1樓：悉慕桖靜
餃子是我國一大發明，做餃子主要功夫在餃子餡，餡中除了肉以外，還有各種蔬菜作料，有葷有素。從營養角度來講，葷素搭配，有利於各種營養的均衡吸收；多種作料的組合，滿足了食者的味覺享受；加之餡料切剁細碎，食之有利於消化。就餃子的營養價值以及它的傳統文化和特殊象徵意義而言，將它視為「國食」，一點也不過分。
作為一種帶餡麵食，餃子最大的優點就是營養豐富：它既是主食，又兼副食；既有葷菜，又有素菜，可以提供多種營養。家人友朋聚會，有時候還喜歡多做幾種餡，對於攝入營養的多樣性更是錦上添花。
帶餡麵食還有個特點是容易消化，老少皆宜。餃子用各種肉類、蛋、魚、蝦和時令新鮮蔬菜做餡，一般都剁得很精細。
當然，不僅餃子餡營養豐富，餃子皮也是非常有營養價值的。麵粉做的皮，含多種維生素和微量元素。人們包餃子喜歡用精白粉，因為其蛋白質含量較高，形成的麵筋比較多。
此外，如果在餃子皮裡加些粗糧面會健康。想要保證餃子皮有韌性，不易破皮，可以選擇豆麵、小公尺麵或黑公尺面，不僅能增加b族維生素的攝入，而且粗糧中富含的纖維素也可降低血液中「壞膽固醇」的濃度，有助降低心腦血管疾病的風險。
2樓：呼延掣
我們家每週都會包一些餃子，經常吃到的就是煮餃子，煎餃子。那天突然想到燴麵，於是大膽的把燴麵變成了燴餃子。更沒想到的是齊爸和齊齊都特別喜歡，覺得有滋有味的。
原料。餃子-
洋蔥-彩椒-
西紅柿-菜花-
豆角-輔料。
食用油-鹽-
製作過程。1,準備食材（西紅柿、洋蔥、彩椒、菜花、豆角、餃子）
2,菜花洗淨、豆角和西紅柿洗淨切丁，彩椒和洋蔥洗淨後切絲。
3,熱鍋冷油先炒西紅柿。
4,西紅柿炒融以後加入除彩椒和餃子以外的所有食材翻炒。
5,翻炒片刻後加水煮。
6,在做雜蔬湯的同時另起乙個鍋，煮餃子。
7,餃子煮兩個開以後加入到雜蔬菜湯中，放入彩椒，煮一分鐘左右加鹽。
8,出鍋盛盤就可以享用了，不過一定要小心燙哦。
烹飪技巧。餃子要另起一鍋煮，因為煮餃子需要時間，如果和雜蔬湯一起煮時間長，會影響雜蔬湯的營養。
適宜人群。3歲以上。
標籤。促進食慾 補充維生素。
餐次分類。中晚餐。
推薦理由。這道雜蔬燴餃子我覺得是給偷懶的爸媽一點方法，我們可以給孩子吃餃子，但這樣燴餃子絕對是要比單煮餃子美味，有營養。而且這些蔬菜可以自由搭配，不同蔬菜可以帶給寶貝不一樣的營養。
而且這樣的湯也比餃子湯更有滋味，更容易被孩子接受。做智慧的家長，同樣的食材就能帶給孩子不一樣的營養。例如今天我選的菜花、西紅柿、彩椒、洋蔥能帶給孩子豐富的vc、還有鐵、磷等營養。
豆角屬於豆類，有很好的化濕補脾的效果。西紅柿酸酸甜甜，能夠促進食慾。
小貼士。因為燴餃子，有湯有餃子，餃子裡可能也會有湯汁，所以吃的時候一定要主要吹一吹，不要被燙著。
3樓：琦奇略
1.熱油鍋，將水餃放入鍋中，以中火炸約3分鐘至熟後，撈起瀝油擺盤。2.
蕃茄放入滾水中燙約30秒後，撈起沖涼，剝去外皮切丁備用。3.熱鍋，加入少許沙拉油，放入作法2的蕃茄丁和碗豆仁下鍋略炒後，加入水、蕃茄醬和細糖，以小火煮至滾沸後，用太白粉水勾芡，先灑上香油，再淋至作法1的餃子上即可。
燴蛋餃怎麼做？
4樓：一人廚
教你蛋餃簡單又漂亮好吃的做法。
5樓：妙招姐
教你蛋餃漂亮又好吃的做法。
6樓：薄荷**專家
主料： 雞蛋 400克。
輔料： 豬肉(瘦) 25克 油菜心 10克 香菇（鮮） 25克 肥膘肉 5克。
調料： 大蔥 5克 姜 5克 黃酒 5克 味精 2克 豬油（煉製） 50克 鹽 2克 澱粉(豌豆) 3克 各適量。
燴蛋餃的做法：
1.將肉茸放在碗內，加蔥花（切花）、姜（切公尺）公尺、精鹽（1克）、味精（1克），拌和成肉餡待用。
2.雞蛋磕入碗內，加精鹽（克）、味精(克)，攪勻。鐵勺放爐火上燒熱，離火後用肥膘在勺內擦勻，使勺壁光滑，再用湯匙將蛋汁舀入勺內，手持勺柄，在爐火上晃動，攤子成圓形蛋皮，上籠蒸熟後取出待用。
3.炒鍋上火燒熱，放入熟豬油，入菜心焐透，瀝去油。鍋仍上火，放入雞清湯、香菇、青菜心、蛋餃燒沸，加精鹽（克）、味精（克），用水澱粉5克（澱粉3克加水）勾芡，豬油裝盤即成。
現成的蛋餃紅燒怎麼做，蛋餃怎麼燒好吃
主料。五花肉適量。雞蛋適量。輔料。鹽適量。李錦記蒸魚豉油適量。老抽適量。恆順香醋適量。蔥薑蒜適量。酒適量。海天味極鮮適量。糖適量。紅燒蛋餃的做法步驟。把雞蛋打散，然後拿火鍋小勺挖大半勺，油鍋不能太熱，五成就夠啦。雞蛋發到這個樣子的時候放肉餡，整個過程必須要小火，不然蛋餃皮會焦掉！關鍵步驟來了！別眨眼...
現成的蛋餃紅燒怎麼做，紅燒蛋餃的做法，紅燒蛋餃怎麼做
紅燒蛋餃的做法 1.胡蘿蔔和大蔥分別切成細丁。2.肉末放入容器裡，先分次加入150ml水攪拌肉糜，最後加鹽 蒜粉 醬油和白胡椒粉調味。3.加入胡蘿蔔 大蔥和玉米拌勻。4.雞蛋里加入少許鹽打散備用。5.煎鍋抹少許油。6.放入1湯匙蛋液。7.側邊放上拌好的肉餡。8.折回另一半蛋皮，壓緊邊沿。盛出備用。9...
燴菜怎麼做，燉燴菜怎麼做
健康功效 土豆 活血化瘀 食材用料 土豆 一個相剋食物 水 適量 泡發粉條 適量 鹽，雞精 少許 醬油 少許 食用油 適量 生抽 少許 香油 少許 麵醬 少許 蔥，薑末 少許 做好的肉丸子 7 8個 燴菜的做法 1.土豆削皮切塊 2.粉條泡軟 3.丸子 4.鍋燒熱後放入適量油，倒入蔥薑末爆香 5.土...