1樓：機主請開手機
芝麻餡飯糰是小時候最想吃的一種小吃。現在還有人做好後在走街串巷的叫賣，那芝麻特有的香味飄過，能把人饞哭。
芝麻是含有豐富營養的一種食物。它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等營養元素，還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素a、維生素d、維生素e及b族維生素等。所以芝麻是身體虛弱、貧血、高脂血症、高血壓病患者喜愛的食材之一<>
做芝麻餡飯糰，我們要先來調芝麻餡。芝麻無關多少，我是家裡種的，有半大鍋。先倒在鍋裡撿去雜質，（自己種的，其實也沒什麼雜質）開小火慢炒，期間要不停的翻動，以免芝麻底部炒焦。
在翻炒的過程中，要不停地嘗試，一直炒到芝麻發出霹靂巴拉的聲音，嘗一下已有芝麻的香味了，關火盛出。
以前炒好的芝麻要放在乙個乾淨的布袋子裡，用擀麵杖不停地敲打，因為打碎的芝麻香味才會更加濃郁。
這麼多芝麻一下子吃不完哦，冷卻後一大半放入保鮮袋，什麼時候想吃了拿出來加點白糖攪拌一下就可以了。一小半加入兩勺白糖，翻拌均勻，做飯糰吃。
芝麻餡做好了，我們開始做飯。糯公尺洗淨，放入電飯煲，（稍微煮爛一點，我的就是太硬了點）大概40分鐘後飯就煮好了，煮好後燜一會，然後開蓋，趁熱用勺子快速攪拌，攪拌至公尺粒黏稠。
用一塊乾淨的紗布在開水裡泡一下，擰乾水分，把糯公尺飯均勻地鋪到紗布上，用小鏟子壓實，再放上一勺芝麻餡，（新手學做的話先少放點，以免餡料保不住。）抓起紗布一邊，像疊衣服一樣摺疊過去，順勢捏緊，握在手中，揉搓一下，乙個飯糰就做好了。
著叫賣人做了乙個長的，哈哈也不錯。<>
迫不及待地開啟乙個看看，滿滿的芝麻餡，噴香噴香的。咬一口，細膩軟糯，香甜無比。
有沒有喜歡吃飯糰的朋友？有的話就跟著一起做吧。
2樓：網友
首先可以把芝麻打碎成粉，然後新增適當的白糖，最後包進飯糰裡，加熱蒸熟。
3樓：布丁的保姆家
把芝麻乾鍋炒好，然後破壁機攪碎才可以更好散發芝麻的香味，只做芝麻餡的糖一定要選擇綿白糖才好吃。公尺飯一定要選擇糯公尺，才可以捏成團。
4樓：瀟柏晗
把飯糰攤開，放入芝麻餡進去，再把飯糰包起來，放入鍋裡蒸就可以了。
5樓：網友
先準備芝麻和公尺飯，公尺飯熟了之後把芝麻作為餡料裹進公尺飯飯糰中。
芝麻湯糰的芝麻餡怎麼做
6樓：仁芷文
主料：糯公尺500克輔料：山藥(幹)50克，黑芝麻30克調料：白砂糖90克。
做法 1. 將山藥搗碎成粉置於蒸鍋內蒸熟；
2. 黑芝麻炒香研碎，加入白糖拌成餡；
3. 將糯公尺用適量清水浸泡軟後，磨成湯圓公尺粉，分成若干小團；
4. 將山藥餡與糯公尺粉小團包成湯圓，放入沸水鍋中煮熟即成。
1、乾鍋燒熱，小火，要不停地翻炒以防止炒糊了，慢慢地炒熟，聞到芝麻香就差不多了。
2、裝起芝麻後接著炒花生，同樣要不停地翻炒，直到炒出香味，花生衣都變紅甚至脫落，最保險的方法當然是嘗一顆就知道熟不熟啦~
3、差不多的時候茄茄就可以熄火了，用鍋的餘溫繼續把花生烘一下。
4、在花生不燙手之後，把花生衣乙個個用手指搓掉。
5、炒好的花生和芝麻備用，準備進入經典鏡頭。
6、把花生和芝麻分別搗碎。如果你喜歡吃到花生的顆粒，就不要弄太碎。
7、最後把顫陵察兩種碎加上白糖，拌勻備用。
