1樓：魘夢
食材：雞肉 土豆 大豆油 精鹽 五香粉 味精 料酒 生抽 乾紅辣椒 ..
做法：1.將雞肉清洗乾淨，改刀切成小塊，裝入碗中待用。
2.鍋中放水燒開，將雞肉塊放入鍋中，焯一下。 3.
撈出，裝入碗中待用。 4.鍋中放油燒熱，倒入焯好的雞肉塊。
5.將雞肉塊炒至上色。 6.
加入料酒，精鹽，生抽，五香粉，大料，生抽，白糖，蔥段，薑片，大蒜，乾紅辣椒，清水。 7.翻炒均勻，加入切好的土豆塊。
8.大火燒開，小火慢慢燉，將雞肉，土豆燉至入味。 9.
燉熟，最後加入味精調味即可。
2樓：乾萊資訊諮詢
土豆燉雞做法步驟是1、山藥去皮切塊，土豆去皮切塊，薑切片，蒜對半切開，大蔥切片，幹辣椒切2、熱鍋倒油，油溫5成熱時，下入蔥、姜、蒜3、下土豆、鹽，炒勻，再燜煮6分鐘，加入山藥等就可以了。
中國是世界上最早馴養雞的國家，至少有四千多年的歷史。在湖北、江西、山東、河南、甘肅等省都發現有四千多年前的雞骨或陶雞。中國家雞由野雞馴化而成，有許多優良品種，其中九斤黃和狼山雞十分有名。
九斤黃，又叫浦東雞，產於上海南匯、奉賢、川沙一帶，是一種大型肉雞，羽毛、喙、腳皆為黃色，因此又名三黃雞。九斤黃，個體特大，肉味鮮美，因此受到世界人民的歡迎，對世界家雞的品種改良起了很大作用。
3樓：我是小一一哦
土豆燉雞塊有很多種做法，今天分享一道簡單的家常做法。
調料：醬油，鹽，蔥段，薑片各適量。
1.將土豆去皮洗淨切成塊，雞肉洗淨也切成小塊。
2.鍋中熱油，爆香蔥段和薑片，再放入雞塊炒至呈白色時，加入醬油和少量水，用小火燉直雞肉八成熟，3.加入土豆塊繼續燉煮，至土豆熟爛時加鹽調味即可。
4.如果能吃辣的可以在出勺之前放點幹辣椒段，不能吃辣忽略這步。
土豆燉雞肉 是一道很有營養價值的菜，雞肉有健脾胃補氣血作用，土豆含有優質蛋白質，碳水化合物，鐵，維生素b和維生素c等物質。土豆的特殊黏蛋白，不但有潤腸作用，還有促進脂類代謝的作用。
主料：雞腿（或雞翅）
配菜：土豆、洋蔥、青椒。
調料：蔥薑蒜、八角、花椒、香葉、蠔油、鹽、胡椒粉。
然後土豆切塊，洋蔥、青椒切片，蔥薑蒜再切一些；
因為桌兒用的是新鮮小土豆，皮薄，而且桌兒喜歡吃帶薄皮的，所以沒有去皮；
好了不要糾結土豆去不去皮的問題了好麼？糾結這個的人，你們真的沒有吃過帶皮做的新鮮小土豆？是另外的味道，你要喜歡去皮就去好了呀。）
4樓：愛的勇氣的故事
原料：雞塊、土豆、豆角、花生油、料酒、黃酒、蠔油、老抽、生抽、鹽、大料、幹辣椒、蔥、姜。
做法步驟：第1步、準備好食材。第2步、土豆去皮洗淨，豆角洗淨。
第3步、切好。第4步、香料。第5步、鍋內加水，放入雞塊，加料酒。
花椒焯水。第6步、撈出，沖洗乾淨。第7步、鍋內放油燒熱，倒入香料，炒出香味。
第8步、放入雞塊，翻炒一會。第9步、放耗油。老抽。
生抽。第10步、炒勻。第11步、鍋內加水開水，放黃酒。
第12步、大火燒開，中火燉20分鐘。第13步、放入土豆，豆角。第14步、放鹽調味。
第15步、土豆燉熟就好了。第16步、裝盤。第17步、好吃。
5樓：來自龍昌峽趣味盎然的兔子
土豆燉雞塊的做法步驟，準備好原材料。處理食材：土豆去皮切成塊，雞塊剁的小點，薑切片，蔥莖切段。
鍋裡做水放入蔥、薑片、大料，把雞塊焯一下水。焯好水的雞塊撈出控幹水分。炒鍋裡倒入三勺植物油，倒進去土豆塊煎一下，盛出備用。
炒鍋裡放入兩勺油，倒進去雞塊翻炒至雞塊微黃蔥薑片、辣椒、大料和大蒜掰放進去，倒進去一勺料酒，一勺白糖、半勺五香粉翻炒均勻，使調料炒出香味。把土豆塊倒進去翻炒。加入兩勺老抽繼續翻炒。
土豆和雞塊翻炒均勻上色。加進去兩碗水，沒過雞塊和土豆多一點。倒進去兩勺鹽，蓋鍋蓋大火煮開，小火燉一小時半，出鍋時放味精調味，撒蔥花即可。
6樓：匿名使用者
土豆燉雞塊。
原料：雞腿、土豆、蔥、姜、蒜、八角、花椒、茴香、鹽、白糖、料酒、生抽、醋、花生油、水。
