1樓：晴
豆泡湯的做法有一定的講究和竅門的，最重要選取新鮮的材料，然後肚子要浸泡軟一些，做出來味道才會更好。
2樓：匿名使用者
豆泡湯的做法，應該先下入少許油，用蔥薑蒜爆香，然後再加入水，再放入豆泡，再放入油菜水燒開即可。
3樓：芊芊梓沫
主料。豆泡。
250g輔料。
香菜10g鹽2g蔥5g姜5g花椒5g大料8g步驟。1 準備豆泡，香菜，蔥，姜，花椒，大料。
2 鍋中放水。
3 除了香菜把剩餘食材全部放入。
4 開鍋後加適量的鹽。
5 再繼續煮五分鐘。
6 放入香菜，關火即可。
4樓：爵爺的網路
豆泡湯的做法步驟。
醬汁：麻醬、韭菜花、醬豆腐加適量水拌勻。
豆泡中間切開（不切也可）。
鍋中加水，放入花椒粒、蔥、姜。
開鍋後放入豆泡煮開。
放入調好的醬汁、香菜、味精煮開即可。
5樓：孫小悟空
1. 芝麻醬一小勺，加入香油，攪拌成稀醬；醬豆腐一小塊，壓壓碎，加一些醬豆腐湯調勻；香菜洗淨切碎；油豆泡我買的現成的，也可以自己用豆腐炸透。
2. 鍋里加入清水和大料(八角)，燒開，煮5分鐘後放入油豆泡，加鹽，再煮5分鐘，起鍋盛入碗中，灑上香菜，澆上調好的芝麻醬和醬豆腐汁即可。
6樓：網友
豆泡做法，你應該是先把做豆子，然後磨成都累片，然後再發酵，然後再給他做起來。
7樓：菜籃子
醬汁：麻醬、韭菜花、醬豆腐加適量水拌勻。
請點選輸入**描述。
豆泡中間切開（不切也可）。
請點選輸入**描述。
鍋中加水，放入花椒粒、蔥、姜。
請點選輸入**描述。
開鍋後放入豆泡煮開。
請點選輸入**描述。
放入調好的醬汁、香菜、味精煮開即可。
8樓：呼延掣
豆煲湯的做法，鍋中放油，加入蔥姜爆香，然後放上湯，然後放入豆泡，加入調料，大火燒開，小火煮十分鐘，出鍋即可。
9樓：等等等等
這個是有很多種做法，比如說說你可以燉一下五花肉，然後加入一些。
豆泡湯怎麼做好吃又簡單
10樓：關於生活的瑣事
豆泡湯好吃又簡單的做法如下：
食料：松肉150克、北豆腐100克、生抽、蔥、鹽、大料。
1、把北豆腐切成一釐米厚的片，然後改刀成三角形，放到鍋裡炸，炸成兩面都是金黃色後撈出備用。
2、重新熱鍋倒底油，放入一個大料，炸出香味。關火，用餘溫炒香蔥段，重新**，倒入一些生抽，冒泡後放開水，水開後把買來的松肉和炸好的豆泡放到鍋裡，燒開。轉中小火，5分鐘後加入適量鹽，關火出鍋。
豆泡湯介紹
豆泡湯也叫炸豆腐，是一種老北京人非常喜愛的早點小吃，在很多北京風味的小吃店裡都能吃到。過去的人歷段肢普遍缺油水，吃上一頓油豆腐泡就算是不錯了。現在看來，用料極其簡單，燃慧味道也一般，吃過的就當是懷舊，沒吃過的就當是嚐鮮吧。
芝麻醬一小勺，加入香油，攪拌成稀醬；醬豆腐一小塊，壓壓碎，加一些醬豆腐湯調勻；香菜洗淨切碎；油豆泡買的現成的，也可以自己用豆腐炸透。鍋里加入清水和大料，燒開，煮5分鐘後放入油豆泡，加鹽，再煮5分鐘，灑上香菜，澆上調好的芝麻醬和醬豆腐汁即可。
以上內容僅供肢世參考：百科——豆泡湯。
豆泡的做法
11樓：森森的美麗日記
用料：豆腐四塊、調和油適量。
1、豆腐切成小塊。
2、豆腐塊下油鍋炸至膨脹、外表金黃，撈起瀝油即可。
擴充套件資料：油豆腐，漢族傳統名菜，北方稱之為豆泡，是豆腐的炸制螞蔽食品，主要原料為黃豆，經磨漿、壓坯、油炸等多道工序製作而成，體積約八立方厘米，既可做蒸、炒、燉之主菜，又可為各種肉食的配料，其色澤金黃，內如絲肉，細緻綿空，富有彈性，含優質蛋白、多種氨基酸、鐵、鈣等，是葷宴素席兼用的佳品。
