1樓：帳號已登出
蘿蔔洗淨，對半剖開，切薄片，越薄越好。
切好的蘿蔔片兒薄薄的很通透。
找一個大點的碗，加兩勺鹽用手抓勻醃15分鐘。
15分鐘後將醃出來的水倒掉。
加一大勺白糖抓勻靜置15分鐘。
15分鐘後再次將醃出來的水倒掉。（建議反覆這樣兩次糖醃，一次也沒關係。）
幹辣椒洗乾淨用剪刀剪成段。
泡椒用刀切小段。
糖醃後的蘿蔔用清水沖洗一遍擠去水分。
在洗乾淨的蘿蔔里加一勺白糖，兩三勺鹽，撒幹辣椒段和泡椒段。（不喜辣的可以不加辣椒和泡椒或者隨意。）
倒入適量白醋和涼開水。喜歡吃酸就多加，反之則減少即可。
用勺子拌勻後蓋保鮮膜放冰箱靜置十幾個小時就可以吃了。
也可以裝玻璃器皿裡，天氣不熱放常溫也行。我另外加了一些泡椒水，更辣！
酸辣的蘿蔔片就可以吃了，清脆爽口！
真的非常好吃，家人就愛吃醃蘿蔔呀酸菜呀豇豆什麼的！
2樓：遇見食撩
蘿蔔切條洗淨，放入鹽醬油料酒醬油，辣椒蓋上蓋子。
3樓：農村的樸實生活日常
蘿蔔是自家種的，一大早去拔幾顆，洗乾淨切成絲，放鹽放辣椒醬醋。
4樓：廚娘小寧
辣味白蘿蔔醃製技巧。
5樓：話梅太飛糖
蘿蔔好吃，那就是按照我們日常的操作，只要是喜歡這樣口味就是好吃的了。
怎樣淹鮮蘿蔔好吃
6樓：清晨
蘿蔔洗淨切掉兩頭，切薄片後再切絲，放在通風有陽光的地方曬兩天，加鹽醃製並揉搓，使鹽分充分滲入蘿蔔，加入4勺老乾媽辣醬攪拌均勻，放入容器中，放入冰箱儲存即可。
7樓：匿名使用者
用料 蘿蔔 一根。
冰糖或白糖 適量。
鹽 兩勺 涼開水 300ml
蘋果醋或白醋 100ml
小辣椒 8個。
醃蘿蔔，酸甜爽口的做法。
白蘿蔔用刀把外皮颳去一層即可，留著蘿蔔皮會更脆。
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加入兩勺鹽，醃漬一小時，可以去掉蘿蔔的辛辣味。
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醃漬出來的蘿蔔水，倒掉。然後把蘿蔔用涼開水清洗，去掉鹽。
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容器中倒入涼白開水，冰糖，白醋，小米辣椒，混合均勻。可以嘗一下，調整酸甜度。
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白蘿蔔放入調好的汁水中，放冰箱冷藏，第二天就可以吃拉。
蘿蔔淹方法
8樓：牛一種態度
可以準備泡椒，蜜蜂，小瓶子，白糖，白醋，白蘿蔔，先把白蘿蔔切成條狀，清洗乾淨以後晾乾，然後再放到密封的小瓶子裡面，加入適量的白醋，新增一些白糖，再放上幾根泡椒，瓶口密封好，放進冰箱裡面儲存，大概一個禮拜左右就可以吃了，脆脆酸酸的非常不錯。
還可以製作韓式醃蘿蔔，需要準備魚露，辣椒粉，梨子，白糖，韓式辣醬，大蒜，生薑，蔥，鹽以及白蘿蔔，先把白蘿蔔清洗乾淨，皮去除切成小塊狀，再放到容器當中，加入一些鹽攪拌均勻醃製出水以後，蘿蔔丁就會軟化，再把水倒掉，用清水把鹽分洗掉，水分瀝乾，醃製的時間大概是一個小時，可以當做涼拌菜來吃，所以醃製時間不需要太久，小蔥切斷，大蒜生薑切碎，蘿蔔和醃製調料準備好以後混合均勻，放到保鮮盒裡面，再放到冰箱冷藏三天就可以吃了，吃的時候還可以撒上一些芝麻。