做法步驟：第1步、輔料，我用幹茴香梗代替茴香籽。
第2步、土豆去皮切滾刀塊。
第3步、雞腿洗淨。
第4步、剁成小塊。
第5步、鍋內加涼水下雞塊焯水去血末。
第6步、撈出清水洗淨。
第7步、熱鍋加花生油放輔料爆香。
第8步、放入雞塊翻炒，炒幹水分。
第9步、加料酒，生抽，醋烹鍋。
第10步、放入土豆。
第11步、土豆雞塊翻炒一會兒。
第12步、加清水及適量的鹽燉20分鐘左右。
第13步、湯汁收幹即可關火出鍋。
第14步、裝盤撒蔥葉末。
第15步、配米飯沒毛病，土豆燉雞塊請大家參考來自 美食天下 碗裡姜膳 的作品。
7樓：情感小達人酷
1準備好原材料。
2處理食材：土豆去皮切成塊，雞塊剁的小點，薑切片，蔥莖切段。
3鍋裡做水放入蔥、薑片、大料，把雞塊焯一下水。
4焯好水的雞塊撈出控幹水分。
5炒鍋裡倒入三勺植物油，倒進去土豆塊煎一下，盛出備用。
6炒鍋裡放入兩勺油，倒進去雞塊翻炒至雞塊微黃。
7把蔥薑片、辣椒、大料和大蒜掰放進去，倒進去一勺料酒，一勺白糖、半勺五香粉翻炒均勻，使調料炒出香味。
8把土豆塊倒進去翻炒。
9加入兩勺老抽繼續翻炒。
10土豆和雞塊翻炒均勻上色。
11加進去兩碗水，沒過雞塊和土豆多一點。
12倒進去兩勺鹽，蓋鍋蓋大火煮開，小火燉一小時半，出鍋時放味精調味，撒蔥花即可。
8樓：陽光書桌
材料雞，土豆，香葉，老抽，糖，鮮辣粉，味精，蔥，姜，黃酒做法1、整雞洗乾淨切塊，土豆洗淨削皮切塊。
2、所有材料放在一隻大鍋裡，加滿水，大火煮開後把水倒掉，再放滿水，加入適量香葉、老抽、糖、鮮辣粉、味精、蔥、姜、黃酒。
3、大火煮開後改中小火燉，直到湯水剩下小半鍋關火。
土豆燉雞怎麼做？
9樓：李和霖
土豆燉雞腿肉的做法。
用料 土豆 200克、大雞腿 1個、蔥薑蒜碎 適量、料酒 10克、豆瓣醬 5克、
醬油 5克、生抽 5克、鹽 1克、胡椒粉 1克、味精 少許、食用油 適量、滷料 少許。
做法步驟。 1 ） 備好食材；
2 ） 雞腿洗淨，切成小塊；
3 ） 土豆去皮，洗淨切小塊；
4 ） 備好蔥薑蒜；
5 ） 備好滷料；
6 ） 起鍋加入適量清水，加入雞腿肉；
7 ） 中火煮開後再煮透，撈出瀝乾水分；
8 ） 再起鍋放入少許油，放入雞腿肉煸炒至變色，加入料酒炒香；
9 ） 加入滷料炒香；
10 ） 加入蔥薑蒜炒香；
11 ） 加入豆瓣醬炒出紅油，再加醬油炒上色；
12 ） 加入適量溫水，煮沸後轉小火燉半小時；
13 ） 加入土豆、胡椒粉、鹽繼續燉10分鐘；
14 ） 加入生抽、味精拌勻即可；
15 ） 出鍋裝盤；
16 ） 即可食用。
小貼士土豆下鍋後燉的時間隨土豆的大小塊來定。
用料 土豆 1個、雞腿 250克、姜 1片、蔥 適量、大蒜 2瓣、紅幹椒 3~4個、
生抽 適量、老抽 少許、料酒 適量、清水 適量、食用油 適量、鹽 適量。
做法步驟。 1 】 準備食材：把雞腿肉洗淨瀝乾水分備用，土豆切塊，切蔥花，姜和蒜切成小片；
2 】 鍋中放適量油燒至五成熱，放入蔥、姜、蒜和紅幹椒爆香；
3 】 再放入雞腿翻炒至變色斷生；
4 】 調入生抽、料酒和老抽翻炒至雞腿上色；
5 】 添入適量清水沒過鍋中食材，大火煮開後，改中小火燉煮十分鐘；
6 】 放入土豆塊繼續燉煮二十分鐘左右；
7 】 調入適量的鹽；
8 】 大火收汁即可，也可以加入一些小蔥段或者香菜提味。
小貼士先把雞腿燉至七八成熟，再放入土豆一起燉煮；
土豆燉雞的家常做法
10樓：一個人無快樂
雞肉燜土豆做起來不算難，而且吃起來的味道也非常好，首先需要我們把雞肉給清洗乾淨，然後我們把雞肉給剁成小塊。土豆和筍需要分別洗乾淨，切成塊之後，還需要我們把蔥給洗乾淨，切成段，而姜也要洗乾淨切成片備用，對於已經切好處理好的雞肉，需要直接放到大碗裡面，加入醬油、料酒之後，還需要加入生抽、白糖等調味品，一起攪拌均勻之後，需要醃製大概半個小時。然後我們用鍋，燒開水之後，我們把土豆和筍放進去，稍微煮一下，這時候需要撈起來，瀝乾其中的水分。
