1樓：津寶閨房
食材：低筋麵粉(120克)、 細砂糖 (52克)、 雞蛋(3個) 、牛奶(375克)
黃油(38克) 、香草精(3-4滴) 、淡奶油(約600克) 、細砂糖(60克)
草莓 (約250克)、 芒果(約250克)、 奇異果(約250克)
【水果可按個人喜好新增】
水果千層蛋糕做法步驟如下：
1、低粉和糖略攪勻，打入雞蛋，加入三分之一量牛奶 ，用手動打蛋糕器拌成無顆粒稠麵糊。
2、加入融化黃油拌勻。
3、加入幾滴香草精拌勻。
4、緩緩加入剩餘三分之二量牛奶，邊倒邊攪拌均勻。
5、拌好的可麗餅麵糊冷藏靜置一小時。
6、平底鍋加熱，中小火。倒入一勺可麗餅麵糊，晃勻，在鍋底形成薄薄的一層。烙至餅面起泡。
7、用鍋鏟把兒童節翻面，再烙30秒左右。
8、烙好的餅一張張疊放(不會粘在一起的，無論疊多少張）。涼後，把8寸活底模的底子放在餅上，用刀把餅皮切成和8寸模大小一樣的圓形。
9、淡奶油加入糖打至10分發（較硬的狀態）。取一個餅皮放在蛋糕託上，在餅皮上抹一層薄薄的奶油。再放上1片，在餅皮上抹層薄薄的奶油。如此共放3張。
10、第4張餅皮上抹一層奶油後，擺上事先切好的芒果塊。
11、然後用奶油填滿芒果之間的縫隙，抹刀抹平。
12、蓋一張餅皮，再抹奶油，如此三張後，如步驟10一樣，鋪上切好的草莓。
13、再用奶油填滿芒果之間的縫隙，抹刀抹平。
14、重複以上步驟，鋪上奇異果，用奶油抹平表面。
15、再重得一張餅，一層薄奶油，鋪好最後三張餅，千層蛋糕就做好了。如果無需裝飾，冷藏一小時後就可以享用了。
16、在千層蛋糕頂上抹奶油，擠花，裝飾水果，在側面圍上慕斯圍邊，繫上絲帶。經過裝飾的千層蛋糕是極美的，讓人驚豔。
2樓：mr丶帆哥哥
1.將兩個全蛋和一個蛋黃倒入碗中,用打蛋器攪打均勻；加入幼砂糖,繼續攪拌至糖融化；放入牛奶,攪拌均勻成牛奶雞蛋液
2.低粉篩入牛奶雞蛋液；攪拌成均勻的麵糊
3.倒入融化的黃油,攪拌均勻；將攪拌後的麵糊過篩,得到均勻細膩的麵糊；入冰箱冷藏半小時
4.取一口不粘鍋；將冷藏後的麵糊舀入鍋中,用手舉著鍋子晃開面糊,攤開；小火煎至麵糊成型,揭下即可；依次做好所有的餅皮
5.草莓洗淨後去蒂切成丁；芒果去皮去核後切成丁備用
6.將淡奶油倒入乾淨的盆中,加糖後先低速後轉高速攪打；倒入少許香草精後,繼續用打蛋器將奶油打發
7.取一張餅皮；抹上適量打發好的奶油；用抹到抹開
8.蓋上另一片餅皮；再放少許奶油並抹開,隨即放上芒果；蓋上餅皮,抹上奶油,一層一層,直至放完所有的餅皮
9.用奶油將蛋糕頂部及四周略抹平；表面蓋上一片餅皮；放密封盒中冷藏定型；第二天隨喜好裝飾即可
烹飪技巧
1.麵糊調好後過篩,可以使做好的餅皮更細膩；
2.煎的時候要用小火,麵糊成型可以揭開就可以了；
3.如果沒有不粘鍋,每做一張餅皮,鍋內都需要抹少許油以防粘連；
4.做好的餅皮可以用保鮮膜一層層的隔開,避免粘連及餅皮風乾；
5.餅皮儘量做成大小一致,因為家裡的鍋子是26cm的,太大,所以我想了個懶人方法,用6寸的戚風模子當成煎餅器,看圖說話吧；
6.以上面糊一共做了20張6寸的餅皮,這個蛋糕用了其中的17張；
7.抹奶油時,將貼著鍋的那一面朝下,因為這一面顏色不太能完全均勻,放下面看不見,哈哈；
8.每一層奶油的量儘可能一致,可以使做好的蛋糕層與層之間厚薄一致；
9.我是兩片餅皮中間抹奶油,然後抹奶油放上水果,再繼續兩片餅皮中間抹奶油,繼續放水果這樣子,水果用了草莓和芒果；交替放置,也可以依據自己喜好編排放置；
10.蛋糕的裝飾可以隨自己喜好進行,我用了個白巧克力圍邊,遮醜還是極好的。
3樓：az麵包
吃貨私藏火龍果千層蛋糕，平底鍋輕鬆搞定
4樓：良子美食
千層蛋糕，簡單易學，好吃美味
水果千層蛋糕盒的做法步驟圖，怎麼做好吃
5樓：智慧製造科技
用料千層皮材料
牛奶 250克
糖 25克
玉米澱粉 30克
低筋麵粉 50克
黃油 10克
雞蛋 3個
夾心材料
什果 隨意
淡奶油 300克
糖 20克
水果千層蛋糕盒的做法
首先，牛奶+低筋麵粉+玉米澱粉+糖混合在一起攪拌均勻。
把三隻雞蛋開啟放到另一個乾淨的碗裡攪拌均勻，不需要打發，把蛋清打散不結塊就可以
把第一步驟的麵糊倒入蛋液裡攪拌均勻
過篩一到兩次，檢查沒有粉粒即可
黃油隔水融化，或者微波爐加熱30秒至其溶化即可，然後加入麵糊裡攪拌均勻
用中小火預熱不粘鍋，把麵糊倒入不粘鍋裡煎熟。約2分鐘左右。這一步要非常注意火候
怎樣做千層蛋糕好吃又簡單，好吃的千層蛋糕該怎麼做？
餅皮，雞蛋 3個 牛奶 250ml 低筋麵粉 50g 糖粉 25g 玉米澱粉 30g 黃油 10g 夾層 軟質水果 適量 淡奶油 適量 砂糖 適量 以上是做千層蛋糕所需要的材料的。下面是成功案例的製作方法 1 雞蛋打散 2 牛奶加入低筋麵粉 玉米澱粉 糖粉 3 攪拌均勻，有些小顆粒也沒關係 4 牛奶...
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