1樓：戴蒙崗居
1、熱乾麵的做法：把熱乾麵提前準備好，準備一些辣蘿蔔丁、花生碎。準備一顆蔥，用水洗乾淨，切成蔥末。
開始調製芝麻醬，用一杯溫開水，往芝麻醬碗中一點一點的加水，然後往順時針方向攪拌，一直來回的加水攪拌，感覺芝麻醬稍微稀釋一點，不那麼粘稠的時候，可以加一點鹽和一點糖，完全的攪拌均勻。把芝麻油倒碗裡一點，和芝麻油混在一起拌勻稱，這樣芝麻醬就調製好了。把兩味料準備好，生抽醬油兩勺和耗油一勺調成混合醬汁。
再準備一碗紅辣椒油。開始煮麵條，麵條倒進熱水鍋裡，煮熟後盛進碗裡，澆上芝麻醬和混合的醬汁，紅辣椒，最後撒上辣蘿蔔，花生碎，蔥末。
2、蔥香發麵餅的做法：中筋麵粉：500克糖、10克、酵母5克、無鋁泡打粉5克、雞蛋1個、蔥油20克、鹽2克、溫水200克、牛奶200克、花椒粒適量。
麵粉，糖，酵母，泡打粉，雞蛋，牛奶，水。攪拌至粘稠的麵糊，醒發一倍大。開始製作蔥油：
蔥花適量，花椒粒適量，小火炸到蔥花微黃倒掉渣子即可。等到麵糊醒發到一倍大，有蜂窩狀就可以加入蔥花，鹽2克，蔥油20克，攪拌均勻。這時在鍋里加上適量油，勺子沾油盛適量麵糊，開中小火烙制。
等待一面定型後，翻煎另一面，兩面金黃就可以出鍋了。
3、饅頭片的做法：饅頭4個、雞蛋2個、蔥適量、鹽勺、味精半勺、雞精半勺。
饅頭切片、切條、切成塊，把雞蛋打入碗中加少許鹽打散，拿另一個碗加少許水 放入調料攪拌均勻。起鍋燒油，油熱放雞蛋，炒好後盛出。再加油燒熱放入饃片小火翻炒。
之後再倒入炒好的雞蛋和調料水就完成了。
2樓：帶檔滑行
【蔓越莓牛奶饅頭】
【食材】：麵粉500克，牛奶250克，酵母5克，白糖5克，蔓越莓幹50克，葡萄乾適量。
【製作步驟】：麵粉加入牛奶、酵母、白糖，攪拌成絮，下手揉成麵糰，蓋上蓋子發酵到2倍大。蔓越莓乾和葡萄乾提前清洗乾淨，溫水浸泡10分鐘取出用廚房紙巾擦乾。
取出麵糰，揉勻排氣，放入蔓越莓乾和葡萄乾，全部揉進麵糰中。分成大小合適的劑子，揉圓，放入蒸鍋，靜置20分鐘後，**冷水上鍋，上汽後蒸16分鐘就好了（也要根據饅頭大小調整時間）。
【什錦扯麵】
【食材】：麵粉500克，冷水240克，鹽5克，幹香菇8朵，黃花菜1小把，胡蘿蔔1個，土豆1個，雞蛋1個，黃豆醬2勺，澱粉適量，鹽適量。
【製作步驟】：
麵粉中加5克鹽，加入240克水揉成麵糰，靜置鬆弛2小時以上（時間越長麵糰越容易扯開）。黃花菜、幹香菇提前泡軟，洗淨切碎，香菇切粒，胡蘿蔔切粒，土豆切丁兒。
取出麵糰揉勻切條，每一條都刷上食用油，防止粘連，蓋上保鮮膜靜置30分鐘。
打滷：炒鍋燒熱放油，油熱後放入蔥花、蒜片爆香，接著放胡蘿蔔、土豆翻炒均勻，加入2勺黃豆醬翻炒均勻，加一大碗水煮開，放入香菇丁和黃花菜，加鹽攪拌均勻。土豆胡蘿蔔煮軟後，加入水澱粉，打入一個雞蛋，攪勻後就好了。
取出面片，兩手輕輕抻長，從中間一扯成兩根，入開水鍋中，煮熟後撈出瀝乾水分，裝碗，澆上滷攪拌均勻就好了。
壽桃的做法竅門，麵食壽桃的做法
主料 粳米 600克 糯米粉 400克 調料 白砂糖 200克 紅曲 5克 玫瑰花 5克 類別 甜品 點心。製作工藝。壽桃1.將糯米粉，粳米粉放入盛器，加白糖，紅曲粉，清水300克拌勻，放入蒸桶內，入鍋上旺火蒸20分鐘左右，至米粉呈玉色時取出，倒在案板上。2.待熟粉稍冷，趁熱用手工搓揉，分成20個小...
雞湯的做法，雞湯的各種做法 雞湯的做法大全
子雞湯的做法 1 老椰子1個，土雞600g，豬骨150g，紅棗7顆，鹽適量，姜適量。2 把準備好的雞塊去皮，然後把豬骨處理乾淨，跟著切三片姜一起備用，把紅棗去掉核備用。3 在煲中煮開水，水開之後下入雞塊和豬肉，還有紅棗，薑片等配條需要一起煲開，等血沫浮起的時候，一定要撇掉血沫繼續熬，不然不僅會影響成...
麵食的種類都有哪些，麵食有多少種
1，麵條 麵條起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史。麵條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已為世界人民所接受與喜愛。2，饅頭 饅頭，別稱 饃 饃饃 蒸饃 中國傳統麵食之一，傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明，是一種用發酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥麵粉為主要原料，是中...