1樓：搖一搖
<>山藥燉豬蹄。
身為上班族媽媽，總想為孩子做各種好吃的東西，但時間有限，我家的電飯煲幫了我的大忙，像這個山藥燉胡蘿蔔，前期花了一點時間去肉臊味，炒香材料放進電飯煲裡，下班回家就能吃上營養美味的【山藥燉豬蹄】，有湯有菜。
胡蘿蔔具有健脾消食，潤腸通便，殺蟲，行氣化滯，明目等功效；主治食慾不振、腹脹、腹瀉、咳喘痰多、視物不明。
山藥含澱粉質、粘液質、脂肪和蛋白質，極易消化，所含營養素可為人體所吸收，能有效改善體質虛弱與消除疲勞。婦女有貧血、白帶或習慣性流產者，可利用山藥來改善。
此湯不僅可開胃，亦能補充體力，增加身體的抵抗力 。」
用料。主料。
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豬蹄500克。
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山藥300克。
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胡蘿蔔2根。
輔料。白果。
150克。薑片。
10克。料酒。
10毫公升。黃酒。
100毫公升。
花椒。1小撮。
食鹽。4克。
植物油。1勺。
山藥燉豬蹄的做法。
準備材料：豬蹄斬小塊。
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將豬蹄放進溫水裡。
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下花椒、薑片入豬蹄水裡。
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下料酒，煮10分鐘，煮好後沖洗掉豬蹄上的血沫，瀝乾水份。
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山藥和胡蘿蔔削皮切塊。
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炒鍋裡放1勺油，爆香薑片。
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下山藥和胡蘿蔔翻炒一會兒。
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下豬蹄塊，翻炒片刻。
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下黃酒，繼續翻炒均勻。
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炒香的山藥、胡蘿蔔和豬蹄倒入電飯煲。
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並加入白果，按下電飯煲的功能鍵。
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煮好了，下鹽調味。
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山藥燉豬蹄成品圖。
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烹飪技巧。如果上班族沒空的話，可以將豬蹄焯水，直接把豬蹄、山藥和胡蘿蔔一起放進電飯煲燉煮。
2樓：網友
當然可以，味道不錯。
豬骨煲山藥還可以放什麼配料
3樓：晴
豬骨煲山藥可以適當地，放一些紅棗進去，這樣能夠起到更好的補益作用，有益於滋養**。
骨湯裡面含有鈣質，礦物質，維生素，脂肪以及蛋白質，而且又有非常多的骨膠原，適當的喝一些骨湯，能夠起到補中益氣效果，喝一些骨湯，還能達到滋養脾胃效果，能夠讓脾胃功能變得更強，排骨湯還可以改善貧血，可以讓鐵吸收的半胱甘酸含量變多，還可以補充血紅素，這樣缺鐵性貧血的問題就能得到改善，所以平時就應該適當的喝一些骨湯。
喝骨湯的好處。
喝一些骨湯就能達到延緩衰老作用，隨著年紀越來越大，骨髓製造白細胞以及紅細胞的功能就會變得越來越差，所以就會形成老年斑，還會經常出現咳嗽症狀，對於全身的影響都是非常大的，這個時候適當的喝一些骨湯，就能夠讓衰老的速度變得沒有那麼快。
喝骨湯能夠預防骨質疏鬆問題出現，到了中年階段身體器官衰老的速度變得越來越快，迴圈上面也有可能會出現一些障礙，容易出現心腦血管方面的疾病，老年人鈣質流失的速度比較快，所以骨質疏鬆出現的幾率就會很高，骨湯裡面不僅含有非常多的鈣質，而且還有膠原蛋白以及其他的一些營養成分，所以好處還是非常多的。