製作醃製蘿蔔還可以準備一些新鮮蘿蔔，醬油，味精，大蒜，生薑，蔥醋，鹽，糖，芝麻油，八角，花椒，幹辣椒，先把蘿蔔擦成絲，用一些鹽攪拌均勻，醃製半個小時，然後再把水分擠幹，鍋中加入適量的油燒熱，把蔥薑蒜，八角，花椒，辣椒放進去炸出香味，然後再把炸好的熱油放到蘿蔔絲裡面，新增一些醋，芝麻油，白糖，味精，醬油攪拌均勻，味道鹹甜微辣，當時就可以吃了，當然醃製一天以後味道可以變得更加不錯。
怎樣淹羅卜才好吃
9樓：老揚愛生活
如下：
食材：白蘿蔔一根、鹽適量、姜蒜檔核橘適量、油適量、蔥適量。
方法：1、將白蘿蔔清洗乾淨，切去頭尾削皮。
2、將白蘿蔔切成小條的形氏凳狀可以根據自己的喜歡而定。
3、將切好的蘿蔔放在盆中用鹽醃製，將白蘿蔔中的水分瀝出這樣好吃一點。
4、醃製好後將白蘿蔔晾一下，把多餘的水晾乾。
5、準備好調料：姜蒜、蔥、辣椒、等等根據自己的口味而定。
6、蘿蔔放入盆中加上調料調味，放入姜蒜、辣椒、花生油、小勺糖提味、醬油、醋、花椒油。還可以放點芝麻。
7、均勻攪拌讓白蘿蔔更加入味，最後行團加上蔥花香菜即可食用。
蘿蔔怎麼醃好吃
10樓：
摘要。<>
親親您好醃蘿蔔 ：用料 白蘿蔔 2只白糖 100~200g小米椒 2到3只幹辣椒 2到3只姜 少許蒜瓣 2片生抽 5份香醋 1~2份。
蘿蔔怎麼醃好吃。
親親您好醃蘿蔔 ：用料 白蘿蔔 2只白糖 100~200g小米椒 2到3只幹辣椒 2到3只姜 少許蒜瓣 2片生抽 5份香醋 1~2份。
親親您好：白蘿蔔洗淨，（最好去皮）切成四半，厚度大約為1到2毫米，不要太厚，也不要太薄在上面均勻撒上適量白糖攪拌一會，脫水1個小時左右(若蘿蔔帶點青皮，味道會苦，建議脫水時手動揉一揉，加速脫水)最好不要用鹽脫水，這樣蘿蔔口感會有點點怪異看到蘿蔔脫水後，把容器裡的水倒掉(蘿蔔若聞上去比較苦澀，可以涼白開或者礦泉水清洗)按照5:2左右的比例加入生抽，香醋，加到容器四分之三位置，不用完全淹沒蘿蔔。
小米椒，幹辣椒，切好片的蒜，少量薑絲最後根據口味再撒上一些白糖，可裝入容器放冰箱靜置冷藏最佳哦，每次吃飯就盛一小碟出來，很開胃。1.買蘿蔔盡量買又大又白的水果蘿蔔，如果真買到帶點青皮的，味道會比較重，需要適當去皮或者完全去皮。
2.用糖脫水，可以用手攪拌揉搓加速脫水。不建議完全用鹽脫水，可以糖鹽混合，鹽一定要少3.
密封罐放冰箱保鮮冷藏哦。
蘿蔔條怎麼淹好吃，蘿蔔怎麼淹好吃
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怎麼淹制酸辣蘿蔔，怎樣做淹制酸辣蘿蔔片
醃酸辣蘿蔔乾 美食原料 白蘿蔔5000克，辣椒粉30克，食醋800克，白糖200克，食鹽175克，香油100克，花椒 大料各10克，味精適量，水2000克。美食做法 1 先將蘿蔔擇洗乾淨，然後加工成3釐米長，寬 厚0.5米的條，晾晒至八成幹備用 2 香油燒熱，加入辣椒粉炸至微黃時倒入蘿蔔乾內拌內 3...
淹鹹鴨蛋怎麼做好吃，怎樣淹鹹鴨蛋才好吃，
步驟1.用清水認真把鴨蛋的外殼洗乾淨，徹底風乾水分 一定要徹底晾乾水分哦 2.把高度白酒倒進杯子裡 3.然後把蛋放進去 4.讓每個蛋上都充分的粘上白酒 5.把辣椒倒進另外的大碗裡 6.加入黃沙 7.再加入精鹽 8.把剛才浸過蛋的白酒也加入 9.充分的拌均勻 10.把蛋逐個的放進黃沙糊裡 11.讓黃沙...