鑑別油豆腐好壞：
顏色：優質油豆腐色澤橙黃鮮亮，而摻了大米等雜物的油豆腐色澤暗黃。
重量：摻雜油豆腐比優質油豆腐份量重，每斤優質油豆腐約有80只，摻雜的油豆悶凳州腐只有60只左右。
粗態 內囊：摻雜的油豆腐內囊多而結團，優質的內囊少而分佈均勻。
彈性：用手輕捏油豆腐，不能復原的多為摻雜貨。
反應：將碘酒滴在油豆腐上不會變色，摻雜米的油豆腐則呈藍黑色。
豆泡的做法大全家常
12樓：煙火生活休息站
好吃的豆泡做法如下：
所需食材：豆泡，洋蔥，大蒜，蔥，食鹽，椒鹽粉，食用油等。
烹製方法孫迅運：
1、首先準備一盤豆泡，可昌做以用乾淨的食用剪刀將方形豆泡沿對角線上切一刀，一分為二，這樣方便入味。
2、在砧板上，把少許洋蔥切碎，大蒜切成蒜蓉，蔥切成蔥花，備用。
3、準備好煎鍋，擦拭乾淨之後，倒入適量的食用油，熱油。
4、將豆泡放入油鍋中用鏟子小火慢煎，煎至稍微變黃。
5、根據個人口味喜好加入一勺食鹽調味，然後用鏟子繼續翻炒。
6、待豆泡一面半熟之後，翻面繼續炒另外一面，這時候加入切好的洋蔥和蒜蓉。
7、豆泡逐漸被炒得金黃，均勻撒上椒鹽粉，增加風味。
8、豆泡被煎至焦黃，然後撒上切好的蔥花潤色，就可以準備出鍋了。
9、把豆泡小心裝盤，如果有的豆泡沒有味道可以再撒少許椒鹽粉調味。然則梁後把這盤椒鹽豆泡端上桌後，就可以喊上家人一起品嚐啦。
這樣一盤椒鹽豆泡做法很簡單，豆泡色澤金黃，內如絲肉，細緻綿空，搭配椒鹽，十分味美。
豆泡的做法大全家常
13樓：乾萊資訊諮詢
主料：豆泡300克、豬肉末450克。
調料：黃酒2湯匙、蔥花少許、鹽3克、蛋清1湯匙、生抽2湯匙、鮮醬油1湯匙、八角少許。
做法步驟：1、備好八角，小蔥洗淨後切成蔥花。
2、豬肉末里加入鹽，黃酒，生抽和蔥花，蛋清按順時針方向攪拌有粘性，備好油豆腐。
3、把消塵做好的油豆腐（內有調味好的豬肉末）核賀放入湯鍋裡面，加入一大碗清水，再把八角加入蓋上大火燒開。
4、燒開後，開蓋加入鮮醬油後再加蓋，轉中小火燒20分鐘左右。
5、之後轉大火，收汁後熄火出鍋。
6、盛入碗裡，上面加上蔥花和枸杞子改橋派點綴一下即可享用。
豆泡怎麼做好吃
14樓：愛聊生活工具人
豆泡做青椒豆泡好吃。食材準備：豆泡約20個、青椒3個、鹽適量、醬油適量、蠔油適量、大蒜2瓣、菜籽油適量。
1、豆泡用手撕開不用撕斷，青辣椒切段，蒜切片，半碗水(可用高湯)備用。
2、鍋內放入菜籽油，六成熱下蒜片爆香。
<>4、水做銷開後，放入青椒，大火煮一純緩遊分鐘。
5、放入適量鹽，醬油，蠔油調味，翻炒哪桐均勻。
6、裝盤即可。
豆泡湯家常做法，正宗豆泡湯怎麼做
15樓：匿名使用者
原 料：
豆腐、小白菜。
油、味精、鹽、豆腐乳。
操 作：1、豆腐切塊，放入鹽水中浸泡30分鐘，拿出後用廚房紙把水分吸乾。
2、鍋中放油，把豆腐塊分次放入鍋中炸至焦黃。
3、炸好後的豆泡就可以做豆泡湯了，在鍋中放入一定水，燒開後放入豆泡。
4、再次鍋開後加入小白菜，然後放入味精、鹽，主婦這裡還放了一小塊豆腐乳，老北京早餐裡的豆泡湯都習慣加一些腐乳汁，吃起來很香。
貼士：這個妙招原來是用煮豆腐湯怎樣能讓豆腐煮熟後不散不爛，而且用筷子也能加起來，秘訣就在：事先把豆腐泡在鹽水裡半小時，主婦因為想做豆腐泡，豆腐需要事先炸一下，但是用了這個泡鹽水的法子，豆腐下鍋炸的時候也一樣不容易散，炸完形狀保持的都很完整。
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