8、糯公尺粉加適量清水，揉成麵糰。
9、揪一小團面，搓圓，再用手指按乙個小窩。
10、放入花生芝麻餡，輕輕捏緊封口後，揉圓。
用乙個**子撒上乾粉，把揉好的湯圓先擺放在一起，全部做好後再煮）11、用姜和糖先煮開糖水，放入湯圓，轉汪耐中小火煮至湯圓浮起即可。
水磨糯公尺糰適量芝麻粉適量黃豆粉適量清水適量。
1水磨糯公尺糰，黃豆粉，芝麻粉。
2在盤中撒些糯公尺粉。
3取一小團摁扁。
4放適量黃豆粉。
5也可以取適量芝麻粉。
6往中間推，直至封口。
7輕搓成圓。
8裹少許糯公尺粉防止粘連。
9先做了四個黃豆餡，四個芝麻餡的。
10水開後下入湯圓，煮至漂浮即可。
1家庭自制黑芝麻粉160克。
2糖漬橘皮丁切細末。
3將黑芝麻粉，橘皮丁，白糖倒入碗中。
4充分攪拌均勻。
5壓緊壓實，即可。
芝麻湯圓的芝麻餡怎麼做好吃
7樓：仁芷文
糯公尺粉50克，白糖和芝麻各10克，牛奶250克。
製作方法。白糖和芝麻拌勻成湯圓餡；糯公尺粉加少許水調勻成湯圓料。將拌勻的餡包於湯圓中間，做成圓球形。牛奶放入鍋中燒開，下湯圓煮熟即成。
功效用法功效：滋補心脾，提神健腦。用法：佐餐或零食均可。
應用：適於老扒孫人身體虛弱，失眠健忘者服用。
營養價值 1、湯圓麵糰揉好後比較幹，不能揉的很細膩、柔軟，否則湯圓成品出來不美、不挺。
2、內餡裡的豬油可用黃油或白油代替，芝麻油最好不用，粘合性不高，包入時會很困難。
3、搓湯圓有妙法，手心沾少許清水，操作起來會非常容易。
4、煮湯圓的時間不要過久，火力也不要一直過大，小火「養」出來的湯圓口感最細滑。
糯公尺500克、大公尺75克、黑芝麻70克、白糖粉300克、麵粉50克、豬油200克、白糖及麻醬各適量。
製作方法 1、將糯公尺、大公尺淘洗乾淨，提前浸泡48小時，磨前再清洗一拍老次。
2、用適量清水將公尺粒磨成稀漿，裝入布袋內，瀝乾水分成湯圓面（多餘的湯圓面可以掰成小塊曬乾，可長期儲存）。
3、將芝麻去雜質，淘洗乾淨，用小火炒熟、炒香，用擀麵杖壓成細面，加入糖粉、麵粉、豬油（熔化），揉拌均勻，置於案板上壓緊，切成釐公尺見方的塊，備用。
4、將湯圓面加清水適量，揉勻成光滑的麵糰，分成30塊，分別將小方塊心襲此公升子包入，搓成圓球狀的湯圓。
5、將一大鍋水燒開，放入湯圓後轉中火，待湯圓浮起，放少許冷水，保持滾而不騰，待湯圓翻滾膨脹即熟。
6、將適量白糖、麻醬加水調成麻醬小碟，湯圓蘸取適量麻醬食用。
100g糯公尺粉50g紅糖配料30g芝麻適量麵粉適量板油。
1 糯公尺粉加入水和成團備用。2麵糰分小劑子。
3芝麻在鍋中炒熟。4炒制好的芝麻加入紅糖，麵粉，板油拌勻做餡。
5一小塊麵糰按扁。6包入制好的餡料。7收口製成湯圓。
8在鍋中燒熱水。9加入包好的湯圓煮熟，盛出即可。
芝麻湯圓餡怎麼做
8樓：小欣樂**生活
芝麻湯圓餡的做法如下：材料：糯公尺肢尺段適量歷譽、黑芝麻適量、豬油適量。
步驟：1、準備適量黑芝麻，乾鍋放進去，炒熟。
2、炒熟的黑芝麻加上困擾適合自己口味的白砂糖，拌勻。
3、然後再加上適量的豬油，抓成團。
4、放入冰箱冷藏半個小時。
5、冷藏好的黑芝麻分成沒個約2克大小的小球。
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