我們把鍋燒熱之後，在鍋中加入花生油，還要放上薑片、蔥段，一起翻炒，等到炒出香味的時候，醃製入味的雞塊要放到鍋裡面炒制，炒到其中的水分收幹之後。我們在鍋中加入雞清湯，燒開之後我們把土豆、雞肉還有筍，一起放到砂鍋裡面，撇去其中的浮沫，然後蓋上蓋子，放到小火上，燜到酥爛之後就可以了。
雞肉燜土豆的營養價值。
雞肉燜土豆是藥用價值非常豐富的，因為其中含有大量氨基酸，這是非常優質的蛋白質**，而且還可以幫助我們補充磷、鐵、銅和鋅等微量元素，其中還有豐富的維生素存在，這些都是我們人體很需要的。
在雞肉燜土豆中，內部含有非常豐富的b群維生素，其中的優質纖維素也非常豐富，而且內部含有我們人體所需要的微量元素，其中還有氨基酸、脂肪、蛋白質，內部的澱粉也特別的豐富，這些都是人體很需要的，尤其是鉀元素非常豐富，可以促進食慾。特別是抗衰老、養護脾胃的效果不錯。
11樓：誇州不
土豆燉雞塊。
土豆燉雞塊是一道以雞肉、土豆作為主要食材，以鹽，料酒，生抽，蔥，油，幹辣椒，啤酒，姜等作為輔料製作而成的家常菜。
中文名。土豆燉雞塊。
英文名。stewed chicken nuggets with potatoes
主要食材。雞肉，土豆。
分類。東北菜。
口味。鹹鮮。
快速。導航。
做法營養價值。
菜品特色。雞肉軟爛，土豆綿軟，湯汁濃郁。
做法。做法一。
食材準備。主料：雞肉，土豆。
做菜過程圖示。
調料：鹽，料酒，生抽，蔥，油，幹辣椒，姜。
製作方法。1）雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻醃製15分鐘。
2）土豆去皮切2cm見方的小塊。
3）鍋內燒熱油，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，下生抽和土豆塊翻炒2分鐘。
4）加水與材料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉20分鐘，轉中火加幾個幹辣椒收幹湯汁即可！
做法二。食材準備。
主料：雞肉300克、土豆350克。
共14張。製作材料。
調料：醬油、鹽、蔥段、薑片各適量。
製作方法。1.將土豆去皮，洗淨，切成塊；雞肉洗淨，也切成方塊。
2.鍋中熱油爆香蔥段和薑片，再放入雞塊炒至呈白色時，加入醬油和少量水，用小火燉至雞肉八成熟，加入土豆塊繼續燉煮。
3.至土豆熟爛時，加鹽調味即可。
土豆燉雞塊怎麼做好吃土豆燉雞塊的家常做法
主料 雞腿500g 輔料 油適量 鹽適量 老抽適量 白糖適量 蔥適量 姜適量 蒜適量 乾紅椒適量 土豆適量 胡蘿蔔適量 醋適量 土豆燉雞塊 1琵琶腿剁大塊，焯水 2焯好後倒出控水 3土豆胡蘿蔔切滾刀 4蔥薑蒜，乾紅椒切好 5炒鍋熱油下蔥薑蒜乾紅椒翻炒 6然後下雞塊翻炒 7放白糖，豆瓣醬翻炒 8下土豆...
土豆燉雞，怎麼做好吃
雞肉營養豐富，蛋白質含量非常高，還十分容易消化，所以是給孩子和老人補充營養和體力的理想食物。土豆燉雞是非常普通的家常菜，它一般用雞肉和土豆作為主料，調料選用醬油 辣椒等，做法簡單，味道濃郁，是非常可口的下飯菜。今天換一種口味，來做出好吃的土豆燉雞。咖哩雞塊 特點 雞肉軟爛，味道香濃，開胃下飯 食材 ...
土豆燒雞塊怎麼做才好吃，土豆燉雞塊怎麼做好吃
簡單幾步教您做出好吃的土豆燒雞塊 雞塊燒土豆 做法簡單 好吃 點贊 首先，我們將雞肉放入冷水中，加入料酒焯燙10分鐘左右撈出，然後再起鍋燒油，放入蔥蒜爆香，再加入雞肉炒香，然後加入土豆生抽，放入適量的清水巖，燉至半個小時左右即可。準備好新鮮的土豆，雞肉用料酒和薑片醃製，起鍋燒油，加入幹辣椒和花椒炒香...