喝骨湯能夠達到滋陰健脾效果，大骨是味甘鹹性平食物，健脾養血，滋陰的作用非常不錯，對於腎虛身體虛弱等症狀有著很好的改善作用，適當的喝一些排骨湯就能夠很好的滋補身體，而且裡面還含有礦物質，蛋白質，能夠讓新陳代謝的速度變得更快，也可以讓身體體力變得更好，補充身體所需要的營養元素。
喝一些骨湯還可以強身健體，因為排骨湯裡面含有的營養物質非常多，像骨膠原，脂肪，蛋白質，鈣質等等，可以促進骨骼發育，經常吃一些就能預防骨質疏鬆問題出現。
4樓：江淮一楠
豬骨煲山藥還可以放木耳、菌菇等配料，葷素搭配，吃起來比較健康。
5樓：匿名使用者
山藥豬骨湯是以山藥和豬骨為主要食材的家常湯品，口味鹹鮮，可補腎養血，增強免疫力，營養價值豐富。本身就可以了，如果想更豐富加玉公尺，最後放些小白菜，碳水化合物和蔬菜都有了。很全面。
6樓：謇靈
可以根據自己的口味新增 冬瓜 ，藕片 等之類的食材 。
7樓：顧輕舟老師
煲豬骨湯。
原料：豬脊骨400克（也可用排骨），淮山200克，胡蘿蔔一根，枸杞10-20粒，姜一塊。
淮山煲豬骨湯的做法。
1．將豬骨切小塊，用清水浸泡洗淨後，開水氽燙5分鐘（氽燙時加少許料酒）撈出洗去血沫備用。
2．淮山和胡蘿蔔切滾刀塊，姜拍松。
3．電湯鍋加入適量清水，放入豬骨、淮山、胡蘿蔔、姜塊，定時4小時（我算過了，電湯鍋功率低，約1個多小時才能煮開，開後大約煮2個半小時剛好肉爛，煲湯最好不要超過3小時）
4．湯好前十分鐘放入枸杞即可，出鍋放入適量鹽調味。
小貼士：淮山也叫山藥，別看它的模樣貌不驚人，但卻有益腎氣、強筋骨、健脾胃、助睡眠等功效，是一種價廉物美的上等食品，在東南亞自古就被廣泛地用為醫療食補。山藥中含有大量澱粉及蛋白質、b族維生素、維生素c、維生素e、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁鹼等。其中重要的營養成分薯蕷皂，是合成女性荷爾蒙的有效物質，有滋陰補陽、增強新陳代謝的功效。
山藥還具有補血、清涼退火的效用，而且補氣、益肺、固腎的功效很明顯。值得一提的是，山藥對於愛美的女士們而言，更是一種天然的**美食，它含有豐富的纖維，吃後會產生飽腹感，從而控制食慾。山藥作為一種高營養、低熱量的食品，所以建議大家可以放心地多吃，而不用擔心發胖等問題。
山藥燉豬腳好吃嗎
8樓：匿名使用者
山藥燉豬蹄是一道由豬蹄為主要材料，鹽、味精等為調料製作而成的粥品，屬於家常菜粥。該道菜品通過將食材進行燉煮的方法制作而成。
山藥：山藥含有皂甙、黏液質、膽鹼、澱粉、糖類、蛋白質和氨基酸、維生素c等營養成分以及多種微量元素，且含量較為豐富，具有滋補作用，為病後**食補之佳品。山藥可促使機體t淋巴細胞增殖，增強免疫功能，延緩細胞衰老，常服山藥可延年益壽。
山藥中的黏多糖物質與礦物質相結合，可以形成骨質，使軟骨具有一定彈性。含有豐富的維生素和礦物質，所含熱量又相對較低，幾乎不含脂肪，所以有很好的**健美的功效。山藥所含黏蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，防止動脈硬化。
食用山藥還能增加人體t淋巴細胞，增強免疫功能，延緩細胞衰老。
豬蹄：豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，並且對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、託癰疽、發瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜於經常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。
豬肚能和山藥一起燉嗎
9樓：生活小常識
對於山藥的吃法，有很多種。有的人喜歡將山藥直接清炒，或者配點其它蔬菜一起炒著吃，有的人喜歡將山藥和肉類一起煲湯；有的人喜歡將山藥直接蒸著和山芋一起吃，總之，吃法不同味道不同，豬肚能和山藥一起燉嗎
豬肚能和山藥一起燉嗎 花生、山藥、豬肚可以一同食用，不會發生食物相剋，做法如下： 1. 豬肚洗淨用鹽、醋少許麵粉搓洗衝淨、焯水倒掉水，另起一鍋水放入、蔥段、薑片、大蒜、八角、料酒放入豬肚開鍋後改文火煲1小時至豬肚軟熟。
2. 山藥削皮洗淨切片，豬肚切段。 3.
