅分層，吃起來脆有口感。如果成功的話，應該是麵糰柔軟而且光滑，表面很亮。
擀平面團，撒上蔥花，然後用刀切成一道一道的麵條條，但是不要切斷，留上面一小揪來保持他們的連線，然後用手把他們纏成一圈，壓扁成餅。
然後就是在電餅鐺裡烙，烙的時候多放油，為了讓餅分層。兩面金黃酥脆就可以出鍋了。裡面可以加入生菜，火腿等，就可以用手抓著吃了。
2樓：
準備好所有原料：速凍手抓餅、雞蛋、火腿和生菜，看起來就很有營養！
生菜洗淨，火腿切片待用。
平底不粘鍋燒熱，不放油，直接放上手抓餅，小火烙制。
烙到兩面金黃，盛出待用。
將雞蛋磕入鍋中，用鏟子產破蛋黃，攤開。
因為烙手抓餅會出很多油，所以煎雞蛋也不用放油。
在雞蛋凝固之前，將手抓餅蓋在雞蛋上，用鏟子壓一壓，使雞蛋和餅粘在一起，待雞蛋熟後，翻面，再加熱幾秒鐘即可出鍋。
有雞蛋的一面朝上，擺上生菜和火腿片。
有雞蛋的一面朝上，擺上生菜和火腿片。
捲起來即可享用啦。
烹飪技巧
1、餅不需要解凍，烙餅一定要用小火，因為餅很薄，火大了容易糊；
2、雞蛋凝固之前把餅蓋上，否則黏不住。
3樓：i沈小怡
早餐做個手抓餅，加個蛋，加根腸，就可以開啟美美的一天了。
今天就來分享一下手抓餅的做法。
食材：麵粉、色拉油、花椒粉、鹽
做法：1.先燒一鍋開水準備好，將麵粉放入盆中，然後慢慢的倒入沸水，邊倒邊用筷子將麵粉攪成絮狀。
2.然後慢慢的再倒入涼水，也是邊倒邊用筷子攪拌，然後和成麵糰，靜置20分鐘。
3.將麵糰分成5份，大小根據自己的食量來定
4.取一份麵糰擀開成長方形的薄面片
5.撒上椒鹽鋪勻，在中間倒上色拉油，分別分次拎起面片的四個角向中間折過去按一按，令面片整個面都沾勻色拉油，油不需要太多，一層薄薄的就可以。
6.將面片從一端開始，層層疊起後，成摺疊的扇子狀
8.用擀麵杖輕輕擀薄成餅坯。
9.平底鍋加熱，倒入適量油，油熱後，放入餅坯，一面烙好後，翻面，再烙至兩面都金黃。
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