原湯加入豬肚、山藥片、紅棗、加鹽、胡椒、少許雞精、花生調味略煮即可出鍋。
主料：豬肚150克，山藥(幹)100克。
製作：1、將豬肚洗淨，切成條或切成小塊，煮沸後改文火燉熟。
2、將山藥去皮，洗淨，切成片或段，加入燉熟的豬肚內同燉至爛。
1、滋養肺腎。
2、適用於消渴多尿。
3、山藥甘平，入脾、肺、腎三經，有健脾、補肺、固腎、益精之功，與豬肚同燉能增強固腎益精之效。
小帖士-食物相剋：
山藥(幹):山藥惡甘遂、大戟，不可與鹼性藥物同服。
山藥，即薯蕷，別名懷山藥 、淮山藥 、土薯、山薯、山芋、玉延。多年生草本植物，莖蔓生，常帶紫色，塊根圓柱形，葉子對生，卵形或橢圓形，花乳白色，雌雄異株。塊根含澱粉和蛋白質，可以吃。
山藥的功能效果有哪些 1、補中益氣：鐵棍山藥因富含18種氨基酸和10餘種微量元素，及其它礦物質，所以有健脾胃、補肺腎、補中益氣、健脾補虛，固腎益精、益心安神等作用，李時珍《本草綱目》中有「健脾補益、滋精固腎、治諸百病，療五勞七傷」之說。
2、消渴生津：該山藥有消渴生之功效：中醫**虛勞消渴(糖尿病)處方中常有山藥單味使用，或與其它藥物合用，效果更佳。
3、保健：由於鮮山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質，可以防治人體脂質代謝異常，以及動脈硬化，對維護胰島素正常功能也有一定作用，有增強人體免疫力，益心安神，寧咳定喘，延緩衰老等保健作用。
4、養顏：元代脾胃專家李杲說：「治**乾燥以此物潤之。「李時珍寫到：「山藥能潤皮毛。「山藥對滋養**，健美養顏有獨特療效。
5、鐵棍山藥特殊藥理功能：山藥中的銅離子與結締組織對人體發育有極大幫助，對血管系統疾病有明顯療效，鐵棍山藥中的鈣，對傷筋損骨、骨質疏鬆，牙齒脫落有極高的療效。
豬蹄和山藥能一起吃嗎
10樓：格調
可以。主料：豬蹄800g、山藥500g
輔料：鹽適量、大蔥適量、姜適量。
1、先把豬蹄用水焯一下。
2、然後用清水洗乾淨。
3、壓力鍋中放入處理好的豬蹄，水、蔥姜。
4、再加入花椒、大料、料酒、鹽。
5、然後蓋鍋煮開鍋20分鐘。
6、山藥去皮切滾刀塊。
7、豬蹄煮好後能開啟時，開啟放入山藥，繼續煮一下，山藥熟了就可以吃了。
8、成品。
11樓：陌上_卿名酒酒
可以。原料： 山藥、豬蹄、花生仁（生）、鹽。
做法：1、將山藥洗淨，去皮切塊；
2、豬蹄洗淨，切塊，入沸水中焯一下，撈出；
3、將山藥、豬蹄、花生公尺放入沙鍋中，加精鹽及適量水，中火燉至豬蹄爛熟即成。
功效： 延緩衰老、**美容。
此燉菜可補充雌激素、蛋白質、脂肪、膠原蛋白、鋅等，還有豐乳作用。
2、山藥豬手湯。
做法：豬手收拾乾淨，先在小鍋里加姜煮開，去除血水及腥味。山藥清洗乾淨切塊。
將材料放入高壓鍋，也可加百合，大火煲至高壓鍋響聲起，後改用文火煲30分鐘（豬手要煲至粘性出來），起鍋後加鹽、雞精即可。
山藥燉豬蹄的做法，玉米山藥燉豬蹄怎麼做好
主料豬蹄 500g 玉米2條 山藥1條輔料鹽 適量芹菜 適量步驟 1.玉米切塊。2.山藥去皮，滾刀切塊。3.芹菜切碎。4.豬蹄洗淨後放入紫砂鍋內，加入適量的水。5.放入玉米。6.開高火燉1個小時。7.一個小時後放入山藥，再燉半個小時。8.關火前加入鹽調味。9.再放入芹菜粒，關火。10.裝碗。山藥玉米...
懷孕可以吃排骨燉山藥嗎，月子裡可以吃山藥燉排骨嗎
孕婦能吃山藥燉排骨嗎孕婦是非常適合吃山藥燉排骨的，而且對於一些擔心在孕期長胖的準媽媽來說，山藥燉排骨是非常不錯的選擇，因為山藥中含有大量的纖維，食用之後就會產生飽腹感，可以有效的控制進食慾望，並且還能夠補充孕期所需營養，另外山藥排骨湯它還能夠生津潤燥，具有滋養肌膚 毛髮的功能，所以說山藥排骨湯有美容...
燉雞能不能放山藥一起，雞肉能和山藥一起燉嗎
長期性吃山藥能益壽延年。假如用山藥燉雞，更能具有養生保健的功效。但是，最好是採用土雞。原材料 淮山藥 土雞，薑片 大棗 枸杞子。調味品 食用鹽 白砂糖。最先要做準備工作中，把土雞剁開。鍋中的水燒開之後，把黑椒雞塊放進，略微焯一下。如今找一個陶罐，引入沸水。把黑椒雞塊 生薑片 大棗 枸杞子另外裝進去。...